云南名片-普洱茶

　　普洱茶，產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱府（今思茅市的普洱縣）集散，因而得名。

　　“普洱”為哈尼語?！捌铡睘檎岸睘樗疄?，意為“水灣寨”，帶有親切的“家園”的含義。普洱茶不僅是普洱縣的特產(chǎn)，在整個(gè)滇西南的臨滄、西雙版納、思茅等地都是普洱茶的故鄉(xiāng)。在這些區(qū)域，普洱茶浸透了每一條古老的驛道，普洱茶文化斟在一家一戶的茶罐里，成為與茶農(nóng)們形影不離的伴侶。

喝普洱-談歷史

　　下面，讓我們來了解一下普洱茶的歷史。

　　唐代，隨著茶馬貿(mào)易發(fā)展，邊貿(mào)市場的發(fā)展壯大，加之絲綢之路的開通，中國茶葉以茶馬交易的方式內(nèi)陸地區(qū)與世界的許多角落，促進(jìn)了漢族文化與少數(shù)民族文化之間，中國文化與世界文化之間的交流。

　　宋朝，貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大。不過到了明朝后期普洱茶才真正的命名為普洱茶。清朝末期由于戰(zhàn)爭等原因，加之印度，斯里蘭卡等國茶葉的發(fā)展，普洱茶產(chǎn)量下降。

　　元代，緊壓茶的制作工藝逐漸傳入了云南。對于云南茶葉而言，這是一次革命性的技術(shù)輸入，并且從某種意義上說，緊壓技術(shù)的采用，真正結(jié)束了云南茶葉“散收無采造法”的歷史。明萬歷年間的《滇略》一書曾這樣記載：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)?！笨梢娖斩璧闹谱骷夹g(shù)改進(jìn)了，并且成為了云南各民族日常生活中不可或缺的必需品。

　　明朝，“普洱”才正式得名，明代是我國古代制茶發(fā)展最快、成就最大的一個(gè)重要時(shí)代。這一時(shí)期，茶葉在技術(shù)革新、茶種等方面都得到了全面的發(fā)展，形成了自己的時(shí)代特色。

　　清代雍正年間，此時(shí)，普洱茶也因入貢清宮受寵而進(jìn)入一個(gè)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，開始成為皇室貢茶。末代皇帝溥儀說皇宮里“夏喝龍井，冬飲普洱”?？梢娗迥┟鞒酰瞧斩鑳r(jià)值的最高時(shí)期。

　　不過那時(shí)的普洱茶，還只是地理意義上的普洱茶，其意應(yīng)為普洱地區(qū)所產(chǎn)之茶。

喝普洱-見未來

　　但是今天我們所說的普洱茶，已經(jīng)不是地理意義上的普洱茶了，歲月的更替，與歷史的變遷，賦予了普洱茶更豐富的文化內(nèi)涵。今天我們說的普洱茶，更多的是指以云南大葉種茶為原料，經(jīng)過一系列工序制成的散茶和緊壓茶。

　　在普洱茶的發(fā)展史上，清代的貢茶身份，此后因社會(huì)動(dòng)蕩等因素，普洱茶的發(fā)展處于一個(gè)低潮時(shí)期。解放以后，普洱茶的生產(chǎn)有了一個(gè)較快的發(fā)展，尤其是在上世紀(jì)九十年代以后，人們在消費(fèi)過程中，逐漸發(fā)現(xiàn)了普洱茶具有多種醫(yī)藥效用，普洱茶聲名再次鵲起。

　　總而言之，普洱茶，從發(fā)現(xiàn)、利用到今天，已經(jīng)歷了數(shù)千年之久。在這漫長的歷史演變過程中，隨著社會(huì)的進(jìn)步，普洱茶不但對經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用，而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化。

　　中國茶文化即是中華民族優(yōu)秀文化的體現(xiàn)，也是茶在精神領(lǐng)域的延伸。東卓茶業(yè)將在我們的努力下，使普洱茶的主題地位更加突出，繼續(xù)書寫輝煌的篇章！