常識
普洱茶沖泡，蓋碗、紫砂壺哪個更適合？
一直以來，很多茶友都會問：普洱茶應(yīng)該用什么茶器來泡呢？今天來做一個完整的比較吧。其實不管是用哪種器具泡茶，都可以泡出好茶來，熟能生巧，泡多了自然就水到渠成了。在日常泡茶中，鐵觀音和輕、中火巖茶、普洱生茶（新茶）用蓋碗，天寒的時候有的人也選擇用
渥堆發(fā)酵中茶多酚是如何轉(zhuǎn)化的？
渥堆發(fā)酵中茶多酚是如何轉(zhuǎn)化的？茶多酚是構(gòu)成大葉種普洱茶最重要的成分，是三十多種酚類物質(zhì)的總稱，但你不要記住這么多，曉得這四種就行了：兒茶素、黃酮類物質(zhì)、花青素和酚酸四大類。茶多酚是茶葉的主要活性物質(zhì)，在茶湯中主要呈現(xiàn)苦澀的味道，茶多酚的轉(zhuǎn)化產(chǎn)
什么樣的紫砂壺才有收藏價值？
圖文|砂海墨韻來源|（ID：zisha5)紫砂壺的本質(zhì)的茶器，主要的功能就是用來泡茶，一般我們在買壺時最主要的就是追求其實用性。收藏級西施（四號井底槽清）但紫砂壺同樣有著豐富的內(nèi)涵，作為中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶器，它把茶道、文學(xué)、書法、金石等工藝結(jié)合
渥堆發(fā)酵40-60天左右，為何消耗這么多時間呢？
渥堆發(fā)酵40-60天左右那些環(huán)節(jié)消耗了這么多時間呢今天以傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵為例來說明這個問題！常規(guī)的發(fā)酵流程是這樣的：潮水-翻堆-降堆-干燥-起堆，不涉及渥香、攤凉去火這樣的后期步驟，那樣計算會非常繁瑣，以最普遍的發(fā)酵方式為準(zhǔn)！潮水一般個把小時就可
茶水服藥到底好不好？
有些愛茶的朋友經(jīng)常是從早上起來就泡上一杯茶，一喝就是一天，甚至有時候連吃藥都直接用茶水來服用。那茶水服藥對身體有沒有影響呢？圖｜PEXELS能否用茶水服藥，不能一概而論，但在多數(shù)情況下，不主張用茶水服藥。研究表明用茶水服藥會讓一些藥物大打折扣
云元谷每日熟茶丨熟茶為什么要輕發(fā)酵？
熟茶為什么要輕發(fā)酵？輕發(fā)酵熟茶，按照成熟度來說，普遍以七成熟為標(biāo)準(zhǔn)，葉底褐紅稍顯青，即葉底以紅為主，紅中顯褐，略微顯青，品飲時有苦底有澀味，微帶酸，主要是高級別熟茶體現(xiàn)這樣的特點；云元谷輕發(fā)酵的經(jīng)典代表作有【大發(fā)酵·無極】、【若谷】、【印象】
茶識｜什么茶葉都適合放冰箱嗎？
平時愛喝茶的朋友，家里都會備很多款茶葉，好多朋友會把茶葉放在冰箱里儲存，甚至?xí)ｉT買個小冰箱用來儲存茶葉。不過，什么茶葉都適合放冰箱嗎？答案顯然是否定的。1、適合放在冰箱儲存的茶葉。綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保
茶園鋪草：冬季茶樹防寒保暖好措施
時臨小雪節(jié)氣，寒冷的冬季開始降臨。比如，浙江全省平均氣溫就降至10～14℃，自東北向西南先后開始有霜，茶區(qū)要抓緊做好茶樹防凍保暖準(zhǔn)備工作，保護茶樹安全過冬。茶園鋪草是一項常用的茶樹防寒保暖傳統(tǒng)措施，對提高茶樹抵抗凍害的能力十分有效，并且操作簡
茶有三不喝，財有三不發(fā)，債有三不欠！
茶有三不喝1、親戚朋友的感情茶不喝現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)的人越來越多，很多人被親戚朋友邀請著參與創(chuàng)業(yè)。他們覺得你是熟人，要經(jīng)驗有經(jīng)驗，要感情有感情，做起事來也放心。說白了，就是到親戚朋友創(chuàng)辦的公司工作。很多人經(jīng)不起軟磨硬泡，干了好一陣子，不但錢沒掙到，連基
茶博會要喝老茶，聽好課，請收藏這份清單
在2017年廣州秋季茶博會上，雙陳茶學(xué)堂首次將普洱茶專業(yè)知識課堂開在了茶博會現(xiàn)場，4天，11堂課，均圍繞老茶的品鑒和沖泡展開，沒想到課程深受茶友們的喜愛，堂堂爆滿，效果出奇的好。雙陳茶學(xué)堂2017年廣州秋季茶博會現(xiàn)場盛況今年，雙陳將繼續(xù)亮相廣
