常識(shí)
一款好茶的底色：甘、滑、醇、厚
陳化中老茶的“入境”之路20世紀(jì)90年代的深圳富華茶苑發(fā)展公司對(duì)盤(pán)活普洱茶在香港市場(chǎng)曾產(chǎn)生舉足輕重的作用，在負(fù)責(zé)人之一張勤民的理念之中，提到普洱茶，對(duì)應(yīng)的就是紅湯紅水的概念。這不僅源于此前他在深圳富華公司任職時(shí)期，對(duì)于珠三角地區(qū)普洱茶的品飲文
春季新茶即將上市，如何區(qū)分新茶與陳茶？
在綠茶里有“明前茶，貴如金”的說(shuō)法，明前的新茶口感醇香綿和，滋味也很鮮爽。但是每年新茶上市的時(shí)候，一些不法商販也會(huì)借機(jī)用陳茶冒充新茶。所以，如何區(qū)別新茶和陳茶就顯得非常重要了，那么有哪些方法呢?讓我們一起來(lái)看看!1、觀色澤。茶葉在貯存過(guò)程中，
熟普不可貌相
熟普以其茶性溫和、適飲人群廣且具養(yǎng)生功效的特點(diǎn)，廣受大眾喜愛(ài)。在普洱茶品飲成風(fēng)的地區(qū)，隨處可見(jiàn)人們隨手沖泡、品飲熟普。那么，熟普的沖泡是否真的絲毫不需講究呢?一餅熟普應(yīng)該怎樣打開(kāi)呢?熟普不可貌相我們知道，通過(guò)觀察茶品的品相，可以輔助判斷其內(nèi)質(zhì)
黑茶有五美，五美各不同
安化黑茶，作為黑茶中最具代表性的茶類(lèi)，憑借它獨(dú)特的風(fēng)味、功效，古樸自然的包裝、造型，悠久的歷史等因素，近年來(lái)在國(guó)內(nèi)甚至國(guó)際上贏得了廣泛的聲譽(yù)，掀起了一股安化黑茶熱。而從審美的角度看安化黑茶，它表現(xiàn)出多方面的美。黑茶被譽(yù)為能喝的古董，以陳為貴。
喝茶為什么使人快樂(lè)？原因在這里！
談起茶的功效，很多人都知曉，其具有養(yǎng)生，提神的作用。長(zhǎng)期飲茶，還能夠起到提高免疫力預(yù)防疾病的作用。茶與咖啡都含有咖啡因，是提神的關(guān)鍵。但久喝茶的人，喝過(guò)茶之后會(huì)感到格外的平靜愉悅，并沒(méi)有咖啡因的亢奮，這是什么原因呢？原來(lái)，茶中除了含有咖啡堿外
武夷巖茶制作的靈魂——烘焙工藝
溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。武夷巖茶香氣馥郁具幽蘭之勝，有“味輕醍醐，香薄蘭芷”之感，更有“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”的“巖韻”，自古以來(lái)備受愛(ài)茶之人青睞。清代梁章鉅稱“武夷焙法實(shí)甲天下”，武夷巖茶獨(dú)特品質(zhì)的形成除了環(huán)境以外，
為什么說(shuō)白茶在六大茶類(lèi)中比較特殊？
白茶一直是六大茶類(lèi)中比較特殊的存在，跟其它五大茶類(lèi)相比，白茶，可謂是中國(guó)茶里的極簡(jiǎn)主義：制作最為簡(jiǎn)單自然，工序最少。白茶雖工藝至簡(jiǎn)，但內(nèi)涵卻很豐富。關(guān)于白茶的幾個(gè)核心問(wèn)題：工藝、品類(lèi)、等級(jí)、樹(shù)種，你都了解嗎？下面就用數(shù)字來(lái)解析這幾個(gè)問(wèn)題。兩大
湖南安化黑茶的十大特點(diǎn)
1、產(chǎn)地優(yōu)越(1)區(qū)域：安化縣位于湘中偏北，雪峰山脈北部，資水中游，是一個(gè)山區(qū)，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源、新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與桃源、常德相連。其地理坐標(biāo)界于東經(jīng)100°43′07″至111°58′51″、北緯27°58′54
為什么有些茶葉需要茶梗？
在日常沖泡品飲中，由于茶梗影響了茶葉的美觀，人們往往忽視了茶梗的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)茶?？偸遣恍家活?，甚至還認(rèn)為有茶葉梗或茶葉梗較多的茶葉，就一定是劣質(zhì)的茶葉。然而，卻不知茶梗對(duì)茶葉制作和沖泡出的口感品質(zhì)也有著非常重要的作用。（一）采摘標(biāo)準(zhǔn)所致對(duì)綠茶來(lái)說(shuō)
黑茶，喝著喝著就懂了
你懂音樂(lè)嗎？不懂，但是愛(ài)聽(tīng)；你懂黑茶嗎？不懂，但是愛(ài)喝。等你讀懂黑茶，枯木早已開(kāi)出新花；等你讀懂黑茶，陽(yáng)光早已曬干寂寞。黑茶有如人生，紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行。只有喝懂黑茶的人們，才知曉其中的深意。喝黑茶，不過(guò)舉起與放下，懂得了黑茶的優(yōu)
