常識(shí)
每天一杯茶，的確很重要！
我們已經(jīng)過(guò)了靠“每天一斤奶”增強(qiáng)體質(zhì)的時(shí)期，而“每天一杯茶”成為越來(lái)越多國(guó)人的選擇。你如果還沒(méi)有喝茶，請(qǐng)看一下，每天一杯茶，能為我們帶來(lái)什么？茶中含有多達(dá)500多種的豐富物質(zhì)，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、茶多糖等等。這
好茶應(yīng)該如何來(lái)挑選？
鐵觀音是深受人們喜愛(ài)的天然飲品，今天讓我們以鐵觀音為例來(lái)普及如何購(gòu)買(mǎi)茶葉。與其他產(chǎn)品相比，鐵觀音在市場(chǎng)上的知名度和市場(chǎng)份額相對(duì)較大，鐵觀音是人們主選的一種茶。那么如何選購(gòu)鐵觀音呢？怎樣才能買(mǎi)到物美價(jià)廉的好茶？接下來(lái)會(huì)給大家一些建議。我們?nèi)ベI(mǎi)鐵
普洱茶，究竟哪一泡才好喝？
對(duì)于普洱茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。這么說(shuō)來(lái)，第三、四道才是茶最精華的口感。對(duì)于新茶而言，事實(shí)上也確實(shí)是這樣，茶葉剛泡的時(shí)候味道還沒(méi)出來(lái)，泡到三、四泡
喝普洱茶時(shí)如何品鑒茶湯？
普洱茶主要有甜味、苦味、澀味、酸味、水味等味道，其中甜味和無(wú)味之味是上等普洱的必備品質(zhì)，苦味和澀味則是普洱茶所共有的味道，而酸味和水味則是下等普洱茶的味道。首先，舉杯聞香氣，然后調(diào)整呼吸，讓鼻息休息一會(huì)兒；然后，喝下普通小杯的一半茶湯，咀嚼兩
是否為好茶，在于苦后能否回甘
愛(ài)喝鐵觀音的朋友們?cè)陲嬘玫倪^(guò)程中，發(fā)現(xiàn)許多鐵觀音在飲用時(shí)略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種鐵觀音并非好茶。事實(shí)上，這種想法是錯(cuò)誤的，鐵觀音的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘?茶湯的滋味是通過(guò)人們的味覺(jué)感官對(duì)茶葉中呈味物質(zhì)的綜合
早、中、晚飲用普洱茶須知
普洱茶最好在飯后飲用，每天1升最為理想。雖然效果因人而異，但一般自律神經(jīng)較活躍的人，一星期后體重就會(huì)有所變化。普洱茶作為減肥養(yǎng)生茶來(lái)喝，需要持之以恒，不是一兩天能見(jiàn)效果的，要堅(jiān)持，時(shí)間長(zhǎng)了你就能感受到變化了，但是是以保健為主的。普洱茶早、中、
喝普洱熟茶，喝的是什么？
有人喜歡生茶，也有人喜歡熟茶，各有所好，人之常理。自從熟茶誕生以來(lái)，它的地位一直很低，鄧時(shí)海說(shuō)“藏生茶、喝熟茶、品老茶”，雖然沒(méi)有直接排斥熟茶，但生茶用的是珍愛(ài)之物才用的“藏”字，老茶用的是鄭重其事的“品”字，熟茶卻以一個(gè)尋常至極的“喝”字打
一年四季該如何飲用普洱茶？
普洱茶分為生普洱和熟普洱兩種。生、熟普洱茶性能和功效不一，對(duì)人體的保健作用也不盡相同。隨季節(jié)進(jìn)行選茶變化，從而更好地根據(jù)茶葉特性、功效選擇飲茶。一年四季該如何飲用普洱茶？1、春季飲茶重養(yǎng)生春季人體處于舒發(fā)之際，可選擇有一定自然發(fā)酵程度的普洱茶
學(xué)著喝茶，把日子過(guò)得精致
喝茶是件簡(jiǎn)單的事，不過(guò)拿起和放下的兩個(gè)動(dòng)作，茶的味道也很簡(jiǎn)單，就淡了或濃了幾種感覺(jué)，其實(shí)，日子也很簡(jiǎn)單，只是有時(shí)粗糙，有時(shí)精致。也許生活忙碌的時(shí)候，日子就不是斜風(fēng)細(xì)雨的溫柔，也許還有些殘酷。就像餓了要吃飯，困了要睡覺(jué)，實(shí)在累了就休息一下吧，對(duì)
什么是頭道茶？頭道茶能喝嗎？
我們這里說(shuō)的“頭道茶”是首次沖的茶,用來(lái)洗杯或直接倒掉的,因茶葉第一次沖水不好喝,也順便洗洗茶葉我杯子等等。頭道茶應(yīng)注意只用開(kāi)水一沖而過(guò)，起到溫茶，醒茶的效果，在現(xiàn)在的生產(chǎn)環(huán)境下，頭道茶也是可以喝的，只是滋味稍微淡一些。頭道茶為什么要倒掉頭道
普洱茶“鎖喉”到底是種什么感覺(jué)？
好喝才是硬道理”，這是普洱茶的關(guān)鍵所在。然而喜愛(ài)普洱茶的茶友可能遇到過(guò)喝它時(shí)咽喉間有過(guò)于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛，甚至有焦灼感等狀況，這種情況我們稱之為“鎖喉”。那么為什么喝普洱茶會(huì)鎖喉呢？是什么原因?qū)е铝诉@樣的情況呢？今天就一起來(lái)學(xué)習(xí)
