常識
外地碧螺春跟洞庭碧螺春區(qū)別在哪？實拍教你辨認小技巧
蘇州本地產(chǎn)的洞庭(山)碧螺春茶作為名優(yōu)綠茶的代表，在市場上一直名聲在外，價格不菲。引得不少外地茶紛紛效仿，誕生了許多“外地碧螺春”。外地碧螺春和洞庭碧螺春價格相差懸殊，它們在口感滋味上又有什么不同呢?在購買時怎么辨別?洞庭碧螺春我們做了一個對
綠茶這么多“青”，怎么區(qū)分？
春天，是喝綠茶的季節(jié)。綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國產(chǎn)量最多的一類茶。綠茶也是大家最喜歡的茶類之一。從古至今，文人墨客們留下了許多贊美綠茶的詩詞。如此好喝的綠茶是怎么做出來的呢?綠茶在加工時，不發(fā)酵，只通過殺青干燥，最大限度地保留鮮葉中原有的氨基酸
湖北春茶地圖：在山與茶中品味湖北春色
春之伊始，叩開許多人新一年味蕾的，定是那盞期盼已久的新茶。春天綠茶季，作為我國產(chǎn)量及消費力最大的茶類，綠茶的靈魂就是它鮮爽的口感，而優(yōu)質(zhì)的頭春綠茶無疑拔得頭籌，人們對它的追捧也從未停歇。說到綠茶，很多人都只知龍井、碧螺春，但其實中國生產(chǎn)綠茶的
湖北恩施玉露——惟一蒸的歷史名茶
玉露原名“玉綠”玉露的名字誕生于1936年恩施玉露原名叫做“玉綠”。早在1936年，玉露由原來的“炒青”工藝轉(zhuǎn)為“蒸青”工藝，并且由原來的“玉綠”改名為“玉露”。1936年初期，當時的【湖北省民生公司】管茶官【楊潤之】，率先帶人將玉綠由“鍋炒
湖北伍家臺貢茶——碧翠銀毫，乾隆親題“皇恩寵錫”
乾隆為其賜匾源于清朝乾隆年間，久負盛名伍家臺貢茶，源于清朝乾隆年間。乾隆皇帝一生鐘情于茶，為茶題詩無數(shù)，卻很少為茶賜匾。據(jù)宣恩縣志考證：伍家臺茶葉于乾隆四十九年間得到乾隆皇帝賜匾“皇恩寵錫”而名揚天下，故稱為伍家臺貢茶。宣恩志書記載：“碧翠銀
湖北武當山茶——湖北第一文化名茶
有“道”理的宗教名茶人生至境，平和至極，謂之太和據(jù)史書記載，中國古時植茶、制茶、飲茶多在道觀寺廟風(fēng)行。其歷史可追溯至2500多年前的道家鼻祖老子。《道經(jīng)·天皇至道太清玉冊》記載：“老子出函谷關(guān)，令尹喜迎之于家首獻茗，此茶之始。老子曰：食是茶者
湖北宜昌毛尖——小嘬一口，栗香溢滿舌尖
山水風(fēng)味峽州茗茶茶者，南方之嘉木也。山南，以峽州上。宜昌，是長江蜿蜒之處，波濤洶涌的長江水滾滾而下，到了宜昌，被三峽攔住了腳步，由急轉(zhuǎn)緩。正因如此，在宜昌這塊風(fēng)水寶地上形成了獨特的自然山水小氣候，古稱“峽州”。在陸羽《茶經(jīng)》中，峽州產(chǎn)區(qū)的茶葉
湖北襄陽高香茶——湖北高香型歷史名茶
廣結(jié)“荊襄高才”的茶欲求諸葛，必先以茶待之襄陽是神農(nóng)氏活動的中心地帶，有“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒、得茶而解之”之說，茶葉遂經(jīng)馴化，逐步傳播開來。據(jù)傳襄陽茶即為神農(nóng)氏所發(fā)現(xiàn)。襄陽茶歷史悠久，由此也產(chǎn)生了許多古老的傳說，其中與諸葛亮的傳說最多。
湖北隨州芽茶——“茶祖”神農(nóng)故里的春色
炎帝故里的春芽中國茶故鄉(xiāng)五千年傳承唐·陸羽《茶經(jīng)》有云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”而湖北隨州以“炎帝神農(nóng)故里”之說的確立，成為中國茶的故鄉(xiāng)。炎帝神農(nóng)氏的遺跡，以長江支流的漢水中游最為多見，尤以隨州最為集中：有神農(nóng)洞、神農(nóng)宅、神農(nóng)井、神農(nóng)社等。
聽魯成銀研究員說如何區(qū)分手工龍井茶與機制龍井茶
龍井茶是浙江省主要的名優(yōu)茶種類，素以"色綠、香郁、味甘、形美"而著稱于世。傳統(tǒng)龍井茶的加工為手工炒制，對炒茶人員的技術(shù)水平要求較高。近年來，隨著新型龍井茶炒制機的出現(xiàn)和逐年改進，龍井茶加工的機械化程度與水平在逐年提高。機制茶效率高，價格相對實
