常識(shí)
武夷山茶區(qū)的菜茶、單株、單叢和名叢到底是什么關(guān)系
武夷山茶區(qū)的菜茶、單株、單叢和名叢到底是什么關(guān)系茶樹不僅發(fā)源于我國。我國還是產(chǎn)茶大國，并且茶葉品種多樣，根據(jù)加工工藝可以分為綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶和烏龍茶(青茶)。其中烏龍茶產(chǎn)于我國福建、廣東、臺(tái)灣三省，尤以福建的安溪烏龍茶和武夷巖茶馳
什么是武夷巖茶關(guān)鍵香氣成分，“巖韻”又是什么？
茶不僅具有令人愉悅的風(fēng)味，還具有多種對(duì)人體有益的生物活性，其消費(fèi)量僅次于水。根據(jù)不同的加工方式，茶可以分為綠茶，紅茶，烏龍茶，黑茶，白茶和黃茶。烏龍茶是部分發(fā)酵的茶，在中國東南部的飲茶者高度贊賞。茶葉的香氣是影響茶香的最重要品質(zhì)之一感官特征和
巖茶中的評(píng)茶術(shù)語
我們常接觸的評(píng)茶大師，他們不但品鑒巖茶的功力深厚，對(duì)評(píng)茶術(shù)語的運(yùn)用更加顯現(xiàn)出其專業(yè)素養(yǎng)。那咱們茶友在平時(shí)的茶會(huì)交流中該怎樣運(yùn)用巖茶的評(píng)茶術(shù)語呢？今天給大家詳細(xì)的講述一下巖茶術(shù)語。形容巖茶的干茶外形色澤正常或好的術(shù)語有：肥壯：芽葉肥嫩，身骨重緊
新叢、高叢和老叢巖茶品質(zhì)有區(qū)別嗎？
新叢、高叢和老叢巖茶品質(zhì)有區(qū)別嗎?武夷巖茶屬于烏龍茶，為半發(fā)酵型茶葉，主產(chǎn)于福建武夷山。2002年，武夷巖茶成為福建省首批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。武夷巖茶以其濃厚的滋味和馥郁的香氣品質(zhì)深受廣大消費(fèi)者的喜愛，其品質(zhì)的形成與其天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境、豐富
喝老茶到底喝什么，喝真假、喝韻味還是喝情懷？
老茶好喝嗎？冬天，又到了喝老茶的季節(jié)，這是大家的共識(shí)，至于要多老，沒有定論，就至少5年起步吧。當(dāng)下市場上，有一批被稱作“中期茶”的茶，也就是2007年左右的茶，這樣的茶對(duì)很多人來說已經(jīng)算老了，一般2015年以前的茶轉(zhuǎn)化差不多，對(duì)于冬天來說也已
“一兩黃金一兩茶”，什么茶這么貴？
“一兩黃金一兩茶”，看到這句話的時(shí)候，你是不是產(chǎn)生了這樣的疑問：這到底是什么茶，能跟黃金比價(jià)？這茶與黃金有什么關(guān)聯(lián)？憑什么擔(dān)得起“黃金茶”的美譽(yù)呢？今天杯小茶就為大家揭開這茶中貴族的神秘面紗。所謂“一兩黃金一兩茶”，指的是湖南的地方特色名茶“
用數(shù)字命名的普洱茶多數(shù)人看不懂，現(xiàn)在來科普！
進(jìn)入普洱茶的世界，我們會(huì)接觸到一些“數(shù)字茶”，比如：7542、7572、8582、8592、7262等。這些數(shù)字叫做“嘜號(hào)”，嘜號(hào)茶是怎么來的呢？1、嘜號(hào)的由來普洱茶作為商品，在過去外銷比重較大。1973年普洱茶人工發(fā)酵工藝的成功研發(fā)和應(yīng)用，
瀾滄古茶學(xué)堂（8）：普洱茶醒茶的學(xué)問
經(jīng)常喝茶的人都聽說過“醒茶”吧？原來還有這么多講究?。￡P(guān)于醒茶，你有自己的獨(dú)家訣竅嗎？歡迎來評(píng)論區(qū)一起交流探討哦！歡迎走進(jìn)“古茶學(xué)堂”！讀懂古茶，讀懂茶！
云南大葉種茶樹和特大葉種茶樹家族族譜
1、勐庫大葉種勐庫大葉種：屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種。原產(chǎn)于臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島公弄村，主要分布在臨滄市境內(nèi)。是我國1984年首次認(rèn)定的國家級(jí)良種，自然生長情況下樹高可達(dá)4～30米，樹幅3～12米，葉特大，葉形橢圓、長橢圓或呈卵圓，
搞懂這12個(gè)問題，你也可以成為“白茶專家”！
