常識
小飲濃茶有滋味,常飲淡茶更健康
因?yàn)椴枞~無任何添加劑,又對健康十分有利,掌柜總喜歡在閑暇時約上三五好友一起煮水品茗,閑話八卦。只不過在聚會時,有的人喜歡濃茶,有的人喜歡淡茶。有些老茶人,習(xí)慣了老茶,更傾向于茶葉越多越好,恨不得把蓋碗都塞滿了。個人口味不同往往決定了我們喜歡飲
為何你喝的普洱茶苦澀感過強(qiáng)?
茶葉中的澀感主要來源于多酚類物質(zhì)。茶多酚類亦稱“茶單寧”,是一類存在于茶樹中的多元酚的混合物,可以分為兒茶素(黃烷醇類)、黃酮、黃酮醇類;花青素、花白素類;酚酸及所酚酸類,統(tǒng)稱為類黃酮物質(zhì)。喝茶時使人感覺得收斂的澀感是單寧等多酚類物質(zhì)與唾液蛋
柏聯(lián)普洱:冬季,喝什么茶比較合適?
小雪是冬日的第二個節(jié)氣,大地褪去鮮活的色彩,暖色只在一瞬間,此刻,一杯熱茶,是對冬季最好的慰藉。圖片描述圖片描述冬季養(yǎng)生以“滋陰養(yǎng)精,護(hù)陽潛藏”為主,順應(yīng)四時調(diào)節(jié)飲食,防寒保暖,保持心平氣和,適當(dāng)飲茶,有利于身體滋陰護(hù)陽,溫養(yǎng)全身。圖片描述圖
傳成:新白茶究竟有何收藏潛力?
白茶,因其不炒不揉、韻自天然的獨(dú)特品質(zhì),受到越來越多人士的喜愛。尤其老白茶那溫潤醇厚的糯香、藥香、棗香,正如時光的見證者,令人為之著迷。然而,目前存于市場中的真正的老白茶數(shù)量有限,且品質(zhì)良莠不齊,價格差別巨大。很多喜歡白茶的茶友們逐漸意識到存
為什么壓好的普洱餅茶沒有散茶香呢?
相信很多茶友有這樣的經(jīng)歷,同一款茶,散茶能聞到迷人的茶香,而壓好的餅茶則顯的香氣不足,只有湊近了才能隱隱聞到,都不敢相信是同一款茶了。那為什么壓成茶餅就沒有散茶香了呢?因?yàn)槠斩枭⒉?,從茶山采摘新葉,然后經(jīng)過萎調(diào),高溫殺青(使鮮葉中的酶促反應(yīng)
古倚邦茶區(qū)有哪些村寨?每個村寨的普洱茶口感有何特點(diǎn)?
古倚邦茶區(qū)有19個自然村,倚邦古茶山(傣語稱“磨臘”倚邦,即茶井之意)古倚邦茶區(qū)海拔差異大,最高點(diǎn)山神廟1950米,最低點(diǎn)磨者河與小黑江交匯處只有565米。倚邦茶區(qū)產(chǎn)茶著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等,曼拱古茶園中有一株古茶樹高6m
無茶不歡,茶為什么有那么高的魅力
飲料有千百種,但唯茶能稱國飲。許多人愛茶,愛它的淡香,更愛它入喉而過給口腔留下的先苦后甜。愛茶的人,可以說得上是無茶不歡了。只是,你可能不知道,茶里面的內(nèi)含物質(zhì),還有這樣的一些作用,讓人無茶不歡。芳香物質(zhì)的作用芳香物質(zhì)乘坐“嗅覺時光機(jī)”,穿過
全國各地的黑茶品類大全
黑茶是我國六大茶類之一,屬于全發(fā)酵茶,其制茶工藝通常包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按照地域分布,主要可以分為湖南安化黑茶、四川黑茶(邊茶)、四川雅安藏茶、云南黑茶(熟普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶以及陜西黑茶,每個地方黑茶的制作工
茶知識再學(xué)習(xí):春茶、頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶
茶知識學(xué)無止境,哪怕你可能已經(jīng)懂得了很多。比如以下這些專用名詞——春茶、頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶,你是不是了然掌握于心了呢?今天華茶號就來簡單講講這幾個概念。春茶立春后到谷雨前采制的茶葉一般稱為春茶。茶芽經(jīng)過了一冬的休眠和養(yǎng)分積累,加之
普洱拼配調(diào)劑的主體原則有哪些?
拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗(yàn)收定級,精制加工,半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一,調(diào)劑在拼配之時是必不可少的,那么普洱茶拼配的調(diào)劑有哪些呢?半成品原料的季別調(diào)劑普洱茶原料來自春、夏、秋茶。春茶由于茶樹生長旺盛,芽葉肥壯,內(nèi)含有效物質(zhì)豐富,果膠質(zhì)含量多,加工
普洱茶的緊壓之謎
中國大陸制定的普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)將普洱茶外觀形態(tài)確定為兩種:一種是散形茶;另一種是緊壓茶。散形茶雖然與綠茶、烏龍茶、紅茶外觀形態(tài)相同,也可以直接沖飲,但與真正意義的普洱茶尚有一段距離。它只是完成了普洱茶加工過程的初級階段,還缺兩個過程:一個是緊壓
一杯滋味豐富的好茶連生津都有三重境界
一杯好茶·生津潤燥我們在品茶的時候,總會希望一款好白茶不僅是細(xì)膩綿長、入口甘甜,而且還要能生津潤燥,將喝茶時每一處細(xì)節(jié)的絕妙之處都細(xì)細(xì)品味。茶小白今天就專門圍繞喝茶生津的這一環(huán)節(jié),更茶友們一起看看,到底何為生津,而生津具體又有著哪些不同的感受
茶氣是什么?茶氣足是怎樣的表現(xiàn)?
長期品茶的朋友,時常會坐在一起談?wù)摰讲铓獾膯栴},一泡茶品飲下來,有的茶友大汗淋漓,渾身發(fā)熱,有的茶友不停打氣嗝,有的茶友可能感覺不到身體有什么反應(yīng),而有的會說這茶茶氣很足。茶氣,作為一種喝茶的個人主觀體驗(yàn),由于每個人身體狀況不同,敏感度不同,
普洱茶香氣和后發(fā)酵的關(guān)系
我們在喝一款茶的時候,對香氣的判斷和評價也是很重要的。一般普洱茶聞香的形式有三種,分別是熱嗅,溫嗅和冷嗅這三種,一般來說,在趁著蓋碗和水汽都還熱的時候,對茶香進(jìn)行聞嗅,判斷普洱茶香味的類型,高低,純凈度等,可稱之為熱嗅,待蓋碗溫度稍微下去一點(diǎn)
中茶號級紅標(biāo)東莞首發(fā)品鑒會圓滿舉辦
11月18日,由云南中茶茶業(yè)有限公司主辦的中茶號級·紅標(biāo)東莞首發(fā)品鑒會在東莞石美茶葉市場“德寶茶城”圓滿舉辦。云南中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理盛玉泊先生,泛珠三角地區(qū)山西商會聯(lián)席會主席、莞城工商聯(lián)主席、廣東宏達(dá)工貿(mào)集團(tuán)董事長袁斌先生,廣東省茶文化促
老茶婆,一種精老又神奇的茶葉
何為老茶婆?老茶婆不是什么茶葉品牌,是一種多年茶樹老葉制作而成的茶葉,流行于廣西農(nóng)家,用霜降前后一周采摘的六堡茶樹老葉子制成。茶婆是六堡人對茶樹中的老茶葉的尊稱,前面加個“老”字,并非指有年份的老茶,而是指老葉子。六堡老茶婆的采摘時間應(yīng)選擇在
古樹純料8種形式,你喝到的是哪種?
古樹純料普洱茶是普洱茶的一種,近幾年逐漸被人們所認(rèn)識。一般意義上的古樹指的是100年以上的古茶樹,當(dāng)然在一些骨灰級茶友的標(biāo)準(zhǔn)中,非300年以上者均不得冠以"古樹"之名。但就個人的品飲體驗(yàn)而言,百年之樹與臺地,相對于百年之樹與三百年之樹的差別,
黑茶與其它茶類有什么不同?
茶,不懂黑茶的人都會搖搖頭。在很多人的眼里,黑茶粗糙的外表,沉重的倉味,讓他們對我看法頗多。黑茶既沒有綠茶的鮮嫩,也沒有普洱那么高的香氣,更沒有紅茶飽滿的薯香味??蛇€有很多人喜歡喝黑茶?是因?yàn)楹诓瑾?dú)特的價值,黑茶的特色與其他茶葉大不相同。選料
冬季常喝這兩種茶,幫你遠(yuǎn)離病毒
立冬,代表著冬天已經(jīng)到來,一年一次的寒冬已至,各地氣溫驟然降冷,人體免疫力下降,很容易受到病毒的侵襲。除了要及時增減衣物外,飲食上也要多加注意。常喝喝這些茶,能夠幫你抵御寒冬的侵襲,保護(hù)身心健康。紅茶冬天寒氣深重,紅茶屬于全發(fā)酵茶,其特殊的制
為什么普洱茶,只在云南生產(chǎn)?
普洱茶,作為云南省的名片之一,為大眾所熟識。但你確定真的了解普洱茶嗎?一段來自普洱茶的日記,讓你明白,普洱茶有過哪些鮮為人知的經(jīng)歷。1嗨,日記朋友你好。今天是咱倆的第一次見面。我,是一餅普洱茶。總有人認(rèn)為,我們主產(chǎn)于云南的普洱市,因此而得名為