常識(shí)
一芽一二葉、一芽二三葉和一芽三四葉原料的功夫紅茶品質(zhì)對(duì)比
茶葉是起源于我國(guó)的一種健康飲品，按不同加工工藝可將茶葉分為綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶6大類，其中紅茶是世界上產(chǎn)量和貿(mào)易量最大的茶類，紅茶又可分為工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶三類，工夫紅茶以祁紅、滇紅、川紅等為主，其加工工序主要有萎凋、揉
新會(huì)陳皮質(zhì)量規(guī)范的“兩個(gè)一”與“六個(gè)三”
新會(huì)陳皮質(zhì)量規(guī)范的“兩個(gè)一”與“六個(gè)三”：一個(gè)區(qū)域，一個(gè)品種。三時(shí)采收，三種貨式。三種刀法，三瓣翻皮。三年陳化，三等分級(jí)。以下是地理標(biāo)志產(chǎn)品——新會(huì)陳皮的廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)（DB44/T604-2009）的部分節(jié)選及整理，新會(huì)陳皮的從業(yè)者和愛(ài)好者
安化黑茶五種品類的特點(diǎn)
不同種類的黑茶，具有不同的特點(diǎn)、不同的口感，但是總體來(lái)講，黑茶具有獨(dú)特的生長(zhǎng)地理環(huán)境（冰磧巖），以及復(fù)雜而古老的加工工藝，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種“成熟”的茶。安化黑茶：“三尖”、“三磚”、“一卷bai”。三尖/湘尖茶(指天尖、貢尖、生尖)
紅茶有八香，香香清心脾
一杯紅茶，承載著形，色，香，味等方面。品鑒一杯紅茶從這四個(gè)方面切入，再融與個(gè)人親身感悟，你就能初步品味到紅茶的滋味。本期喝茶養(yǎng)生為您整合了紅茶品鑒所需了解的八種香型。1、毫香型：凡有白毫鮮葉、嫩度為單芽或一芽一葉，制作正常金毫顯露的干茶，沖泡
學(xué)說(shuō)術(shù)語(yǔ)，喝懂綠茶！
今年綠茶已經(jīng)上市，想必大家也喝過(guò)不少綠茶。有茶友問(wèn)杯小茶：“綠茶喝起來(lái)感覺(jué)都差不多，怎么才能品出差別呢？”今天杯小茶就來(lái)給大家介紹一些描述綠茶色香味形的“術(shù)語(yǔ)”。所謂“術(shù)語(yǔ)”并不是用來(lái)高談闊論，而是通過(guò)術(shù)語(yǔ)，可以更全面、更透徹的了解綠茶的特征
老徐談茶：等級(jí)不同茶香、飽滿度、韻味都不同？熟茶拼配滋味更佳？
這里要解釋一下所謂宮廷熟茶指的就是特級(jí)茶或者一級(jí)茶。宮廷級(jí)茶這個(gè)稱謂個(gè)人認(rèn)為是從2005年開(kāi)始出現(xiàn)的，之前是沒(méi)有這種稱謂的，即便有也是在很小的范圍內(nèi)，不僅是熟茶有，生茶同樣也有。我猜弄宮廷這個(gè)名字也許是聽(tīng)起來(lái)有皇家范，好像過(guò)去是專門給皇室制作
茶桌上不能犯的15個(gè)錯(cuò)
喝茶者可以歪著身子斜躺在椅背，看泡茶者泡茶以及接受他奉茶嗎？不可以。斜躺姿勢(shì)在家里可謂舒服、輕松，在公眾場(chǎng)所這樣做卻帶有傲慢、輕視之意，沒(méi)有把泡茶者“放在眼里”，是不尊重他人的行為。喝茶時(shí)雖不至于要正襟危坐，但端正坐姿不可少，可腳踏實(shí)地、手掌
不同區(qū)域、不同等級(jí)祁門紅茶品質(zhì)特點(diǎn)分析
祁門紅茶(Keemunblacktea)，簡(jiǎn)稱“祁紅”，主產(chǎn)于安徽省祁門縣，毗鄰的石臺(tái)縣、東至縣、貴池市、黟縣等地也有生產(chǎn)，屬工夫紅茶類，是我國(guó)十大歷史名茶之一。傳統(tǒng)祁門工夫紅茶干茶條形緊細(xì)勻秀、色澤烏潤(rùn)、毫色金黃;入口醇和、味中有香、香中帶
普洱茶要不要洗茶?要洗幾次?
談到“洗茶”一詞，恐怕每個(gè)喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。尤其是常喝夫茶，或是常喝普洱茶的人，都習(xí)慣先將茶壺沖上水浸泡一會(huì)兒然后把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。那么普洱茶要不要洗茶?要洗幾次?普洱茶要不要洗茶?要洗
祥源茶：品味春天，從一杯綠茶開(kāi)始！
綠茶講究鮮，而春茶是一年當(dāng)中最新鮮、品質(zhì)最高的茶，早在唐朝，民間就有制作“明前茶”進(jìn)貢皇室的記載。如今，“春茶”早已飛入尋常百姓家。對(duì)于春茶的美妙，好茶人最是清楚。春茶經(jīng)歷了一整個(gè)冬天的積蓄，每一顆茶芽都飽含春天的精華，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味鮮爽，這
不宜喝茶的四個(gè)時(shí)期
飲茶不僅是傳統(tǒng)飲食文化，同時(shí)，由于茶中含有多種抗氧化物質(zhì)與抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具養(yǎng)生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。喝茶雖然是個(gè)很好的習(xí)慣，但喝茶也要注意生活中的一些注意事項(xiàng)，以下四個(gè)時(shí)期不
茶分寒與熱，會(huì)喝才養(yǎng)生!
