常識(shí)
何為安溪鐵觀音春茶？
何為安溪鐵觀音春茶？鐵觀音茶樹越冬后第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經(jīng)過(guò)了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸，不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保
資溪白茶是綠茶嗎？丨知識(shí)
資溪白茶是一種輕微發(fā)酵茶，屬于六大茶類中的白茶類。資溪白茶選用白毫特多的芽葉，以不經(jīng)揉炒特異精細(xì)的方法加工而成。具有滋味鮮爽，湯色鵝黃，清澈明亮，回味甘甜等特點(diǎn)。白茶與綠茶的工藝區(qū)分白茶的制作工藝純粹而自然，把新采下的茶葉均勻地鋪在干凈的水篩
滇紅茶，是什么茶，有哪些功效？
云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間，產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。滇紅，制作采用的是優(yōu)良云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇紅功夫茶，又經(jīng)揉切制成
這些茶葉冷知識(shí)，會(huì)讓你大吃一驚
茶桌上的一些茶葉冷知識(shí)，讓你在茶友中脫穎而出，以備不時(shí)之需。NO.1好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！入門級(jí)的茶友一般是見(jiàn)不得茶葉有梗的。綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒(méi)有梗。但對(duì)于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘時(shí)都要
優(yōu)質(zhì)生普擁有的六大特征！
普洱生茶風(fēng)味獨(dú)特，受到很多人的喜愛(ài)，喝普洱茶也已經(jīng)成為一種新的生活時(shí)尚。但市面上的普洱生茶良莠不齊，那應(yīng)該如何正確的選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的普洱茶呢？-1-正規(guī)廠家制作作為一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，選購(gòu)普洱茶是一個(gè)難題。建議選正規(guī)廠家，規(guī)范化經(jīng)營(yíng)的大品牌大廠家的茶
為什么涇陽(yáng)茯茶會(huì)有茶梗？
對(duì)于第一次喝涇陽(yáng)茯茶的茶友來(lái)說(shuō)，可能會(huì)存有這樣的疑問(wèn)：“為什么涇陽(yáng)茯茶里面會(huì)有茶梗？是不是買到劣質(zhì)的涇陽(yáng)茯茶了”，針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，小編整理了以下這篇文章，給您詳細(xì)講解茶梗和茯茶的關(guān)系，為您答疑解惑。您知道嗎？就是因?yàn)檫@個(gè)"梗"，茯磚茶香氣更高了
熟茶等級(jí)是以什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)區(qū)分的
不在普洱茶行業(yè)的大部分人，對(duì)普洱茶這個(gè)名詞還是知道的，但是對(duì)于普洱茶的分類生熟茶，也許有的還是分不清。那對(duì)于分得清的人來(lái)說(shuō)，剛接觸普洱熟茶的朋友也許會(huì)問(wèn)，熟茶是以什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)分的，難道熟茶等級(jí)越高，就意味著原料品質(zhì)更好嗎？這個(gè)也不一定，里面也有
黑茶渥堆和香氣、色澤、滋味的關(guān)系
黑茶香氣主要來(lái)源首先是茶葉本身的芳香物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、異構(gòu)、降解、聚合而形成黑茶的基本茶香。黑茶中的某些香氣成分,如間苯三酚一般在綠茶中很少檢出。這可能與黑毛茶初制過(guò)程的渥堆和微生物作用有關(guān)。其次,來(lái)源于微生物及其分泌物的胞外酶在渥堆中對(duì)各種底物作
春分晝夜無(wú)長(zhǎng)短，風(fēng)送茶煙分外香！
春分晝夜無(wú)長(zhǎng)短，風(fēng)送茶煙分外香！
請(qǐng)問(wèn)煮白茶可以煮幾次，以后每次煮的時(shí)間是多少？
