常識(shí)
什么茶適合白天喝提神？晚上喝了茶會(huì)睡不著怎么辦？
很多人問(wèn)，什么茶適合白天喝提神？晚上喝了茶會(huì)睡不著怎么辦？2.這都和茶里的咖啡堿有關(guān)。茶葉中含有的咖啡堿會(huì)在一定程度上對(duì)人體有興奮作用。茶葉中的咖啡堿，其含量一般占干茶重量的2%-4%，占了茶葉生物堿的95%以上。不僅是茶湯滋味的重要物質(zhì)，還
女人需要喝什么茶？
“從來(lái)佳茗似佳人”，將茶喻為女人，細(xì)想起來(lái)不失妥貼。不同的區(qū)域和地理環(huán)境產(chǎn)出不同的茶，那里的女人也有著不同的氣質(zhì)和韻味。北方佳人愛(ài)喝茉莉花茶，就像茉莉花一樣有著濃郁襲人、無(wú)法抗拒的馨香；南方人大都喝綠茶，而南方的女人就像綠茶一樣不溫不火，文靜
洗茶，該不該洗？
曾幾何時(shí)，洗茶變成了茶藝的一個(gè)流程。老祖宗是從不洗茶的好吧。洗掉的是灰塵也是精華第一泡茶湯，內(nèi)含物質(zhì)最豐富。洗茶洗掉的是灰塵、是農(nóng)殘、是有害菌，倒掉的是精華。有說(shuō)中國(guó)茶人一年倒掉的茶，能灌滿(mǎn)整個(gè)西湖，想想也是蠻浪費(fèi)的。洗茶只能洗掉茶葉條索表面
檢驗(yàn)春茶都有哪些步驟呢？
一年一度的春茶快要上市了，雖然歷經(jīng)升溫、冷空氣和降雪等多番變化，不過(guò)依舊阻擋不了春茶上市的狂潮。在淘寶、京東等各大平臺(tái)早已在進(jìn)行春茶的預(yù)售，并且銷(xiāo)量火爆，而茶葉市場(chǎng)上也開(kāi)始有打著“春茶”、“明前茶”旗號(hào)的產(chǎn)品出現(xiàn)。這個(gè)時(shí)候，想要買(mǎi)茶的各位茶友
紫砂壺泡茶不易發(fā)餿變質(zhì)的原因
紫砂壺的成型方法，有手工、注漿、旋坯和印坯等幾種。其中手工成型是傳統(tǒng)的制作方法。而制作技藝的關(guān)鍵則是脫空成型和坯件表面的精加工。所謂精加工，系指用竹片、明針、刀具及用這些材質(zhì)制作的其它專(zhuān)用工具，對(duì)已接上頸、腳、嘴、把手的壺口、身、蓋的表面，進(jìn)
喝茶，為什么分三口
中國(guó)人用茶，始于神農(nóng)時(shí)代，時(shí)至今日，已有4000多年歷史，已成為很多人的一種生活習(xí)慣，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時(shí)，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對(duì)象。一品在境，二品在味，三品在情。一品在境一品，飲茶
黑茶為何會(huì)“茶氣十足”嗎？
好的安化黑茶如同葡萄美酒一樣，都要經(jīng)過(guò)一段漫長(zhǎng)的陳化時(shí)間。“陳”首先帶給我們的是歷史的韻味，而安化黑茶的陳韻也蘊(yùn)含了歷史的味道，越是古老的就越美。哲學(xué)中的美學(xué)也有這樣的觀(guān)點(diǎn)，“美來(lái)自于時(shí)間和距離”，安化黑茶的“陳韻”也成了莫名的美感。“越陳越
買(mǎi)春茶的小妙招
01總有朋友問(wèn)，有沒(méi)有好的網(wǎng)上店鋪可以通過(guò)淘寶、京東之類(lèi)的網(wǎng)店完成采購(gòu)。我總是笑笑：如果你只能先把在網(wǎng)上買(mǎi)茶，那就挑一個(gè)知名的大品牌吧。不說(shuō)那家的茶有多好，即使要坑你，他自己至少還得顧及臉面?？墒俏业幕卮鹜尯芏嗳瞬凰佬模艺f(shuō)：因?yàn)槠?/p>
都說(shuō)普洱“越陳越香”，我自家存了幾年的茶香氣為何會(huì)消失？
相信很多茶友們?cè)谄凤嫛⑹詹乩喜璧倪^(guò)程中可能都會(huì)發(fā)現(xiàn)，有很多種茶香會(huì)伴隨著時(shí)間流逝而消散（此處拋開(kāi)倉(cāng)儲(chǔ)有問(wèn)題的茶不談），大部分老茶都并不具備其“年輕時(shí)期”的豐富香氣，那為何如此？客觀(guān)地說(shuō)，普洱茶的原有的部分內(nèi)涵物質(zhì)確實(shí)會(huì)隨著陳化而流逝的，茶多酚
茶葉是如何分類(lèi)的？
1、簡(jiǎn)單說(shuō)明一下茶葉是如何分類(lèi)的？>以色澤(或制作工藝)分類(lèi):綠茶：不發(fā)酵的茶；黃茶：微發(fā)酵的茶；白茶：輕度發(fā)酵的茶；青茶(烏龍茶)：屬半發(fā)酵茶；紅茶：全發(fā)酵的茶；黑茶：后發(fā)酵的茶。>以季節(jié)分類(lèi):春茶：是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之
明前春茶貴如油，關(guān)于春茶那點(diǎn)事……
