常識
你不知道的茶葉“發(fā)酵”
見茶，你未見茶時(shí)，茶與汝心同歸于寂；你見茶時(shí)，則茶即汝心見茶即見心見茶、見己、見眾生說起茶葉，大家常常說“全發(fā)酵”“半發(fā)酵”“輕發(fā)酵”，這跟我們常見的“發(fā)酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個(gè)發(fā)酵嗎?他們有什么樣的不同?今天就和大家一起了解下
好的普洱茶判斷標(biāo)準(zhǔn)是哪些？
說起普洱茶，大多第一印象是一個(gè)圓圓的"餅"。茶餅的誕生最早是為了便利運(yùn)送和存儲?，F(xiàn)在，從普洱茶自身保藏陳化特性動身，餅茶仍然最經(jīng)典、最具美感的樣式。普洱分為生茶和熟茶兩大類。怎樣選擇質(zhì)量好的普洱，不要一而定論“合適就好，合適自己的茶才是好茶”
喝茶的養(yǎng)生知識，你知多少？
茶，被中國人稱為“國飲”。喝茶已成了很多人生活中每天的“必修功課”。除了可以放松身心、怡神養(yǎng)性外，喝茶到底還有多少保健作用呢？茶葉中有三大寶抗癌、提神、增強(qiáng)記憶歷史在茶杯中流淌千年。中國人從不曾把茶當(dāng)作單純的飲料，而是有益健康的“茶藥”。在唐
了解國外茶飲 | 康普茶 的前世今生
Kombucha（康普茶），這種新興的飲料在幾年前還無人問津，但在最近突然火了起來，成為了歐美的網(wǎng)紅飲料，并迅速成長為了一個(gè)成熟的品類，霸占了歐美的飲料市場。根據(jù)Square支付終端統(tǒng)計(jì)：僅2016年，美國人喝掉了全世界51%的康普茶，光是紐
一篇文章讓你搞清楚金駿眉、銀駿眉、銅駿眉、大小赤甘
時(shí)值冬季，喝紅茶的人越來越多了。最近，有茶友問小懂：市面上除了金駿眉，還有銀駿眉、銅駿眉一說，又有大赤甘、小赤甘，實(shí)在搞不清這幾種茶是啥關(guān)系，有啥區(qū)別。以上提到的這幾款紅茶，原產(chǎn)地都是國家級自然保護(hù)區(qū)——武夷山桐木關(guān)（村），都屬于正山小種紅茶
既然"空腹不宜飲茶" 為何還要"喝早茶"?
早晨，剛剛睡醒，大腦還有點(diǎn)昏沉，而經(jīng)過一夜的睡眠，身體里的水分早已耗干，也感到口干舌燥。這個(gè)時(shí)候，來一杯清茶，既可以補(bǔ)充水分，而且茶中含有多酚類、糖類、果膠、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有少量的咖啡堿，可以對人體產(chǎn)生微量的興奮作用，能夠提神醒腦，增
為什么越喝茶越口渴？這是咋了！
都說茶是用來解渴的，但你有沒有遇到過越喝越口渴的情況，這是咋了？是茶有問題還是你的身體出現(xiàn)了問題呢？今天我們就一起看看，為什么茶會越喝越渴吧！查閱了一些資料，我們將喝茶時(shí)會感覺到口渴的影響因素歸結(jié)如下：1、茶多酚茶葉中的茶多酚會引起一種干澀感
茶有涼性 溫性 熱性，別亂喝
正宗龍井新茶，杭州西湖龍井村原產(chǎn)地臻品。古法焙制，天然高香！其中寒性食物適用于熱性體質(zhì)和病癥，熱性食物適用于寒性體質(zhì)和病癥。溫性或熱性與涼性或寒性相反，凡適用于寒性體質(zhì)和病癥的食物，就屬于溫性或熱性食物。如適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭
茶葉的味道是怎么來的？
茶有百味，每一款茶都有不同的味道，好的“茶味”可以讓人身心愉悅，壞的“茶味”卻會破壞茶的口感?？墒墙?jīng)常會有人問這個(gè)茶葉什么味道，有什么特點(diǎn)？這時(shí)候你要怎么回答？對茶葉味道的形容，如果沒有專門的學(xué)過茶葉的評審，是很難的。那么這些茶葉的味道是怎么
如何分清中國茶葉的種類
對于愛喝茶的新手來說，面對種類繁多的茶品，是難以確切說出茶的種類來的。所以今天，就簡要給大家介紹，茶是如何分類的。我國既是世界最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家，也是茶類品種最豐富的國家。我國茶樹品種資源豐富，品種適制性廣，有的品種適合制作一種茶，有的品
