常識(shí)
千滾水、隔夜水不能泡茶？錯(cuò)，真正不能喝的水是它…
——每天在這里，品一杯茶，憶一段人生——初春天氣干燥，大家要多喝茶！可就燒水這么一件普普通通的事都會(huì)產(chǎn)生很多爭議，比如：千滾水致??！隔夜水有毒！陰陽水有害！純凈水缺少礦物質(zhì)！然而事實(shí)上真正對(duì)身體有害的水并不是這幾種而是很多人每天都喝的...今
古人說巖茶的“巖韻”到底是指什么？
武夷巖茶是烏龍茶中的上品，茶葉專家張?zhí)旄Ｕf過：“凡茶香種種，有品種香、土壤香、氣候香、加工香，武夷巖茶四香俱備。”武夷巖茶名叢，各種甚多，具有品種本身特有的香氣，又得益于特殊的土壤和氣候條件，然后輔之以世界上獨(dú)一無二的先進(jìn)制作技術(shù)，自然具有不
兒童能不能喝白茶？
在日常生活中很少見到兒童飲茶，一來孩子可能不喜歡茶的苦澀味，但更主要的原因是人們認(rèn)為，茶有一定的刺激性，不利孩子的生長發(fā)育,會(huì)傷兒童脾胃。其實(shí)，這些認(rèn)識(shí)是片面的。從科學(xué)的角度來說，喝安全衛(wèi)生的茶，不要喝太濃，對(duì)小孩來說是能起到明目固齒、抵抗各
飲茶也有度，一天喝多少才健康
愛茶的朋友們都知道，茶葉中含有豐富的茶多酚，氨基酸等對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分，能清除自由基、降血脂、延緩衰老，成為很多人養(yǎng)生的首選。喝茶的好處確實(shí)很多，不過凡事都要有個(gè)度，如果超量飲茶，就會(huì)適得其反。那么，正常情況下一天喝多少茶才合適呢?1、茶雖
為什么茶友們多偏愛生普甚于熟普？
我第一次喝到散裝的云南曬青茶(生茶)，居然十分喜歡，以為剛強(qiáng)濃郁，本色純粹，入口就喝得透茶樹的高度與土地的熱烈似的。曬青生茶，雖經(jīng)歷自然攤放、殺青、日曬而干。茶葉的呼吸還在，酶的活性也在，茶多酚之類還在繼續(xù)氧化，那茶還在生長啊。此茶關(guān)天。那茶
茶的采摘方法
茶的小知識(shí)TIPS第六期這段時(shí)間德人福都在做新茶上市的準(zhǔn)備。說到做茶，程序是啥？第一步，采摘嘛。哇哈哈哈哈，誒，別打別打。。。。都出血了，哼。今天來說說采摘方法吧，也讓你和別人喝茶的時(shí)候裝裝逼。茶的采摘方法會(huì)根據(jù)茶類的不同，要求不同，所以采法
一萬元買哪些大益茶，能把品飲+超值+收藏一網(wǎng)打盡？
迎春花開了油菜花開了粉的白的杜鵑也開了布朗山巴達(dá)山的春茶也要上市了……花團(tuán)錦簇的春天，萬物生長，生機(jī)勃勃。所謂一年之計(jì)在于春，這個(gè)時(shí)候我們往往都會(huì)習(xí)慣于給自己的生活做規(guī)劃。如果你手頭有一萬元，買大益茶就對(duì)了！不僅健康，而且還養(yǎng)生；買大益茶，既
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會(huì)上，偶爾會(huì)碰到這樣的問題，就是面對(duì)一些新手經(jīng)常說：“這個(gè)茶這么淡，為什么值這個(gè)錢？”其實(shí)經(jīng)常喝茶的人就有一個(gè)感覺，確實(shí)貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長，回甘明顯，而且耐
喝生普有哪些禁忌
普洱茶也分生普洱茶和熟普洱茶，和生茶和熟茶有著不同的講究。那么和普洱生茶又有些什么禁忌呢？忌泡茶水溫太低普洱生茶是屬于沒有加工過的天然普洱茶，并且在工藝的處理上也是減少了一道工序。沖泡生普洱茶的水溫不能太低，一定要使用沸水沖泡才能把生普洱茶泡
春天喝茶有什么好處？
春季，人的肝氣容易過旺，會(huì)對(duì)脾胃產(chǎn)生不良影響，同時(shí)春季又是陽氣生發(fā)的季節(jié)，是各種病菌和微生物繁殖的季節(jié)，疾病很容易流行，因此春季的養(yǎng)生保健工作很重要。而茶葉由于有助消化、清腸胃、解毒的功效，因此，春季適當(dāng)飲茶，可以起到清腸、暖胃、養(yǎng)肝的作用。
茶葉半科普
中國究竟有多少種茶葉？剛開始認(rèn)識(shí)喝茶這件事的時(shí)候，和大多數(shù)人一樣我只知道龍井，烏龍，鐵觀音，大紅袍，普洱一直以來其實(shí)茶并沒有統(tǒng)一的分類方法，只能說目前最普遍的是按茶葉的制作方法來。大致分類為：綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶。綠茶（發(fā)酵度為
