常識
大紅袍屬于什么茶？怎么泡大紅袍最好喝？比你知道的要復雜！
大紅袍大家都不陌生，但是還是由很多人不知道大紅袍屬于什么茶，有的人根據(jù)大紅袍的名字還以為它屬于紅茶，但實際上大紅袍雖然名字有一個紅字，但是它卻不屬于紅茶。大紅袍屬于青茶。認識大紅袍茶大紅袍是烏龍茶的一種，烏龍茶也稱為青茶。大紅袍產(chǎn)于福建武夷山
古樹紅茶的制作工藝和沖泡方法
古樹紅茶屬于發(fā)酵茶，制作系采用優(yōu)良的云南大葉種野生喬木古茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制成。將從古茶樹上采下的新鮮細嫩的茶葉擺放在通風透氣的竹簾上散發(fā)水分的過程稱為萎凋，當水分散失到一定程度，茶葉變成萎松時再放入有棱骨的揉捻機內(nèi)揉
普洱茶茶韻不足，有哪幾種原因？
陳年普洱茶暗香厚韻豐富與否，體現(xiàn)的是茶品質(zhì)高低和附屬價值。造成普洱茶韻不足的原因有很多：其一是茶樹本身的質(zhì)量問題；茶樹齡小或生長在養(yǎng)分不足的土地上，必須依賴人工的肥料來補充成長所需，采摘這種類型茶樹的葉子所制成的茶品，自然轉(zhuǎn)化而成的茶韻也趨于
沖泡透與悶技法
什么是“透”和“悶”“透”：指沖泡過程中，不加“蓋”（如杯蓋、壺蓋等），快速降溫，使茶香自然而緩慢揮發(fā)。“悶”：指沖泡過程中，加“蓋”（如杯蓋、壺蓋等），通過保持相對溫度，發(fā)展茶品香氣。“透”和“悶”是普洱茶的兩種沖泡技法。那要沖泡普洱茶如何
茶好喝需注意
由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。喝頭遍茶由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以
曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、七大茶山的品質(zhì)特點
在云南的茶山中，每個茶山的茶都有自己的特點，如曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚等茶山，雖然他們都是在云南境內(nèi)，但是這幾大茶山出產(chǎn)的茶品質(zhì)都是各不相同！在此小編就為你介紹曼撒、易武、倚邦、革登、莽枝、蠻磚、七大茶山茶葉的品質(zhì)特點和不同之處。曼
科學解密：喝茶真的可以去皺護膚嗎？
喝茶是真的可以幫助去皺護膚。茶是天然的健美飲料，長期堅持適量飲茶，茶葉中含有的豐富的生化功效成份：茶多酚類、氨基酸、維生素，礦物質(zhì)、果膠……都可以幫助我們牽扯住歲月的刻刀，讓美麗的容顏持續(xù)得更久一點。皺紋產(chǎn)生的主要原因除了自然衰老這一不可抗的
紅茶為什么會有“金圈”？這代表著什么？
經(jīng)常喝紅茶的人應該知道，紅茶茶湯邊緣有一道明顯的“金圈”，這代表紅茶品質(zhì)好。紅茶品質(zhì)越好，金圈也就越亮。那么，紅茶“金圈”是一種色素，還是一種光學現(xiàn)象？紅茶的金圈是檢驗紅茶品質(zhì)的一個重要因素。形成紅茶“金圈”的主要物質(zhì)是茶黃素類，是多酚類物質(zhì)
哪些茶能抗癌？
美國圣路易斯大學（位于密蘇里州）的研究人員表示，綠茶和中國烏龍茶能夠抑制乳腺癌細胞的發(fā)展。專家們研究后發(fā)現(xiàn)，綠茶和烏龍茶提取物能夠防止癌細胞的形成，抑制腫瘤的生長和進展。研究人員們同時指出，紅茶沒有這樣的效果。研究人員還分析了中國乳腺癌的發(fā)病
小種、滇紅、祁紅三大紅茶的區(qū)別在哪兒？
較于普洱茶，紅茶的味道沒那么多變，對于剛?cè)腴T的茶客來說，面對不同種類，不同品級的紅茶，怎么選?一分錢一分貨這個規(guī)律貌似行不通，比如喝正山小種，會覺得貴的沒有便宜的甜。比如祁紅，價格挺貴，卻感覺沒有傳說中那么香。究竟怎么區(qū)分？今天就來說說紅茶之
