常識
耐泡，就一定是好茶嗎？
喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎？肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不
天天喝茶，那您可知茶葉“耐泡度”是啥？
閑時手捧一盞香茗，約上好友品茶說事，齒頰留香，輕松一刻，最舒適不過了。生活中喜愛喝茶的朋友也有很多，可是說到喝茶，你們都知道什么茶更耐泡、一杯茶泡幾次最好嗎？耐泡，通常是指茶經(jīng)過多次沖泡之后，我們還能夠從茶湯中感受到它的香氣韻味。決定一款茶是
喝茶必懂的小知識，簡單明了！
中國六大茶類根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可分為六大類：綠茶（不發(fā)酵）白茶（輕微發(fā)酵）黃茶（輕發(fā)酵）青茶（烏龍茶、半發(fā)酵）黑茶（后發(fā)酵）紅茶（全發(fā)酵）影響儲茶的因素溫度:茶葉在正確的儲存條件下，溫度每平均增加10℃會加快茶葉3-
隔夜茶能喝嗎？央視實(shí)驗(yàn)揭曉答案！
為了驗(yàn)證隔夜茶是否真的對人體有害，央視《是真的嗎》節(jié)目組對這一說法展開了調(diào)查，并針對隔夜茶的各種質(zhì)疑和說法進(jìn)行一一的科學(xué)求證。茶是非常健康的飲品。但人們常說：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的時候，都會選擇喝剛泡好的新茶，而把前一天泡的茶
為什么普洱茶用竹箬包裝，今天才知道其中的秘密
導(dǎo)讀茶葉非常容易吸收空氣中的異味，雜味，如果存放不當(dāng)，稍一疏忽，好茶變"茶渣"，實(shí)在是一件不快的事。因此，需要為茶提供一個干燥，通風(fēng)，透氣，避光，隔異味的儲存空間，正好竹箬能起到這些作用。茶葉究竟有沒有保質(zhì)期？想必這是很多人都想知道的一個問題
云元谷每日熟茶丨春茶上市，為什么還要喝熟茶？
春茶上市，為什么還要喝熟茶？春暖花開，萬物復(fù)蘇，氣候變得溫暖潮濕，人體新陳代謝加快，肝氣容易過旺，會對脾胃產(chǎn)生不良影響，同時春季又是陽氣生發(fā)的季節(jié)，是各種病菌和微生物繁殖、復(fù)蘇的季節(jié)，疾病很容易流行；春季做好養(yǎng)生保健的工作，正確喝茶，健康喝茶
喝茶的好處有哪些？
導(dǎo)語：世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況，最終認(rèn)為：茶為中老年人的最佳飲料。據(jù)科學(xué)測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿、和脂多糖等近300種成分，具有調(diào)節(jié)生理功能，發(fā)揮多方面的保健和藥理作用。由于茶具有防止人體
你的黑茶發(fā)霉了嗎？其實(shí)那是金花！
'金花'是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。金花茂盛與否是茯磚茶品質(zhì)的體現(xiàn)。“金花”生長好的茶滋味醇和
茶餅，應(yīng)該怎么開？
茶餅，現(xiàn)在運(yùn)用很廣。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶餅的形態(tài)。追溯起來，早在唐代就已經(jīng)有茶餅了。只是不管從做工還是大小，古今之間已經(jīng)是大不相同。只能說，如今的茶餅中還含有唐代茶文化的基因。如今的茶餅，肇始于云南普洱茶。起初云南各民族，也會制作緊
如何辨別茶葉好壞？
關(guān)于茶葉好不好，怎么鑒別茶葉的好壞，一直都是一個困擾茶友的話題。今天，我們就一起看看茶葉好不好，到底應(yīng)該看什么?？嗖豢嗖⒉皇桥袛嗪貌璧臉?biāo)準(zhǔn)口味是一個非常個人化的東西，你覺得苦，人家未必覺得苦。就像有人愛吃苦瓜，有人卻一點(diǎn)也吃不下。不苦不澀不是
老茶醒茶很重要！
剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶，往往味道沉悶、香氣渙散，很難展現(xiàn)老茶深沉飽滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，經(jīng)過以下
茶葉上的毫毛是不是越多越好？
平時喝茶留心的茶友，經(jīng)常可以看見一些茶葉上會附著毛茸茸的毫毛，泡茶時茶湯上也會浮起白毛。那么為什么茶葉上會有很多毫毛？茶葉毫毛多就一定是好的茶葉嗎？毫毛是好還是壞？......今天就為大家科普一下吧?、辈韬潦鞘裁?？茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上
黃山毛峰等級
黃山毛峰分六個等級:黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰，以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質(zhì)優(yōu)良，白毫顯，分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉，一芽二葉初展和一芽二、三葉
黃山毛峰有哪些禁忌
茶葉的種類非常多，其中綠茶黃山毛峰也很受歡迎。那么接下來看看它有哪些禁忌：兒童:適量喝一些淡茶(為成人喝茶濃度的三分之一)，可以幫助消化、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、防齲齒，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血。孕期、哺乳期婦女:忌飲濃茶和茶多酚、咖啡堿含
茶的基本成分
飲茶有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什么會有許多好處呢？這對一般人來說，是知其然而不知其所以然。隨著科學(xué)的發(fā)展，到了19世紀(jì)初，茶葉的成分才逐漸明確起來。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種
用茶葉除異味
生活中，我們常常因?yàn)橐恍┰颍尫孔映錆M不好聞的異味，有些人選擇使用空氣清新劑來遮蓋，但是治標(biāo)不治本。異味的存在既影響空氣質(zhì)量，又影響人體健康，同時也會給自己產(chǎn)生一種不好的心情。霉味每年的梅雨季節(jié)，屋內(nèi)都很潮濕，居室內(nèi)的衣箱，壁櫥，抽屜常常會
中國最香的五款茶，你喝過嗎？
嚇煞人香就在碧螺春（碧螺春干茶和湯色）洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，屬于綠茶類。碧螺春茶始于明代，俗名“嚇煞人香”，到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲
茶事｜巖茶“返青”是什么意思？
喝巖茶的朋友偶爾也會聽到老茶客這樣的議論，說：這泡茶返青了。返青是什么意思呢？返青的味道又是怎么樣的呢？今天我們就一起來了解一下吧。一，巖茶為何會返青？一般來說，巖茶返青的原因就是茶葉受潮而導(dǎo)致巖茶出現(xiàn)了青澀味。這個時候我們就會說：這茶返青了
中國茶到底有多少種？別說喝全，茶名就記不完！
有茶友說，我想知道中國所有的茶（小編目前也沒有辦法統(tǒng)計完中國所有的茶）。中國的茶名，據(jù)不完全統(tǒng)計不止上千種，而市面上常見的茶也有一兩百種之多。別說要品鑒完這些茶，就是僅僅要記住這些茶名就是不簡單的事情了！不同的茶產(chǎn)自不同的地區(qū)，了解了茶的產(chǎn)區(qū)
茶葉與6種食物相克，小心好茶變“毒藥”啊
茶葉與6種食物相克，小心好茶變“毒藥”啊茶葉是一種很有講究的養(yǎng)生食材，有一定的食物禁忌。如果茶葉與其它食物亂搭配的話，就會有食物相克的現(xiàn)象出現(xiàn)，從而產(chǎn)生致病的有毒物質(zhì)，影響人體的健康！下面這6種食物與茶葉相克，不宜一起食用。1、茶和白糖茶葉味
