常識(shí)
勐昌號(hào)：解碼普洱茶的倉儲(chǔ)與轉(zhuǎn)化
“我們口里喝新茶，心中得隨時(shí)光順流前往五十年后，這茶品究竟會(huì)有怎樣的變化，這也決定這茶值不值得收藏而陳化”。——引自鄧時(shí)?！蛾P(guān)于「普洱韻」的省思》約2000年前后，普洱新茶的存放大多常見于香港的一些老字號(hào)茶商或者舊式茶樓，“一盅兩件，坐一日”
泓達(dá)堂：柑價(jià)普遍上漲，還值得入手嗎?
深秋初冬，新會(huì)柑園正值忙碌采收的時(shí)候。走進(jìn)新會(huì)柑園，情況并不樂觀，今年新會(huì)柑的收成沒有如期而至..起初，只是少量的生理性落果;漸漸，落果成了常態(tài)，直到撿也撿不過來;更有甚者，落果前已在樹上病變、干枯。部分柑園，呈現(xiàn)“一片頹勢”。今年，新會(huì)柑減
簡析茶葉品質(zhì)的定義
習(xí)慣上對(duì)茶葉品質(zhì)的認(rèn)識(shí)，大多數(shù)人還局限于茶葉的口感及相關(guān)的茶葉感官品質(zhì)。其實(shí)，廣義上的茶葉品質(zhì)，包括兩大項(xiàng)，其一是質(zhì)量品質(zhì)，其二是感官品質(zhì)。一、質(zhì)量品質(zhì)，主要來源于茶葉本身，與種植管護(hù)有關(guān)系，部分來源于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，統(tǒng)稱為“標(biāo)”質(zhì)。1、“安全”是
生活，一定要多喝茶的24個(gè)理由
有中國人落腳的地方，就帶去飲茶的習(xí)慣；漢族人最先發(fā)現(xiàn)茶葉，是飲茶的古老民族。有人羅列了24條一定要多喝茶的理由，今天我們一起來看一下吧。1、喝茶會(huì)讓生活更豐富。除了逛畫展、拍人物、看電影、到小劇場看一出話劇，還可以去茶會(huì)，坐坐、喝茶、聊天、發(fā)
中國茶就是一杯能喝的香水：茶有真香，但香從何來？
中國人有客來敬茶的習(xí)俗?？腿寺渥?，主人泡茶，如果贊美主人的茶好，那通常就是這樣一句話：“這茶真香！”雖然可能是客套，但“茶真香”卻似乎已經(jīng)成為日常話語中評(píng)價(jià)一款好茶的首先默認(rèn)說法?？梢?，茶葉香氣，對(duì)于茶葉感官鑒評(píng)而言，有多重要。實(shí)際上，北宋徽
傳成：老白茶中的棗香是怎么產(chǎn)生的?
老白茶的棗香，并不僅僅靠聞才能獲得。老白茶的棗香，是可以喝出來的。那種濃郁的香氣，就算沒喝過白茶的新手，也能輕易感知與享受到。每當(dāng)聞到、喝出白茶的棗香味，不禁讓人聯(lián)想到燜飯或煮粥時(shí)，加入大棗的味道，那份干紅棗炊熟后的甜蜜香氣。一種成熟的、甜蜜
為什么冬天要多喝茶？喝哪些茶？
俗話說，春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰，冬季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)。合理“養(yǎng)生”就是要通過調(diào)養(yǎng)恢復(fù)人在苦夏耗散的元?dú)?，以?zhǔn)備進(jìn)入身體的存儲(chǔ)期。抵御寒冷的冬季，喝茶是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，不僅具有很好的養(yǎng)生效果，同時(shí)也能令身體更加的暖和
從不喝茶到喝好茶，是一段詩情畫意的旅程
很多人剛開始喝茶的時(shí)候，都不知道什么茶好，如何品茶？不知道生普、熟普、紅茶的區(qū)別，什么時(shí)令、什么狀態(tài)、喝什么茶？也不知道品級(jí)、拼配、單株有什么區(qū)別？我們可以怎么做呢？1、要去喝，并盡可能多的喝慢慢的，一場一場的茶喝下來，喝茶的時(shí)候，懂的人免不
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緊壓，普洱茶發(fā)酵的謎
普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)將普洱茶外觀形態(tài)確定為兩種：一種是散形茶；另一種是緊壓茶。散形茶雖然也可以直接沖飲，但與真正意義的普洱茶尚有一段距離。它只是完成了普洱茶加工過程中的初級(jí)階段，還缺兩個(gè)過程：一個(gè)是緊壓，一個(gè)是后陳化（也稱后發(fā)酵）。雖然散形茶在貯藏
石雨益昌號(hào)：秋冬兩季，這幾種茶趕緊喝起來!
