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      一頭大象-普洱茶

      常識

      黃山茶葉有哪些品種

      黃山茶葉有祁門紅茶、黃山金毫、黃山毛峰、太平猴魁、屯溪綠茶、頂谷大方等30多個品種。其中祁門紅茶、屯溪綠茶多次榮獲國家金、銀獎。黃山毛峰、頂谷大方均在我國十大極品名茶之列。另外,黃山銀鉤、祁紅工夫茶等也被選為國家外交名茶。黃山茶葉有哪些品種1

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      2022年12月11日 08:29

      潮州茶葉有哪些品種

      潮州所產(chǎn)的茶葉有鳳凰水仙、石古坪烏龍、嶺頭單叢、鳳凰單叢、鳳凰浪菜等,其中鳳凰單叢根據(jù)香型不同,又分為黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、蜜蘭香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜來香、茉莉香等香型。潮州茶葉有哪些品種1、鳳凰水仙鳳凰水仙屬于烏龍茶品類,

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      2022年12月11日 08:24

      廬山茶葉有哪些品種

      我國的茶歷史是非常悠久的,自很多年前,我國就盛產(chǎn)茶葉,而且一直向世界各國都出口茶葉,不管在我國的各個地區(qū)還是在國外的很多國家,茶葉的銷量都是非常高的。那么廬山茶有哪些呢?廬山茶葉有哪些品種1、廬山云霧茶廬山云霧茶因產(chǎn)自江西省九江市的廬山而得名

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      2022年12月11日 08:18

      老白茶煮著喝更健康嗎?

      老白茶屬于陳茶,非常耐泡耐煮,在蒸煮的過程中可以讓白茶的香味更加完美的揮發(fā)出來,相比沖泡的味道會更加濃郁,而且口感相對也比較好。老白茶煮著喝更健康嗎?老白茶是相當(dāng)耐泡的,可祛風(fēng)寒,在普通泡法下可達(dá)二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,單單的沏泡,還

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      2022年12月11日 06:17

      體質(zhì)寒可以喝普洱茶嗎

      普洱茶可以說是現(xiàn)如今最受廣大茶友喜愛的一種了,都是因?yàn)樗?dú)特保健功效倍受大家關(guān)注,那么體質(zhì)偏寒的人能喝普洱茶嗎?寒性體質(zhì)的人可以喝春茶發(fā)酵的熟茶,熟茶性溫,可以暖胃養(yǎng)胃,盡量少喝生茶。體寒的人能長期喝普洱茶嗎生茶的新茶是不宜喝的,因?yàn)樾院?

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      2022年12月11日 06:03

      白茶陳化是氧化還是發(fā)酵

      白茶陳化是指在符合要求的存儲條件下,經(jīng)過時(shí)間的推移,白茶成分發(fā)生了變化,體現(xiàn)在白茶的色澤、香氣、湯色上。白茶之所以會陳化,最重要的原因是氧化作用的結(jié)果。首先由于酚類發(fā)生變化,其中有的成分由水溶性氧化為不溶性的化合物質(zhì),脂類成分經(jīng)水解,產(chǎn)生游離

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      2022年12月11日 05:47

      茶葉葉底為什么發(fā)紅

      在品飲生茶的時(shí)候,有些茶友在喝完之后會習(xí)慣性的翻開葉底看看,確實(shí),葉底能夠提供給我們的信息很多,比如說有糊點(diǎn)可能是炒茶的時(shí)候鍋溫太高,葉底太綠可能是殺青不夠等等,另外比較常見的一種情況是葉底出現(xiàn)紅梗紅葉,葉底為什么會變成紅色呢?茶葉葉底為什么

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      27閱讀
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      2022年12月11日 05:37

      喝茶為什么會感覺舌頭干

      喝茶口干舌燥是因?yàn)椴枞~中含有茶多酚,可能會導(dǎo)致舌頭出現(xiàn)發(fā)澀或者是發(fā)干的情況,從而引起口干舌燥,因此在喝茶的時(shí)候,一般可以選擇喝淡茶,盡量不要喝太濃的茶,而且喝太濃的茶也有可能會對胃功能帶來影響。喝茶為什么會感覺舌頭干一是,茶多酚類引起的干澀。

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      32閱讀
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      2022年12月11日 03:26

      喝茶喝第幾泡最好

      “一道水,二道茶,三道四道是精華,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。”民間流傳著這么一段話,按照此話來看,似乎第三道,第四道應(yīng)該是最好喝的。按照常規(guī)來說,是!但是也不盡然,眾所周知,中國有六大茶類,每類茶耐泡程度各有不同

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      14閱讀
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      2022年12月11日 03:11

      普洱茶中的色素研究(三)茶黃素類

      普洱茶中的色素茶葉中的水溶性色素來源于兩個方面,一是茶鮮葉中的天然色素、花青素和花黃素等;二是茶葉加工過程中形成的色素,茶黃素就是其中一種,除茶黃素外,兒茶素的氧化產(chǎn)物還有茶紅素、茶褐素等色素物質(zhì)。氧化型茶色素是茶葉中的代表成分,在紅茶中主要

