老徐談茶：今年古樹單株情況如何？對夾葉多、葉片小、芽頭少？

4月6號我們來到了制作邦東單株古樹茶的這一片區(qū)域，今年比往年要麻煩很多，我們得48小時做一次核酸，這邊做核酸要到鎮(zhèn)上才能做，要來來回回跑，但制作單株我肯定要親自到場才能制作。29號樹的樹形很特別，從現(xiàn)在發(fā)芽的情況來看，這棵樹還要5天到一個禮拜

專家說茶：廣元黃茶為什么好？

廣元黃茶為什么好因為它是富含茶氨酸的頂級綠茶一起看看專家怎么說廣元黃茶廣元黃茶為引進中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所選育的葉色黃化茶樹品種“中黃1號”鮮葉為原料加工而成的頂級綠茶。茶樹生長于“雨洗青山四季青”的米倉山中，獨特的自然環(huán)境、獨特的優(yōu)異品種

普洱茶葉底，藏著這些小秘密！

我們都知道，通過觀看葉底，可以分辨出茶葉的好壞，但是，沖泡過程中，切勿隨意翻動葉底！后果很嚴重！那么，翻動葉底對茶湯到底有哪些影響呢？以普洱茶為例，如果翻動葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。也就是說，如果茶還要繼續(xù)泡，葉底可以給你看

放的普洱茶品質(zhì)反而下降的幾點原因

今天打開一餅“簡易封存”的普洱生茶，準備開喝。之所以說“簡易封存”，是因為將它從筍殼里面取出來后，一直放在牛皮紙信封中，然后外面加上一個塑料袋密封保存。這是我保存普洱單餅的辦法，因這餅茶價格較為昂貴，屬藏茶中的“中上品”，拿出來試過一兩次后就

老茶頭屬于紅茶還是黑茶

普洱老茶頭屬于普洱茶，是普洱熟茶在渥堆工藝發(fā)酵中的產(chǎn)物，確切的說老茶頭屬于普洱熟茶。所謂茶頭即渥堆，便是普洱熟茶渥堆發(fā)酵時在高溫高濕的環(huán)境下自然結(jié)塊的茶。也稱“疙瘩茶”。相對條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更豐富，茶湯更濃，更經(jīng)久耐泡。老

綠茶頭泡茶能喝嗎

喝茶是一種良好的生活習慣，有的人喝味道，有的人喝來養(yǎng)生。陳放多年或者保存不當?shù)牟枞~，含有一些灰塵等雜質(zhì)，確實可以靠頭道茶清洗掉。但是洗茶時需要短暫、快速地沖泡，避免營養(yǎng)物質(zhì)的流失。那么綠茶頭泡茶能喝嗎？綠茶頭泡茶能喝嗎綠茶頭泡茶是可以喝的，像

頭道茶，可以喝嗎？

不管什么茶，頭道水沖進去后就倒掉，更有甚者還倒掉兩泡茶，原因不過“去農(nóng)殘、洗灰塵、去雜質(zhì)”。頭道茶真的不能喝嗎？很多司空見慣的事情，也許很多人只是依葫蘆畫瓢，都沒有仔細推敲過這么做有什么意義，到底是不是正確的。認為頭道茶需要倒掉，一般有以下幾

細軟滑厚薄利，我們?nèi)绾胃惺芷斩璧臏校?/a>

茶樹，一旦登上歷史舞臺，書寫的便是一生?。ㄏ拢?/a>

聊聊普洱茶的滋味及形成機制（一）

普洱茶是我國云南省一類歷史悠久的特種茶，是以云南大葉種曬青毛茶作為原料，經(jīng)特定加工工藝所制成的后發(fā)酵茶，其主要產(chǎn)地為思茅、下關(guān)、臨滄和西雙版納等。普洱茶有著獨特的品質(zhì)特征，外形條索肥碩壯實，色澤褐紅顯豬肝色，湯色呈栗褐或濃紅，滋味甘滑醇厚并具

