常識
如何分辨茶葉中是否有添加劑
有些茶，聞起來很香，卻沒有茶味。這種情況除了茶葉本身質(zhì)量差，還有一種可能：茶葉中人工加入香精進行翻新，這類茶價格并不高，但對身體沒有好處。茶葉中食用添加劑危害食品添加劑不是天然成分，使用不當(dāng)，加入有害成分的添加劑，給身體帶來危害，添加劑有食品
什么才是好茶？
一杯好茶的背后，透露了從種植茶樹、采收茶菁、沖泡茶葉……每一個環(huán)節(jié)都用最細膩的態(tài)度處理。那么好茶的標(biāo)準是什么？如同茶道世界的多元面向，每個人喜歡、深入的不一樣，一杯茶，怎樣才叫好，每個人的定義都不一樣。不過常規(guī)意義上的好茶需包括以下幾點：一、
九種體質(zhì)、六大茶類，教你如何配對
體質(zhì)是指人體生命過程中，在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上所形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和心理狀態(tài)方面的綜合的、相對穩(wěn)定的固有特質(zhì)。了解自己的體質(zhì)類型和生理狀態(tài)，能夠更好的讀懂自己的身體，從生活中獲取健康，掌握健康的主動權(quán)。健康體質(zhì)的人形體肥瘦適中，男
不是所有的茶都是明前茶
鐘情于明前茶，是因為清明節(jié)前采摘的茶經(jīng)過了一個冬天的滋養(yǎng)，飽蘊天地精華，茶芽細嫩嬌美，滋味清純，便讓人有了“從來佳茗似佳人”之嘆。加上采摘時天氣尚冷，少受蟲害侵擾，無需施加農(nóng)藥，更使明前茶有了不施粉黛的清純，讓人愛不釋手。明前茶在“驚蟄”和“
24條茶葉知識真相，你知道多少？
喝茶是我們?nèi)粘５囊徊糠郑攘硕嗄瓴?，學(xué)了多年茶知識，感覺自己應(yīng)該也算是資深茶友了，是否資深？誰說的也不算，全答對以下24條茶知識你就資深！1、頭泡茶的泡沫有害?真相：假的解釋：沖頭泡茶的時候，表面常會浮著一層“泡沫”，有人誤以為是農(nóng)殘或者雜質(zhì)
漳平有“貴族”：水仙王子、水仙公主
在眾多的烏龍茶當(dāng)中，有一種獨一無二的緊壓茶，叫作漳平水仙。漳平水仙茶，又名“紙包茶”，系用水仙品種茶樹鮮葉，通過“采摘鮮葉—曬青—涼青—搖青—殺青—揉捻—毛揀—包裝定型—烘焙”的閩北水仙加工工藝，最終呈現(xiàn)出方餅形的烏龍茶。茶梗粗壯、節(jié)間長、葉
千萬別搞錯：什么茶該現(xiàn)喝？什么茶可以存放？
綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個“鮮”字。每年清明和雨水，是綠茶上市的時節(jié)，沉寂了一個冬天之后，那種欣欣然的鮮活和靈動，都凝聚在了葉子里。綠茶對保存的要求很高，一般來說，原料越嫩的綠茶需用冰箱保存，若保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、3個月就開始發(fā)黃變
一個公式，揭開茶湯“回甘”的秘密~
一直覺得，茶是一種很生活又很文雅的飲品。有人拿它解渴，一碗一碗地喝；也有人拿它怡情，一口一口地品。茶喝得愈多，對茶愈是好奇。好奇它每一道茶味的形成，以及那入口后由澀轉(zhuǎn)甜的“回甘”。茶湯滋味的形成茶湯的滋味是一種多味的協(xié)調(diào)綜合體。茶葉呈味物質(zhì)主
安吉白茶小常識與簡單辨別方法
茶因為被文化越變越復(fù)雜。直面茶，打破信息不對稱，去除中間化，讓愛茶人與產(chǎn)地零距離。還原茶本真，給大家一個最真實的茶。——直面茶說起綠茶，永遠有一個繞不過去的茶——安吉白茶。安吉白茶并不白，加工工藝本屬于綠茶工藝，但是因為葉片白化，葉片葉綠素含
為什么這幾年以來福鼎白茶一直漲？
近年來，藥效價值與收藏價值兼具的白茶迅速搶占市場份額。一場由白茶引領(lǐng)的消費新風(fēng)尚正在蔓延。正所謂“喝白茶，是當(dāng)下對自己的愛；存白茶，是給自己未來的驚喜。”喝白茶，享受白茶給生活、給未來帶來的好處，已經(jīng)是大街小巷的尋常事。同時，敏銳的消費者肯定