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      2022年12月10日 09:13

      普洱茶中的色素研究(二)茶紅素類

      茶紅素(thearubigin,TR)是一類復(fù)雜的紅褐色、不均一的酚性化合物的總稱,主要為兒茶素和茶黃素等氧化縮聚而形成的高聚物。通過對不同廠家制備的27個普洱茶標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣和128個市售普洱茶的茶紅素含量分析,結(jié)果最低含量為0.15%,最高含

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      2022年12月10日 09:09

      普洱茶中的色素研究(一)茶褐素類

      茶褐素(theabrownin,TB)的概念最早是針對紅茶中一類特殊的色素類物質(zhì)而提出的。紅茶中水浸出物的茶褐素,是一類非透析性高聚合物,通常認(rèn)為是由茶黃素、茶紅素進(jìn)一步氧化聚合、縮合形成的。而較為通用的茶褐素定義是指一類能溶于水而不溶于乙酸

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      2022年12月10日 09:07

      白毫銀針是什么茶?

      熟悉白茶的茶友都知道,白茶可分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉,它們原料不同,也具有各自不同的特點(diǎn),其中尤以白毫銀針最為珍貴,其茶身滿披白毫,如松針一般,價(jià)格也要比其它白茶高出許多。那么,白毫銀針為什么這么貴呢?接下來,我們就給大家科普一下,

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      26閱讀
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      2022年12月10日 02:53

      10年?20年?普洱茶存放多久最好喝?

      在眾多茶類中,普洱茶可以說是一種讓人特別省心的茶,它的超長保質(zhì)期讓茶友可以不用趕時(shí)間,存上幾餅慢慢享用。那么在普洱茶長久的口感周期里,什么時(shí)候最好喝?有人喜歡新茶時(shí)期的強(qiáng)勁,也有人喜歡存放三五年后的柔和,還有人喜歡存得更久一些的陳年韻味。每個

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      13閱讀
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      2022年12月10日 01:52

      景邁山行 這個寄生在古茶樹上的“精靈”,你認(rèn)識嗎?

      瀾滄拉祜族自治縣境內(nèi)的景邁山古茶林里,孕育了眾多的珍稀動植物,生長在古茶樹上的寄生物——“螃蟹腳”就是其中一種。螃蟹腳就寄生在這樣的古茶樹上因其枝條為節(jié)狀帶毫,故被當(dāng)?shù)厝朔Q為“螃蟹腳”。古茶樹上的“螃蟹腳”枝節(jié)較為短圓,曬干后為褐黃色。而雜木

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      2022年12月9日 09:46

      普洱茶,你的這五點(diǎn)真的很迷人

      在普洱茶界,經(jīng)常會聽說這樣一句話:“普洱茶是所有愛茶人的最后一站”。它到底有什么樣的魅力,為什么會是愛茶人的最后一站呢?這五點(diǎn)給你答案。1、年份越久,味道越香普洱茶的獨(dú)特屬性就是“越陳越香”也正因?yàn)榫哂辛诉@樣的屬性吸引了很多愛茶人士與不發(fā)酵茶

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      38閱讀
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      2022年12月8日 07:25

      秋冬適合喝的茶,潤燥又養(yǎng)顏

      咳嗽、心煩、口鼻干燥、皮干唇干……所以要養(yǎng)顏,重在清肺氣,滋陰潤肺,肺主皮毛,尤其對皮膚好,尤其適合喝白茶。綴一口茶湯,初飲雖有淡淡的苦澀,頃后卻甘甜浮現(xiàn),久久縈繞,落隱落現(xiàn)。想來浮生若茶,本就甘苦參半,滾滾紅塵,有了這悠悠茶香,人靜了,心也

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      2022年12月8日 02:40

      渥堆:無意中發(fā)明的技術(shù)

      0普洱茶一開始并無生熟之分普洱生茶與熟茶本是同一品種茶,是通過兩種不同的制茶工藝加工而形成了兩種不同的性質(zhì)。在工藝方面,普洱生茶直接將“毛青茶”蒸壓制成型,而熟茶則在蒸壓制前加上一道“渥堆”的工序。“渥堆”就是透過添加菌種的呼吸作用產(chǎn)生水分及

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      2022年12月8日 01:43

      安溪鐵觀音的韻味

      觀音韻,有高有低、有強(qiáng)有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸氣逼人、有溫文爾雅、有婀娜多姿....千奇萬種、無窮無盡。每個茶農(nóng)所做的觀音都有不同的韻味,那么,到底韻味是怎樣的一個感覺呢?今天,和鐵哥一起,品味一下安溪鐵觀音的韻味,韻味無窮,回味無窮

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      19閱讀
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      2022年12月8日 01:19

      陳年黑茶一定比新黑茶好嗎?

      有人以為,老黑茶有著特別的滋味,而新的黑茶就澀苦難忍。其實(shí)并非如此,新黑茶也有著甘甜香軟的滋味。而就營養(yǎng)價(jià)值而言。新黑茶的營養(yǎng)成分更多,新茶經(jīng)過煮飲,更別有一番風(fēng)味。至于市場上價(jià)格暴漲的老黑茶,更多是“物以稀為貴”的結(jié)果。這其中自然智者見智。

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      2022年12月7日 09:15