常識
味 | 茶，區(qū)別到底在哪兒？
中國是世界上茶類最多的國家之一，在千余年來的生產(chǎn)實踐中，勞動人民在茶葉加工方面積累了豐富的經(jīng)驗，對茶的分類方法有很多，分出來的類別也各有不同，中國名茶千百種，究其細節(jié)，現(xiàn)在一個最主要分類方法，就是六大茶系分類，是茶界最廣泛的基礎知識。這是上世
1分鐘，了解黃山毛峰的前世今生
黃山毛峰，中國十大名茶之一，不管是哪個版本的“中國十大名茶”，黃山毛峰總是赫然在列。明代茶人許次紓在《茶疏》中說道：“天下名山，必產(chǎn)靈草”。黃山地區(qū)林木茂盛、云霧縹緲、溫暖濕潤，以其獨特的氣候環(huán)境，為黃山毛峰的生長提供了優(yōu)異的自然條件?！?ldquo;黃
小青柑~小心肝：你知道怎么泡我嗎？
什么是小青柑茶？小青柑茶，可以理解為柑普茶的一種，是用七八月間采摘的新會柑（還沒成熟）挖空填以云南普洱烘曬而成。小青柑茶融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮與茶葉相互吸收著精華，形成了獨特的風味，沖泡后湯干凈透亮，入口果香清新怡人，
十年修酒客，一世做茶人
歌手許巍有首歌叫《喝茶去》：“今天下午的風很柔和，悠閑的喜鵲回旋在山林。這空山鳥語，輕風泉水吟唱?？梢姡炔枋且环N令人愉悅的活動，與精神有關，與靈魂有關。幾千年來，人們參與其中，樂在其中，茶的幽雅與清純，沉醉了多少代人。連佛教，都與茶結(jié)緣，所
初喝黑茶的朋友需要注意的一些問題
很多人都想試試黑茶的滋味，可是面對面目繁多的黑茶，不知道怎么去選擇黑茶，導致對黑茶有誤解，現(xiàn)在就談談初喝黑茶的朋友需要注意的一些問題：一、第一次喝黑茶，建議選擇二至三年的手筑茯磚茶，或者五年以上的黑磚茶。這二款風格不一樣，手筑茯磚茶是全手工茶
喝茯茶上癮？那不是病，是境界！
凡是“癮”，似乎給人的印象都是不好的，抽煙有煙癮，喝酒有酒癮，喝茯茶真的會上癮嗎？長期飲茯茶者會對茯茶產(chǎn)生愛好，即所謂“嗜好”或“茯茶癮”，故有“君不可一日無茶”之說。每天喝茯茶的人，時間一長，或在香氣上，或在滋味上，或在氣韻上，對所愛的茯茶
茯茶是一種天然富硒茶，硒對人體有什么重要性呢？
茯茶是一種天然富硒茶。富含硒類物質(zhì)，全面保護紅細胞及血紅蛋白。硒類物質(zhì)能激發(fā)免疫及抗體產(chǎn)生，有效地降低血紅細胞脂質(zhì)過氧化損傷，提高血紅細胞攜帶氧的功能，保護紅細胞高鐵血紅蛋白還原酶和紅細胞膜的完整性，促進酶的活性，對抗溶血。世界上40余個國家
桑葉黑茶主要研究成果與安全性評價
桑葉黑茶主要研究成果與安全性評價湖南省蠶?？茖W研究所副所長研究員博士顏新培（2019年3月15日）一、桑葉黑茶主要研究成果桑葉黑茶的研究與應用項目2015年由湖南省科學技術廳立項（2015NK3054），由湖南省蠶桑研究所與安化云天閣茶業(yè)有限
普洱茶知識合集，讀完可入門！
很多剛開始學普洱茶的朋友，不知道從何入手，很多普洱茶的概念、常識、術語都不懂。這是一篇幫助初學者，快速了解普洱茶的文章。什么是普洱茶？普洱茶是原產(chǎn)于滇南、滇西瀾滄江流域，以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，氣蒸壓制成型的各種緊壓茶，經(jīng)一定時間貯存演變
明前茶，為什么這么好？
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，天氣冷，不受蟲害侵擾，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。明前茶自古愛追捧，那么他有什么獨特優(yōu)
怎樣判斷茶葉過期沒過期？
