常識(shí)
隔夜茶并不可怕，中醫(yī)這樣用它就是良藥！
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較“危言聳聽”的說法是，喝隔夜茶會(huì)得癌癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r(shí)間過久，維生素大多已喪失。但未變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用?！靖粢共璧奈：Α扛粢共杈褪侵覆枞~再進(jìn)行
云元谷｜風(fēng)味特征之“瀾滄味”
女神節(jié)快樂勐海味的特點(diǎn)是濃厚，外加海鮮味；瀾滄味則是醇滑，小清新。瀾滄味源自景邁山，瀾滄味于是就帶有鮮明的景邁特色。景邁料的特點(diǎn)是蘭香花香顯著，苦弱澀強(qiáng)，澀化得快。經(jīng)過渥堆發(fā)酵的高溫高濕，微生物作用以后，熟茶成品相對(duì)原料而言內(nèi)質(zhì)肯定會(huì)衰減不少
頭春茶和二春茶有什么區(qū)別？丨茶知識(shí)
每年三月中旬開始，便是春茶開采的季節(jié)了。稍微懂一點(diǎn)茶葉知識(shí)的朋友都知道，春茶的葉子很嫩，品質(zhì)相對(duì)于其他時(shí)間段采摘的茶葉來說會(huì)比較好，但是在春茶中，不同的品質(zhì)卻也有很大的區(qū)別。像二春茶雖然也是春茶，但是品質(zhì)比頭春茶低。今天就來給大家介紹一下采摘
潮汕單叢茶分析
1、茶分類我國茶區(qū)廣闊，茶類品質(zhì)豐富。茶葉有多種分類方式，按發(fā)酵程度不同分為綠茶（不發(fā)酵茶）、白茶（微發(fā)酵茶）、黃茶（輕發(fā)酵茶）、青茶（半發(fā)酵茶）、紅茶（全發(fā)酵茶）和黑茶（后發(fā)酵茶）。青茶又稱烏龍茶，可分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和臺(tái)灣烏
論陳年普洱茶的投資、品飲價(jià)值，你真的懂普洱茶嗎？
陳年普洱茶具有越陳越香的特點(diǎn)，歷經(jīng)漫長的歲月轉(zhuǎn)化，予人愉悅的感官享受。當(dāng)然，陳年普洱茶有好有壞，這與其珍藏的年限、環(huán)境等有很大關(guān)系。要想了解一款普洱茶的價(jià)位，首先就必須要懂茶。魯文鋒珍藏·73小黃印國家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜魯
注意了，這些茶葉不能放冰箱！
平時(shí)愛喝茶的朋友，家里都會(huì)備很多茶葉，好多朋友會(huì)把茶葉放在冰箱里儲(chǔ)存，甚至?xí)ｉT買個(gè)小冰箱用來儲(chǔ)存茶葉。其實(shí)，這是個(gè)誤區(qū)，茶葉是否放冰箱，也要區(qū)別對(duì)待。1適合放在冰箱儲(chǔ)存的茶葉綠茶、清香型烏龍茶以及抽濕茶。六大茶類中，綠茶最容易變質(zhì)，保存時(shí)候
武夷巖茶老樅水仙的樅味要如何體會(huì)？
樅味是指水仙茶樹在五十年以上甚至上百年的成長過程中積蓄沉淀轉(zhuǎn)化的一種特有的帶青苔、粽葉、木質(zhì)類的味道，稱之為“滄桑”感。清梁章鉅《品茶》說：“樅味之味，須靜心體悟之，微乎微乎！”品啜老樅水仙感受其特有樅味正巖老樅水仙之茶湯，細(xì)啜之下，因內(nèi)含物
【天源分享】要煮茶喝，先避開這三個(gè)誤區(qū)
圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來看看，別把美食變糗事。誤區(qū)一：直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會(huì)呼吸”。煮茶葉時(shí)，鐵單質(zhì)和茶葉中的鞣酸反應(yīng)，會(huì)
什么是“茶質(zhì)”？
何為茶質(zhì)？是指茶湯入口之后，湯質(zhì)的飽滿度、滑度、甜度和回甘、韻底，以及耐泡程度而言。一般以厚薄、重淡之分。香氣:巖茶為半發(fā)醇茶,故須具有綠茶之清香與紅茶之熟氣其香氣愈強(qiáng)愈佳,且清新幽遠(yuǎn)者為上品,缺此不能稱為佳品。水色:巖茶水色一般呈深橙黃色,
古樹普洱茶會(huì)越泡越甘甜
古樹普洱茶不論熟茶還是生茶都會(huì)越泡越甘甜，而樹齡低的小樹茶幾泡之后茶湯就寡而無味了呢？樹齡低的茶樹體主要以含氮(N)類化合物代謝為主，這類茶湯喝起來鮮爽度比較高，但甜度、厚度、黏稠度及耐泡度較差。而樹齡高的茶樹體主要以含碳(C)類化合物代謝為
陳化過程對(duì)普洱茶品質(zhì)有什么影響？