云南滇紅金螺的特點

金螺，云南紅茶，簡稱滇紅。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、普洱、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。產(chǎn)地的境內(nèi)群峰起伏，平均海拔1000米以上。屬亞熱帶氣候，年均氣溫18～22℃，年積溫6000℃以上，晝夜溫差懸殊。年降水量1200～1700毫米，

滇紅金螺怎么樣？

滇紅是由茶專家馮紹裘先生在1938年秋到1941年秋，因歷史際遇，在云南鳳慶反復研究改進工藝，成功創(chuàng)制。而滇紅金螺是滇紅的一款螺型卷曲紅茶，是采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的原料，用碧螺春的手法制作而成，其滋味純正厚實，柔潤，較傳統(tǒng)茶更加偏飽

云南金絲滇紅是什么茶

金絲滇紅屬于紅茶、全發(fā)酵茶，金絲滇紅是滇紅茶中的一個品種，是采摘單芽精制而成，其茶芽葉肥壯，秀麗，完整，色澤烏黑油潤，金毫顯露，茶湯透明紅濃，滋味濃厚鮮爽，且茶香高久，葉底紅勻明亮。金絲滇紅系滇紅茶中最好的一種上等茶葉，該款茶采摘單芽，精制而

滇紅是什么檔次的茶

滇紅是什么檔次的茶，滇紅是一種不錯的茶飲，至于什么檔次，可以根據(jù)滇紅茶的價格來參考。滇紅茶的價值功效外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、

滇紅茶有哪些品種

云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮

普洱生茶與熟茶有什么區(qū)別？哪個更好喝呢？

我們都知道，普洱茶有生熟之分，可是對于普洱生茶與普洱熟茶的區(qū)別就不太了解了。下面我將從幾個方面來談談普洱生熟茶的區(qū)別，感興趣的朋友可以好好看看噢。一：制作工藝不同如果要問我普洱生熟茶最大的區(qū)別在哪里，那我會毫不猶豫的告訴你，制作工藝。普洱生茶

普洱生茶和熟茶的區(qū)別

普洱生茶和熟茶的區(qū)別：1、生茶顏色以青綠、墨綠為主；熟茶顏色為黑或紅褐色。2、生茶采摘后會經(jīng)過攤涼、殺青等作工藝；熟茶在采摘后會經(jīng)過殺青、揉捻等工藝。3、生茶沖泡后，湯色為青黃或金黃色，熟茶沖泡后，湯色為栗紅或暗紅色。4、沖泡生茶的水溫略低；

這個春天，你喝到的第一杯綠茶是？

沒有比中國人更執(zhí)著于鮮味的了。倘若找一個沒有南北差異的“鮮”，春天的綠茶，恐怕可算作是最不可辜負的年度春宴。綠茶是我國種類最豐富、產(chǎn)地最廣泛的茶類，以產(chǎn)于春季的綠茶最為鮮爽。千百年來，綠茶一直是茶客們的心頭好，仿佛喝到一口，便比旁人更早一點進

普洱茶是不是時間越久越好

普洱茶年份越久不一定越好，這取決于保存方法和原料是否優(yōu)質(zhì)。普洱茶的陳化受時間、光線、溫度、濕度等因素影響，且普洱茶不能完全密封，要讓普洱茶與空氣接觸，發(fā)生氧化。而優(yōu)質(zhì)的大葉種原料，其內(nèi)質(zhì)才會在陳化的過程充分轉(zhuǎn)化、飽滿，滿足這兩點普洱茶的年份越

為什么有的普洱茶不耐泡

一款茶葉耐泡不耐泡是很多茶友買茶時會關(guān)注的問題，特別是對于普洱茶，更是要要求耐泡性一定要好。但普洱茶的耐泡度是多方面決定的。首先就是原料的老嫩度，這個很好理解。我們平時喝綠茶，特別是高等級的綠茶，全是芽頭，但這種綠茶它不耐泡，一般玻璃杯泡兩次