常識
生態(tài)茶好不好 ？生態(tài)茶的功效與作用
生態(tài)茶，屬于生態(tài)農業(yè)的范疇。源于我國的生態(tài)農業(yè)是繼傳統(tǒng)農業(yè)、石油農業(yè)之后的一種人與自然協調發(fā)展的新型農業(yè)模式，是運用生態(tài)學、生態(tài)經濟學的原理和系統(tǒng)科學的方法，按照“整體、協調、循環(huán)、再生”的原則，將現代科學技術成就與傳統(tǒng)農業(yè)技術的精華有機結合
什么是普洱茶生態(tài)茶
生態(tài)茶，屬于生態(tài)農業(yè)的范疇。源于我國的生態(tài)農業(yè)是繼傳統(tǒng)農業(yè)、石油農業(yè)之后的一種人與自然協調發(fā)展的新型農業(yè)模式，是運用生態(tài)學、生態(tài)經濟學的原理和系統(tǒng)科學的方法，按照“整體、協調、循環(huán)、再生”的原則，將現代科學技術成就與傳統(tǒng)農業(yè)技術的精華有機結合
新疆榆葉茶
千百年來，在新疆民間素有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，喝茶已成為各民族飲食文化的一部分。吃飯的時候，茶是須臾不可離的。故此新疆人喝茶并沒有過多的講究，也少其他地方文人雅士的茶藝和品茶習慣。新疆的氣候，并不適合種植茶葉。自唐宋以來，歷代政
六句話，認識六種茶的品性!
茶有茶性，人有人性。品茶的過程要用心，如果分神、分心，茶就會變了味道，不再香甜甘美!品茶感人生，生活像杯茶，日常喝茶會使我們的生活更加健康，當用心去品味的時候，就能品出生活所賦予的美好，就能感知到生活的真諦和氣息!茶也有自己的脾性，有的茶青春
罕見形狀的茉莉花茶更加“高級”嗎？
1、茉莉花茶有哪些形狀？隨著特種綠茶加工技術的發(fā)展，市面上茉莉花茶的外形也逐漸多樣起來。如有針芽形、松針形、扁形、珠圓形、卷曲形、圓環(huán)形、束形，還有球形、麻花形等特種茉莉花茶。2、什么形狀的茉莉花茶品質更好？有的朋友在購買茉莉花茶時，也許看到
什么是普洱茶碎銀子
普洱碎銀子茶是一種高品質的普洱熟茶,也叫茶化石,因其外形精致小巧,酷似散碎銀兩,所以又叫碎銀子茶;普洱碎銀子是老茶頭中的一種,但它是老茶頭的精細化成品。什么是普洱茶碎銀子普洱碎銀子是什么茶，普洱碎銀子茶，是一種高品質的普洱熟茶，也叫茶化石，因
什么是普洱茶生茶
普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統(tǒng)稱。什么是普洱茶生茶普洱生茶是云南特有的地理標志產品，是以符合普洱茶產地條件的云南
紅茶,綠茶和黑茶的區(qū)別
紅茶：紅茶屬于全發(fā)酵茶，以一芽二或三葉為原料，經過萎凋、揉捻’在室內充分氧化、發(fā)酵，最后再進行干燥處理的四個工藝程序而制成的茶葉成為紅茶。在發(fā)酵過程中茶葉中的多酚類物質經氧化生成紅茶色素，使紅茶具有湯紅葉紅的特點。紅茶又分為小種紅茶、功夫紅茶
普洱茶是屬于什么茶類?紅茶還是黑茶?
