常識
正皓：一張圖文帶你了解普洱茶
“我們?yōu)槭裁唇衅斩瑁?rdquo;在云南南邊有個普洱縣，自古以來我們就在這里集散，慢慢滴，人們就把我們叫做“普洱茶”。“普洱”是哈尼語，“普”為寨，“洱”為水灣，意為“水灣寨”，有親切家園的美好含義。我們的核心產區(qū)在版納、普洱和臨滄。原標題：【普洱茶兄
帶“澀”感的茶，都是不好的茶嗎？
很多人喝茶，僅憑一口，就妄下定論。入口苦澀，他就覺得這不是好茶，這是冤枉了茶的“苦澀”。事實上，懂茶的人往往不會憑借茶的苦澀度來判斷茶的好壞。茶的苦澀味只不過是茶的一種本味，從來都存在，但從來都不是唯一或者一直存在。帶有“苦澀味”的茶，不一定
如何用大數據科學解釋“巖韻” ?
何為“巖韻”?武夷巖茶，按國家《武夷巖茶地理標志保護產品》定義，“是指在獨特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用適宜的茶樹品種進行繁育栽培，用獨特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻(巖骨花香)品種特征的烏龍茶”。由此可以看出，“巖韻”即巖骨花香，是
茶分六色之類，為什么青茶又名烏龍茶？
我們經常聽到有人說“不要再說這件事了，真是想沒想到，搞了一個大‘烏龍’，愁壞人”了。這里的“烏龍”一詞從字面上來講，其實就是糊涂、冒失的意思。比如我們常聽到的烏龍面，傳說就是誤打誤撞中做出來的，可巧，這個名稱卻是很受大眾歡迎。中國的茶類分為多
辨認黑茶是否發(fā)霉的四個方法
潮濕的空氣容易令茶葉腐敗變質，黑茶雖耐放，卻也不會例外。那么如何辨認黑茶是否有霉味呢？以下是幾招簡單易行的辨認方法！看表面是否異常黑茶雖然色澤較深，但干凈的黑茶通常顏色較為烏潤，而發(fā)霉的黑茶可能會出現黑霉、綠霉、灰霉、白霉等霉變特征。不過，如
央視報道的“冰島茶王” 茶界中的茅臺——冰島茶
在普洱茶界，“冰島”二字如雷貫耳，這是優(yōu)質普洱茶的代名詞之一，出產“冰島”的云南省臨滄市雙江自治縣勐庫鎮(zhèn)冰島村，則是廣大茶人心目中的圣地，也受到了央級媒體的關注。圖為視頻截圖。今年4月初，隨著全國疫情防控形勢逐步向好，各行各業(yè)相繼開啟復工復產
鐵觀音該怎么采摘？揭秘鐵觀音的鮮葉采摘
鐵觀音優(yōu)良品質的形成，取決于鮮葉原料的質量和制茶技術的正常發(fā)揮，只有優(yōu)質的鮮葉才能制出優(yōu)良的茶葉。那么，鐵觀音到底該怎么采摘呢？有什么講究？老嫩程度的把握鐵觀音的采摘標準是：待新梢長到3~5葉快要成熟，而頂葉六七成開面時采下1芽2葉或1芽3葉
木倉君帶你了解千兩茶為何享有“世界茶王”美譽？
千兩茶，是產于湖南省安化的特色茶葉產品，因其折合老秤一千兩而得名。千兩茶工藝繁復，產量稀少，業(yè)界盛傳“世界只有中國有，中國只有湖南有，湖南只有安化有”，享“世界茶王”美譽。在茗茶薈萃的茶界，千兩茶為何享有“世界茶王”之美譽？安化山水孕育的品質
高山茶為什么比普通茶好喝
氣候冷了，喝茶的人卻依然不減。作為茶愛好者，喜歡喝茶如果因為天氣冷就放棄這個是不可能。人生就這么一個愛好了。三五好友喝茶期間，一個朋友就疑問覺得是不是高山地區(qū)的茶就比較好喝，感覺平地的茶少了點味道。這個就要從茶產地來說起了。高山地區(qū)周圍都是高
茶識：原來鳳凰單樅有這11種香氣！
鳳凰單樅茶有幾十個品系與類型，其中自然花香型約79種、天然果味香型12種、其他清香型16種。用這些優(yōu)異單株鮮葉制成的茶，既是茶樹品種名稱，又是成品茶的茶名。主要品種因茶香、滋味差異，習慣將單樅茶按茶香型大致分為十大香型如下：1、芝蘭香單樅幸存