秋冬兩季，都屬于干燥缺水又寒冷刺骨的季節(jié);而普洱熟茶以其獨(dú)有的溫和和“滋潤”承擔(dān)起這個(gè)秋冬的暖心擔(dān)當(dāng)，適口性高，不挑人群，人人皆宜。普洱熟茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成。色澤褐紅，滋味醇和，具有獨(dú)特的陳香和糯香，茶
一杯茶好不好喝，離不開這一點(diǎn)！
有一次出去喝茶的時(shí)候，覺得茶很苦，難以入口，別人卻說：你不懂，茶不苦還叫什么茶呀？這話茶小識(shí)就不愛聽了，茶如果都這么苦，那誰還喝呀？反正我是不喝的！相信不少人也遇到過這個(gè)情況，喝到苦的茶，別人卻告訴好茶才會(huì)這么苦。心里就納悶了，到底是別人忽悠
秋冬季節(jié)抵抗病毒該喝什么茶？
在秋冬季，隨著氣候的轉(zhuǎn)變，受寒冷氣溫的影響，人體的各項(xiàng)生理功能會(huì)有所減退，人體抵抗力會(huì)有所降弱，容易受到病毒的襲擊。要想抵抗病毒入侵，保護(hù)身體健康，別忘記喝點(diǎn)這些茶。紅茶1、防寒保暖，護(hù)胃暖胃在冬天氣候處于低濕狀態(tài)的時(shí)候，人體難免會(huì)遭受濕寒入
德鳳茶業(yè)：德昂族酸茶與泉州酸茶、緬甸酸茶之異同
德昂族酸茶緬甸酸茶福建泉州酸茶之比較德昂族酸茶與泉州酸茶一、茶樹品種的不同(圖為：德鳳德昂酸茶原料采摘)德昂酸茶取茶于云南大葉種古樹茶。茶既是德昂族社會(huì)交往的信物，也是古代南方絲綢之路上的重要交易品。宋元時(shí)期，李京在《云南志略》中就有記載：“
傳成9916壽眉為何廣受老茶客的喜愛？
壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。“粗枝大葉”的它，為什么廣受老茶客的喜歡呢?它有什么特別之處呢?越陳越好白茶隨著陳放時(shí)間的增長，其內(nèi)含物黃酮的含量呈遞增趨勢。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可阻止細(xì)胞的退化、衰老
進(jìn)入冬天，如何喝茶？
不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個(gè)人應(yīng)該對(duì)癥選擇適合自己飲用的茶品，
黃茶的種類，功效與作用
黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多一道悶堆工序。這個(gè)悶堆過程，是黃茶制法的主要特點(diǎn)，也是它同綠茶的基本區(qū)別。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。黃茶有芽茶與葉茶之分，對(duì)新梢芽葉有不同要求：除黃大茶要求有1芽4、5葉新梢外，其余的黃茶都有
烏龍茶，你需要知道常識(shí)
烏龍茶，亦稱青茶，創(chuàng)制于明清時(shí)期。由安溪茶農(nóng)在綠茶制法的基礎(chǔ)上發(fā)展成烏龍茶制法，先傳入閩北、廣東潮州，后傳入臺(tái)灣。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，在日本有“美容茶”、“健美茶”之稱。烏龍茶的來源：明末清初。安溪西坪南巖之麓，住著一位退隱的打獵將軍，
茶入口生津，是什么感覺？
形容好茶，有個(gè)詞語叫做入口生津，還有個(gè)詞叫甘甜生津。總而言之，好茶，肯定是能生津的茶。這種生津的感覺，就是指茶喝入口中開始品嘗時(shí)，人的舌根下面會(huì)不由自主地分泌出唾液，刺激得口中有種微酸卻又回甜的感覺，再沿帶兩頰和舌面也開始出現(xiàn)同樣的情況。為什
老茶的陳香味與倉味該如何區(qū)別？
當(dāng)我們面對(duì)一款陳茶的時(shí)候，就要面臨一個(gè)問題，如何辨別它的滋味。普洱陳茶的品鑒主要講究“干凈”，而呈現(xiàn)出來的香味，我們常聽到的有兩種：一種是陳香味，一種是倉味。陳香味，“越陳越香”的美妙滋味在干茶上我們可以聞出陳香：猛呵一口氣，我們會(huì)聞到一種略