普洱茶不屬于紅茶！長期以來，普洱茶是作為中國黑茶中的一種，但是隨著普洱茶急速升溫，形成品飲、收藏熱潮，于是有人提出把普洱茶作為和中國六大茶類相提并論的第七大茶類，這也不過是熱愛普洱茶者的一家之言！2002年召開的中國普洱茶國際學術研討會對普洱
什么是紅茶，紅茶知識大全
紅茶在國際茶葉市場中，約占據75%的茶葉貿易量，是主流的茶葉產品。由于受眾廣泛，人們普遍對紅茶有所了解，但往往一知半解。今天，就和大家，聊一聊紅茶“那些事”（作為紅茶基礎入門篇）。什么是紅茶，紅茶知識大全1、紅茶起源于英國？中國，才是紅茶的發(fā)
喝茶常識：喝茶的注意事項
中國的茶文化源遠流長，所以愛喝茶的人大有人在，但是，喝茶喝對了，有益身體健康，如果喝不對就傷身了。1、一杯茶該泡幾次茶葉的耐泡程度除了與嫩度有關外，主要取決于茶葉加工的方法。初制過程中把茶葉切碎，茶汁就容易沖泡出來，粗、老、完整的茶葉，茶汁沖
春茶啥時候開采由這幾個因素決定
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綠茶“鮮味”最主要的來源——茶氨酸
茶葉中的鮮味物質主要是氨基酸類，茶黃素、核苷酸及部分可溶性肽等也具有一定的鮮爽感，其中氨基酸被認為是構成茶湯鮮爽味的主體成分，茶黃素主要在紅茶等發(fā)酵茶中起到調節(jié)滋味的作用。茶葉中呈鮮味的氨基酸主要是茶氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，其中茶氨酸是茶葉中
關于巖茶“返青”
巖茶“為什么會“返青”呢?“返青”到底是什么?“返青”是指在武夷巖茶成品茶褪火之后，干茶呈現出青氣、茶湯滋味帶有青澀味的現象。其實通俗的理解，就是茶葉中的一些青氣物質，雜質吐露出來，造成茶葉品質受損的現象。返青初期癥狀：第一沖有異味，而后正常
迷帝貢茶的口感特點
迷帝普洱茶條索較細,芽多,湯色黃綠透亮,葉底勻齊,茶香清揚中有少許蘭香,山韻明顯,杯底留香,口感苦澀明顯,苦顯于澀,苦能化甘。回味甘醇爽滑,滋味醇厚生津,經久耐泡,香氣足,貢茶之名,名副其實。迷帝茶是什么茶據歷史資料記述，墨江新撫鄉(xiāng)一帶種茶起
357百科：普洱茶的湯色為何是這樣的？
沖泡一杯普洱茶，誘人的湯色在杯盞間輾轉，總能吸引品飲者的目光，熟茶湯色紅濃、生茶湯色金黃，不同的色澤，透著不一樣的風情。有人會問：兩者的初始原料一樣、產地一樣為什么湯色差異會如此之大？普洱茶的“色”到底因何而來呢？帶著這樣的疑問，益信君今天就
春茶最佳，夏茶最差？不同季節(jié)的茶有什么特點？
有些人總會說：“春茶最佳，夏茶最差。”實際真是如此嗎？我國的產茶量大，茶區(qū)分布廣泛，采摘一般分春夏秋冬四季，不同地區(qū)所產的茶都有不同的采摘規(guī)則。一般來說，按滋味劃分品級，春茶最佳，秋冬茶次之，夏茶最末。每個季節(jié)茶的滋味香氣特點因氣候環(huán)境各有不
墨江迷帝茶口感：山韻明顯，杯底留香
距今六百多年前，新撫米地就已開始種茶，清朝初年就相當有名氣了。”米地茶第七代傳人張映春對我們說。因茶葉好喝，口口相傳，米地茶就被清政府采辦官員選作貢茶年年進貢京城，這里的茶園也被當地人稱為“皇家古茶園”。“唐尚街”即現在的鄉(xiāng)政府駐地，作為清代
茶葉萎凋就只是把茶葉攤在竹篩上脫水嗎？
茶葉萎凋指的是茶葉在殺青之前消散水分的過程，從而發(fā)生更多化學變化。根據方法和先后的順序，傳統(tǒng)的萎凋方法有日光萎凋(日曬)、室內自然萎凋(攤晾)以及兼用上述兩種方法的復式萎凋，現在也采用人工控制的半機械化萎凋設備--萎凋槽。來看看《中國茶學詞典
你的紅茶為什么會發(fā)酸？原因可能是這幾個
說到紅茶的滋味，很多人的第一個感受可能是它的甜。不過茶喝多了會發(fā)現，有些紅茶喝著喝著，竟然還有酸味兒，這到底是是怎么回事呢?在說紅茶的酸味兒以前，我們要先弄清楚決定茶湯滋味的內含物質有哪些。一般來說，茶湯的滋味主要是由鮮、甜、苦、澀四味組成，
