常識
什么是普洱茶熟茶的堆味？
很多普洱茶友會在喝普洱熟茶的時候碰到這樣的問題，就是堆味太重，無法再喝第二口，而時間很久的熟茶又沒有堆味了，那為何同一種茶有兩種截然不同的體驗(yàn)?zāi)?？主要原因是堆味作祟。平時喝茶的時候，我們總會提到“堆味”這個詞，那么堆味是怎么樣的一種味道呢？是
普洱熟茶有酸味正常嗎？
普洱熟茶中有一點(diǎn)酸味是好的嗎？熟茶在發(fā)酵過程中一定會產(chǎn)生酸味嗎？有沒有解決辦法？過度明顯的酸不是普洱茶應(yīng)該有的特征，但酸本身肯定是有意義的，因?yàn)樗崾俏逦叮ㄋ?、甜、苦、咸、鮮）很重要的一個維度。酸對于茶湯的生津體驗(yàn)、熟茶中的香氣感知，都有著重要
普洱熟茶的等級有哪幾個？
為滿足采購和拼配生產(chǎn)的需要，對散狀的普洱熟茶會按照分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級劃分，其等級從高到低依次分為宮廷、特級、一、三、五、七、九級共七個等級，級別越往后，茶箐越為粗老。熟茶等級：特級：條索緊細(xì)；外形勻整、勻凈，色澤紅褐潤顯毫；陳香濃郁滋味濃醇甘爽
普洱七子餅：學(xué)好數(shù)理化走遍天下都不怕
不知道大家有沒有聽說過“中國式找零”吐槽是歡樂的這也說明中國人骨子里是懂得變通的這種變通滲透在生活中的方方面面在普洱茶的歷史中也有關(guān)于“計算”的小故事清朝時期清政府頒布一條規(guī)定“云南商販茶，系每七圓為一筒”七圓一筒就是說七餅茶為一個包裝單位以
普洱生熟茶在醒茶方面有什么不同？
因制作工藝不同，普洱茶分生茶和熟茶。同是普洱茶，那是不是就可以用一樣的醒茶方式呢？其實(shí)不是的。普洱生茶和普洱熟茶的醒茶方式還是有差異的，那普洱茶生茶熟茶的醒茶方式有何不同？1、新生茶沒有經(jīng)過儲存陳化的生茶，香氣清新，茶箐鮮度好；醒茶時只需要把
老徐談茶：普洱茶的陽光味從何而來？它對茶的韻味有何影響？
不知各位在和一些老茶客聊茶的時候是否聽過茶葉中有陽光味，陽光還有味？這聽起來不怎么靠譜，感覺挺玄的，當(dāng)年我第一次聽說這個詞的時候也是感到不可理解，覺得是在故弄玄虛，但經(jīng)過一段時間的嘗試、研究之后發(fā)現(xiàn)這確實(shí)不是虛玄之談，確實(shí)是存在的，只要你細(xì)心
老茶頭，是一種不同尋常的茶
老茶頭，是一種不同尋常的茶。它本是制茶中產(chǎn)生的“意外”，卻因?yàn)闄C(jī)緣巧合造就了獨(dú)特的茶性，從默默無名成為茶中瑰寶，讓無數(shù)人對它傾心。老茶頭，它帶著普洱熟茶的溫和茶性，又像一位沉穩(wěn)的長者，從容而寬廣，歷經(jīng)滄桑變化，溫暖而親切，男女老少皆宜飲。所以
熟茶發(fā)酵，你了解多少？
普洱簡歷普洱茶，在清中期后，因成為朝廷貢茶而出名，但隨中國茶葉六大茶類的形成，普洱茶被列入綠茶的分支青茶之中，自民國后便不見了稱謂，餅茶被稱之為“圓茶”，蘑菇型和窩頭型的茶被稱之為“沱茶”，磚型的邊銷茶被稱之為“磚茶”。隨時光的流逝，“普洱茶
初識普洱茶：普洱茶品飲之耐泡度
喝普洱茶的時候，泡茶者總會說：這是第幾泡了，喝茶的人也經(jīng)常提到上段、中段、尾水甜等等一些詞語，其實(shí)這也是在間接說明一個問題：普洱茶的耐泡度。那么究竟什么樣的茶、泡多少泡才算耐泡呢？這個看上去很簡單的問題細(xì)究下來卻也不如表面那么容易說清楚，因?yàn)?/p>
紅茶是發(fā)酵茶嗎？怎么辨別？
紅茶是發(fā)酵茶嗎？紅茶是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)工萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。在解決紅茶是不是發(fā)酵茶之前，先來了解一下什么是發(fā)酵茶？發(fā)酵茶是茶葉制作工藝的一種，它是指茶樹芽葉經(jīng)過萎凋，
滇紅茶種類特征
滇紅茶、云南紅茶簡稱滇紅茶，屬于紅茶類。我們在網(wǎng)絡(luò)訂購時，一直有很多不一樣的滇紅茶的叫法使大家眼花，例如曬紅、野紅、古紅等。那么，這些滇紅茶有什么不同呢？這些是怎么分類的呢？滇紅茶種類特征1、滇紅金針也稱金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金
