生茶和熟茶的生津，有什么不一樣 ？

在很多茶友的印象中，普洱生茶生津猛烈，而熟茶似乎并不太明顯。生津只是生茶獨(dú)有的特性嗎？何為生津生津主要由茶葉的內(nèi)含物質(zhì)在人體口腔內(nèi)的作用形成。茶葉內(nèi)的氨基酸、茶氨酸、兒茶素、糖類等多種物質(zhì)，會(huì)促進(jìn)唾液腺分泌，產(chǎn)生回甘生津的效果。普洱茶是中國眾

花香果香焦糖香？這些都是普洱香？

普洱茶的香氣吸引著眾多愛茶的茶友，花香、果香、蜜香、焦糖香…這些名詞相信很多茶友都有所耳聞。一款茶具有高揚(yáng)的香氣，是更能得到消費(fèi)者的青睞，而這些香氣也確實(shí)是，增加了普洱新茶的適口性，但同時(shí)也犧牲了普洱茶后期存儲(chǔ)的價(jià)值。除了花香、果香、蜜香等，

什么是茶湯的“濃淡度”和“飽滿度”？

茶的滋味類型有很多，不能單純以“苦、澀、鮮、甜”來分類，因?yàn)椴璧淖涛妒菑?fù)合的，每種茶都含有這幾種滋味，只不過多多少少而已。通常我們?cè)诟惺懿铚臅r(shí)候，會(huì)用“飽滿”和“濃淡”來形容，那么，這兩者是一回事嗎?又有什么區(qū)別呢?問題一：什么是“濃淡度”

生普和熟普能不能放在一起

不同品牌的普洱生茶可以放在一起嗎？不同品牌的普洱生茶同放在一個(gè)紫砂缸里是不行的，每塊茶餅，就算來源于同一種原料。但其制作工藝不同，會(huì)導(dǎo)致其香氣、色澤、口感等都會(huì)不相同，將它們放在一起會(huì)讓它們的一些特點(diǎn)（如香氣）發(fā)生改變，從而影響品質(zhì)。普洱茶對(duì)

普洱生茶存放多久才會(huì)變?yōu)槭觳瑁?/a>

生茶好還是熟茶好從哪些地方判斷？

我們都知道，普洱茶分為生茶和熟茶，因?yàn)槭峭瑢傩?，常常有茶友比較：到底是生茶好，還是熟茶好？關(guān)于這個(gè)孰優(yōu)孰劣的問題，今天和大家聊一聊。生茶和熟茶，在制作工藝、茶性、滋味、口感、香氣等方面，都有著比較明顯的區(qū)別。只要搞清楚兩者之間的區(qū)別，你就會(huì)發(fā)

如何品鑒普洱茶的香氣？

香氣是一款茶最迷人的地方，尤其是越陳越香的普洱茶，其香氣會(huì)隨著時(shí)間的沉淀逐漸發(fā)生變化。很多人愛上普洱茶，首先就是被其茶香吸引的。有的普洱茶香氣高揚(yáng)持久，有的普洱茶香氣沉郁凝練，還有一些普洱茶夾著花香、蜜香、果香，實(shí)在是美妙。茶香縹緲無常、難以

生熟普洱醒茶的區(qū)別？

很多人會(huì)愛上喝普洱茶，自然也會(huì)知道普洱茶分生潽和熟潽。不管是它們的色澤還是味道，單是它們的醒茶方式就有很大的不同，甚至在沖飲前醒茶的意義也有很大差異。先來說說生普洱茶的醒茶方式：生普洱茶如果是放在開放的環(huán)境里，雖然會(huì)比較容易受潮，且對(duì)茶的質(zhì)量

螃蟹腳，普洱茶的最佳伴侶

在云南的高山峻嶺之中，生長(zhǎng)著一種奇特的山珍，它數(shù)量稀少，形似螃蟹四肢，因此被人們稱為“螃蟹腳”。作為寄生在茶樹上的一種罕見植物，“螃蟹腳”有許多不為人知的秘密，今天就來講下與普洱茶伴生的“螃蟹腳”，希望茶友能對(duì)這一稀有物種有所了解。1什么是螃

什么是普洱熟茶？普洱熟茶有哪些？

普洱茶是以國家地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種為原料，經(jīng)過采摘—攤晾—殺青—揉捻—晾曬等特定的加工工藝后，分為生茶和熟茶，再經(jīng)過緊壓，做成餅、沱、磚、龍珠等各種形狀的緊壓茶。那么熟茶就是曬青毛茶，經(jīng)過灑水渥堆后制作而成。普洱熟茶色澤褐紅，滋味醇

