常識(shí)
辨茶高手難？不，其實(shí)很簡單！
辨茶高手難？不，其實(shí)很簡單！識(shí)茶需要長期的經(jīng)驗(yàn)，大量的樣本，無法速成。但是總有一些一般規(guī)律，可以讓你用排除法過濾掉太多干擾，在更規(guī)范的樣本里學(xué)習(xí)和比較。識(shí)茶有秘訣，漲姿勢(shì)趁現(xiàn)在！開湯前看干茶：整體餅形圓潤規(guī)整，條索肥壯均勻，嫩勻厚實(shí)，壓制松緊
有機(jī)茶真的比普通茶好嗎？
近年來，隨著人們對(duì)茶葉品質(zhì)要求逐漸提高，關(guān)于有機(jī)茶的爭論日漸繁多。支持有機(jī)茶的人認(rèn)為，有機(jī)茶更安全，在內(nèi)含物質(zhì)上更豐富，口感也更好；而反對(duì)者則稱，有機(jī)茶與普通茶差異并不大，并沒有宣傳的那么好。那么，二者到底是否存在差異呢？我國環(huán)境保護(hù)部南京環(huán)
潤元昌：堆味，是新熟茶的原罪嗎？
潤家熟，春茶發(fā)酵的熟茶春茶是一年中最好的茶，內(nèi)質(zhì)最為厚實(shí)，春茶發(fā)酵的熟茶具有“春香明顯、甜潤濃稠”的精致化味覺體驗(yàn)。潤元昌熟茶產(chǎn)品均采用春茶潤活發(fā)酵而成，口感較普通熟茶更香，更甜，更潤，更純凈。什么是堆味？存在于普洱熟茶中、經(jīng)過渥堆發(fā)酵之后的
彩農(nóng)茶：普洱茶鑒賞
普洱茶的品鑒，因其復(fù)雜性，相對(duì)是比較難的，茶友們不斷問我，如何提高自己的鑒賞水平，這更多還是需要靠自己多積淀正確的認(rèn)識(shí)，另一個(gè)最重要的就是品鑒好茶夠多，當(dāng)你品過足夠多的、不同區(qū)域的好茶品后，你自然會(huì)形成自己的鑒賞識(shí)別經(jīng)驗(yàn)了。基本來說，鑒賞一款
普洱茶的回甘和回甜是一回事？
苦澀是普洱茶的原味，可謂不苦不澀不為普洱茶，而品茶并不是品嘗茶湯的苦味，而是苦味之后的回甘，體驗(yàn)茶湯不同層次的沖擊，甚至有人會(huì)以普洱茶是否會(huì)帶來回甘評(píng)判茶的好壞，事實(shí)上，普洱茶的回甘不僅是一口滋味，而是一個(gè)轉(zhuǎn)化的過程。普洱茶回甘是滋味，更是時(shí)
彩農(nóng)茶|普洱茶四大價(jià)值之四：“第三功能”價(jià)值
普洱茶特有的“第三功能”價(jià)值天然藥物生物轉(zhuǎn)化的啟示一、普洱茶是具備食品“第三功能”的飲品很長一段時(shí)間，我們習(xí)慣對(duì)茶葉按照感官顏色進(jìn)行簡單分類，如將茶葉分為綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶等，缺少對(duì)茶葉功能性劃分。目前國際最前沿的茶葉研究，側(cè)重點(diǎn)在
彩農(nóng)茶|普洱茶四大價(jià)值之三：陳化價(jià)值
普洱茶有一個(gè)奇怪現(xiàn)象，就是普洱茶的身后有一個(gè)龐大的“存茶群體”。這個(gè)群體是由制茶企業(yè)、經(jīng)銷商和消費(fèi)者構(gòu)成。這其中，經(jīng)銷商與消費(fèi)者是“存茶群體”的主體，占90％以上的比例。“存茶”最早始于云南，因?yàn)樵颇献怨啪陀?ldquo;爺爺制茶、孫子賣茶”之說，其后，
彩農(nóng)茶|普洱茶四大價(jià)值之二：特殊工藝價(jià)值
編者案：《普洱茶的特殊工藝價(jià)值》是《普洱茶四大價(jià)值》的第二部分。延續(xù)了之前刊發(fā)過的《普洱茶的地理價(jià)值》的文風(fēng)，文章即深入淺出，又輕快好讀。他指出普洱茶工藝貌似門檻很低，實(shí)則是易學(xué)難精，其中的奧秘還需要長期不懈的求證與探索。同時(shí)，也站在科技的高
茶葉“金花”與“白霜”究竟有何異同之處？
實(shí)在買茶、喝茶、存茶的過程中，很多人對(duì)茶葉的“金花”、“霉變”、“白霜”傻傻分不清，導(dǎo)致了很多不必要的麻煩和損失，甚至對(duì)身體帶來了傷害，那么我們就系統(tǒng)地來為大家來解說一下，什么是茶葉“金花”、“霉變”、“白霜”?特別是“金花”與“白霜”有什么
你喝過有“框架感”的普洱茶嗎？
框架感普洱茶比較獨(dú)特的一個(gè)湯感，也是最高級(jí)的一個(gè)，而且它不太好理解?？蚣芨械膩碓粗饕遣枞~中礦物質(zhì)的含量，它來自于非常獨(dú)特的土壤當(dāng)中。除此之外，生態(tài)小環(huán)境會(huì)帶來一些不一樣的內(nèi)含物質(zhì)、以及自然氣息的這攝入，所以會(huì)給口腔帶來一些全方位不同的體驗(yàn)。
