2016年11月29日，國家衛(wèi)計委受理將冠突散囊菌(CGMCC NO.8730)作為新食品原料的申請，受理編號：衛(wèi)食新申字(2016)第0011號。

2021年2月23日，國家衛(wèi)健委公布，對冠突散囊菌(CGMCCNO.8730)作為新食品原料的申請終止審查。

理由是：“所申報菌種使用范圍為茶葉，屬于《可用于食品菌種名單》中有關‘傳統(tǒng)上用于食品生產(chǎn)加工的菌種允許繼續(xù)使用’的范疇，建議終止審查?！?/p>

國家衛(wèi)健委公布的信息

假如要將冠突散囊菌用于其它類似于面包或者飲品等新生產(chǎn)食品，確實應該是需要國家衛(wèi)健委的介入審查的。

但是用于傳統(tǒng)茯磚茶，屬于傳統(tǒng)風味食品的常識性問題和傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)問題，就冠突散囊菌在茶葉上的使用做“新食品原料”申報就顯得多此一舉。

在所有黑茶的國家標準的中，茯磚茶是黑茶中唯一要求“冠突散囊菌”這項指標的品種，它內含的金花，是對人體有益的益生菌體。這種菌類目前只在靈芝，冬蟲夏草等有小量發(fā)現(xiàn)，是小冠曲霉的有性型。它不僅形成了茯磚茶獨特的“菌花香”，還因為富含15種氨基酸及茯茶素A、茯茶素B，對人體健康極有好處。

來源：茶貴人

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