都說(shuō)“明前春茶貴如油“。春茶由于游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣和滋味都會(huì)比較好，是品茶愛(ài)好者的“心頭好”。今天小編就跟大家說(shuō)說(shuō)春茶那點(diǎn)事……！1何為春茶？春茶，一般指由越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。春茶由于春季溫
只有勐海料、在勐海發(fā)酵的才是好熟茶么？
提起普洱熟茶，圈子內(nèi)普遍有兩條這樣的認(rèn)識(shí)：1、好的熟茶一定是勐海料；2、好的熟茶一定是在勐海發(fā)酵的。兩條綜合起來(lái)，便成就了所謂的勐海味，也被曲解為“勐海料在勐海發(fā)酵”的熟茶才有“勐海味”。對(duì)此，不想引經(jīng)據(jù)典費(fèi)力爭(zhēng)辯，只說(shuō)3條：1、勐海茶廠(chǎng)生產(chǎn)
普洱茶被稱(chēng)為生態(tài)茶的原因
早期中國(guó)大陸與臺(tái)灣地區(qū)農(nóng)藥濫用的情形，在國(guó)際上被列為同一級(jí)。1970年代至1980年代初期間，為提升產(chǎn)能，在精制茶廠(chǎng)附近產(chǎn)茶區(qū)有噴灑農(nóng)藥與施用化肥情形。但隨著對(duì)食品安全意識(shí)的提升加上成本問(wèn)題，1980年代中期開(kāi)始就已無(wú)農(nóng)藥殘留問(wèn)題，對(duì)日本與法
為什么老茶很少有名山古寨？
文｜天火圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)三人成虎事多有，謊話(huà)說(shuō)了一千遍也就成了真話(huà)。也不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，普洱茶市場(chǎng)中竟然有了那么一些“資深藏家”，他們以淵源的家學(xué)自稱(chēng)，動(dòng)輒以一副世外高人的樣子來(lái)指點(diǎn)普洱茶。他們手中的藏品均是茶展中都難得一見(jiàn)的“佳品”。外界
普洱熟茶，究竟藏幾年才好喝？
導(dǎo)讀：喝普洱熟茶的你，有沒(méi)有想過(guò)自己究竟喜歡什么樣的普洱茶味？就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身的發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度。除了自身原因，還要看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道，有人
如何區(qū)分老白茶與新白茶？
都說(shuō)白茶是越陳越好，市面上有很多新白茶充當(dāng)老白茶賣(mài)。那如何辨別老白茶和新白茶呢？其實(shí)，新白茶與老白茶的不同之處，最為突出的就是年份的問(wèn)題，因?yàn)椴煌哪攴菹?，便說(shuō)明了其滋味的不同。同時(shí)，有的茶友心中還有有著如此疑惑，那便是到底新茶與老茶，哪一個(gè)
洗茶洗的是什么？你真的知道嗎？
在飲茶時(shí)，人們習(xí)慣性地在泡之前洗一下。大多數(shù)人認(rèn)為，洗茶是洗“泥塵”或是洗“農(nóng)殘”，也有人認(rèn)為，洗茶就是洗的一個(gè)心理作用，認(rèn)為這樣便可以把茶葉洗干凈，可以放心地飲用。不單單是普通茶人有這種認(rèn)識(shí)，就在學(xué)術(shù)界亦有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范，在不少茶
你泡的白茶為什么“水味”重
喜歡喝白茶，因?yàn)樗南?、?rùn)、甜、爽，這些表現(xiàn)讓它更誘人，但有一種味道卻不被人喜歡，那就是“水味”。這是怎么回事呢？何為“水味”？對(duì)于“水味”的態(tài)度，可謂是仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智。茶小米這里僅是憑著自身的感受去闡述一下“水味”的定義。“水味”，最直接
體質(zhì)虛，該喝什么茶？
黑茶屬于一種胃動(dòng)力雙向調(diào)節(jié)的茶飲，經(jīng)常服用能夠很好的調(diào)節(jié)身體中的胃腸道，并且對(duì)于一些由于氣虛所引起的食欲不振、腹脹等等情況具有很好的調(diào)理作用。黑茶性溫?zé)幔苑浅５倪m合氣虛體質(zhì)患者服用。中醫(yī)方面認(rèn)為，氣虛的換應(yīng)該多吃一些具有補(bǔ)氣作用的食物，而
茶為什么會(huì)回甘？
苦是茶的原味，古人稱(chēng)茶為“苦茶”是早已得到印證的，但人的本能味覺(jué)確是通過(guò)甜來(lái)獲取愉悅感，以苦著稱(chēng)的茶為何會(huì)作為國(guó)飲千古流傳，其秘訣就在于回甘。人們對(duì)一杯茶的最高贊譽(yù)，莫過(guò)于回甘生津，苦盡甘來(lái)。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？回
