常識
普洱茶的形美：對干茶的形美考究
對普洱茶形美的考究，要從干茶、茶湯和葉底三方面進行。對干茶的形美考究普洱茶很多經(jīng)過緊壓，緊壓后的形狀有餅、磚、沱及其他形狀。以普洱茶餅為例，首先是看下茶餅的包裝紙是否采用天然原料制成的綿紙，其次是辨聲，將茶餅用三個手指平舉至耳邊，以手指輕叩茶
茶網(wǎng)蝽的“克星”——軍配盲蝽
茶網(wǎng)蝽為西南部分茶區(qū)重要害蟲，易暴發(fā)、易繁殖、易擴散，主要為害春茶。近年來，茶網(wǎng)蝽在重慶、四川、湖北、湖南及陜西等茶區(qū)發(fā)生嚴重。筆者在重慶茶園對茶網(wǎng)蝽田間監(jiān)測和防治時，發(fā)現(xiàn)在其發(fā)生嚴重的葉片上常伴有粉白色或黑色昆蟲出現(xiàn)。將這2種體色昆蟲帶回室
六大類茶的特點匯總
花上三兩分鐘了解一下六大類茶的特點！中國是茶的故鄉(xiāng)，不僅因為這里培植出了世界上第一株茶樹，更因為茶已經(jīng)成為一種文化，成為中國人文化和性格不可分割的重要組成部分。六大茶類怎么區(qū)分的呢？綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶、黑茶是不是用不同茶樹的葉子做成
茶有多養(yǎng)生？給你9個理由！
養(yǎng)生重在養(yǎng)心。而茶，能頤養(yǎng)身心。于身能提神明目、消食去膩、清熱解毒，于心能消愁解悶、陶冶情操、明心悅智。雖然現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)達，但古人對茶的研究、理解，絕不遜色于今人。古籍中有許多關于茶能養(yǎng)生的記載，讀來還真有不少收獲！益思悅志唐·陸羽撰《茶經(jīng)》稱
普洱茶滋味的喉韻是什么感覺
喉韻在茶桌上評判一款好茶使用最多的名字之一，“有喉韻”，“喉韻好”，“喉韻不錯”，“喉韻深”都說明這款茶的品質(zhì)不錯。喉韻，是指茶水下咽過喉嚨，喉部對茶的感受。普洱茶喉韻分有：甘、潤、燥。喉韻是一種什么樣的感受呢？既然是好茶才會有的感覺，喉韻一
鳳寧號： 滇紅和古樹滇紅，還在傻傻分不清?
在入門云南紅茶的時候，茶客最常聽到的就是滇紅和云南古樹紅茶(也就是古樹滇紅)了。那么，滇紅和古樹滇紅有什么區(qū)別?下面這篇文章就來告訴你。滇紅，即“云南紅茶”的簡稱，是我國工夫紅茶的新貴之一。制作滇紅的原料包含：茶園茶，臺地茶，老樹茶，純野生古
教你4個簡單買茶小技巧
買茶葉時，琳瑯滿目，品種太多，常常使人感覺無從下手，如何挑選茶葉成了困擾茶友們實實在在的難題。要想買到合適的茶葉，除了要做到“望聞問沏”之外，還要注意一些買茶誤區(qū)。如何挑選茶葉0望望，就是望其形：茶的外形，是否均勻一致，顏色的光澤度如何?？锤?/p>
普洱茶的層次感指什么
普洱茶的層次感指的是茶湯進入品飲者口腔中的變化，以及茶湯在每一泡之間的變化。這一變化涉及到香氣、生津、回甘。層次感的精髓在于變化。而這個變化是否按照階段產(chǎn)生順序，則是一款普洱新茶優(yōu)質(zhì)與否的關鍵。對于優(yōu)質(zhì)普洱茶而言，無論生熟，都需要具備良好的層
普洱茶回甘是滋味，更是時間轉(zhuǎn)化過程
普洱茶的茶性，決定了內(nèi)含物質(zhì)的飽滿度，回甘不僅僅是一個茶的感受，更是時間轉(zhuǎn)化的一個過程，是提高層次，給品飲者享受的樂趣。第一，品質(zhì)好的普洱茶非常的耐泡，而且內(nèi)含物質(zhì)很豐富，隨著沖泡數(shù)的增加，茶湯會越來越甜，原因在于多數(shù)沖泡以后苦澀味的物質(zhì)被析
云章茶業(yè)：洗茶洗掉的是什么?