被誤用的概念竟成了茶圈“黑話”？
有人說：能不能聽懂流行黑話，是檢驗(yàn)一個(gè)人是否年輕的重要標(biāo)志?，F(xiàn)在的年輕人啊，愛講流行黑話，什么“xswl”“真香警告”“你可真skr人才”“落地成盒”，說起來都是一套一套的。實(shí)際上，不止年輕群體，在各個(gè)行業(yè)圈子，也有不同的流行黑話。而在茶圈，
看普洱茶葉底也能辨別茶葉的好壞？
要辨別一款茶葉的好壞，專業(yè)的審評(píng)離不開葉底的辨別，葉底這種叫法屬于專業(yè)術(shù)語中的稱呼，日常生活中，人們都習(xí)慣說“茶渣”。茶葉在進(jìn)行沖泡之后，使其還原本有的形狀，這個(gè)時(shí)候進(jìn)行葉底的觀察，無疑便能看出這款茶葉的好壞!看普洱茶的葉底來進(jìn)行茶葉好壞的辨
彩農(nóng)茶：普洱茶的香型
茶友們都說，普洱茶是茶人的最后一站。我想，確切來講，生普是茶人的最后一站。普洱生茶之所以讓眾多茶友愛不釋口，除了豐富的口感品味和不同的山頭氣韻，變化萬千的香氣更是其中一個(gè)重要因素。茶葉的香氣，來源于茶葉中的芳香物質(zhì)。茶葉中的芳香物質(zhì)亦稱“揮發(fā)
彩農(nóng)茶：茶醉
酒能醉人，飲茶不當(dāng)，也會(huì)醉人，而且醉茶比醉酒更讓人難受不適。茶醉使人頭昏耳鳴，渾身無力，胃中雖覺虛困饑餓，但又象是有什么東西裝在里面，從胃到喉中翻騰，想吐又吐不出來，嚴(yán)重的還會(huì)口角流沫，狀甚不雅。醉茶會(huì)出現(xiàn)感覺過敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)
夏季錦囊，普洱茶除品飲外，原來還有這么多生活妙招！
普洱茶也是開放與包容的，可居廟堂之高，也可沸騰于江湖之遠(yuǎn)，鏈接的可以是人與人之間的溫情，也可以是人與生活之間的平凡與喜樂。除品飲之外，也能別有妙用，魅力等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。歡迎一起來看看普洱茶的究竟有哪些夏季妙用呢？歡迎補(bǔ)充(1)動(dòng)手做個(gè)茶包，解
怎樣撬普洱緊壓茶不傷手？
普洱茶怎么撬呢？很多人第一次接觸普洱茶，面對(duì)著又圓又緊實(shí)的茶餅，顯得束手無策。普洱圓茶、普洱磚茶和普洱沱茶，都是緊壓茶，是云南大葉種曬青毛茶經(jīng)過蒸壓后制成的茶品。緊壓茶不僅有利于茶的儲(chǔ)存，同時(shí)又為微生物的活動(dòng)提供了一定的空間，這是普洱茶后發(fā)酵
彩農(nóng)茶：如何科學(xué)飲茶？
茶為國飲，以茶養(yǎng)生，健康飲茶，首先需要科學(xué)和正確飲茶。一般要根據(jù)年齡、性別、體質(zhì)、工作性質(zhì)、生活環(huán)境及季節(jié)來選擇咖品飲茶品。因人因時(shí)選擇茶葉茶不在貴，品質(zhì)過關(guān)，適合的就好，貴的茶與實(shí)惠的茶，保健功效都是一樣的。經(jīng)濟(jì)條件可以，茶盡量飲好一點(diǎn)的。
彩農(nóng)茶：普洱茶生產(chǎn)制作工藝
普洱茶的生產(chǎn)制作工藝，總的來說分兩大環(huán)節(jié)：一是初制，二是精制。初制即普洱茶從鮮葉采摘到制作成曬菁毛茶；精制即普洱茶從曬菁毛茶制作成成品茶（生茶和熟茶）。曬青毛茶直接緊壓成型茶即生茶，曬青毛茶經(jīng)潮水渥堆發(fā)酵后即熟茶，分散茶和緊壓型茶。今天，重點(diǎn)
為什么都說喝普洱熟茶對(duì)身體好？一次看明白（含挑茶？喝茶？技巧）
茶葉，作為世界三大飲料之首，成為了日常生活中非常重要的一部分。古代曾語：“茶”字拆解：サ+八十+八=一百零八，代表著長壽。喝茶有益身體健康，已是全民認(rèn)知。普洱茶作為茶類中最熱茶品之一，深受越來越多的人所喜愛。隨著人們對(duì)普洱熟茶的正知正解，越來
普洱茶界的三軍易得，一將難求是何意？
古語說三軍易得一將難求。但在普洱茶界有一種說法，就是好生茶易得，好熟茶難遇。這是針對(duì)我們普通消費(fèi)者而言的。因?yàn)楝F(xiàn)在的普洱茶市場(chǎng)，生茶與熟茶品類繁多，名山茶、古樹茶、生態(tài)茶、有機(jī)茶、單株茶各種名頭層出不窮，你番唱罷我方登場(chǎng)。因此普洱茶常見但好的