中醫(yī)講究“性”，將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。茶作為人們?nèi)粘Ｉ钪械淖罴扬嬈分?，我們也?jīng)常聽(tīng)到這樣一些評(píng)論，喝對(duì)茶更有益身體健康。喝茶，要講茶道，還要講體質(zhì)。每個(gè)人的體質(zhì)不同，適宜的茶也不同，茶也分寒性與熱性。六大茶類的茶性常見(jiàn)的茶葉
關(guān)于普洱春茶，你不得不知的4大特點(diǎn)
春茶是茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的休眠，越冬后在春天萌發(fā)芽葉制成的茶葉，在每年早春的雨水過(guò)后，春芽便開(kāi)始萌動(dòng)，截止目前許多茶類的春茶也都已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)地上市了。但是眼瞅著二月已經(jīng)過(guò)去，普洱春茶卻還遲遲未到，這又是為何？普洱春茶為什么這么遲？1樹(shù)種不同云南
有必要永遠(yuǎn)爭(zhēng)論“純料”“拼配”誰(shuí)更好的話題嗎
正方觀點(diǎn)：普洱茶純料就是比拼配的要“高級(jí)”，口感好，頂級(jí)玩家才享受。反方觀點(diǎn)：拼配的普洱茶比純料有性價(jià)比，層次口感更好。這正反兩個(gè)觀點(diǎn)伴隨著普洱茶愛(ài)好者的你們很長(zhǎng)時(shí)間了，要不今天云茶交易中心就把它說(shuō)明白了！大多數(shù)普洱茶的生產(chǎn)銷售，以批量為主，
百富茶業(yè)：過(guò)節(jié)胖三斤，來(lái)點(diǎn)茯茶就好
相信大多人都體會(huì)過(guò)春節(jié)發(fā)胖的魔咒，那么，有沒(méi)有什么東西可以安全且省力地控制身材，甚至幫助減肥呢？有，那就是茯茶，尤其是陳年茯磚茶?？茖W(xué)研究分析表明：茶中含有豐富的化學(xué)物質(zhì)，如生物堿、維生素、茶多酚等。正是由于有這些物質(zhì)的存在，才使得茶對(duì)人體其
決定茶葉耐泡的因素是什么?
耐泡度是指茶葉在經(jīng)過(guò)多次沖泡后仍然具有香氣和韻味，不同的茶類有著不同的特點(diǎn)，一款茶葉耐泡，到底是什么因素決定的呢?決定茶葉耐泡的因素是什么?1、茶樹(shù)的品種有時(shí)候不得不承認(rèn)，基因很重要。理論上講，喬木的茶多酚含量最高，其次為半喬木，再次為灌木，
喝茶養(yǎng)生遵循“早、少、淡、溫”
喝茶是生活中大多人的習(xí)慣，隨著生活水平的提高，越來(lái)越多的人選擇喝茶養(yǎng)生、修生養(yǎng)性等。喝茶必須要遵循“早、少、淡、溫”這四大原則，這樣才能使身體健康，不會(huì)對(duì)身體造成影響。喝茶養(yǎng)生遵循“早、少、淡、溫”喝茶養(yǎng)生遵循早：以早上喝茶為最佳。因?yàn)槿梭w在
該如何辨別春夏秋茶？
“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”我國(guó)大部分茶區(qū)可將當(dāng)年所產(chǎn)的茶葉分為春茶、夏茶和秋茶三類。從當(dāng)年春天茶園開(kāi)采日起到小滿前產(chǎn)的茶葉，為春茶；小滿到立秋產(chǎn)的茶葉為夏茶；從立秋到茶園封園為止產(chǎn)的茶葉為秋茶。由于茶季的不同，采制而成的茶葉，其外形和
送茶葉代表什么?有什么含義?
送茶葉代表兩層含義，一是，茶葉作為地方特產(chǎn)以及茶文化的載體，備受關(guān)注，送茶葉則代表將自我感知的美好東西分享他人，共同享受茶文化帶來(lái)的愉悅之感，二是，茶葉作為禮品具有傳遞情感的價(jià)值，送茶葉承載著人情世故，承載著尊敬、禮儀，并具有重要意義。送茶的
西湖龍井茶和龍井茶，傻傻分不清楚了？
西湖龍井茶定義西湖龍井茶以杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)和西湖所轄區(qū)域內(nèi)的龍井群體、龍井43、龍井長(zhǎng)葉茶樹(shù)品種的芽葉為原料，采用傳統(tǒng)的攤青、青鍋、輝鍋等工藝在當(dāng)?shù)丶庸ざ傻?，具?ldquo;色綠、香郁、味甘、形美”品質(zhì)特征的扁形綠茶。（摘自GH/T1115-20
