常識(shí)
凍頂烏龍：這款被稱為“圣品”的茶，竟是源自武夷！
臺(tái)灣是祖國(guó)的寶島，農(nóng)產(chǎn)品、水果、高粱酒、工藝品等名優(yōu)產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)。其獨(dú)特的地形和氣候適宜茶葉以及水果的生長(zhǎng)，使臺(tái)灣地區(qū)贏得“茶葉王國(guó)”和“水果王國(guó)”的美譽(yù)。其中，洞頂烏龍茶被譽(yù)為“茶中圣品”，臺(tái)東釋迦令人垂涎欲滴。今天，就來(lái)說(shuō)說(shuō)在臺(tái)灣極負(fù)盛名
這份武夷巖茶的簡(jiǎn)介，建議收藏
武夷巖茶是產(chǎn)于閩北武夷山巖上烏龍茶類的總稱，主要品種有大紅袍、水仙、奇種、肉桂、名叢等。其中，最為名貴、品質(zhì)最優(yōu)的就是大紅袍。山場(chǎng)，品質(zhì)所系喝巖茶，必論“三坑兩澗”。三坑兩澗即指武夷巖茶的山場(chǎng)。山場(chǎng)是茶園坐落的地理位置，可細(xì)分到山頭、坑澗，以
福鼎白茶知識(shí)集錦 | 壓餅
接觸白茶早的人一定注意到了，本來(lái)不常見的白茶壓餅越來(lái)越多，甚至都快成主流了?？墒菫槭裁匆獕猴?zāi)?？餅茶又?fù)興與現(xiàn)代出現(xiàn)的普洱茶熱，帶動(dòng)餅茶產(chǎn)量劇增，之后福鼎茶企效仿普洱，是做白茶餅，近幾年年產(chǎn)銷量陡然增加。最適合白茶壓餅的季節(jié)每年的夏、秋二季，
白茶的2、3、4、6指的是什么？
中國(guó)的茶葉種類很多分類也自然很多但被大家熟知和廣泛認(rèn)同的就是按照茶的色澤與加工方法分類的紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類白茶一直是六大茶類中比較特殊的存在跟其它五大茶類相比白茶，可謂是中國(guó)茶里的極簡(jiǎn)主義制作最為簡(jiǎn)單自然，工序最少白茶
洪普號(hào)喝茶小知識(shí)第三期：晚上這樣喝茶，即傷胃還致癌
01——許多人都知道喝茶有眾多的好處，如：茶有提神、消除疲勞、抗菌等作用。但是如果飲用不合理，喝茶將會(huì)對(duì)健康有害而無(wú)利。這2種茶，毀腎、傷胃還致癌，嘉雯告訴大家一定要注意，而且分享給身邊喝茶的朋友們~02——愛喝濃茶，傷腎傷胃?jìng)碛行?ldquo;老茶
什么是好喝的野生茶？
在中國(guó)豐富的茶樹種質(zhì)資源中，有一種非人工栽培的大茶樹，俗稱野生大茶樹。它通常是在一定的自然條件下經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的演化和自然選擇而生存下來(lái)的茶樹的一種類型，不同于人工栽培后丟荒的“荒野茶”。當(dāng)然，這是相比較而言的，在人類栽培利用之前，茶樹都是野生的，
“爛石”為什么能生出好茶呢？
土壤是茶樹生長(zhǎng)發(fā)育的基地，是提供水、肥、氣、熱的場(chǎng)所。茶樹所需的養(yǎng)料和水分都是從土壤中取得的，所以土壤的質(zhì)地、溫度、水分和酸堿度對(duì)茶樹根系和地上部的生長(zhǎng)都具有極為重要的作用。土壤疏松，通氣和排水性能良好，可使根系發(fā)達(dá)，枝葉繁茂，適于茶樹生長(zhǎng)。
什么是緊壓茶？緊壓茶的好處
緊壓茶，是以黑毛茶、老青茶及其它適合制毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆、蒸、壓等典型工藝過(guò)程加工而成的磚形或其它形狀的茶葉。緊壓茶的多數(shù)品種原料成熟度高，干茶色澤黑褐，湯色澄黃或澄紅。緊壓茶為中國(guó)所特有。由于所采用的原料茶不同，緊壓茶可以分為黑茶緊壓茶、
原來(lái)茶葉帶“酸”是這樣造成的
茶葉采集后必須進(jìn)行的特定加工，包括揉捻、發(fā)酵、干燥等，這些步驟決定了各類茶葉在色、香、味、形的質(zhì)量。而經(jīng)過(guò)這些加工工藝出來(lái)的茶口感或濃烈或平滑，滋味或苦澀或香甜，每個(gè)人都有自己鐘情的茶。那么品茶的時(shí)候，你是否嘗到過(guò)“酸”呢?茶有哪些酸味?為什
真的有好喝還不貴的茶嗎?
好喝不貴等同于“物美價(jià)廉”，對(duì)于平時(shí)喜歡喝茶的人來(lái)說(shuō)，用幾十元的價(jià)格買到品質(zhì)堪比幾百塊的好茶，類似的小概率事件并不是隨時(shí)都能遇到。茶葉價(jià)格主要由其品質(zhì)決定，除此之外，茶葉產(chǎn)量和市場(chǎng)熱度也會(huì)在無(wú)形之中對(duì)價(jià)格有影響。當(dāng)一款茶品質(zhì)出眾且產(chǎn)量低于市場(chǎng)
熟茶儲(chǔ)存幾年可以達(dá)到最佳的口感?
