常識(shí)
家庭存白茶，哪些細(xì)節(jié)要做到位？
【01】進(jìn)入十二月，榕城的天空竟然有了幾分夏天的味道！陽光明媚，裙擺飛揚(yáng)，一副夏意盎然的景象。是的，福建地區(qū)今年又一次的入冬失敗了。正陶醉在冬日的暖陽中，微微醺。廣東的茶友L先生留言問到：“最近時(shí)雨時(shí)晴的，白茶要怎么保存??？”是啊，一會(huì)是潮濕
茶中的“蘭花香”是什么東西？
“懂茶帝，邀請(qǐng)專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的問題，我們也會(huì)盡量做到客觀。前幾天，有茶友“筆芯”問小懂：“很多茶都號(hào)稱有‘蘭花香’，這些蘭香是
茶里的酸味是什么？
常喝武夷巖茶的茶友中常會(huì)聽到“武夷酸”，喝鐵觀音常聽到“觀音酸”，還有的茶友說“紅茶酸”、“熟普酸”。品茶的時(shí)候，你是否嘗到過“酸”呢？一提到茶湯有酸，許多茶友第一反應(yīng)便是茶品品質(zhì)不佳。事實(shí)真如茶友所想象的這樣么？翻閱專業(yè)資料，發(fā)現(xiàn)茶葉眾多的
普洱古樹茶，為什么能喝出甜味？
喝過古樹茶的人，相信都會(huì)有過這種感覺：古樹茶入口苦澀度低，香氣濃郁飽滿有層次感，生津回甘明顯，茶湯糖香，湯感飽滿度非常高。從入口到回甘，從第一泡至二十多泡，整個(gè)甜貫穿始終。為什么古樹茶會(huì)越喝越甜呢？這跟古樹茶的生長環(huán)境、樹齡、內(nèi)含物質(zhì)以及沖泡
泡茯茶多個(gè)小動(dòng)作，會(huì)好喝百倍！
醒茶，是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。要想品飲到一泡口感上佳的茯茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。通常所說的茯茶醒茶包含兩個(gè)方面，一個(gè)是沖泡前的喚醒，稱為干醒茯茶；另一個(gè)是沖
茶梗，你知多少？
一般而言茶梗都是丟棄不用的。事實(shí)上，茶梗并非一無是處。茶梗，是指茶葉的葉梗。這只是一般意義上的解釋。而這里所謂的“茶梗”，則特指從成品茶上揀下的葉梗，最常見的是鐵觀音茶梗，也有人稱茶枝。一直以來，茶人沒有飲用茶梗的習(xí)慣。茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香
【黑茶知識(shí)問答】有關(guān)黑茶常見問題匯總整理
1、問：黑茶一般喝多久能見效?答：經(jīng)驗(yàn)證明，喝一個(gè)月左右就有明顯的效果，但因個(gè)體對(duì)茶葉中有效成分的吸收不同，減重也不等;特別是對(duì)小肚子最為明顯，當(dāng)然也有個(gè)體差異。2、問：用過很多減肥藥，有拉肚子、心跳加速等強(qiáng)烈的副作用，這個(gè)茶葉會(huì)有副作用嗎?
普洱茶的五個(gè)死對(duì)頭，你該知道！
普洱茶的養(yǎng)生作用一直為茶友們津津樂道，但其獨(dú)特的發(fā)酵手法造成了它獨(dú)特的味道、形態(tài)和物質(zhì)構(gòu)成，這就使普洱茶容易和一些食物產(chǎn)生沖突，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)，同時(shí)對(duì)人體健康造成損害。那么，普洱茶的這些“死對(duì)頭”都有誰?死對(duì)頭之一——酒我們一直被
青柑普洱、桔皮普洱、陳皮普洱，究竟有何不同？
近來“陳普、桔普、柑普”橫行于茶友圈，大家說法不一，價(jià)格更是參差不齊。味道都是“橘子味”的，到底他們之間有什么區(qū)別，我們應(yīng)該如何選擇呢？我們今天就來聊一下“陳皮普洱、桔皮普洱、青柑普洱”吧。陳皮與青皮均為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的果皮，
存老茶，新茶就不喝了嗎？
好多茶越存越好，越老越好，所以，好多人就把存茶當(dāng)作人生的樂趣，或者有些人為了存老茶，新茶舍不得喝，其實(shí)我想說的是，我們可以邊喝邊存，體驗(yàn)時(shí)間制茶師帶給茶葉變化的樂趣，這樣豈不美哉樂哉！老白茶滋味醇厚，“三降三抗”的養(yǎng)生保健效果顯著，所以存老白
會(huì)喝茶還要會(huì)存茶！各種方法技巧把茶香留住
茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時(shí)間后，香氣、滋味、顏色會(huì)發(fā)生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。因此，掌握茶葉的儲(chǔ)存方
如何輕松的撬茶？
對(duì)于剛開始喝普洱的朋友來說，每次飲用之前要如何把壓制成緊壓茶后的普洱茶它分成小塊來沖泡，可是費(fèi)了不少心，而且還時(shí)常傷到手，那么下面就來教大家如何正確輕松撬開普洱茶。撬茶工具撬茶工具，通常分為茶刀、茶錐兩大類。茶刀外形與“刀”相像，成扁平狀茶刀
選購紅茶的誤區(qū)，你中了幾個(gè)？
當(dāng)今，隨著飲茶人群的日益增多，茶葉市場的競爭越來越趨于白熱化，“酒香不怕巷子深”的營銷理念早已不被商家們奉為圭臬，而是“酒香也怕巷子深”，不少商家為了讓自己的茶“叫座”，經(jīng)常“炒作”一些概念，來引導(dǎo)消費(fèi)，不可否認(rèn)，正確的理念是值得提倡的，但是
新手如何選購紅茶呢？
也許你有過這樣的經(jīng)歷：當(dāng)你第一次踏入專業(yè)紅茶店，乍見聆郎滿目數(shù)百種茶葉在眼前一字排開，那種暈頭轉(zhuǎn)向的慌張感頓時(shí)讓你無所適從。別擔(dān)心，想在無限廣博遼闊的紅茶世界里，迅速尋找一款能與自己的脾性相契相投的茶葉，并不很難，就讓我們從這里開始吧！走入茶
茶的九種香氣，了解一下~
【毫香型】干茶白毫顯露，沖泡時(shí)散發(fā)出的特有香氣叫“毫香”。凡是有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上。代表茶：君山銀針、黃山毛峰、白毫銀針等?！灸巯阈汀旷r葉新鮮柔軟，一芽二葉初展，制茶及時(shí)合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各種毛尖，毛峰茶等。代表
冬季煮白茶的3個(gè)小竅門
冬節(jié)到了，天氣漸涼，人體抵抗力下降，容易感冒。而白茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，可養(yǎng)人體陽氣、增強(qiáng)人體的抵抗力。煮一壺老白茶，細(xì)品慢飲，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。什么樣的白茶可以煮著喝？⒈煮茶的時(shí)候優(yōu)先選擇緊壓茶，因其緊壓的形態(tài)對(duì)
知道這些，你才知道收藏的白茶有多少價(jià)值！
近年來，白茶的價(jià)格在不斷遞增，證明白茶已經(jīng)得到人們的廣泛認(rèn)同。“一年茶、三年藥、七年寶”是白茶隨時(shí)間變化最真實(shí)的寫照。白茶越陳越香，同時(shí)兼具品飲價(jià)值、藥用價(jià)值和收藏價(jià)值。眾所周知，白茶的價(jià)格是會(huì)隨著年份的變化而增長的，因此，也越來越多的人開始
班章、老班章、新班章、大班章各是什么？
班章是當(dāng)代普洱茶最為知名的產(chǎn)區(qū)之一，位于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山鄉(xiāng)的深山中。業(yè)界有老班章、新班章和大班章的說法。什么是老班章？老班章是普洱茶界公認(rèn)的普洱茶“王者”。茶林中所種植的是布朗山大葉種，這些優(yōu)質(zhì)的古茶園大部分位于原生態(tài)密林
分得清茶香的清濁，離懂茶就不遠(yuǎn)了！
剛開始喝茶的人，對(duì)茶香會(huì)非常敏感。即使是老茶客，心中也一定珍藏著某款茶香的記憶。人們迷戀或惦念某一款茶，往往因?yàn)樗厥獾南銡猓讼懔钊瞬豢勺园?。香氣也是初入門的茶客最為看重的特點(diǎn)，所以說，銷往北方市場的茶葉大多要有比較明顯的香氣。一般而言，香
為什么普洱茶用竹箬包裝，今天才知道其中的秘密
茶葉非常容易吸收空氣中的異味，雜味，如果存放不當(dāng)，稍一疏忽，好茶變"茶渣"，實(shí)在是一件不快的事。因此，需要為茶提供一個(gè)干燥，通風(fēng)，透氣，避光，隔異味的儲(chǔ)存空間，正好竹箬能起到這些作用。茶葉究竟有沒有保質(zhì)期？想必這是很多人都想知道的一個(gè)問題。但
