常識(shí)
揭秘普洱茶的“等級(jí)之分”：等級(jí)越高，品質(zhì)就越好嗎？
隨著普洱茶的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，一些問(wèn)題常常在“小白”茶客的身上發(fā)生——“茶小白”問(wèn)：普洱茶等級(jí)是怎么分的？是不是級(jí)別越高的茶品，品質(zhì)更好？?jī)r(jià)格更貴？7572的綜合等級(jí)是7級(jí)，8592的綜合等級(jí)是9級(jí)，所以7572一定比8592更好喝？聽(tīng)說(shuō)大益
追壺人：用紫砂喝茶應(yīng)該投放多少茶葉
很多壺友在愛(ài)壺的同時(shí)，也是愛(ài)茶的茶友，但是新手壺友剛買紫砂后經(jīng)常會(huì)搞不清楚自己買的壺適合什么茶，以及每次泡茶應(yīng)該投放多少茶葉，導(dǎo)致使用感和喝茶的體驗(yàn)感就沒(méi)那么好了，之前講過(guò)何茶配何壺，有興趣的壺友可以翻看一下以前的那篇文章，今天我們就來(lái)講講，
普洱茶內(nèi)含的幾種物質(zhì)
眾所周知普洱茶講究海拔、樹(shù)齡、采摘季節(jié)等眾多因素，高山、古樹(shù)、春茶在很多時(shí)候已經(jīng)成為衡量普洱茶品質(zhì)以及后期轉(zhuǎn)化空間的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)了。而這些因素的背后所代表的便是普洱茶內(nèi)含物質(zhì)的豐富度，從而影響到普洱茶的口感表現(xiàn)，滋味的豐富程度、協(xié)調(diào)性、喉韻等
真正的好茶，你的身體會(huì)說(shuō)話！
是不是好茶，有很多的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，《好茶的唯一標(biāo)準(zhǔn)》中：你自己覺(jué)得好喝的才是好茶;也寫過(guò)《好茶之共性》，羅列了很多好茶的共性。但是，不管這些標(biāo)準(zhǔn)，喝到真正的好茶，你的身體會(huì)說(shuō)話?！旧颉磕橙?，爬茶山，口干舌燥，飲一小口西湖龍井，滿口生津，瞬間不渴
泡茶一定要洗茶嗎？
在茶藝和茶葉審評(píng)的語(yǔ)境中，通常所說(shuō)的“洗茶”這個(gè)步驟，實(shí)際上常被稱之為“溫潤(rùn)泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸潤(rùn)茶葉葉片，便于滋味物質(zhì)溶解，便于茶葉香氣物質(zhì)在適宜的溫度呈現(xiàn)香氣。也即，常說(shuō)的“洗茶”，其根本目的是“潤(rùn)茶”。泡茶一定要洗茶嗎？1
冬天，茶人眼中的紅情綠意
在愛(ài)茶人眼中，一年365天每天都是喝茶的好日子，就像東北人冬至吃餃子，年三十吃餃子，大事小事吃餃子，有事沒(méi)事吃餃子，一言不合就餃子一樣，早起一杯茶，睡前一杯茶，飯后一杯茶，開(kāi)心了要喝茶，煩躁也要喝茶……，茶是愛(ài)茶人生活中的必不可少。東北人的餃
普洱茶收藏誤區(qū)簡(jiǎn)談
普洱茶越陳越香的特性吸引了很多愛(ài)茶人積極收藏它，普洱茶在藏茶市場(chǎng)可謂是大熱選手，無(wú)論是賣出還是購(gòu)回都有不少人熱衷。藏茶是好事，但是現(xiàn)在市場(chǎng)魚龍混雜，不是行家里手很容易走入誤區(qū)。普洱茶收藏誤區(qū)簡(jiǎn)談1、盲目追求年份：普洱茶確實(shí)越陳越香，但也因這個(gè)
普洱茶芽頭比例是多少？
據(jù)了解，如果是純大樹(shù)料用來(lái)發(fā)酵熟茶的話，芽頭的比例即便是春茶也不會(huì)超過(guò)15%。一般臺(tái)地茶的采摘是一芽?jī)扇~，級(jí)別相對(duì)要高；大樹(shù)茶的采摘是一芽三葉，甚至四葉，級(jí)別相對(duì)要低，芽頭比例更少。按普洱茶級(jí)別的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，芽頭越多，級(jí)別越高。眾所周知，一般來(lái)
生態(tài)喬木茶什么意思
生態(tài)喬木茶是個(gè)籠統(tǒng)的說(shuō)法，一是生態(tài)優(yōu)良，非優(yōu)良的生態(tài)也不會(huì)說(shuō)生態(tài)的概念，二是樹(shù)種屬喬木系，當(dāng)同時(shí)滿足這兩個(gè)條件，才可以說(shuō)是生態(tài)喬木茶。對(duì)于生態(tài)的優(yōu)良和低劣，是以茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境為前提的，理論上來(lái)說(shuō)，茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境要求不高，最基本環(huán)境都能生長(zhǎng)，但
為什么茶葉中會(huì)喝到膠質(zhì)感？
