常識(shí)
六堡茶與茶梗的“特殊”關(guān)系
最近，比較多半路轉(zhuǎn)粉六堡茶的朋友提出疑問(wèn)，為什么六堡茶里會(huì)有茶梗，而不是像綠茶或是其他茶類一樣茶葉根根分明呢？是不是茶的質(zhì)量不好才會(huì)有茶梗？其實(shí)，六堡茶的制作工藝標(biāo)準(zhǔn)是有含梗量的，和綠茶或其他茶類大不相同，帶茶梗的六堡茶品，才是六堡臻品。什么
“回甘”是什么？茶湯為什么能苦盡甘來(lái)？
愛(ài)喝茶的朋友們?cè)陲嬘貌璧倪^(guò)程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時(shí)略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種茶葉并非好茶。事實(shí)上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來(lái)判斷茶葉品質(zhì)的好壞。”福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系葉乃興教授介紹說(shuō)
干貨 | 高溫干旱天氣對(duì)茶品質(zhì)有什么影響
2019年，云南高溫干旱。那么在這種環(huán)境影響下，對(duì)茶山茶樹(shù)茶質(zhì)會(huì)有怎樣的影響呢？事不宜遲，現(xiàn)在就跟隨小編一起，與楊老師一起探討，“高溫干旱天氣下的那些事”！Q今年2019年云南高溫干旱，能不能給我講一下這樣極端氣候過(guò)往也有出現(xiàn)過(guò)嗎？楊老師：主
小青柑的頭采，有哪些采摘標(biāo)準(zhǔn)？
新會(huì)小青柑的首采，和“頭采茶”、“明前茶”一樣，有著極為細(xì)致的采摘標(biāo)準(zhǔn)，比如規(guī)定了什么時(shí)候采，怎么采等等。一般來(lái)說(shuō)，小青柑的頭采有以下標(biāo)準(zhǔn)：1、采摘時(shí)間有規(guī)定，一般在小暑前后小青柑的頭采一般在小暑前后5-6天左右的這一段時(shí)間里采摘，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)
紅茶需要洗茶嗎？
飲茶時(shí)，人們習(xí)慣在泡之前洗一下。大多數(shù)人認(rèn)為，洗茶是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”；也有人覺(jué)得是心理作用，認(rèn)為可以把茶葉洗干凈。茶學(xué)學(xué)術(shù)界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，不少茶藝流程中把“洗茶”列成一道必經(jīng)的環(huán)節(jié)。那洗茶究竟有什么作用呢？據(jù)考證，“洗
不懂品茶，怎么買茶？｜大益茶道師親授：“五感三性”品茶法
品茶只為裝腔作勢(shì)？以下來(lái)自一位益友的分享。最近全國(guó)各地的茶博會(huì)輪番舉辦、如火如荼，這位益友也在當(dāng)?shù)靥匾鈪⑴c。走進(jìn)大益館坐下，茶道師端來(lái)好茶品茗，感覺(jué)身邊一下子就被幾個(gè)老茶客包圍。只見(jiàn)左邊那位深吸一口，用口腔翻滾茶湯，欣喜地道一聲：“很滑！”；
白牡丹是什么、它屬于茶嗎？丨百科
說(shuō)到白牡丹，多數(shù)人都覺(jué)得是鮮花。其實(shí)，還有一種茶葉的名字也叫白牡丹，這里要說(shuō)的就是白牡丹茶。因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。那么，白牡丹屬于什么茶？下面我們就了解下對(duì)于白牡丹茶的介紹。白牡丹茶
初識(shí)普洱茶：普洱茶基礎(chǔ)認(rèn)知之純料陷阱
既然說(shuō)了普洱茶的拼配工藝，那就不得不說(shuō)純料普洱茶了，因?yàn)檫@兩者其實(shí)是相對(duì)而言的，尤其一些剛剛了解普洱茶的茶友，可能一不小心就會(huì)掉入純料普洱茶的陷阱里。為什么說(shuō)純料普洱茶是個(gè)陷阱呢？一方面，純料普洱茶的口感在于“獨(dú)特”，相對(duì)較為單一且有代表性，
陳年老黑茶與新黑茶的分別
有人認(rèn)為，陳年老黑茶有著特殊的滋味，而新的黑茶就澀苦難忍。其實(shí)并非如此，新黑茶也有著甘甜香軟的味道。就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，新黑茶的營(yíng)養(yǎng)成分更多，新茶經(jīng)過(guò)沖泡，更別有一番風(fēng)味。至于市場(chǎng)上價(jià)格暴漲的老黑茶，不過(guò)是“物以稀為貴”的結(jié)果。其中自然是見(jiàn)仁見(jiàn)智
