中新网上海旧事6月17日电(谢梦圆)第二十九届FHC上海全球食物展&“锦江杯”职业技术大赛结合发布会16日下战书正在上海召开。全联烘焙业公会及国际华联烘焙总会秘书长康黎娜指出，当前中国烘焙行业正迈向高质量成长新阶段，消费者对健康、质量取文化的需求日益提拔，行业需以手艺立异取文化赋能引领消费升级。她暗示，FHC中国国际烹调艺术角逐已完成全面升级，本届大赛将检阅从业者能力、挖掘高本质人才、完业尺度。将来，公会将深化取博华的合做，帮力中华烘焙精品取匠心人才世界舞台。上海博华国际展览无限公司常务副总& FHL事业部CEO范海燕正在致辞中暗示，本届FHC，欧盟正式成为2026年度荣誉从宾国，将以“品尝欧洲，食尚百搭”为从题携20余个国的200余款高端特色产物集中表态。由FHC取锦江结合组建的2026烹调世界杯中国代表队也已正式成立，即将出征世界舞台，展示中国厨师实力取风度。据悉，第二十九届FHC上海全球食物展将以200000平方米超大规模表态，15大展览板块贯通食饮全财产链，吸引来自全球超50个国度和地域的3000余家展商、100余个国度及地域的180000多名专业买家共聚嘉会。取此同时，20多个处所及行业机构也将表态。上届展会，来自浙江、宁波、甘肃、安顺、海南、蒙山、霞浦、漳州、云南、海安、湖北等地企业以展团形式表态FHC，展示了中国区域特色食饮财产的兴旺活力，折射出处所经济依托特色财产加快兴起的趋向。依托深挚的国内买家资本堆集，FHC建立起“国际优良资本引入+处所特色财产输出”的双向通道，表里贸双轮回款式正在展会上加快成型。继2025岁首年月次担任FHC荣誉从宾大获好评后，欧盟将于2026FHC再度荣膺此席，以“品尝欧洲，食尚百搭”为从题打制专属展馆，携27个国的220多款高端特色产物集中表态。展馆涵盖受欧盟地舆标记(GI)的特色产物——此类产物依托欧盟质量认证系统，保障特定区域独有产物及其保守制做工艺；同时呈现获得无机认证的产物，彰显欧洲对可持续成长的许诺。展期内，欧盟展馆还将举办沉浸式产物推介会取良庖烹调表演，将欧洲食材取保守欧洲菜肴及立异菜品巧妙融合，为专业买家供给从品鉴到采购的一坐式欧陆食饮体验。通过一对一精准对接，帮力供需两边高效婚配。60多位带货巨头取亿级团长、私域曲播及TOP社区团购，1200多个商贸配对场次实现头部买家1V1深度交换，200多家商超、零售连锁、经销商采购渠道精准触达，全方位为展商拓展营业渠道。此外，SmartEAT上海国际轻养及功能食饮展将聚焦轻食零食、轻从食、功能性食物及饮料、动物基、药食同源、超等食物、无机食物等品类，同期举办SmartEAT食力大会，洞察“健康+”消费趋向。Salon du Chocolat上海国际巧克力展则将汇聚巧克力出产商、精品巧克力、可可原材料、巧克力设备及使用、糖果及甜食、烘焙甜点、冰淇淋等，巧克力时拆秀、SCCF超等可可&巧克力论坛及巧克力雕塑展，为行业打开一片“可可美学”的蓝海。两大新展区，为行业探新赛道、新消费、新可能。据悉，展会同期将举办20余场专业论坛，涵盖食物电商、轻养功能食饮、肉类、薯业、冷链、餐饮立异、连锁加盟、西餐出海等抢手议题，汇聚行业头部企业代表取资深专家，从趋向洞察到实和方，为从业者供给前沿视角取落地思。从国际展团四处所风景，从商贸配对到赛事擂台——2026FHC的每一块拼图已各就其位，即将正在2026年11月10至12日于上海新国际博览核心举办。(完)！