下關(guān)沱茶，以其獨(dú)特的發(fā)酵工藝和豐富的文化內(nèi)涵，一直是中國(guó)茶文化中的重要一員。其發(fā)酵技術(shù)的演變歷程，不僅見(jiàn)證了茶葉加工技術(shù)的進(jìn)步，也反映了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)不斷追求創(chuàng)新、提升品質(zhì)的努力。

1973年，下關(guān)茶廠率先開(kāi)展普洱茶“渥堆發(fā)酵”技術(shù)試驗(yàn)。在此之前，普洱茶的發(fā)酵過(guò)程多為自然發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)、品質(zhì)難以穩(wěn)定控制。而“渥堆發(fā)酵”技術(shù)的提出，為普洱茶的人工發(fā)酵提供了可能，也為下關(guān)沱茶熟茶的品質(zhì)提升奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，“銷(xiāo)法沱”的誕生便于這一年息息相關(guān)。

金冠沱茶，深受銷(xiāo)法沱的靈感啟發(fā)，繼承了其金獎(jiǎng)榮譽(yù)，命名為“金冠”，獻(xiàn)禮中法建交60周年，是對(duì)過(guò)往榮耀的致敬，也是對(duì)未來(lái)輝煌的期許。

以高端熟茶金冠沱茶為引擎，承載著入選聯(lián)合國(guó)教科文組織<人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄>的下關(guān)沱茶制作技藝文化內(nèi)涵，以“百年沱茶·大國(guó)風(fēng)范”之姿呈現(xiàn)沱茶魅力，展示下關(guān)沱茶近50年來(lái)的熟茶制作技藝及發(fā)展。

通過(guò)一杯醇香的熟茶，讓中國(guó)、法國(guó)及世界各地的朋友更好、更近距離地感受沱茶之美、熟茶風(fēng)味及技藝之精。