福鼎白茶鑒別Q現(xiàn)在有外地的白茶冒充福鼎白茶，我們?cè)撊绾伪鎰e?A：不能輕易下判斷，具體要看哪里的茶葉。如果是其他品種的冒充，如云南、四川的茶青等，還是比較容易辨別;但如果是把福鼎大白、大毫茶樹移植到外地種植，再邀請(qǐng)福鼎人去當(dāng)?shù)丶庸?，?duì)于一般茶友
普洱茶為何用棉紙包裝？
不知茶友們有沒有發(fā)現(xiàn)，普洱茶的包裝大多都是用一張棉紙包起來就作罷，相對(duì)于各種包裝高大上的茶葉品種，價(jià)格再貴的普洱茶的包裝都是一張棉紙，拿出來一對(duì)比似乎顯得普洱茶略顯寒酸。那為什么不給普洱茶也設(shè)計(jì)一個(gè)精美包裝呢?還是這平淡無奇的棉紙有什么過人之
一組猴魁對(duì)比測(cè)評(píng)，再簡單聊聊綠茶的知識(shí)點(diǎn)
上次除了一期評(píng)測(cè)后，有好幾個(gè)朋友都表示非常喜歡這樣客觀的評(píng)測(cè)內(nèi)容，所以除了茶文化的文章外，我們定期也會(huì)評(píng)測(cè)不同的茶葉盡可能讓所有朋友在評(píng)測(cè)的記錄中，去慢慢多了解不同茶。太平猴魁關(guān)于太平猴魁的介紹文章，我在這不想炒冷飯了，我之前已經(jīng)寫過相對(duì)比較
福海講堂講解嘜號(hào)茶的拼配
說起拼配，普洱茶人總是有說不完的話題。相對(duì)于能夠明顯反映山頭特性的純料茶，拼配茶的口感、層次往往更為豐富，對(duì)制茶人的技藝要求也更高。而嘜號(hào)茶就是普洱拼配技術(shù)的典型代表，不同的茶號(hào)都有自己的“拼配秘方”，在這些秘方中，往往也都蘊(yùn)藏著制茶師對(duì)普洱
一杯好的信陽毛尖茶該是怎樣的?
一杯好的信陽毛尖茶該是怎樣的?優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。信陽毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)信陽毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味
喝到好茶一般會(huì)是什么反應(yīng)？
是不是好茶，有很多的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)；但是，不管有多少的標(biāo)準(zhǔn)，喝到真正的好茶，你的身體會(huì)說話。01、生津某日，爬茶山，口干舌燥，飲一小口西湖龍井，滿口生津，瞬間不渴了。生津分三個(gè)層次，從低到高。兩頰生津在品茶時(shí)，第一口很重要，抿一小口，感覺一下兩頰是
一斤上好的白毫銀針有多少顆芽頭？
都知道白毫銀針都是芽頭制成，那你知道一斤白毫銀針有多少顆芽頭嗎？芽頭，指的是春季在茶樹新梢上采下肥壯的單芽，在頭輪采的茶芽往往帶有“魚葉”，芽頭飽滿而且重實(shí)，制成白毫銀針品質(zhì)最優(yōu)。春茶生長期短，從抽芽到采摘，短短時(shí)間里，生出來的芽頭，都是極嫩
小青柑白霜需要洗掉嗎?
很多朋友第一次喝小青柑的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有白霜，不清楚的還以為是發(fā)霉了，其實(shí)白霜是有小青柑柑皮油胞的柑橘精油變性轉(zhuǎn)變而成的新物質(zhì)，小青柑的“白霜”不僅不是霉變，反而是一種具有很強(qiáng)的保健功能的物質(zhì)，可治慢性支氣管炎，干咳、咽炎等具有藥理功效之物。絕對(duì)
漳平水仙、鳳凰水仙、武夷水仙有什么異同？
說起水仙，愛花之人首先想到的是水仙花，愛茶之人想到的則是水仙茶，腦海中會(huì)蹦出：鳳凰水仙、武夷水仙、漳平水仙這些茶名，不過也有很多人分不清這三者，更不要說喝懂了。首先我們要清楚一點(diǎn)，這三者同屬于烏龍茶。一、產(chǎn)地不同當(dāng)我們將“武夷水仙”當(dāng)作是一種
為什么總是提醒，喝茶不宜太濃？
隨著茶文化的普及，越來越多人喜歡高雅有品味的喝茶生活方式，還有一些喝茶養(yǎng)生的人，所以喝茶的群體越來越多。大家的口味也有很大的區(qū)別，喜歡喝的茶類不同，喜歡的濃淡不同……相信大家都有聽說過一句話，喝茶宜淡不宜濃。為什么不能喝太濃的茶呢？一起來了解
小青柑的口感怎么樣?
小青柑小巧可愛，既方便攜帶，又沖泡簡單，另外在養(yǎng)生功效上也有不錯(cuò)的表現(xiàn)，這些都是受大眾喜愛的主要因素。那么，小青柑口感怎么樣?小青柑用新會(huì)柑作為原料本身內(nèi)涵豐富、滋味濃郁，搭配尤其經(jīng)過“潤活”發(fā)酵后的熟茶，口感不再單一無趣，增加了層次感和更為