茶葉有什么好處？
茶葉，世界三大飲料之一，被稱為“東方神樹葉”。歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時(shí)均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。經(jīng)分析，茶葉中含有咖啡堿、單寧、茶多酚、蛋白質(zhì)、碳水化合物、游離氨基酸、葉綠素、
茶葉營銷，你吃透了嗎？
茶行業(yè)需要的不只是“文化營銷”茶葉營銷需要回歸茶葉產(chǎn)品的本質(zhì)，重心在于茶葉在物質(zhì)層面的作用，同時(shí)淡化茶葉幾千年來的文化沉淀，讓目標(biāo)受眾迅速知曉茶葉的益處，從而漸漸養(yǎng)成健康的飲茶習(xí)慣，最終推動茶葉企業(yè)乃至茶葉行業(yè)的發(fā)展。茶企平衡好“文化營銷”和
【天源分享】茶葉過了保質(zhì)期，到底能不能喝？
過期了的茶還能喝嗎？我們說的“過期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計(jì)算的。這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒有保質(zhì)期的說法？1、解讀：茶葉罐上的保質(zhì)期。隨機(jī)抽取
茶葉“金花”與“白霜”的異同之處是什么？
其實(shí)在買茶、喝茶、存茶的過程中，很多人對茶葉的“金花”、“霉變”、“白霜”傻傻分不清，導(dǎo)致了很多不必要的麻煩和損失，甚至對身體帶來了傷害，那么我們就系統(tǒng)的來為大家來解說一下，什么是茶葉“金花”、霉變、“白霜”？特別是“金花”與“白霜”有什么樣
鐵觀音茶的營養(yǎng)成份比例
鐵觀音色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃，溢味鮮爽，香氣清高，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美稱。鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效
做人要看得透人渣，喝茶要看得懂茶渣
看干茶、聞香氣、嘗滋味，是大多數(shù)人品茶的方法。但有時(shí)候，我們也會看到一些茶友在大家喝完茶后，一個(gè)人默默在一邊摳茶渣玩。但是，可千萬別小瞧了那個(gè)玩葉子的人，也許他才是功力深厚的茶葉大神。據(jù)說，通過一片葉底可以了解一款茶的一生。真的是這樣嗎?讓我
茶飲料在標(biāo)注上“下套”？！
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記住這6個(gè)細(xì)節(jié)，讓你泡茶更好喝！
不知大家在品茶時(shí)有沒有注意，同樣的茶，不同的人泡出來的口感不一樣。從備茶、煮水、到?jīng)_泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對茶湯造成影響。俗話說：“細(xì)節(jié)決定成敗。”泡茶是技術(shù)活，更是精細(xì)活。泡得好不好喝，就看你有沒有注意這些細(xì)節(jié)和方法了。今天來盤點(diǎn)泡茶中，一定
央視：“一年茶，三年藥，七年寶”的白茶，收藏的要點(diǎn)！
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。“一年是茶，三年是藥，七年為寶。”這是人們對白茶“可收藏性”的認(rèn)識，也因此吸引著許多人去收藏白茶。那到底什么樣的白茶適合拿來收藏，又應(yīng)該如何存放才更能保障白茶的品質(zhì)呢？福建省福鼎市管陽鎮(zhèn)西昆村，是孔
這幾種普洱茶不宜飲用，你還在喝嗎？
喜歡喝普洱茶的人很多，但是并不是所有呈現(xiàn)出來的普洱茶都是可以喝的，那么哪種普洱茶是不可以喝的，三千茶農(nóng)小編就來給你介紹一下~1、頭泡茶不宜喝普洱茶是經(jīng)過殺青、揉捻、曬青這幾個(gè)主要工藝制成的，在曬青的時(shí)候一些雜質(zhì)、灰塵之類的東西會不可避免地混入
