香，是茶葉帶給人類最愉悅的感受，
花香，果香，蜜香，糖香...
我們尋找著一切有關香的氣息，
分辨著每一分香的特別，
也用盡全力留存下香的痕跡。
這是一段潛入日光森林深處的旅程，
在貢茶之鄉(xiāng)，
在群山之上，
對“極致的香”做出的獨特詮釋。
巔峰之香，巔峰之選，
匠造不凡，
凝聚易武春華之精粹，
見證自然力量與靈感探索的無限融合，
此為“巔峰易武”。
若說到“香”，最先想到的必是易武。易武古樹茶，品質出眾，出身高貴，以“香揚水柔”見長，有“茶中皇后”的美稱，正是“香”的極佳代表。
“巔峰之香”，第一步，便鎖定了貢茶之鄉(xiāng)——易武，作為原料選區(qū)。
01
貢茶之鄉(xiāng)
易武歷史上因茶而興，易武茶在清朝被列為貢茶。據(jù)史料記載清乾隆九年（1744年），普洱茶被宮廷正式列入《貢茶案冊》，而易武所產(chǎn)的以早春茶為原料蒸壓精制的上乘普洱茶作為朝廷進貢之用。
倚邦土千總曹當齋的后人曹仲益先生生前在回憶文章中也寫道：
“六大茶山易武占一山半。”
說明歷史上易武茶山的面積在六大茶山中居首位。
02
生態(tài)環(huán)境
易武古茶山位于勐臘縣易武鄉(xiāng)，屬于六大茶山的東部片區(qū)，東與老撾交界，南、西分別與瑤區(qū)鄉(xiāng)、勐侖鎮(zhèn)接壤,北面與象明鄉(xiāng)、江城縣整董鎮(zhèn)毗鄰。
易武茶區(qū)地勢海拔差異大，最高點為東北部的黑水梁子,海拔2023米，最低點勐戶村,海拔700米左右。
氣候呈現(xiàn)明顯的立體特征，“一山分四季，十里不同天”造就了豐富多樣的氣候類型和生態(tài)環(huán)境，
易武常年日照充足，雨量充沛，平均日照時數(shù)1600—2200小時，年降雨900—1600毫米，年平均氣溫常保持17.7℃，土肥、年活動積溫6000℃以上，利于茶樹生長的溫度15—23℃，一年200天以上。
這使得易武成為森林覆蓋率高和高等植物集中區(qū)域之一。
縱觀易武地形、地勢、地貌，山多谷多，海拔900米以下熱帶氣候的地區(qū)約占全鄉(xiāng)面積的20—30%，其余為海拔900—2023米的亞熱帶氣候山區(qū)。
全區(qū)山高霧重，土地肥沃，溫熱多雨，
熱量豐富，雨量充沛，
為茶樹的生長提供有利生態(tài)基礎。
不僅如此，易武茶區(qū)植被多樣，生態(tài)系統(tǒng)保持較好，茶區(qū)內(nèi)生長著諸如椿樹、香樟樹、榕樹等高大喬木，它們與古老的茶樹一起，構成了易武茶山良好的生態(tài)環(huán)境。
易武茶區(qū)的“香柔”從何而來
易武土壤中全氮和堿解氮的含量比較適中，速效磷和速效鉀含量都比較高，有利于茶葉中類黃酮物質的形成以及氨基酸和咖啡堿含量的增加。
但交換性鎂的含量略低，由于茶樹缺少鎂時，葉綠素和葉綠素a、b，類胡蘿卜素含量下降，葉片褪綠，導致易武茶區(qū)的茶葉較其他產(chǎn)區(qū)略顯黑；同時，對二氧化碳的同化能力減弱，進行光合作用的能力下降，這也是易武茶“香柔”的原因之一。
易武土壤檢測的理化指標，見下表：
撰文︱技術中心
圖片︱關茶
編輯︱Candylan
