常識
陳香型鐵觀音的存放及特點
陳香型鐵觀音一般是以濃香型鐵觀音作為基礎，經過長時間醇化而成的，在安溪本地茶農們一般也稱為“老鐵”。陳香型鐵觀音是經烘焙冷卻后密封，置于石木結構的特別倉窖中儲藏，酷暑不熱，嚴寒不冷，促進其后熟作用及一系列變化，“醇、滑、清、爽”沉淀著大量精華
優(yōu)質鐵觀音，該如何挑選？
鐵觀音，屬于烏龍茶，是半發(fā)酵茶類，也是中國十大名茶之一。鐵觀音獨具“觀音韻”，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等功效。如何才能挑選到一款優(yōu)質的鐵觀音呢?我們一起來學習學習......一、觀外形：從緊結度、勻整度、
為什么洋頂崠自帶“高級感”？
圖片均為洋頂崠有機茶山實景拍攝洋頂崠私家茶園有的衣服具有“高級感”，雖然不是很昂貴，但有質感、設計不落俗套。有的人長得有“高級感”，雖然并非大眼睛、瓜子臉，卻越看越好看。有的家裝很有“高級感”，雖然沒有很華麗，卻簡約、舒適、有品位。茶，也可以
安溪鐵觀音的五大功效
為什么很多人喜歡喝安溪鐵觀音茶呢？因為鐵觀音是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經科學分析和實踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、
信陽毛尖工序里是先攤放還是先篩分？
微信一個信陽毛尖群里有人發(fā)布這樣一個問題：他說有人問他信陽毛尖工序里是先攤放還是先篩分？他覺得茶農作坊一般收葉后先攤放，然后篩選分級后就開始殺青等程序，但他覺得應趁著鮮葉未變軟先篩選分級，可能篩出的芽純度高些，理由是那時鮮葉沒有變軟。先不談山
新鮮綠茶如何正確保存？
春茶季綠茶火爆，相信不少朋友們都瘋狂買買買了吧？腦袋一熱，囤了小半年的綠茶，天氣一變，突然就進了夏天，溫度一升，綠茶要是還那么堆在家里，實在是怕它不新鮮。夏天喝綠茶，清涼消暑，實在是沒法割愛，那么，有什么好方法，可以保存好綠茶呢？存放綠茶指南
普洱茶可以越放越好喝嗎？
導讀:“普洱茶越放越好喝，可以一直放上個幾十一百年”的，這不嚴謹，也不科學。我們可以說，由于原料不同，普洱茶比其它茶類更耐存放，在一定條件下的存放過程中，借著微生物的幫忙，還有可能越放越好喝。只是這種“好喝的變化”應該是有一個時間區(qū)間的，不會
清香和濃香鐵觀音的區(qū)別
表1清香型鐵觀音感官指標表2濃香型鐵觀音感官指標總結起來，就是形狀好，香氣足，湯色透亮，葉底勻整。我們評審一款茶的時候也是靠著這個標準來評判，但對于大多數剛入門的茶友來說，掌柜認為其實這并不是最重要的。喝茶是平常事，喝法也很多，從簡單的在大杯
茉莉花茶的制作全過程
茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代人間第一香茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的氣節(jié)。茉莉花一出，則百花不香，從那時候開始茉莉花就成為了“天香”，與菩提均作為佛家圣物，并留下了“茉莉無上味,人間第一香”
為什么你買不到好的古樹普洱茶？
看了好多買茶指南，明白了這么多道理，很多茶友卻可能仍然買不到好的古樹普洱茶，這就跟：明白很多道理卻依然過不好一生是一樣的，只有靠自己龜步前行才能得道成仙。為什么你試盡了一切辦法，挖空了腦袋卻仍然買不到一款好的古樹普洱茶呢！這時你可能需要反思一
鐵觀音的認識誤區(qū)