“陳化”是普洱茶發(fā)展香氣、鞏固和完善品質(zhì)的重要工序，普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在陳化過程中變化形成的。普洱茶“陳化”的原理，是茶葉內(nèi)的茶多酚在一定的溫度濕度條件下，與空氣中的氧氣接觸，發(fā)生非酶促自動(dòng)氧化，進(jìn)而與其它物質(zhì)聚合，形成黃褐色聚合物，使
鳳凰單叢橙花香 | 舌間躍過的小清新，小眾玩家的私藏品
對(duì)茶葉香氣有著特別要求的茶友們，一定不會(huì)“輕易放過”鳳凰單叢。鳳凰單叢的香型繁多，且各有神韻，特征鮮明。每每喝到，都帶著小時(shí)候集郵般的期待。偶爾遇到特別的，就更是小心、珍惜地品嘗。今天帶來的一款鳳凰單叢橙花香，列于常見的十大香型之外。它有著類
為何有春茶、夏茶、秋茶之分？
普洱茶作為我國傳統(tǒng)名茶，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵，是以云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)過后發(fā)酵加工成散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。為何有春茶、夏茶、秋茶之分？春茶、夏茶和秋茶的區(qū)分主要是
古道茶城 |黑茶十問十答：讓你全面了解黑茶
黑茶作為六大茶類之一，有著悠久的歷史和厚重的文化底蘊(yùn)。但是很多茶友對(duì)黑茶有何功效及用處，往往又是一知半解。今日，小編歸納了關(guān)于黑茶的知識(shí)，讓您更加了解它的好處！哪些人應(yīng)該多喝黑茶？應(yīng)酬人士、三高長輩、肥胖人群、上班族以及經(jīng)常便秘的人都宜常飲黑
吉普號(hào)：【春茶秘訣】周重林帶我飛，媽媽再也不擔(dān)心我亂花錢啦
普洱茶小白蔡西瓜為買春茶逛茶城喝了三四家，逛了好幾圈春茶，怎么買？怎么選？怎么鑒別？路遇小黑引薦周重林老師指點(diǎn)終獲四句春茶防忽悠箴言媽媽再也不擔(dān)心我亂花錢啦（可以說承包了小編大半年笑點(diǎn)和知識(shí)點(diǎn)?。┡瓮瓮?，春天的腳步近了…花開斗艷，萬物蠢
安吉白茶是白茶，大紅袍是紅茶？你還在亂喝茶？
中國是茶的故鄉(xiāng)飲茶據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代而茶文化在我國由來已久《神農(nóng)本草經(jīng)》中寫到“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”作為中國人無論你在意或不在意茶都與我們的生活息息相關(guān)茶文化意為飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書
隔夜茶并不可怕，用對(duì)了它就是良藥！
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較“危言聳聽”的說法是，喝隔夜茶會(huì)得癌癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r(shí)間過久，維生素大多已喪失。但未變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用。1抗癌抗氧化茶水放置時(shí)間長了會(huì)變?yōu)榧t褐
關(guān)于“喝茶失眠”的真相，你一定不知道！
目前，因?yàn)?ldquo;倒春寒”的影響，身子容易春困秋乏，很多人選擇飲用熱茶驅(qū)寒保暖、提神醒腦。但據(jù)部分茶友反映，稍微一不留神就出現(xiàn)了“失眠”“難以入睡”的情況。茶姐現(xiàn)根據(jù)已經(jīng)掌握的證據(jù)和有關(guān)調(diào)查，向廣大茶友還原“喝茶失眠”的事件真相。一、事件基本情況自
白茶，存放多久才最好喝，你知道嗎？
專一、專注白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時(shí)間越長，其藥用價(jià)值越高。如今，大家身邊也越來越多的人開始買白茶存放在自己家里了。“存錢不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因?yàn)楹玫陌撞?，每年的價(jià)格都在
什么樣的普洱新茶才有陳化價(jià)值？
談新茶的陳化價(jià)值，首先我們要搞清楚陳化的目的和物質(zhì)基礎(chǔ)是什么？對(duì)陳茶來說，我們通過陳化想要達(dá)到的目的是越陳越香，而陳化所需的物質(zhì)基礎(chǔ)是茶葉的內(nèi)含物質(zhì)。茶的內(nèi)含物質(zhì)含量我們通過一款茶的耐泡性和溶出率可以大致判斷。這里需要注意的一個(gè)常識(shí)性錯(cuò)誤是：
