產(chǎn)地
茶之履——安徽&武夷山
天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶。每年的4月都是游歷茶山的最好時節(jié)，不僅景色宜人，對于茶人來講最重要的是孕育一年能量的春茶開始采摘制作了。今年的茶之履首站將帶大家走進安徽，探訪徽茶的前世今生。黃山不僅有宜茶的人文環(huán)境，又有宜茶的自然環(huán)境
3分鐘看懂普洱茶名山頭
根據(jù)國家標準定義，普洱茶是指，以地理標志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成、具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶又分為普洱生茶和普洱熟茶兩種類型。而按照外觀形態(tài)又可分為散茶和緊壓
南糯山與布朗山之間，猜一座茶山！
處于南糯山與布朗山之間，造成茶葉品質(zhì)隱約有兩座茶山的韻味?？赡芎芏嗬喜栌岩呀?jīng)猜到了，這個坐標是帕沙茶山的位置。帕沙其名翻譯為“一座山、一條河之意”，位于西雙版納傣族自治州勐?？h格朗和哈尼族鄉(xiāng)西南帕沙村。帕沙老寨至少已有500年歷史，帕沙有5個
尋白茶，怎么能少得了政和？
在白茶領域，政和白茶與福鼎白茶，是并蒂相生的兩支血脈，代表兩種不同白茶風韻。早在清末民初，它們各占半壁江山，構(gòu)成了白茶外銷的巔峰時期。如今，收藏白茶，單收任一分支，都不算真正完整地收藏白茶。時光流逝，轉(zhuǎn)眼又到春茶飄香時。這個時候熱愛收藏白茶的
采制特級白牡丹 | 行走茶區(qū)2019第二站:福鼎管陽鎮(zhèn)
2019年是茶百科人第六次到達福鼎行走、學習、制茶。繼前幾日在福鼎管陽高山里采制白毫銀針之后，今天天氣晴朗，采制特級白牡丹（當?shù)胤Q“牡丹王”）?？刺鞖忸A報，今明后三天，天氣較好，正是做日曬白茶的最佳時機。同時今年白茶采制較往年更加提前，那么白
“涼都三寶 水城春茶” 北京春茶采購節(jié) 水城邀您品嘗春的味道
春茶往往代表著茶葉的最高品質(zhì)，茶樹經(jīng)過一個漫長的寒冬，孕育出來的嬌嫩茶葉更具味道。近幾年，春茶也成了越來越多北方人的新喜好。每年三月份起，京城的各大茶葉市場就變成了春茶的天下。京城茶友對春茶的要求是越來越刁，消費量也是年年遞增。為了讓北方的消
2019年“徑山茶”明日正式開采！
所謂“高山出好茶”，徑山茶主產(chǎn)區(qū)位于余杭西北境內(nèi)之天目山東北峰的徑山，海拔769米，位于北緯30度最佳綠茶生產(chǎn)帶，山嶺高聳、神木參天、土壤肥沃、氣候潮濕，是我國名優(yōu)綠茶的最適生態(tài)區(qū)。徑山茶種植在山上，積雨排放不成問題，所以前段時間陰雨寡照天氣
白茶“出生地”
白茶產(chǎn)區(qū)的分布情況按地理位置福建茶區(qū)分為閩東、閩南、閩北和閩西茶區(qū)，而福建白茶產(chǎn)區(qū)分布在閩東茶區(qū)及閩北茶區(qū)。閩東地區(qū)主產(chǎn)地在福鼎，福安、柘榮、壽寧等地少量生產(chǎn)；閩北地區(qū)主產(chǎn)地在政和，建陽、松溪、建甌等地少量生產(chǎn)。白茶產(chǎn)區(qū)的自然條件白茶主產(chǎn)區(qū)地
云南茶山 | 刮風寨不一定只有風，還有讓人難忘的普洱茶
導讀你叫的刮風寨不一定只有風，還有讓人難忘的普洱茶。優(yōu)越的自然條造就了刮風寨獨特的口味，這里生長的幾乎都是樹齡上百年的古茶樹，高的有5、6米高...刮風寨是易武鄉(xiāng)麻黑村委會的一個瑤族聚居村寨，距易武鄉(xiāng)政府32公里，距老撾邊界僅2公里。國土面積
珍貴絕版圖片展示晚清時期梧州的“六堡茶產(chǎn)業(yè)”