誤區(qū)一：鐵觀音干茶越香越好。這是一種錯誤的概念。香味越高并不能代表此鐵觀音茶葉就是越好。有很多品種優(yōu)質的鐵觀音干茶香氣雖然不是很高，但是泡出來后茶香反而很純正。有的干茶帶有蘭花香，泡出后卻淡而無謂。所以鐵觀音香氣的辨別就好以泡出后的茶香為準。
泡茶究竟用什么水最好？
泡茶用水究竟以何種為好，自古以來，就引起人們的重視和興趣。陸羽曾在《茶經》中明確指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上。”古人泡茶用水的選擇山水上，江水中，井水下1唐代陸羽在《茶經》里說“其水，用山水上，江水中，
怎么證明你的冰島普洱茶是真的？
在普洱茶圈子里，說到冰島普洱茶，只要是懂茶的人都會說一句“好茶”。冰島茶在整個行業(yè)里面都可以算得上是極品。不過冰島茶的名氣這么大，自然就會出現非常多的假貨，在現在這個社會都已經是無法避免的事情了。剛開始喝普洱茶的人就更加難以辨別真假的冰島了。
茶葉知識大全（建議收藏）
眾所周知具有很多功效可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，這點對熟尤為明顯。研究人員發(fā)現，晚飯喝杯，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環(huán)芳香烴，在后會顯著降低，特別是喝了陳年。專.家建議：在人們
白茶不白，為什么叫白茶？
白茶最迷人的地方，在于香氣濃郁復雜，因為沒有復雜工藝，也沒有太多的人工干預，經過日曬或陰干，自然萎凋然后干燥，給人呈現最接近自然的鮮甜口感。六大茶系中的“白茶”，其實是以制作工藝和發(fā)酵程度來區(qū)分的。茶青采摘下來后經過晾曬或陰干，自然萎凋，干燥
不會醒茶，喝不懂陳年老茶
導讀很多人喝陳年老茶，感覺茶葉品質一般般，可喝別人泡的時候，卻非常好喝，一直不清楚是什么原因，其實很簡單，喝陳年老茶【普洱、白茶、老鐵、黑茶】你至少懂得如何醒茶。茶葉在密封地方長時間存放，取出沖泡前需要醒茶。沖泡一杯好茶從醒茶開始，醒茶完成程
茶湯滋味不夠豐富？可能是你還不夠了解你的舌頭
經常會聽到朋友感慨“其實我也很想好好學一下喝茶的，但不知從何下手啊。我平時也喝茶，但就是瞎喝，解渴，不懂品飲。你有什么快速入門的小技巧嗎？”你身邊是否也有這樣的朋友，你是否也聽到過類似的困擾呢？我們都知道茶有苦澀鮮甜等幾大味覺，而感受這些味覺
為什么湘哥黑茶要拼配茶梗？
湘哥黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，加工工序分為殺青、初揉、渥堆、復揉以及干燥。其中，渥堆發(fā)酵是黑茶的“秘密”以及關鍵步驟。主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陜西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙
武夷巖茶的正巖、半巖、洲茶、外山茶？
武夷山地處東經118度、北緯27度附近，平均海拔達六百多米，是屬中海拔地區(qū)。武夷山地處閩北地區(qū)，境內東、西、北部峰巒疊嶂，群山環(huán)抱，中南部較為平坦，是山地丘陵區(qū)，屬于中亞熱帶地區(qū)。按地理學來說，武夷山隆起于崇安盆地之上，溪谷縱橫、巖崖重疊，九
你有沒有遇到過什么難以區(qū)分的茶呢？
對于不熟悉的人來說，黃茶綠茶的分辨簡直是世界難題。但是，其實不止是黃茶綠茶，其他茶類也有過這樣難以區(qū)分的時刻。比如熟普和紅茶的茶湯放在一起，不熟悉的人肯定分不出來；比如說肉桂和大紅袍，都是黑黢黢的，也難以分清。不知道大家還遇到過哪些讓你難以區(qū)
