常識
晚間喝茶的您需要注意這些小細節(jié)
其實，關(guān)于晚上喝茶一直都頗受爭議。很多人都說，在晚上的時候一定不能喝茶，因為會影響睡眠。但其實，晚上喝茶也有可以不失眠的方法，如果方法不奏效可以多試幾回。晚上喝茶，有人怕失眠，只喝淡茶，甚至從不喝茶。其實，你可以試試喝茶不失眠的喝法。人常說喝
散茶和緊壓茶哪一種普洱茶陳化效果更好呢？
普洱生茶的原料是曬青毛茶，理論上，曬青毛茶已經(jīng)可以叫生茶了。也就說，生茶有散茶和緊壓茶兩種方式。表面上，兩種方式的區(qū)別在于是否經(jīng)過緊壓，是以有的茶友存放的生茶用的是緊壓茶，有的茶友則以散茶的方式存放。那么這兩種存放的方式相比，哪一種普洱茶陳化
洗茶,什么茶不用洗,什么茶洗2遍?
茶友們,首先需要明確一點,洗茶真正的目的既不為灰塵,也不為洗農(nóng)殘,只是為了讓茶更好喝。這也是為什么我們也叫“醒茶”“潤茶”的原因。就是為什么我們也叫“醒茶”或者“潤茶”了。那么茶到底怎么洗,洗幾遍,可不是倒水進去這么簡單喲~洗茶是需要有正確的
普洱茶怎么分辨熟茶和生茶？
普洱茶怎么分辨熟茶和生茶？普洱茶有分生茶與熟茶，但兩者很難區(qū)別，那要怎么分辨熟茶和生茶呢?都說以茶待客，以茶代灑，所以茶不管是在什么時候都顯得非常重要，下面一起來看看普洱生茶與熟茶的區(qū)別。1、怎么分辨熟茶和生茶?從顏色上區(qū)分：生茶通常是黃綠色
老徐談茶：滇紅位列中國四大紅茶，它與其它三種紅茶有何區(qū)別？
時間過得真快，中秋一過，天氣也逐漸變冷了，茶友們詢問紅茶的又開始多了，確實也到了比較適合喝紅茶和普洱熟茶的季節(jié)。我們就用兩期《老徐談茶》分別和茶友們聊聊云南特有的紅茶滇紅和普洱熟茶，這一期先來說說滇紅。說起滇紅就離不開一位制茶大師——馮紹裘先
云南古老的茶樹
在中國的西南部，以山地為主的云南省與緬甸和老撾交界。這里的茶樹已經(jīng)生長了數(shù)千年之久。早在漢代（公元前206到公元220年），這些茶樹就已經(jīng)存在了，其中很多被用于生產(chǎn)紅茶。直到今天，云南仍是中國最主要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。有人認為云南是茶樹的故鄉(xiāng)。這
掃碼鑒定茶樹品種，讓每個品種都有一張身份證
茶樹為多年生異花授粉植物，具有高度異質(zhì)性和雜合性。中國西南地區(qū)是茶樹的起源地，茶樹從起源地向中國其他地區(qū)和國外的自然傳播和人為傳播過程中，積累了自然演化和人工選擇的變異，從而在各茶區(qū)形成了豐富的茶樹品種資源。然而在茶樹品種資源的大量引種及頻繁
茶葉感官審評術(shù)語的特點
茶葉感官審評術(shù)語是對茶葉風(fēng)味特征進行描述的專門指征用語，對提高茶葉品質(zhì)評價準確化程度有著十分積極的意義。現(xiàn)有的茶葉感官審評術(shù)語國家標準伴隨著中國制茶史的發(fā)展，凝聚了自唐朝以來茶書、民間語言的傳統(tǒng)智慧，經(jīng)過幾代專家的不斷修正與完善，是較為完整的
中國茶葉感官審評術(shù)語基元語素研究與風(fēng)味輪構(gòu)建
通過基元語素的提取、整理、分類和定義，設(shè)定組合術(shù)語的構(gòu)詞規(guī)則，是完善感官術(shù)語的關(guān)鍵工作。本文在GB/T14487—2017《茶葉感官審評術(shù)語》基礎(chǔ)上共提煉出137個基元語素，包括外形、葉底48個，色澤17個，香氣46個，滋味13個，程度13個
喝茶為什么要醒茶？醒茶有什么好處？
曾有一次，在朋友店里喝茶，記得泡的是昔歸。據(jù)悉，那是當年的茶，但，頭一泡竟然有點甜，和之前喝的完全不一樣，明明同樣一個人，同一款茶，同樣的克數(shù)，口感差異極大，不知道各位茶友有沒有過這樣的經(jīng)歷？原因出在哪呢？答案是“醒茶”。其實，喝普洱茶的時候
