常識(shí)
【干貨分享】普洱茶生茶的主要成分有哪些？
1、蛋白質(zhì)與氨基酸茶葉中的蛋白質(zhì)含量在20％以上，但絕大多數(shù)都不溶于水，只有占3.5%左右的蛋白質(zhì)可溶于水中。茶葉中的游離氨基酸約占茶葉干重的1—5％。已發(fā)現(xiàn)的有28種，大部分都是人體需要的氨基酸。2、咖啡堿茶葉中咖啡堿含量為2.5—5.0％
白茶受潮了該怎么辦？
陰雨連綿的天氣，許多人會(huì)習(xí)慣等到云收雨霽、晴照當(dāng)空，把受潮的衣物、被子拿出來(lái)晾曬。那已經(jīng)收藏好的白茶，也會(huì)受潮嗎，需不需要趁這時(shí)候曬一曬呢？1如果是擔(dān)心氣候潮濕，引起白茶受潮，首先要反思的是收藏時(shí)，準(zhǔn)備工作是不是做好了，是不是為茶葉營(yíng)造避光、
云南普洱茶為何要制成緊壓形狀？
普洱茶從制作方法上分類(lèi)，通常會(huì)有普洱生茶餅和普洱熟茶餅。從普洱外形上分類(lèi)，常有：餅茶、磚茶、沱茶等幾種。經(jīng)常接觸普洱茶的人，就會(huì)知道，將普洱散茶進(jìn)行緊壓的原理。在很多的茶友看來(lái)，或許會(huì)覺(jué)得把普洱茶餅做成緊壓狀：一是為了方便存儲(chǔ)，二是就覺(jué)得緊壓
喝茯茶沒(méi)那么玄乎，它很接地氣！
喝茯茶沒(méi)那么玄乎，它很接地氣。茯茶歸根結(jié)底是一種可以給人帶來(lái)輕松與健康的飲料，是百姓開(kāi)門(mén)七件事的“柴米油鹽醬醋茶”之一而已，它的使命就是被喝掉。茯茶是中國(guó)六大茶類(lèi)之一黑茶貴品，是后發(fā)酵茶。茯茶茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長(zhǎng)久悠遠(yuǎn)
茶葉防偽溯源為企業(yè)帶來(lái)哪些優(yōu)勢(shì)？
茶葉防偽溯源為企業(yè)帶來(lái)哪些優(yōu)勢(shì)？一、方便、快捷對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行識(shí)別。特別是一些有名的茶葉，比如普洱茶、大紅袍、有機(jī)茶等，對(duì)茶葉的識(shí)別是一直是消費(fèi)者面臨的難題。傳統(tǒng)鑒別茶的真?zhèn)问峭ㄟ^(guò)專(zhuān)家品茶來(lái)鑒定，而在建有防偽溯源的茶，可以讓我們每位消費(fèi)者變成鑒茶“
鐵觀音的口味有哪些呢？丨知識(shí)
鐵觀音是青茶類(lèi)的一個(gè)品種，同時(shí)也是我國(guó)十大名茶之一。屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù)”。那么，鐵觀音的口味有哪些呢？下面，就一起來(lái)了解下鐵觀音的口味。文章內(nèi)容僅供大家參
醒茶也分干濕兩種方式，你知道嗎
醒茶，使沉睡或存放已久的茶葉通過(guò)與空氣、水分的接觸而蘇醒過(guò)來(lái)，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，醇厚口感。（其實(shí)與我們?cè)缟掀鸫惨粯?，先要打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)，讓室外的清新空氣飄進(jìn)屋里，形神醒腦。否則，茶葉也會(huì)像人一樣有“起床氣”的，不讓人痛快。）
優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，是嫩葉還是老茶
湖南安化是黑茶的故鄉(xiāng)，優(yōu)質(zhì)的黑茶決定于采用的原料，很多人認(rèn)為采的茶葉越嫩越好，事實(shí)上，老茶自有老茶的特點(diǎn)。安化黑茶原料老嫩轉(zhuǎn)變安化的自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，動(dòng)植物種類(lèi)資源豐富，在這種環(huán)境下，所產(chǎn)生的大葉茶群體品種，是形成安化黑茶獨(dú)特品質(zhì)的重要原因。
解惑茶鋪｜倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶另一種生命形式的存在（干貨滿(mǎn)滿(mǎn)）
本期主題在普洱茶存儲(chǔ)中遇到的問(wèn)題，問(wèn)題與你的解決辦法都可以提。上期主題為在普洱茶購(gòu)買(mǎi)中遇到的問(wèn)題，問(wèn)題與你的解決辦法都可以提。https://www.xincha.com/zhishi/56193/（戳圖片鏈接回顧上期精彩內(nèi)容）以下是針對(duì)上期
這些茶知識(shí)你知道嗎？喝茶時(shí)，聊點(diǎn)茶葉的冷知識(shí)
茶桌上有許多的茶葉冷知識(shí)，今天茶小編給茶友們整理一份小清單，以備不時(shí)之需。01好茶葉和笑話(huà)一樣，都是有梗的！入門(mén)級(jí)的茶友一般是見(jiàn)不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒(méi)有梗。但對(duì)于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在