滇紅茶的口感如何？好喝嗎？
近年來，越來越多人都喜歡喝滇紅茶。為什么呢？因?yàn)榈峒t茶有養(yǎng)生的功效，可以暖胃殺菌，這種茶是十分受老年人們喜愛的，無論是茶的香味，還是茶的功效都受愛品茶的人的追捧。誰能不喜歡呢，那滇紅茶的口感如何呢？滇紅茶中品質(zhì)最優(yōu)的為“滇紅特級禮茶”，是以一
滇紅茶跟其他紅茶有什么不同？
云南滇紅茶，很多人可能都以為它只有一種由大葉種茶葉制作的區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的紅茶而已。實(shí)際上，滇紅茶因工藝、選料、外觀的不同，目前市場上能看到就很多種，比如滇紅碎茶、滇紅金針、滇紅松針、滇紅金芽、滇紅金螺（紅螺）、滇紅金絲、滇紅古樹（曬紅）、滇紅
什么時候喝白茶最好？喝白茶的最佳時機(jī)！
白茶有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，具有退熱、祛暑、解毒的功效，但不同的時間段喝白茶，效果也不同，一天中哪個時間段最適合喝白茶呢?下午三四點(diǎn)喝白茶平肝火：下午三四點(diǎn)的時候，人體工作了大半天，肝火最為旺盛。同時這也是中醫(yī)認(rèn)為膀胱神經(jīng)最活躍的
滇紅——來自彩云之南的饋贈！
滇紅，作為大葉種紅茶的代表，是紅茶類的名茶，品質(zhì)以濃、強(qiáng)、鮮為特征，獲得國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。滇紅由馮紹裘先生于1938年11月試制，至今主產(chǎn)區(qū)分布于云南西南茶區(qū)的瀾滄江以西及怒江以東的區(qū)域，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江、云縣、昌寧等縣(市)。0
鼎白：這個冬天，“燜茶壺”與“悶煮泡”組合出道，帶給你全方位的溫暖
步入冬月，一切繁華與絢爛皆已落幕。薄涼西風(fēng)吹過，山川萬物凋零，述說著冬霜慘凄。冬是高冷的，拒絕一切的柔軟與猶疑，很多人畏懼它的凜冽，抗拒它的酷寒。但，冬天的幸福又似乎得來簡單，踏雪尋梅、冬日負(fù)暄、靜夜茗香、無事靜坐......以及烹茶會飲。在
新會陳皮里到底蘊(yùn)含著什么？價值連年飆高 眾人追捧！
廣東俗語有講“廣東有三寶：陳皮、老姜、禾稈草”。新會陳皮是公認(rèn)的三寶之一，在藥用上，陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效，常用于治療消化不良，疏肝理氣，化痰健脾。入食里，廣東人早已將它運(yùn)用于粵菜調(diào)味、湯羹燉品、糖水、粥品之中，用以去腥提鮮，增添
普洱茶的澀感究竟是怎么來的？
一款普洱茶的綜合口感是由苦、澀、香、甜、潤、滑決定的，每一種口感都有它獨(dú)特的魅力，喝茶在愛茶人心里早就不是簡簡單單的喝茶，它更加像是品味百態(tài)人生，譜寫不同的人，在不同時期呈現(xiàn)出的不同狀態(tài)。人的一輩子會遇到很多的事情，但是就像茶一樣“苦能回甘，
單叢茶香，源于這些匠心過程，而非添加香料！
單叢茶，匠心之制作工藝單叢茶，香型多的特點(diǎn)是眾所皆知的。在1996年，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)起的“廣東高香型烏龍茶茶葉香氣研究課題”組，對鳳凰單叢茶系列8個高香名叢進(jìn)行化驗(yàn)檢測。報告指出鳳凰單叢茶中，所含的芳香物質(zhì)比全國各種茶的量都多，而且是最好的。
認(rèn)識新會陳皮，不如從“三”開始！
三，是個神奇的數(shù)字。三杯為品，三人成眾，一生二、二生三、三生萬物......想要快速認(rèn)識了解新會陳皮，也不妨從“三”開始。三時新會陳皮的原料——柑果的采收，有三個時間段。分別為：8-9月份采青柑；10-11月份采二紅柑，11—12月前采大紅柑