【分享】 帶花的茶都是花茶嗎？
現(xiàn)在市場上越來越多的花茶了，到底花茶是從什么時間開始的呢？花茶在過去是不允許存在花干的，除個別桂花茶產(chǎn)品外。而帶花干的花茶，在打破不允許花干存在的慣例的同時還被特意添加花干，這樣反而獲得了大眾的廣泛喜愛。以往花茶產(chǎn)品是廣為人知，并為很多人喜歡
茶要洗洗才能喝，真的假的？
很多茶友泡茶時喜歡“洗茶”，即第一泡茶水沖泡很短的時間，倒掉后再正式?jīng)_泡。許多前輩也常說“茶要先洗才能喝！”那么，到底是不是每次喝茶都要先洗茶呢？洗茶，是人們對某些茶沖泡過程口語化的說法。在茶文化領域，洗茶的標準稱呼是“溫潤泡”。它是把茶泡得
普洱茶之陳韻、陳味、老味、陳香
陳韻，陳味、老味、陳香，看著這幾個詞，第一反應就是頭大！好像這幾個詞都跟年份有關？年份要久了才會可能用以上這幾個詞來描述？對于生茶，的確如此，而對于熟茶，則非也。陳香味在發(fā)酵中就有體現(xiàn)，在評鑒普洱茶熟茶新茶的時候，就有提到陳香，而這個陳香，實
黑茶渣的10大妙用，最后一種最神奇！
中國人很聰明，常常能夠變廢為寶，原本喝完黑茶以后就丟掉的茶渣，用到適當?shù)牡胤奖愠蔀榱瞬豢啥嗟玫膶氊悺?、除異味冰箱里囤積的東西多了、雜了，打開冰箱，常常會散出難聞的氣味，要清除冰箱中的異味，不一定要用冰箱吸味器?？蓪⒘栏傻暮诓柙佋诒涓舭宓?/p>
【茶百科】你知道哪棵是茶樹嗎？
走上茶山，映入眼中的大多是綠色：茶樹、野草、青苔……當我們看到一株植物時，如何判斷它是否茶樹呢？別急，可以從葉子入手，以下三個簡單的步驟教你快速辨別茶樹：①茶樹的葉子一般螺旋生長；②葉緣上一般有16~32對鋸齒（但也存在特殊情況）；③葉片的葉
【茶百科】茶醉是怎么一回事？
茶醉是怎么回事？很多人過多的飲用濃茶后會出現(xiàn)“茶醉”現(xiàn)象，其癥狀是心慌、頭暈、四肢無力或站立不穩(wěn)，同時伴有饑餓感。導致茶醉的物質(zhì)是茶葉中的咖啡堿和氟化物。如果空腹或茹素的人飲大量濃茶，就容易引起“茶醉”。茶堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，過濃和過量
大紅袍都是假的？
場景一："走，去我那喝泡大紅袍去"。當你說這句話的時候，經(jīng)常會換來嗤之以鼻的回應：“吹牛吧，大紅袍才劉可數(shù)，都禁采了，你能喝的到？”場景二：經(jīng)常聽到茶友喝茶時聊天，說到大紅袍的時候一般都是這樣：現(xiàn)在哪有真的大紅袍呀，所有的大紅袍都是拼配的，都
最簡單、粗暴辨別好茶壞的方式！
在茶葉店買茶，摸不清行情的時候，老板會吹得唾沫橫飛，一不小心，你就被糊弄了。但是，如果你莞爾一笑，淡定地對老板說一句：“給我看下葉底。”老板立馬老老實實拿出好貨任君挑選。是的，葉底就是這么神奇的東西，簡單粗暴又實用，跟我們一起，分七個標準，手
茶丨九種體質(zhì)、六大茶類，教你如何配對！
體質(zhì)是指人體生命過程中，在先天稟賦和后天獲得的基礎上所形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和心理狀態(tài)方面的綜合的、相對穩(wěn)定的固有特質(zhì)。了解自己的體質(zhì)類型和生理狀態(tài)，能夠更好的讀懂自己的身體，從生活中獲取健康，掌握健康的主動權。健康體質(zhì)的人形體肥瘦適中，男
茶丨忽視了這件事，難怪總是覺得茶葉不好喝！
說起這件事，真是急人！偶爾會有茶友來問，怎么一款茶開始喝得好好的，半個月沒喝就變味兒了？竄了味兒的茶葉，想再喝一喝，又覺得無從下口；想要丟掉，又覺得怪可惜的。其實，大部分時候都是因為忽視了這件事——存茶。茶葉存得好，喝茶無煩惱避光。茶葉切忌日