云元谷丨春茶發(fā)酵的熟茶有那些亮點(diǎn)？
又是一年春茶季！春茶是茶葉中的天之驕子，是一年中的品質(zhì)巔峰，這源自于冬季的修剪和休養(yǎng)生息，以及漫長的生長期，積累了豐富的內(nèi)質(zhì)，春茶因此比夏秋茶內(nèi)含物更豐富。春天氣溫偏低，且雨水少，但氣溫一直在上升，云南春季的光照還比較充足，這利于芳香物質(zhì)的積
普洱春茶上市，如何從中挑選價(jià)格好、品質(zhì)佳的茶葉
陽春三月，春雨初降，春水破冰，春芽方舒。春共山中采，香宜竹里煎。目前正值春茶上市時(shí)期，大批茶葉涌入市場，浩如煙海，令人目不暇接。而春茶市場上的成品質(zhì)量良莠不齊，如何從中挑選價(jià)格好、品質(zhì)佳的茶葉，避免誤入歧途，逃出“造假”套路，就成了購買春茶所
隔夜茶能不能喝
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較“危言聳聽”的說法是，喝隔夜茶會(huì)得癌癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r(shí)間過久，維生素大多已喪失。但未變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用。1抗癌抗氧化茶水放置時(shí)間長了會(huì)變?yōu)榧t褐
正山小種是紅茶嘛？
正山小種紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤，泡后湯色紅明清澈，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚帶甜，桂圓味顯；葉底，深紅嫩勻。加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。正山小種紅茶的由來？答：“正山小種”紅茶它迄今已有400多年的文化歷史。是世界上
茶渣能看茶葉好壞嗎
茶渣，常常是被人們忽視的一個(gè)東西，許多茶友喝完茶，都會(huì)直接倒掉茶渣，其實(shí)，這看似價(jià)值已被“榨干”的底，卻可以看出一款茶的品質(zhì)。泡剩的茶渣，專業(yè)術(shù)語叫做“葉底”。在專業(yè)的茶葉審評(píng)中，最后需要看葉底并進(jìn)行評(píng)分。茶葉在沖泡之后吸水膨脹，使葉片還原為
早上剛起床到底能不能喝茶？
多年前流行過“早起一杯鹽開水”，不過，現(xiàn)在這已不是個(gè)好建議。中國人每天吃的鹽大概在12克，已大大超標(biāo)，是世衛(wèi)組織推薦值的兩倍左右。不宜加鹽，那就喝杯白開水吧?健康安全，可惜淡而無味。如果早上能喝一杯香濃好茶，無疑是一大享受。茶的成分中，咖啡因
下關(guān)沱茶：在茶葉世界里探索奇妙的顏色（下）
色素是一種存在于茶樹鮮葉和成品茶中的有色物質(zhì)，是構(gòu)成茶葉外形色澤、湯色及葉底色澤的成分，其含量和變化對(duì)茶葉品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用。茶葉中色素物質(zhì)一部分是茶葉天然含有的，一部分則是茶葉加工中形成的。按照這些有色物質(zhì)的溶解性，可分為兩大類，一類可
普洱春茶的開采時(shí)間和品質(zhì)特點(diǎn)
一年之計(jì)在于春，春天是新一年的開始，也是萬物復(fù)蘇的季節(jié)。經(jīng)過一整個(gè)冬天的沉淀，茶樹默默汲取著自然的養(yǎng)分，并在春天回饋予我們品質(zhì)最好的茶葉。對(duì)于愛茶人士來說，每年的春茶季，就好比一年一度的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)一樣讓人期待。近年來，“春茶”的概念在普洱茶
普洱春茶的開采時(shí)間和品質(zhì)特點(diǎn)
一年之計(jì)在于春，春天是新一年的開始，也是萬物復(fù)蘇的季節(jié)。經(jīng)過一整個(gè)冬天的沉淀，茶樹默默汲取著自然的養(yǎng)分，并在春天回饋予我們品質(zhì)最好的茶葉。對(duì)于愛茶人士來說，每年的春茶季，就好比一年一度的春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)一樣讓人期待。近年來，“春茶”的概念在普洱茶