普洱茶是如何提香的？
“普洱茶是怎么提香？”這個(gè)問(wèn)題看似簡(jiǎn)單，但是需要從各個(gè)方面來(lái)綜合考慮，那今天我們就來(lái)探討一下普洱茶到底是如何提香的。工藝提香對(duì)于工藝提香和純正的香氣很多茶友是分不清的，我們需要把普洱茶的香氣和制作工藝結(jié)合起來(lái)，那么什么是工藝提香？“提香”是指
什么是普洱茶喉韻？丨知識(shí)
我們知道，在品飲普洱茶時(shí)會(huì)有苦澀、生津回甘、滋味醇和、水路細(xì)膩等感官感受，有時(shí)候，一些茶友還會(huì)使用“喉韻”來(lái)表達(dá)自，有點(diǎn)玄而又玄的意味，那什么是喉韻呢？韻字，最初的意思是指和諧的聲音，現(xiàn)在為和諧、舒服的意思。喉韻，指茶湯入喉后反彈出的回韻或者
昔歸、冰島鮮葉于毛茶有啥特點(diǎn)？丨知識(shí)
很多普洱茶以山頭茶來(lái)命名，那這些山頭是怎么來(lái)的，茶葉滋味有哪些特點(diǎn)之處，今天我們來(lái)簡(jiǎn)單了解一下昔歸茶的來(lái)歷，冰島鮮葉于毛茶有啥特點(diǎn)？昔歸與冰島茶大家都不陌生，而冰島也是很多茶友心中向往的茶吧！文章內(nèi)容僅供參考：昔歸普洱茶的來(lái)歷產(chǎn)于云南省臨滄市
如何保存大紅袍茶葉？
大紅袍茶葉是福建武夷山茶中極富盛名的一種名茶，被人們稱為“茶中之王”。茶葉特別容易受到自然環(huán)境的影響比如受潮，碎茶等。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)好好保存這種茶葉。那么如何保存大紅袍茶葉才是最好的呢？茶葉愛(ài)吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的成品茶極
如何保存大紅袍茶葉？
大紅袍茶葉是福建武夷山茶中極富盛名的一種名茶，被人們稱為“茶中之王”。茶葉特別容易受到自然環(huán)境的影響比如受潮，碎茶等。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)好好保存這種茶葉。那么如何保存大紅袍茶葉才是最好的呢？茶葉愛(ài)吸異味，更怕潮濕、高溫和光照。烘烤加工的成品茶極
普洱茶的甜度是由什么決定
當(dāng)我們?cè)诤绕斩璧臅r(shí)候，茶湯入口、體現(xiàn)出不一樣的滋味，甜、澀、苦、涼爽、滑等等，這些不僅僅是滋味的描述，更是讓口腔體驗(yàn)不一樣的味蕾感。那么是什么決定了普洱茶的甜度呢?普洱茶是由云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)采摘、制作、存放、沖泡、品飲等一系列
茶與健康 | 民間流傳普洱茶的用法
普洱茶歷史悠久，最早可以追溯到東漢時(shí)期。根據(jù)“武侯遺種”的說(shuō)法，普洱茶的種植在三國(guó)時(shí)期已成氣候。在思茅地區(qū)一直流傳著諸葛亮南征，以茶治瘟疫、治啞癥、治眼疾的傳說(shuō)，雖然南征故事地點(diǎn)不準(zhǔn)確，但以茶療傷治病的軼事，反映出了古代滇川軍旅和民間以茶治病
干貨丨如何區(qū)分花磚茶、黑磚茶與青磚茶？
安化黑茶，是中華茶業(yè)的國(guó)寶，是中國(guó)茶葉的著名品牌，也是獨(dú)特的歷史文化品牌。其中花磚茶、黑磚茶、青磚茶各有各的特點(diǎn)，看您喜歡什么樣的口感。至于哪種最好，要看個(gè)人喜好和口味了，沒(méi)有最好只有最適合的，至于適不適合您，可以從以下的區(qū)別中去了解這幾種茶
如何判斷普洱茶大葉種和中小葉種？大葉種和小葉種是怎么回事
自普洱茶中出現(xiàn)大葉種和中小葉種后，很多茶友紛紛想要弄懂這二者的區(qū)別于聯(lián)系，以及如何判斷出一款茶品是屬于大葉種還是屬于中小葉種。云南大葉種是云南省大葉類茶樹(shù)品種的總稱，包括勐海大葉種、臨滄大葉種、鳳慶大葉種等。其原產(chǎn)地位于云南西南部和瀾滄江流域
鹿苑毛尖是什么茶？
遠(yuǎn)古縣古屬峽州，唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有無(wú)安產(chǎn)茶這記載。據(jù)縣志遠(yuǎn)載，鹿苑茶起初（公元1225）年為鹿苑增寺側(cè)載值，產(chǎn)量甚微，當(dāng)?shù)卮迕褚?jiàn)茶香味濃，便爭(zhēng)于相引種，遂擴(kuò)大到山前屋后種植，從而得以發(fā)展?，F(xiàn)已在鹿苑一帶創(chuàng)制出一種黃茶類的鹿苑毛尖。鹿苑茶品
毛尖屬于什么茶？種類有哪些？毛尖茶有什么功效？
毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。毛尖屬于什