常有茶友問(wèn)，熟茶儲(chǔ)存幾年可以達(dá)到最佳的口感?其實(shí)這個(gè)問(wèn)題其實(shí)是個(gè)沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題。如果我們把熟茶的后期存儲(chǔ)想象成一個(gè)簡(jiǎn)單的緩慢的化學(xué)反應(yīng)，那么它的實(shí)質(zhì)就是一部分物質(zhì)在減少，一部分物質(zhì)在增加。而茶葉在某種物質(zhì)的絕對(duì)數(shù)量或者是比例達(dá)到某個(gè)數(shù)值為
普洱茶熟茶輕度發(fā)酵好不好
喜歡喝普洱茶的人都知道，熟茶的發(fā)酵，那可是一個(gè)高技術(shù)含量的活兒，處理不好，將會(huì)嚴(yán)重影響普洱茶的品質(zhì)。在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中，普洱茶如同一棵樹上的蘋果，根據(jù)發(fā)酵程度的不同而呈現(xiàn)出或青澀，或鮮紅，或酒紅的不同成熟度。普洱茶熟茶屬于全發(fā)酵茶，在普洱茶熟茶
普洱茶熟茶適度發(fā)酵是多少
普洱茶熟茶屬于全發(fā)酵茶，在普洱茶熟茶進(jìn)行發(fā)酵的時(shí)候大致有三種程度的發(fā)酵，分別為輕度發(fā)酵、適度發(fā)酵以及重度發(fā)酵?？v觀普洱茶熟茶的發(fā)酵歷史，從最初的試探性發(fā)酵到1973年后渥堆工藝成型后，很長(zhǎng)一段時(shí)間都大量使用輕發(fā)酵工藝。后來(lái)，隨著各大茶廠發(fā)酵工
重度發(fā)酵的普洱茶熟茶好嗎
沒有更好的茶,只有合適自己的茶。對(duì)普洱茶熟茶來(lái)說(shuō),不同的發(fā)酵程度有不一樣的口感,簡(jiǎn)單的說(shuō)說(shuō)吧:重發(fā)酵茶是指發(fā)酵度在90%以上的熟茶，如果說(shuō)輕發(fā)酵是未成熟的青蘋果，適度發(fā)酵是鮮甜可口的紅蘋果，那么重發(fā)酵就是已經(jīng)變成熟透的蘋果。此時(shí)，茶葉中能夠轉(zhuǎn)
普洱茶真相揭密，切記不懂裝懂
茶是世界上公認(rèn)的最健康的飲品，茶葉中含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)。普洱茶一生一熟，一個(gè)后發(fā)酵，一個(gè)全發(fā)酵，藉由云南大葉種的豐富內(nèi)含物質(zhì)，產(chǎn)生更多作用于人體的健康因子。當(dāng)人們的生活水平逐漸提高，肉食在飲食的占比中越來(lái)越大的時(shí)候，與脂肪的斗爭(zhēng)成為很多
洪普號(hào)喝茶小知識(shí)第二期：體寒可以喝茶嗎？建議保存！
不知道大家是不是也和嘉雯一樣，身邊總是有幾個(gè)朋友說(shuō)自己體寒。那體寒到底是什么？今天我就帶大家了解一下。（建議男同胞們也可以看看）怕冷手腳冰涼，畏寒怕冷，在溫度變化的時(shí)候特別敏感，春天冬衣去得晚，秋天冬衣穿得早。氣色差體寒的人氣血不足，常常面色
科普：如何分辨正宗的藏茶
已經(jīng)拿到手的藏茶如何分辨是否是正宗的藏茶呢？今天則教大家通過(guò)“聞”、“看”、“品”更直觀、簡(jiǎn)單的分辨正宗藏茶。“聞”正宗藏茶的干茶及茶湯都是無(wú)異味無(wú)雜味，輕輕細(xì)嗅，應(yīng)有醇茶香味。時(shí)間越久的老茶相對(duì)應(yīng)的茶香越醇厚。“看”正宗藏茶的湯色應(yīng)是紅、通
科普：一招教你喝對(duì)藏茶
很簡(jiǎn)單，喝對(duì)藏茶只需要記住一個(gè)通用密碼“1546”，很巧剛好是雅安茶廠的起始年份哦！1一塊寶地：便是指雅安這塊寶地，雅安地處神奇的北緯30度，擁有世界唯一的地理和氣候優(yōu)勢(shì)，多雨，多陰，氣候濕潤(rùn)溫暖適宜茶樹的生長(zhǎng)，為茶葉的發(fā)酵創(chuàng)造了天然的環(huán)境，
福鼎白茶知識(shí)集錦 ： 茶毫
當(dāng)我們喝不同品類的茶時(shí)，各種茶香雖各有千秋，但又都比較直觀，例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等，都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香氣不是那么容易找到類比物，籠統(tǒng)稱之為“毫香”，讓人很是費(fèi)解。白茶的毫香白茶的毫香一部分來(lái)自鮮葉的茶毫，一
清香型和濃香型？鐵觀音不止這兩種！
談起茶葉，安溪鐵觀音人盡皆知。對(duì)茶葉稍有研究的人，還知道鐵觀音有濃香型和清香型，但鐵觀音韻味獨(dú)特，其香型也不止這兩種。安溪鐵觀音鑒賞是一項(xiàng)高深的學(xué)問(wèn)，是對(duì)鐵觀音的欣賞由感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)的過(guò)程，需要不斷累積自己的品茶經(jīng)驗(yàn)，豐富審美認(rèn)知，通