云白科普 ：云南大葉種白茶標準
云南白茶標準云白科普小站云白毫月光白一級月光白二級云壽云白科普小站基礎(chǔ)知識白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國六大茶類之一。主要產(chǎn)區(qū)白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。
喝紅茶上火嗎 ？紅茶要怎么喝
喝紅茶上火嗎？對于大部分人來講，喝一點偏溫性的紅茶，不僅不會上火，還會起到健胃消食，包括解毒、利尿等等，對身體有好處。中國的茶葉一般分為全發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶，還有不發(fā)酵茶三種。不發(fā)酵的是綠茶，半發(fā)酵的是烏龍茶，全發(fā)酵的是紅茶。沒有發(fā)酵過的茶葉，
中國最香的六款茶，你都喝過嗎？
茶除了萬般滋味，還有不同于花香的茶香。哪些茶的香氣最讓人難以忘記呢？今天，小編就來和大家盤點一下被譽為中國最香的六款茶~01萬里群芳最，唯有祁門香祁門紅茶，中國歷史名茶，主產(chǎn)于安徽省祁門縣一帶，與斯里蘭卡的烏伐、印度的大吉嶺紅茶一起被譽為世界
巔茶小分享：淺談農(nóng)殘現(xiàn)狀
關(guān)于茶葉農(nóng)藥殘留是個避不開的話題一年一度的春茶陸陸續(xù)續(xù)上市，有關(guān)農(nóng)殘的話題層出不窮，畢竟茶葉的本質(zhì)還是農(nóng)作物，農(nóng)殘等有關(guān)的食品安全問題就少不了：茶葉農(nóng)殘是否超標？有農(nóng)殘的茶葉能不能喝？怎么分辨茶葉是否有農(nóng)殘？農(nóng)殘真的有那么可怕嗎茶葉不是健康飲
如何定義古樹茶的年齡？古樹茶有何特點？
有人說：茶人的最后一站是普洱。而關(guān)于普洱茶所有的美好與期待，都能在古樹普洱中體味······如何定義古樹茶的年齡？古樹茶是指存活百年以上的茶樹，主要分布在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級”茶友的標準中，則必須是
老徐談茶：新茶上市，優(yōu)質(zhì)普洱怎么選？看茶味、茶韻兩大要素！
上一期我們聊了挑選普洱茶六大要素當中的形和色，今天接著聊味和韻。這兩個要素在普洱茶整個評價體系中最為重要，占了50%的比重，通俗一點說，這兩個要素中任何一個出問題，茶的價值都會大打折扣。味味分兩個方面來說：第一，茶湯入口后對味蕾的刺激，包含了
六大茶類都是哪一泡最好喝？
有很多剛開始喝茶的茶友經(jīng)常會有著這樣的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？對于每一泡茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。這么說來，第三、四道才是茶最精華的口
普洱茶屬于什么茶？與黑茶有何不同？
普洱茶與黑茶是兩種不同的概念，普洱茶是單指一種茶葉的名稱，屬黑茶種類中的一種；而黑茶是指一類茶的統(tǒng)稱，是中國六大茶類之一。雖說普洱茶屬于黑茶，但它們之間有相同之處也有不同之處；也有人說普洱不屬于黑茶，它是單獨的一個品種。普洱茶屬于什么茶？與黑
普洱茶是紅茶嗎？普洱茶屬于什么茶？
普洱茶是紅茶嗎？有不少人有這樣的疑問。我們六大茶類有——紅茶、綠茶、黑茶、白茶、青茶、黃茶。（一般情況下都不將花茶算在分類中，它屬于再制茶類）這六大茶類分類的依據(jù)是制茶工藝、茶湯的湯色等品質(zhì)特征。普洱茶因云南普洱而得名。其中，因普洱茶的湯色與
普洱茶到底屬于什么茶類？
普洱茶既不屬于紅茶，也不屬于綠茶。真正能讓普洱茶和綠茶、紅茶放在一起的，莫過于茶湯的色澤比較接近。普洱生茶和綠茶的茶湯色澤比較接近，普洱熟茶和紅茶的茶湯色澤比較接近，但不能因此而定論它為綠茶或是紅茶。一起來聊一聊看吧！綠茶里面含的蛋白質(zhì)，在經(jīng)