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不但對身體沒好處，還會有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久？過期的茶葉還有哪些妙用？接下來，一起來看看。怎么理解茶葉“保質(zhì)期”？茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)
為什么茶不能被其他飲料替代？
七茶，把生活泡出情懷我們總夸茶是一種健康的飲料，從身心都能帶給人不一樣的體驗。世界上的飲品那么多，為何只有茶在“健康習慣”中脫穎而出了呢？難道咖啡、豆?jié){、果汁都不能替代茶嗎？還是說茶里面有什么東西是其他飲料沒有的呢？茶里面的哪些成分對人體最有
從30種葉底教你鑒別普洱茶
其實，鑒別普洱茶的優(yōu)劣有著一套很系統(tǒng)的方法，但是比較繁雜冗長。今天向各位茶友推薦一種通過葉低鑒別普洱的辦法，比較簡單易懂，也一目了然。眾所周知，葉底可以傳達出普洱茶的用料的優(yōu)劣、工藝的好壞，這將直接影響到普洱茶的好壞。下面，荼荼就給各位茶友展
茶，到底要不要洗？你來說說看~
茶葉究竟要不要“洗”？我想從科學的角度理性探討一下這個問題。“洗茶”能洗去什么？部分支持洗茶人士的理由是，認為茶葉在生產(chǎn)過程中不可避免的會接觸灰塵或者微生物，有些人甚至認為洗茶能去掉茶葉上的一些農(nóng)殘。目前大陸的茶葉生產(chǎn)，機械化水平已相當高，除
[茶訊]武夷春茶采摘、上市時間參考表
《茶疏》言：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中”。武夷山春茶根據(jù)它的生長環(huán)境、氣候、及自身的生長特性，要待到清明過后直至谷雨前后，才能采摘。為了讓廣大熱愛武夷茶的朋友了解武夷茶的采制時間，武夷山市茶業(yè)局通過多年記錄參考整理，列出對照表供
潤巖茶壽友情提醒--喝茶之人不能有的習慣
雖說茶葉是一種老少皆宜的健康飲品，經(jīng)常喝茶可以有效防止人體膽固醇升高，還能消除疲勞，但是胡潤百富·潤巖茶壽文化大會堂提醒您，以下習慣是愛茶之人不能有的，否則喝茶不但起不到養(yǎng)身效果，還會適得其反：1、新采下的茶葉立即沖泡新采下的茶葉不可以立即沖
茶葉陳化會被哪些因素影響？
茶葉陳化會被哪些因素影響？茶葉在保存的時候，盡量使用紫砂保存，并且要求透氣性佳，氧化不至于太快，且能保香氣，可調(diào)節(jié)溫濕度，能隔絕灰塵與昆蟲動物等。保存茶葉需要注意各個方面的因素，以避免保存不當造成茶葉陳化。茶葉陳化會被以下的因素所影響：溫度：
茶梗的好處
在看干茶外形時，我們一般會關注茶的嫩度，勻度，凈度等等。如果出現(xiàn)較多的茶梗，很多茶友們就會搖頭嘆道：原料不好，會造成干燥不勻、做形困難、揀梗量大……至于黑茶，即使是散茶中等級最高，曾列入皇家貢品的天尖，也是含梗的(只是含量少)，這也難免讓茶友
天尖茶到底含梗嗎？答案在這里~
喝黑茶的茶友應該都知道壓制成磚的黑茶都有一定的含梗量，可是對于天尖，黑茶散茶中級別最高的黑茶，不禁會疑惑，難道原料不應該是比較嫩的嗎，還會含梗？回答：是，天尖也含梗。湖南黑茶有"三尖"之說:"天尖、生尖、貢尖"，屬天尖黑茶地位最高，等級最高，
黃茶有哪些種類，各有什么特色
黃茶是我國的特產(chǎn)之一，它“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進行悶堆渥黃的結(jié)果。那么黃茶的種類有哪些呢?下面將為你介紹：黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶：原料細嫩、采摘單芽或一芽一葉加工而成，主要包括湖南岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”，