給你四個多喝紅茶的理由
紅茶味甘性溫、善蓄陽氣，含有豐富的蛋白質和糖，能生熱暖腹，增強人體御寒能力，尤其適合身體虛弱、畏寒怕冷、腸胃不適以及經常運動和從事體力勞動的人飲用。在乍暖還寒的春日里，喝紅茶也是不錯的選擇哦！小葉子接下來就給你4個喝紅茶的好處。調節(jié)代謝，減輕
泡茶只是其中一種，我國茶水制作的五種常見方法
在很多人看來，我國制作茶水就是采用泡飲的方式，也就是大家常說的“泡茶”。但實際上，在我國數千年飲茶歷史中，飲茶的方法也會隨著制茶工藝以及飲茶的具體實踐發(fā)生著變化，當然是不斷進步發(fā)展的。大體說來，有煎飲法、羹飲法、研碎沖飲法、泡飲法、新興飲茶方
關于每一款茶的沖泡技巧，你掌握了嗎？
泡一壺好茶，既要講究實用性、科學性，還要講究藝術性。所謂“實用性”，就是要從實際需要與條件出發(fā)，可以是沖泡一杯普通的“大碗茶”，也可以是沖泡一壺高貴的名茶；所謂“科學性”，就是要了解各類茶葉的特點，掌握科學的沖泡技術，使茶葉的固有品質能充分地
為什么市面上多是普洱緊壓茶，不是散茶？
普洱茶區(qū)別于其他茶類的一大特征，是它往往以餅、磚、沱等不同緊壓形態(tài)流通于市，并且在品飲之時還需撬散，撬茶過程中稍不注意就會傷到手。以消費者體驗來說，緊壓普洱茶似乎不是個好舉措，那么為什么市面上多是普洱緊壓茶，不是普洱散茶?古時為了運輸方便散茶
正確認識黑茶，黑茶有什么種類
比起白茶綠茶的清爽，烏龍茶的香、紅茶的甜，相貌樸實的黑茶對年輕人相對陌生。黑茶之所以稱為黑茶是因為其所制成的茶葉在顏色上看起來是黑色，因此得名。黑茶的品種繁多，三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬于黑茶。湖南黑茶(茯
什么樣的熟茶才算上是好熟茶？
普洱熟茶雖沒有普洱生茶的味道多變，但它還是有它獨特的風味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢?品鑒普洱熟茶主要的六個方面是：厚度、滑度、潤度、甜度、純度、香氣。厚度熟普的厚度，是一種很舒服的感覺。當茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用舌尖
福鼎白茶和政和白茶：一個“山珍”，一個“海味”
先說說自己的結論：在我看來，福鼎白茶細膩優(yōu)雅，華麗清美，銀針尤其難以逾越。政和白茶古樸蒼重，陳年之后更覺得鐵骨錚錚。一個像李白，一個像杜甫，各有千秋。如果是自飲，喜歡清爽糯滑的，可選擇福鼎。喜歡鮮爽濃厚的，可選擇政和。喜歡香甜一些的，新工藝福
臺地茶和喬木茶如何區(qū)分？
普洱茶是唯一具有國家地理標識的茶，而原材料必須是云南大葉種曬青毛茶。而普洱原料有分臺地茶與喬木茶，如何區(qū)別?你可知道?普洱茶在很早以前就做為貢茶進貢給朝廷，在茶市有今天的地位也不足為奇了，下面一起來看看臺地茶與喬木茶的區(qū)別。臺地茶是在建國后發(fā)
黃茶不同綠茶，最適合什么季節(jié)喝呢？
黃茶不同于綠茶，具備了一定的輕發(fā)酵性，茶堿含量減少，澀度降低，其他多酚類物質含量增高，滋味變得醇濃。但因其發(fā)酵度低，故而依舊保存了一定的鮮爽口感，且又較之綠茶溫和，因此深得畏寒且又喜飲鮮爽之茶的茶客之好，那黃茶什么季節(jié)飲用呢？喝黃茶的好處1、
為什么茶里存在的成分，卻要叫咖啡堿？
17世紀前，歐洲人的日常飲品還是啤酒和葡萄酒。隨著咖啡與茶的傳入，給歐洲人帶來了一種全新的生活體驗。其中來自中國的茶飲，就在歐洲封建貴族階層一度風靡。當然，提到茶在歐洲的流行，最有發(fā)言權國家無疑是“英國”。18世紀初，英國還是一個沒什么人喝茶