茶葉中含有果膠質(zhì)，果膠質(zhì)是構(gòu)成茶葉細(xì)胞間層質(zhì)的主要物質(zhì)，黏著而柔軟，在茶葉揉捻過(guò)程中，細(xì)胞破碎，果膠質(zhì)相隨而出，所以會(huì)喝到膠質(zhì)感。膠質(zhì)與湯水膠質(zhì)好的茶其湯水會(huì)較滑，更甚者帶有米湯感。差一些的茶品例如比較差的臺(tái)地茶，喝之會(huì)覺(jué)得湯水粗糙無(wú)順滑感。
普洱茶入門：如何藏茶，防止霉變？
藏茶是絕大多數(shù)普洱茶愛(ài)好者所必須經(jīng)歷的環(huán)節(jié)，也是普洱茶的樂(lè)趣和獨(dú)特所在。一片倉(cāng)儲(chǔ)良好的普洱陳茶，應(yīng)該是干香無(wú)異味，餅面清爽條索分明，泡之應(yīng)該也是醇厚芳香，湯色清透且符合年份的紅潤(rùn)。在一般的藏茶中，根據(jù)環(huán)境因素，普洱茶會(huì)產(chǎn)生的各種變化大體如下：
酒后喝茶是否能解酒
茶分為濃茶與淡茶，對(duì)于酒后喝茶解決之說(shuō)主要指得是淡茶，如果飲用濃茶解酒則是不利于身體健康的，易導(dǎo)致心臟興奮，從而不利于腎的健康，導(dǎo)致腎病的出現(xiàn)。酒后不宜飲茶飲酒后，酒中乙醇通過(guò)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成
“貢眉”在福鼎白茶中有多高的地位？
貢眉≠壽眉；貢眉≠等級(jí)高的壽眉。貢眉不是壽眉，也不是等級(jí)高的壽眉！貢眉是福鼎白茶中藏在深閨中的小家碧玉。白茶四大類劃分之一的貢眉是用荒野小土茶，俗稱小菜茶制作的品種白茶，幅度白茶中的白毫銀針、白牡丹、壽眉則是用福鼎大毫茶制作，茶農(nóng)口中所謂的小
茶是否真的要洗？
談到“洗茶”一詞，恐怕每個(gè)喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。尤其用茶壺沖泡功夫茶時(shí)，人們習(xí)慣先將茶壺沖上水浸泡一會(huì)兒然后把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。茶是否真的要洗？洗茶，是人們對(duì)某些茶沖泡過(guò)程想當(dāng)然的理解。在茶文
茶葉苦盡甘來(lái)的秘密是什么？
愛(ài)喝茶的朋友們?cè)陲嬘貌璧倪^(guò)程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時(shí)略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種茶葉并非好茶。事實(shí)上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來(lái)判斷茶葉品質(zhì)的好壞。”福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系葉乃興教授介紹說(shuō)
胃不好，喝什么茶？
胃不舒服可以喝淡紅茶，盡量不要喝綠茶或者是濃茶。慢性胃病患者要注意控制飲食，避免進(jìn)食辛辣、太酸、太咸、太甜的食物，避免進(jìn)食含淀粉量豐富的食物，如番薯、芋頭、河粉、拉腸、粽子、馬鈴薯、板栗等。喝茶來(lái)調(diào)理腸胃，也是一種不錯(cuò)的選擇，接下來(lái)了解以下幾
為何剛壓好的普洱茶餅，香氣沒(méi)有散茶好？
普洱茶的品飲價(jià)值，包括香氣、滋味、口感等，只有經(jīng)過(guò)一定年份的存儲(chǔ)之后才能更好地呈現(xiàn)出來(lái)。僅從字面意思來(lái)理解“越陳越香”，指的就是年份越久，普洱茶的香氣更加突出。除了年份之外，是否緊壓也會(huì)影響到普洱茶的香氣。很多茶友可能都有過(guò)類似的感受：剛壓好
黑茶：我很丑，但我卻很有內(nèi)涵
有人說(shuō)黑茶長(zhǎng)得丑，想來(lái)也有一定道理，黑茶磚茶長(zhǎng)的像一塊磚頭，千兩茶就是一根大柱子，對(duì)于不熟悉黑茶的朋友來(lái)說(shuō)，也只有天尖散茶看起來(lái)順眼一些。然而，隨著對(duì)黑茶的深入了解，很多人卻情不自禁的愛(ài)上了黑茶，它集健康、天然、文化、文明以及時(shí)尚的非凡魅力，
喝茶也會(huì)醉？這4個(gè)避免茶醉的小妙招，趕緊學(xué)起來(lái)吧！
茶、酒文化常常在文人雅士的作品并驅(qū)出現(xiàn)。作為世界上廣受歡迎的飲料，二者看似不同，酒性剛烈，茶性溫和，卻也有共通之處：醉人。喝酒會(huì)醉酒，其實(shí)喝茶也會(huì)醉。茶醉之時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、四肢顫抖綿軟、呼吸急促、身體發(fā)熱，甚至頭暈、惡心不適等癥狀。為什么
綠茶：“我最忌諱”的就是先放茶葉再倒水！牢記正確泡茶法！
對(duì)于這種綠茶來(lái)說(shuō)，大家都覺(jué)得他可能只需要用熱水泡一泡就好了，但是在泡綠茶的時(shí)候其實(shí)也是很有講究的，那么我們?cè)谂菥G茶的時(shí)候到底應(yīng)該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道，綠茶對(duì)于水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時(shí)候，都習(xí)慣用下投法去沖泡。很