普洱茶的口感，由何決定？
茶土鐺茶七碗，瓦甑稷三升宋·陸游《閑居》固定布局工具條上設(shè)置固定寬高背景可以設(shè)置被包含可以完美對(duì)齊背景圖和文字以及制作自己的模板酸甜苦辣咸鮮，這是人類(lèi)舌頭能分辨的基本味道，這是人類(lèi)為適應(yīng)自然，經(jīng)過(guò)數(shù)百萬(wàn)年進(jìn)化而來(lái)的。酸味提示食物可能腐敗，甜味
茶與青蒿，誰(shuí)更不可多得？
這兩天，屠呦呦的經(jīng)典語(yǔ)錄，再一次讓大眾默默誦詠：我喜歡寧?kù)o，蒿葉一樣的寧?kù)o；我追求淡泊，蒿花一樣的淡泊；我向往正直，蒿莖一樣的正直。語(yǔ)中的蒿就是青蒿，它能驚天動(dòng)地、驚世駭俗，因?yàn)橐粋€(gè)人如此喜歡它，還為她贏來(lái)了舉世稱(chēng)道的諾貝爾醫(yī)學(xué)科學(xué)獎(jiǎng)！當(dāng)然，
生普洱茶和綠茶有什么區(qū)別
綠茶入口清香，相對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)不耐泡，大概幾泡就淡而無(wú)味；而且綠茶越新越好，是有保質(zhì)期的。普洱生茶剛?cè)肟跁r(shí)苦澀味重，茶味厚重，濃烈回甘，很耐泡。如果如存放得當(dāng)，越陳越香。因?yàn)樾聡?guó)標(biāo)的關(guān)系，生普也可以被定義為曬青綠茶，這讓很多茶友十分困惑，生普洱
普洱茶陳味和倉(cāng)味有什么區(qū)別？
很多茶友在喝普洱茶的時(shí)候難免會(huì)遇到有些倉(cāng)味或者陳味的普洱茶，很多茶友對(duì)于倉(cāng)味和陳味還以為是一回事，其實(shí)它們是有區(qū)別的，那么現(xiàn)在我們就來(lái)認(rèn)識(shí)如何區(qū)別倉(cāng)味和陳味：一、倉(cāng)味分：1、受潮茶、渥味（其實(shí)這個(gè)不能歸倉(cāng)味、只是有時(shí)不好品飲區(qū)分）。2、受潮陳
普洱茶的三大核心味道——苦、澀、甜
文｜天火圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)想要去品嘗但是還沒(méi)有喝到普洱茶的人總會(huì)先問(wèn)一個(gè)問(wèn)題：普洱茶是什么味道的？這是一個(gè)說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也難的問(wèn)題。普洱茶講究千山百味，但是核心味道只有三個(gè)，那就是苦、澀、甜。這是名山古寨的古樹(shù)茶與大片產(chǎn)區(qū)的臺(tái)地茶所共有的味道
葉底出現(xiàn)紅梗紅葉的茶有問(wèn)題嗎？能喝嗎
文｜一盞茶的時(shí)光圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)我有一朋友發(fā)現(xiàn)其新入手的茶，葉底出現(xiàn)大量紅梗，以為不能喝了，差點(diǎn)把茶扔到垃圾桶里。不知道你有沒(méi)有遇過(guò)這種情況，葉底出現(xiàn)大量紅梗？這是茶品質(zhì)的問(wèn)題還是工藝的問(wèn)題？這樣的茶還能要么？我們先來(lái)分析一下紅梗產(chǎn)生的原理。紅
5個(gè)方法，辨別喬木古樹(shù)茶和臺(tái)地茶
喬木古樹(shù)茶指的是生長(zhǎng)百年以上的實(shí)生苗發(fā)育出的茶樹(shù)，它只是表達(dá)了一個(gè)茶樹(shù)存活的年齡，與茶樹(shù)的種性、生長(zhǎng)地、特征等等無(wú)關(guān)，重點(diǎn)在存活時(shí)間上。古樹(shù)茶分為兩種，一種是人工馴化栽培的古樹(shù)，另一種是野生的古樹(shù)。喬木古樹(shù)茶臺(tái)地茶這里的臺(tái)地指的是種植方式，通
茶文化 | 生茶陳化有上限嗎？
昊茶友對(duì)于生茶陳化的期限，目前看法并不統(tǒng)一，有的說(shuō)生茶陳化上限為50年，有的說(shuō)是100年。Currently,teafriendsofHaozhanholddifferentviewsaboutthetimelimitfortheagingo
紅茶需要洗茶嗎？洗茶洗掉了什么
飲茶時(shí)，人們習(xí)慣在泡之前洗一下。大多數(shù)人認(rèn)為，洗茶是洗泥塵或是洗農(nóng)殘；也有人覺(jué)得是心理作用，認(rèn)為可以把茶葉洗干凈。茶學(xué)學(xué)術(shù)界亦有人把洗茶列為茶藝規(guī)范，不少茶藝流程中把洗茶列成一道必經(jīng)的環(huán)節(jié)。洗茶到底洗掉了什么，洗塵？目前的茶葉生產(chǎn)加工，對(duì)于稍
白茶湯色那么淺？口感那么清淡？
白茶的湯色不同茶葉之間會(huì)因品種、制作工藝等原因的不同，而導(dǎo)致茶湯顏色的不同。就算是泡好的白茶茶湯，也會(huì)因水質(zhì)、時(shí)間等外部因素發(fā)生變化，這些都是白茶湯色變化的主要因素。白茶的成分在六大茶類(lèi)中，工藝最簡(jiǎn)單的是白茶，它呈現(xiàn)出的是最自然的鮮甜口感，鮮