人們用茶壺沖泡普洱茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因為要洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”但有否想過，這樣“洗茶”，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了?其實
普洱茶收斂性是什么
“收斂性”跟茶葉的苦、澀有關，它是苦、澀味轉(zhuǎn)成回甘之間的感知時間的強度。收斂性越強的茶，它的苦味和澀味在進入口腔后會逐漸被感知至消退，然后迅速轉(zhuǎn)化回甘。而如果是收斂性弱的茶，苦、澀感在口腔內(nèi)就會相對消退得慢一些，或者口腔里一直都延續(xù)著這種苦澀
普洱茶生津是什么感覺
津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生中，唾液是無上寶貴，有「延壽漿」之美譽。就以現(xiàn)在醫(yī)學知識，唾液中含有多種有助益身體成份，尤其在促進消化，增強養(yǎng)份吸收功能，有著很大的作用?？谥猩蛞环矫婵梢越饪适骓槪矸矫婵梢宰虧欁砸训纳?。
普洱茶回甘是什么原因
回甘”是人們飲茶常有的自然感官效應和對于優(yōu)良普洱茶滋味的正面評價?；馗市侵饕煽酀杜c甜味共同作用形成的特定滋味?；馗实脑蚧馗适强谇坏囊环N錯覺茶湯中會有咖啡因、兒茶素等苦味成分，這些苦味就是回甘的基礎，是不會長久留存在口腔的，很快就會化
普洱茶苦澀味的原因
茶葉的苦澀來源主要為茶葉本身的多酚物質(zhì)、咖啡堿、花青素、兒茶素等其他物質(zhì)，其中的咖啡堿等物質(zhì)在沸水沖入的時候很快就會溶解與水中。云南普洱茶原料都是采用云南大葉種的茶葉制作而成，云南深山里的生態(tài)環(huán)境比非常好，無工業(yè)與其他生活污染，數(shù)百年的喬木古
常喝黑茶，為身體“減負”
消食化積，可說是黑茶的保健功能?！都t樓夢》六十三回中寶玉過生日，長壽面吃多了，不敢馬上睡覺，管家就關照丫鬟給寶玉上碗普洱，而寶玉的貼身丫鬟襲人馬上說："沏了一盞女兒茶。"女兒茶正是黑茶，既能消食，且茶堿含量又遠低于綠茶，晚上飲用一些，也不必擔
掰開了“云南大葉種曬青毛茶”說
相信有很多細心的茶友買茶時，會發(fā)現(xiàn)一個細節(jié)：絕大多數(shù)普洱茶的外包裝上面，顯示原料的那一項，通常印有"云南大葉種曬青毛茶"字樣，而不是別的什么字眼，為什么今天云南國際茶葉交易中心就“掰開”了說這原料。在《地理標志產(chǎn)品普洱茶》中，國家標準規(guī)定普洱
如何鑒別普洱茶口感的好壞？
一款茶葉的好壞，不僅影響到我們品嘗的口感，還影響到后期的存儲以及升值的空間，因此，購買普洱茶的時候就需要仔細的挑選。那么，我們怎么正確鑒別普洱茶好壞？下面我們來了解看看。1、甜度此種甜說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，千萬不要和回甘混為一談。其
普洱茶什么叫灑面，什么叫一口料
灑面的意思就是,用等級高的茶在壓茶餅時灑在茶餅表面,代做好茶餅時,外觀上可看到高等級茶葉的外觀,但是內(nèi)里卻是低等級茶葉。一口料,就是茶餅從里到外都是一個等級的茶。灑面茶一般都是給不懂得人或者，大規(guī)模采購的禮品茶，一口料，都是愛茶懂喝普洱茶的人
滇紅茶存放了3年還可以繼續(xù)喝嗎？
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，不過，家里存放了3年時間的滇紅茶，還是否可以繼續(xù)喝呢？其實不建議的。關于紅茶的保質(zhì)期一般來說，紅茶的保質(zhì)期時間都是比較短的，都是在1-2年
2021年古樹春茶價格會上漲嗎？
每年春茶季的到來，都時刻牽動著茶行業(yè)相關從業(yè)人員和喝茶人的神經(jīng)。大家最關心的問題無外乎：今年春茶什么時候發(fā)芽？品質(zhì)如何？茶葉價格走勢怎么樣？茶樹的發(fā)芽時間受地理位置、氣候、海拔、樹形等因素影響，處于成熟期的古茶樹原料品質(zhì)普遍更好，但產(chǎn)量相對較