《1》曾經(jīng)很喜歡過(guò)一段時(shí)間的梅花。因?yàn)榱钟X(jué)民。窗外疏梅篩月影，這是新婚后的幸福生活寫照，與后來(lái)《與妻書》的凄涼，形成強(qiáng)烈反差。林陽(yáng)寺的冬天，紅梅和蠟梅一起開(kāi)。每次總想等天冷到凍手凍腳，就開(kāi)車上山去，采下梅花上的雪水，埋在樹下，等第二年開(kāi)封，取
有的白茶采摘時(shí)間就差兩天，為何味道卻迥異？
我們都知道，《射雕英雄傳》，是圍繞郭靖來(lái)寫的故事。寫一個(gè)蠢笨如牛的窮屌絲，如何逆襲成為高富帥，走上人生巔峰，迎娶白富美的故事。郭靖是射雕里絕對(duì)的男主。他長(zhǎng)得不帥，嘴笨，腦子也不聰明，人家一天能學(xué)會(huì)的武功，他要學(xué)二十天，還不一定能學(xué)得會(huì)。但是他
普洱?新茶、老茶、生茶、熟茶的沖泡技巧
1新生茶茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹品種、茶區(qū)特點(diǎn)、樹齡、生態(tài)等。原則上滋味濃強(qiáng)的水溫略低，浸泡時(shí)間要短，滋味清淡的則相反。2新熟茶正常情況下，新茶與老茶相比，有一些
什么是普洱茶的層次感呢？
一些茶客在喝茶的時(shí)候把層次感作為判斷茶好壞的因素之一，品一杯茶，沒(méi)有層次分明的感覺(jué)，就會(huì)顯得乏味。那么，什么是普洱茶的層次感呢？簡(jiǎn)單直白地說(shuō)，茶喝到嘴里，茶的變化就叫層次感。層次感越復(fù)雜變化越多的茶，質(zhì)量越好。影響普洱茶層次感的因素普洱茶百山
普洱茶出現(xiàn)霉味怎么辦呢？
普洱茶出現(xiàn)霉味怎么辦？還可以飲用嗎？在此就為您整理出出現(xiàn)霉味的原因以及解決辦法！1、出現(xiàn)霉味是由于制作、存儲(chǔ)方法不同造成的。發(fā)酵的普洱茶由于其儲(chǔ)藏方式不同又有“干倉(cāng)”與“濕倉(cāng)”之分，將新加工的普洱茶放入相對(duì)濕度大于80%的環(huán)境讓其加速轉(zhuǎn)化，制
火功越高巖茶越好？
《1》一朋友說(shuō)：“我覺(jué)得只有高火功才有好茶，而且是火功越高茶越好。”有此感慨，完全是立足于這一年來(lái)的喝茶經(jīng)驗(yàn)，用經(jīng)歷現(xiàn)身說(shuō)法，看似有那么點(diǎn)說(shuō)服力。朋友是如何得出這樣為所未聞的結(jié)論？誰(shuí)主張誰(shuí)舉證，朋友開(kāi)始論述自己的看法，說(shuō)的是倒是振振有詞。朋友
明前茶，原來(lái)真的這么好
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，天氣冷，不受蟲害侵?jǐn)_，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。明前茶自古愛(ài)追捧，那么他有什么獨(dú)特優(yōu)
喝新茶時(shí)，應(yīng)注意哪幾點(diǎn)？
入口輕柔感茶湯入口，第一感覺(jué)，是清甜，還是濃重的苦味?還是厚重的澀味，第一口入口，是不是你能接受的?茶葉有苦澀是必須的，對(duì)吧?但是入口若是連一絲絲的輕柔感，絲毫對(duì)于口中的茶湯沒(méi)有好感，那這樣的茶，相比不會(huì)在考慮的范圍內(nèi)。2.茶湯舌面苦澀不管是
大葉種與小葉種的差異
大葉種與小葉的差異1、外形差異小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚。大葉種角質(zhì)層厚度為2—4μm，葉大柔軟，且葉面的革質(zhì)層則比較??；中小葉種角質(zhì)層厚度4—8μm。(注：μm=微米，1毫米=1000微米)2、結(jié)構(gòu)差異大葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有6
茶葉為什么可以煮，卻不可以長(zhǎng)泡
老生茶舍品茶|論道|交流馬上就要春節(jié)，親朋好友來(lái)家里玩，很多人喜歡煮茶招待，一來(lái)可以喝到一杯口感醇綿的茶，還可以享受煮茶過(guò)程帶來(lái)的美好享受。那么問(wèn)題來(lái)了，茶葉不能久泡或者長(zhǎng)時(shí)間悶泡，為什么可以煮呢，什么茶可以煮，還是都可以煮呢？我們先來(lái)了解一
茶說(shuō)｜你經(jīng)歷過(guò)“醉茶”嗎？
喝酒會(huì)醉，喝茶也同樣會(huì)醉。醉茶多由空肚之時(shí)飲了過(guò)量的濃茶而引起。醉茶之時(shí)，頭昏耳鳴，渾身無(wú)力，胃中翻江倒海卻又吐不出來(lái)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)口角流沫，狀甚不雅。而“醉魁禍?zhǔn)?rdquo;是茶中的咖啡堿。頭春新茶由于茶堿含量較高，過(guò)量飲用也容易導(dǎo)致醉茶。