普洱茶如此受熱捧，是誰在背后撐腰？
普洱茶，經(jīng)常被無論是愛茶之人，還是懂茶之人，都稱作是一種可以喝的一種古董。眾所周知，古董的特點，無非就是價值高昂，存在時日較長，而它的價值和年齡是呈正比的。泡普洱茶也便有用著于古董相同的特性。普洱茶反而與綠茶不同，綠茶喝的是新，普洱喝的是陳，
茶界明星大紅袍——這些你不知道的秘密
大紅袍屬于不折不扣的茶界明星，傳說的賦予、政治的加持、文化的渲染，使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。目光聚集之處，亂象必然追隨，大紅袍因此也隨之變得越來越神秘。為此，我們從大家關(guān)心的無數(shù)問題中，梳理出最具代表性的十個問題，加以解答，還原大紅袍的真相
武夷巖茶的“香”和“水”，誰更能體現(xiàn)品質(zhì)高低呢？
10554閱讀2017-02-13導(dǎo)語臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝。前人贊譽武夷巖茶：“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝。”“巖骨”與“花香”是評判巖茶品質(zhì)高低、口感優(yōu)劣程度的兩大因子。那這兩大因子在影響巖茶品質(zhì)口感上，孰輕孰重呢
切記，不要什么茶葉都放冰箱
平時愛喝茶的朋友，家里都會備很多茶葉，好多朋友會把茶葉放在冰箱里儲存，甚至?xí)ｉT買個小冰箱用來儲存茶葉。其實，這是個誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對待。1適合放在冰箱儲存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時候
下個10年，芳村還是中國普洱茶中心么？
文｜天火圖片來源于網(wǎng)絡(luò)普洱茶產(chǎn)于云南，興于芳村。如果沒有芳村的廣東茶商，直到今天，恐怕普洱茶都是產(chǎn)于深山老林無人問的“粗茶”。芳村二十年的發(fā)展史就是芳村茶商從小商小販變成大佬的發(fā)家史，可以說沒有芳村就沒有今天的大益、下關(guān)、黎明。像雙十一這樣的
任何時候都能喝茶？這19種情況要警惕！
泡一壺清茶，讓身體聆聽心靈的節(jié)奏?？此?ldquo;無聊”的時間空檔，其實帶給你的，是來自心底的答案。茶葉含有茶多酚、咖啡因、兒茶素等有機化合物以及多種維生素，能夠消除自由基、抗氧化、防病、提高免疫力、抗衰老。茶葉的健康功效比其他飲品都高，卻又不像營養(yǎng)品
熟茶熱銷的3個時期
文｜葉風(fēng)圖片來源于網(wǎng)絡(luò)隨著全國氣候漸漸變冷，秋去冬來，熟茶將迎來熱銷期，這不僅僅是由于季節(jié)帶動，更是由于這幾年熟茶在市場上形式一片大好所致。有人說，現(xiàn)在熟茶熱才進入主流，其實熟茶早已是主流，只不過很多人不愿意承認(rèn)的事實罷了。為啥，因為對于沒有
健康喝茶大全
說到喝茶很多人都會說喝茶誰不會呢？那又有幾個是真正懂得“健康喝茶”的呢？中醫(yī)表示，就是根據(jù)不同的體質(zhì)，不同的年齡，不同的時間，選擇喝不同的茶葉。有的人為了追求全面的體驗茶葉帶來的快感選著空腹試茶這樣能保持靈敏的味覺，這樣子大大增大了茶葉對身體
茶師建議：茶葉存儲，不是所有的都適合放在冰箱
平時愛喝茶的朋友，家里都會備很多茶葉，好多朋友會把茶葉放在冰箱里儲存，甚至?xí)ｉT買個小冰箱用來儲存茶葉。其實，這是個誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對待。㈠適合放在冰箱儲存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時候
誤區(qū)！不要什么茶葉都放冰箱！
平時愛喝茶的朋友，家里都會備很多茶葉，好多朋友會把茶葉放在冰箱里儲存，甚至?xí)ｉT買個小冰箱用來儲存茶葉。其實，這是個誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對待。1適合放在冰箱儲存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時候