老曼峨古樹曬青毛茶與熟茶品質(zhì)對比分析
“普”天同飲｜“洱”目一新編者按：老曼峨地處云南省西雙版納州勐海縣境內(nèi)布朗山東北邊，老曼峨自然村隸屬于布朗山鄉(xiāng)班章村委會行政村，距離布朗山鄉(xiāng)六公里左右，距離新班章五公里左右，屬于山區(qū)。2019年第十屆全國讀者俱樂部茶山行將帶領(lǐng)大家探訪這個布朗
所有“普洱茶”都能長期存放嗎？
在電影《Made》中，文斯•沃恩飾演的角色，與肖恩•康姆斯飾演的角色就一款酒到底是餐前酒還是餐后酒發(fā)生了爭執(zhí)。影片中，康姆斯點了4瓶菲奈特•布蘭卡作為餐后酒。沃恩卻說：“我不要菲奈特，我要斯特雷加。”這個橋段側(cè)面反映了國外消費者對葡萄酒的認知
武夷山大紅袍是拼配的好？還是單品好？
現(xiàn)在市面上常見的巖茶分為單品茶和拼配茶(以拼配大紅袍為主)，許多的單品茶也非同一品種，同一片山場，同采摘，同一個師傅制作，沒有經(jīng)過拼配的茶，一般也都是歸堆，即品質(zhì)、口感差不多的同品種茶拼堆以后的產(chǎn)物。喝單品茶重點在于鑒別這泡茶的品種特征是否突
茶葉謠言滿天飛，測測你能辨別幾個？
關(guān)于茶的各個方面，總是眾說紛紜。不管是初入茶圈的“小白”，還是喝茶多年的老茶客，都可能對一些固有的說法深信不疑。但這些民間流傳的說法，又有多少是真的呢？茶與奶同喝會得骨質(zhì)疏松？——假的。有種說法是茶葉中的鞣酸會與牛奶中的鈣結(jié)合，降低腸道對鈣的
一杯茶沖泡幾次才不算浪費
茶葉沖泡的時間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系，不可一概而論。如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4—5分鐘后，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水溫過高，容易燙熟茶葉(主要
茶葉“白霜”與“發(fā)霉”的區(qū)別？
一些茶友將普洱茶存儲一段時間之后，突然發(fā)現(xiàn)自己的普洱茶上出現(xiàn)一層白白的霜，那這種“白霜”究竟是什么呢？它的出現(xiàn)是好是壞呢？會是霉變的象征嗎？敲黑板，畫重點首先可以明確的告訴各位茶友，普洱茶上出現(xiàn)的“白霜”是普洱茶品質(zhì)優(yōu)良的體現(xiàn)，是普洱茶后期轉(zhuǎn)
四招識破“香精茶”，為喝茶安全負責(zé)
不知茶友們是否喝過這樣的茶：聞起來很香，但泡出來卻沒有茶香味。如果有，那很有可能你買的茶也里添加了香精。雖說茶一直都是被看作有益于人體健康的飲品，但如果買到含有香精的茶，就會對身體造成一定的傷害，那么在挑選茶葉的時候，如何識辨茶葉里面有沒有添
哪種是“最好”的新會柑是什么？
人說：“廣東有三寶，陳皮、老姜、禾稈草”，這排在第一位的就是新會陳皮。由于新會隸屬廣東，故又稱“廣陳皮”。柑，粵人誰不知道呢？這尋常之物，各地其實廣有種植。然而，想必是上天對這片土地特別眷顧吧，以致新會柑的柑皮竟有了自己獨特的品質(zhì)。據(jù)多本醫(yī)書
過年為何要送茶？史上最強大理由在此！
農(nóng)歷新年茶俗，古已有之。對茶精通的曹雪芹，在其所著的《紅樓夢》中，就有描寫襲人回家去吃年茶等活動，這在一定程度上反映了當(dāng)時民間新年茶俗的普及。時至今日，團聚、走親訪友，送茶當(dāng)然是最好的擇。送禮為何送茶而不是送煙酒，從健康的角度來說，長期抽煙飲
新會陳皮為什么可以作為茶飲？
新會陳皮是集“藥、食、健、茶”于一身的代表藥：即中藥材；食：即普通食品，?。杭幢＝∈称?，茶：即傳統(tǒng)的茶葉；衛(wèi)計委發(fā)布的藥食同源原料目錄中，屬于“藥食同源”的品種達到101種，數(shù)量不少。但還能同時作為一種普通茶葉的，那就不多。大部分藥食同源的品