喝茶的時候回甘和回甜到底有什么區(qū)別？
喝茶的時候我們常說有“甘甜之感”，許多茶友都以為“回甘”與“回甜”是同一種感受，其實不然，通常我們喝茶所感受的“回甘”與“回甜”是不同的兩種概念，二者雖似卻不同，那么“回甘”與“回甜”之間究竟有什么區(qū)別呢？回甘是什么？要想知道二者的區(qū)別，我們
茶湯溫度與茶口感的關(guān)系都有哪些？
茶湯的溫度與口感有極大的關(guān)聯(lián)性，不同的茶湯溫度對品飲者的品飲感受來說也會不盡相同。作為一名優(yōu)秀的茶師，不僅要能將會一杯茶沖泡到最好的狀態(tài)，同時要保證讓品飲者能在茶湯香氣、滋味最好的時刻感受到茶之美。1、香氣在不同溫度下的表現(xiàn)一般說來，茶湯的溫
飯前飯后，普洱茶該怎么喝？
普洱茶作為古老而又健康的飲品，人們對茶一直有著濃厚的感情。飲茶并不簡單，雖然飲茶有益健康，但飲時也要得法，掌握一定的度和一般常識，否則會損壞身體。此外也應(yīng)適當考慮到人體健康狀況，不同的生理條件來決定飲哪種茶。遼寧省茶文化研究會常務(wù)副會長趙忠武
花茶的產(chǎn)地與品類（一）
花茶又稱香片、熏花茶、窨花茶，是我國獨具特色的茶葉品類。它是以精加工的茶葉配以茶用香花窨制而成，既具有茶葉純正的滋味，又兼?zhèn)漉r花馥郁芬芳的香氣，花香茶味，別具風(fēng)韻。花茶種類很多，依所用鮮花種類的不同，可分為茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、玳玳花
一泡安溪鐵觀音好茶背后的故事
安溪鐵觀音乃中國十大名茶，其獨特的“蘭花香，觀音韻”一直深受茶友喜愛！一杯安溪鐵觀音好茶，必須具備“天、地、人、種、藝”五個要素，歷經(jīng)采青、曬青、搖青、晾青等八道傳統(tǒng)制作工藝。今天，鐵哥和大家聊一聊，一泡安溪鐵觀音好茶背后的故事……采青新鮮完
六大茶山帶您了解印級時代、七子級時代的傳奇歷程！
熟悉普洱茶的人一定知道，普洱茶的三個時代——號級時代、印級時代、七子級時代，每一個時代都有著不朽的傳奇。今天我們一起來聊聊印級時代、七子級時代。1949年中華人民共和國成立至1975年期間生產(chǎn)的茶品稱為印級茶，這一段時期稱之為印級時代。根據(jù)茶
最初的普洱茶是“七子餅”嗎？是，但又不是！
喝過普洱茶的人，都知道普洱茶是緊壓茶，最基本形態(tài)有磚、餅、沱三種。當然，普洱茶除了緊壓茶，還有散茶、茶膏的存在。即便是緊壓茶，也有柱茶、團茶、金瓜茶、蘑菇茶、龍珠等多種形態(tài)。①柱茶&餅茶②團茶③龍珠今天，我們重點了解普洱茶的餅茶：①普
如何區(qū)分普洱生茶、普洱熟茶和普洱老茶？
許多新茶友對普洱茶的了解并不深，不知道如何區(qū)分普洱茶。今天就來跟大家聊聊如何區(qū)分普洱茶。首先，我們得知道普洱茶是什么？普洱茶的標準定義是——在云南地理標志保護區(qū)域內(nèi)，以云南大葉種曬青毛茶為原料，通過人工發(fā)酵或者自然發(fā)酵的特定工藝加工而成，具有
如何體驗普洱茶的“喉韻”？
喝普洱時，我們往往只注意舌面上的滋味呈現(xiàn)，而忽略了其他部位，所以很多茶友都會有疑惑：普洱茶的喉韻是什么，要如何去感受？喝茶如果是為了解渴，只會留下一點苦涼的印象；用心品飲，則會被茶調(diào)動身體里的每一個器官，去感受更愉悅的沖擊力，就比如喉韻。茶湯
為什么秋冬季節(jié)適合喝熟茶？
不知不覺已經(jīng)進入深秋時節(jié)，即使南方再艷陽高照，也躲避不了早晚溫差的問候，那么我們自然就會本能地去選擇會讓人感覺溫暖的茶類。紅色，總會讓人感覺暖意融融，因而在涼寒的季節(jié)，紅茶及普洱熟茶往往是大眾的首選。除了湯色便給人視覺上的暖意外，紅茶及熟茶的