普洱茶是餅形好，還是散茶好？
散茶和餅茶沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，但是普洱茶有一個(gè)時(shí)間概念，那就是越陳越香，在產(chǎn)量比較大的茶區(qū)，他們的選擇會(huì)把茶做成餅茶，這樣利于后期保存，而對(duì)于那些稀缺名山古樹(shù)來(lái)說(shuō)，基本都是散茶，量本來(lái)就不大，嘗鮮的人卻是多數(shù)，供不應(yīng)求的時(shí)候也沒(méi)必要多做一道工序。我
瀾滄古茶學(xué)堂（3）：普洱茶的春夏秋冬
四季交替，茶發(fā)展出它的規(guī)律。春、夏、秋、冬，一季一樣。你愛(ài)的春茶有怎樣的特點(diǎn)？夏茶一定不好嗎？秋茶為何這么香？冬茶為什么鮮有人喝？歡迎走進(jìn)“古茶學(xué)堂”！讀懂古茶，讀懂茶！
拼配的普洱茶怎么樣？
拼配這個(gè)詞往往被大家當(dāng)作貶義詞來(lái)用。一些愛(ài)喝茶的人聽(tīng)到"拼配"兩個(gè)字就心里有點(diǎn)不爽，心想我買(mǎi)高檔茶喝的就是風(fēng)味獨(dú)特，每一種，每一泡，多少都有點(diǎn)不一樣。品飲鑒別其中微妙的差別，探索茶葉的神秘，樂(lè)趣就在此。而現(xiàn)在一些茶商在售茶時(shí)著重介紹他的茶是"
《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)幕后揭秘
武夷巖茶儲(chǔ)存多久后會(huì)出現(xiàn)陳香？到何時(shí)會(huì)出現(xiàn)藥香？陳巖茶、老巖茶還能喝出巖骨花香嗎？……帶著一系列疑問(wèn)，我們咨詢了《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一，商虎。商虎福建農(nóng)林大學(xué)評(píng)茶師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）根據(jù)最新發(fā)布的《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
有茶梗的普洱茶好不好
所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過(guò)多次沖泡后，其湯色口感沒(méi)有太大的變化。普洱茶確實(shí)經(jīng)久耐泡，其實(shí)我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因?yàn)槠斩杷鶅?nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹(shù)歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長(zhǎng)，它的葉芽上積攢了豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在飲用時(shí)，必然要
過(guò)量喝普洱茶有啥壞處？
喝普洱茶過(guò)量引起“醉茶”，特別是喝了過(guò)多的濃茶。醉茶后所表現(xiàn)出來(lái)的癥狀一般有心悸頭暈、冒虛汗、干渴、四肢乏力甚至站立不穩(wěn)、腸胃不適等。過(guò)量喝普洱茶的壞處過(guò)量喝普洱茶使乳汁大大減少，影響母乳對(duì)嬰兒的喂養(yǎng)。2.過(guò)量喝普洱茶促使胃酸分泌過(guò)多。使胃分
依山傍水的安溪，百味名茶香
說(shuō)到安溪，大家很自然地就會(huì)想到安溪的茶葉。的確，安溪茶業(yè)聞名全中國(guó)，號(hào)稱是中國(guó)的茶都，也是中國(guó)烏龍茶名茶之鄉(xiāng)，特別是鐵觀音，更是聞名于世。俗話說(shuō)，一方水土養(yǎng)一方人。安溪的地理特征，氣候特征等也造就了優(yōu)良的產(chǎn)茶條件。安溪縣有低海拔區(qū)和高海拔區(qū)，
紅茶的基本制作工藝，你知道嗎？
紅茶，以適宜制作本品的茶樹(shù)新芽葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名。紅茶開(kāi)始創(chuàng)制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化
普洱茶的醒茶時(shí)間多久合適
根據(jù)普洱茶品類(lèi)和陳化時(shí)間的不同，各類(lèi)普洱茶的理想醒茶時(shí)間大多在1-2個(gè)月，不過(guò)一些特殊年份茶，其醒茶時(shí)長(zhǎng)可能超過(guò)3個(gè)月。一般年份越老的普洱茶醒茶時(shí)間越長(zhǎng)，熟茶比生茶時(shí)間要長(zhǎng)，茶性濃烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶時(shí)間要長(zhǎng)，因此我們可根據(jù)不同品類(lèi)、