為什么普洱生茶比熟茶貴？

有茶友問筆者：為什么普洱生茶總是比熟茶貴？不是說熟茶的工藝更為復(fù)雜么？按理來講，普洱熟茶應(yīng)該更貴才對(duì)。為何市面上上千的熟茶不多見？上萬的熟茶更是少之又少？其實(shí)，這里有挺多元素。如果從制作工藝來講，熟茶是比生茶多了一道渥堆發(fā)酵工藝，在這個(gè)環(huán)節(jié)，

生熟茶價(jià)格區(qū)間這么大是為什么？

我們都知道，普洱茶分為生茶和熟茶，因?yàn)槭峭瑢傩裕３Ｓ胁栌驯容^：到底是生茶好，還是熟茶好？關(guān)于這個(gè)孰優(yōu)孰劣的問題，今天和大家聊一聊。生茶和熟茶，在制作工藝、茶性、滋味、口感、香氣等方面，都有著比較明顯的區(qū)別。只要搞清楚兩者之間的區(qū)別，你就會(huì)發(fā)

熟茶儲(chǔ)存幾年可以達(dá)到最佳的口感?

常有茶友問，熟茶儲(chǔ)存幾年可以達(dá)到最佳的口感?其實(shí)這個(gè)問題其實(shí)是個(gè)沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題。如果我們把熟茶的后期存儲(chǔ)想象成一個(gè)簡(jiǎn)單的緩慢的化學(xué)反應(yīng)，那么它的實(shí)質(zhì)就是一部分物質(zhì)在減少，一部分物質(zhì)在增加。而茶葉在某種物質(zhì)的絕對(duì)數(shù)量或者是比例達(dá)到某個(gè)數(shù)值為

普洱熟茶為什么存放一段時(shí)間更好喝？

普洱熟茶茶性溫和，口感醇厚飽滿，適合現(xiàn)飲現(xiàn)喝，是無數(shù)茶友的珍愛。熟茶獨(dú)有一種魅力，其陳香讓人沉醉，其醇和讓人溫潤(rùn)，其稠滑讓人柔和。一杯熟茶，可以讓人久久沉醉在它的魅力之中，無法忘卻它的味道。但很多茶友發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，新壓制的熟茶往往不太好喝，放

如何看透茶葉葉底里的秘密？

盡管茶的滋味最為重要，但一般喝茶人，還是對(duì)那些細(xì)微的差別很難喝懂。鑒品上，有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，常會(huì)被遺漏，這就是對(duì)葉底的關(guān)注。舉凡品鑒，一般喝茶人大多從香氣上著手。有功夫的茶人，會(huì)從滋味和回甘層面細(xì)細(xì)鑒識(shí)，正如梁章鉅所言：花香小種一類皆有之，今

不同時(shí)期的白茶味道為什么不一樣？

《本草綱目》中記載：“白茶性寒涼，功同犀角。”可見白茶的口碑是歷史上就有記載的。白茶的保健功效，不僅在民間被廣泛使用，現(xiàn)代科學(xué)與醫(yī)學(xué)也在不斷深入地研究它。白茶同時(shí)具有品飲、藥用以及收藏的三大價(jià)值，因此近年來，越來越多的茶友認(rèn)同和喜歡白茶。在品

如何判斷茶葉過期沒過期？

茶葉是有保質(zhì)期的，這個(gè)與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期是不一樣的。我們都知道喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不僅滋味不佳，還有可能會(huì)有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久?接下來，我們一起來看看。怎么理解茶葉“保質(zhì)期”?茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品

白茶說：睡前喝茶睡不著？

許多人都說，晚上不能喝茶，喝了會(huì)失眠。真的如此嗎？其實(shí)未必。大家常說的喝茶會(huì)失眠，是因?yàn)椴枞~里含有咖啡堿，它既能起到提神醒腦的作用，也會(huì)使人精神振奮沒有睡意。但是，說喝茶會(huì)失眠，不可一概而論。茶葉中的咖啡堿含量取決于很多因素，比如茶葉品種、生

白茶說“一年茶，三年藥，七年寶”的由來

古有《閩茶曲》記載：“藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳”，可見在福建民間，一直有存老茶的習(xí)慣。在福鼎，更是有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，這也是福鼎白茶獨(dú)有的美稱。不同于其他茶類，福鼎白茶具有更高的藥用價(jià)值和收藏價(jià)值。福鼎白茶屬于微發(fā)酵茶，

那些好聽的茶葉名字究竟是怎么來的？

都說人名其名，茶亦如是。簡(jiǎn)短的茶名，透露著茶葉的產(chǎn)地環(huán)境、文化底蘊(yùn)、獨(dú)特風(fēng)味等諸多信息。細(xì)數(shù)市面上的常見茶名，命名方式可以概括為以下7種，現(xiàn)在一起來看看吧！01根據(jù)茶葉產(chǎn)地命名這是茶友最熟悉的命名方法，主要分為兩種：一種是根據(jù)產(chǎn)茶省份命名，比