這是一條神奇的古道，無數(shù)茶葉沿著這條古道走向世界；這是一條獨特的古道，無數(shù)茶事都在這條古道上輪番上演；這又是一條命運的古道，無數(shù)茶人與這條古道維系一生……這就是承載六堡茶深厚歷史底蘊的“茶船古道”。這條古道因水而興，因船而旺，在歷史的長河里留
南糯山出現(xiàn)下霜 嚴重影響了 古茶
南糯山出現(xiàn)下霜嚴重影響了古茶下霜導致樹枝折斷古茶樹被壓得情景雖然有難得一見的風景可傷了不少茶農(nóng)心
福鼎白茶，為什么要選磻溪？
紅酒看莊園，白茶看山頭，在白茶的江湖里也有高下之分。福鼎雖小，但是白茶發(fā)燒友卻也愛將福鼎白茶劃分小產(chǎn)區(qū)，比較各地的歷史、氣候條件、地理條件、品種特色以及風格指南。說起白茶，很多人認知的就是太姥山，作為白茶的起源地，自古就是名聲在外，實力無人能
云鼎柑普新會柑園種植基地：一顆顆小青柑正在蓄勢待發(fā)！
陽春三月，萬物升騰，鳥鳴花香，正是踏青的好時節(jié)...此時此刻，新會柑園正值柑樹開花之際，又一次換上最新一季的“霓虹羽衣”，滿目盡是潔白素雅，一派欣欣向榮?！魂囷L過，潔白的柑花猶如片片雪花，飄飄灑灑落在樹下泥中。清新的三月，開滿了白色小花，花
巖茶山場 | 正巖產(chǎn)區(qū)—牛欄坑
今日我們來說說巖茶正巖山場北面中心地帶的三坑兩澗之首——牛欄坑，它是正巖的代表。而最有代表性的茶就是這兩年炒得最熱的“牛肉”。接下來我們了解一下它的地理位置和山場環(huán)境，到底是一個什么樣的地方才能造就出這樣天價的“牛肉”呢？位置牛欄坑位于漳堂澗
武夷山核心產(chǎn)區(qū)中的頂級山場——竹窠
在武夷山的腹地，當?shù)厝诵闹械娜觾蓾?ldquo;盲腸”，隱藏著一處鮮為人知的山場——竹窠。這里隱秘而悠窄，云霧易聚難散，棵棵茶樹布滿滄桑青苔，樹高而蒼勁有力；這里純粹自然，不受外界干擾，是武夷山老一輩茶人心中的頂級山場“竹窠”的地理位置和地位“竹窠”，
云南西雙版納勐海賀開古茶山掠影（多圖，慎入）
賀開古茶山名聲在外。幾年前雖然曾經(jīng)常在勐海，但一直沒有時間去看看。2019年3月13日，在朋友的陪同下，專程前往賀開古茶山，探訪那兒的古茶園。日前匆匆一走，迄今仍覺震撼。賀開村隸屬于云南省勐海縣勐混鎮(zhèn)，地處勐混鎮(zhèn)東面，距鎮(zhèn)政府所在地8公里，距
白茶產(chǎn)地審評
通過這次評茶師的考核，算是系統(tǒng)的學習了各大茶類的審評方式方法，但如不深入產(chǎn)區(qū)，只能說了解個大概，略懂皮毛而于！白茶重新得到重視，時間已經(jīng)不短，產(chǎn)量也是逐年增加，前景一遍看好。而審評方式方法好像還是套用其他茶類的操作？若按目前的國家標準，很難審
布朗山的時光——尋訪27年前的影像人物
在云南邊陲有一個全國唯一用民族命名的鄉(xiāng)，它叫“布朗山”，也許你還沒聽說過，但“老班章茶”想必大家都知道，就坐落在此鄉(xiāng)。如今，布朗山已成為著名普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)。上世紀90年代初，這里森林茂密、交通閉塞，定居在這里的少數(shù)民族幾乎不與外界往來。全鄉(xiāng)
中外馳名的閩北崇安縣武夷巖茶
寅泰茶業(yè)（鄭國虎）攝影武夷茶產(chǎn)於閩北崇安縣的武夷山，歷史悠久，中外馳名；不僅產(chǎn)量豐富，而且品質(zhì)優(yōu)異。許多城市的茶葉店都掛著一塊「武夷巖茶」的金字招牌，以資號召，足見武夷茶之名貴。臺灣光復初期，筆者也曾看到臺北市內(nèi)幾家老茶莊掛著這種招牌；直到大
名山出名茶——武夷巖茶
武夷山武夷山位于江西與福建西北部兩省交界處，武夷山脈北段東南麓總面積999.75平方公里，是中國著名的風景旅游區(qū)和避暑勝地。屬典型的丹霞地貌，是首批國家級重點風景名勝區(qū)之一。武夷山是三教名山。自秦漢以來，武夷山就為羽流禪家棲息之地，留下了不少