你知道安化黑茶的“三磚、三尖、一花卷”指什么嗎？
近十年來(lái)，安化黑茶因應(yīng)大健康時(shí)代的要求，引領(lǐng)了一個(gè)席卷全國(guó)、蔓延世界的為健康而喝安化黑茶的熱潮，培育了穩(wěn)定的消費(fèi)群體，具有強(qiáng)大的生命力，顯示出廣闊的市場(chǎng)前景。01“黑茶”一詞，最早出現(xiàn)在明朝嘉靖年間的《甘肅通志》里。彼時(shí)的甘肅，并不產(chǎn)黑茶，但
打破“佳節(jié)胖三斤”魔咒！健康過(guò)年，多喝熟普
對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，過(guò)年回家不僅是約定俗成的儀式感，更是刻在骨子里的信仰。特別是經(jīng)歷了過(guò)去三年疫情的多種不確定性，回家與家人團(tuán)聚變得更加奢侈！今年，回家過(guò)年是很多人的必選項(xiàng)。建議！年節(jié)期間多喝熟普歡聚的日子里，“吃”始終是頭等大事，面對(duì)一大桌子的
茶葉很香就真的是好茶嗎？
買(mǎi)茶喝茶，總用香氣形容茶之品質(zhì)。很香，不錯(cuò)！那么香就真的是好茶嗎？市場(chǎng)上存在這樣的現(xiàn)象：總以為香氣越好，茶就越好。其實(shí)這是誤導(dǎo)。其實(shí)茶葉的香氣和香水的香氣，可以一起討論，因?yàn)橄銡鈴钠焚|(zhì)上來(lái)看，首先要香氣高雅、純正無(wú)雜，如果離開(kāi)這個(gè)問(wèn)題，去討論
白茶散茶與茶餅?zāi)膫€(gè)更好？
白茶分為兩大陣營(yíng)：散茶和餅茶，二分天下。很多愛(ài)喝白茶的茶友們，都有這樣的疑問(wèn)：散茶和餅茶，哪種茶更好些？天然散狀的白茶，原味完整，沒(méi)有經(jīng)歷蒸壓，干茶條形舒展，隨泡隨取，不必撬茶。喝入口，別有一分清爽清醇滋味。餅茶占空間小，利于大批量?jī)?chǔ)存，原料
“拼配茶與純料茶哪個(gè)好？”
如果要問(wèn)：“拼配茶與純料茶哪個(gè)好？”相信很多人會(huì)回答：拼配的一定比不上純料的。在多數(shù)人的認(rèn)知里，金要足金，茶自然也是純料的好。事實(shí)上卻未必如此，足金并非是“純金”，純料茶同樣也不是“純料”。純料茶是怎么個(gè)純法？一般來(lái)說(shuō)，純料茶指的是同一年份、
品普洱茶三韻，了解茶葉本質(zhì)
品普洱茶首先就要了解普洱茶的三韻，即分別是陳韻、神韻和喉韻，只有真正了解這三韻，也就品出了茶葉的本質(zhì)及真味。陳韻普洱茶的“陳韻”就在于自然和淡雅。陳韻是人們?cè)谶M(jìn)行熟普洱茶品茗時(shí)，首先的品嘗指標(biāo)，以辨別其陳韻新舊，隨后再品嘗其他的茶香、茶味、茶
《茶經(jīng)》三句義：5 茶園的秘密
《茶經(jīng)》里面講到茶園和土壤的內(nèi)容也頗為值得重視，現(xiàn)在網(wǎng)上講茶的博主也經(jīng)常會(huì)引用一兩句，但實(shí)際上誤解也很多，大多只是為了宣傳產(chǎn)品，未必符合愿意?？傮w來(lái)說(shuō)，陸羽是在用一種陰陽(yáng)平衡的觀點(diǎn)來(lái)看待茶園的。比如說(shuō)“陽(yáng)崖陰林”，這句話講的是，如果是在高山上
為什么說(shuō)立春是春茶開(kāi)始的起點(diǎn)？
2024年2月4日4時(shí)51分立春了。立春是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣中的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，也是春茶的重要時(shí)刻。春茶是指在春季采摘的茶葉，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)候茶樹(shù)開(kāi)始復(fù)蘇，新芽抽出，所以春茶鮮嫩、香氣獨(dú)特，備受茶葉愛(ài)好者的喜愛(ài)。立春之后的幾周，氣溫逐漸回暖，陽(yáng)光逐漸增
武夷巖茶“條索”和“葉底”的秘密
武夷巖茶“條索”和“葉底”的秘密條索“條索”好比巖茶的身材。就像美女要有好的身材一樣，好的武夷巖茶也要有好的“條索”。確切地說(shuō)，“條索”是指干茶在沒(méi)有用水沖泡前的形狀，我們通?？吹降奈湟膸r茶條索是條形的。好的巖茶條索勻稱、緊結(jié)，掂在手上有分量
黑茶是一種茶葉飲品，為何黑茶不會(huì)過(guò)期？
相信不了解黑茶的許多人會(huì)抱著疑問(wèn)，既然黑茶是一種茶葉飲品，為何黑茶不會(huì)過(guò)期、不會(huì)變壞?那么下面就一起來(lái)了解一下黑茶為什么不會(huì)過(guò)期吧。黑茶有“越陳越香”的美稱。也有人說(shuō)，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)
