常識
何為殺青？
對于喝茶愛茶之人來說，“殺青”這個詞并不陌生，但是要正確地解釋它卻又覺得困難，無法正確明了。潤巖茶壽能夠發(fā)展至今，和其精湛的制茶技藝密切相關。而“殺青”這個制茶步驟中舉足輕重的環(huán)節(jié)，我想，胡潤百富·潤巖茶壽文化大會堂對其的詮釋是最正確不過了。
科普小知識：為什么茉莉花茶里面沒有茉莉花？
很多人逛茶葉店的時候想賣茉莉花茶，可當看到茉莉花茶就心生疑問：茉莉花茶里面為什么沒有茉莉花？其實這個道理很簡單，就好像老婆餅里沒有老婆魚香肉絲里面沒有魚一樣茉莉花茶里面也是沒有茉莉花的！那些只有茉莉花的其實是茉莉花草茶，而不是茉莉花茶。然而好
茶中瑰寶茶多酚是什么？最全的茶多酚介紹！
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養(yǎng)成的健康生活習慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎？和大家聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。1茶多酚是什么中文名：茶多酚別稱：稱茶鞣或茶單寧釋義：茶葉中多酚類物質的總稱包含：黃烷醇類
滇紅工夫茶，不同等級有何特征？
云南滇紅是紅茶、青茶、綠茶中的佼佼者，滇紅功夫可分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。滇紅工夫茶芽葉肥壯，金毫顯露,湯色紅艷，香氣高醇，滋味濃厚，根據(jù)茶葉的外形、湯色、香氣、滋味等劃分為不同的等級標準：特級滇紅工夫茶：外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤
如何判斷茶葉過期，過期茶有何妙用?
茶葉是有保質期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。喝茶有益健康，但是喝了過期的茶不但對身體沒好處，還會有損身體健康。那不同的茶葉到底可以放多久？過期的茶葉還有哪些妙用？接下來，一起來看看。怎么理解茶葉“保質期”？茶葉，本質上是一種農
【茶喲生活】連老茶客都不知道的20個茶知識，大開眼界！
2019年2月28日2019年首場巖茶交流、交易會宜百廢待興重整旗鼓忌日日蹉跎坐吃山空中國茶葉文化博大精深，連外國人都說“一茶一時間，一葉一乾坤”。提高知識的方法最重要的就是持續(xù)學習和不恥下問，現(xiàn)在我們就來說說這些茶的小知識，絕對靠譜實用。飯
【品鑒會】定制一款香茗，滋潤早春的干燥
品鑒2月20日昆明午后氣溫17℃濕度29%獺祭魚，鴻雁來，草木萌動，雨水，是24節(jié)氣中的第2個節(jié)氣，生木者必水也。雨水雖剛過，水汽卻未來，干燥的氣息依然彌漫在空氣中。延續(xù)了前幾次的品鑒習慣，今天也同樣是一生一熟兩款茶。六次出水樣1的生茶一開始
茶丨最全中國茶知識，讀完此文你也是半個專家！
喝茶，真的只是一種生活方式。常會遇到一些朋友，提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹慎的態(tài)度是不是謙虛，其實懂不懂茶對大多數(shù)人來說，真的不那么重要。如果喝了某款茶感覺還不錯，能接著喝下去就足夠了。喝了那么多茶，面對茶
黑茶的喉韻有什么魅力呢
茶的喉韻一向都深受茶友的青睞，資深的品茗高手更是重視茶的喉韻。在眾多茶中黑茶的喉韻又獨具特色，黑茶的喉韻究竟有什么魅力呢？喉韻究竟是什么？黑茶喉韻可理解為茶湯給人的感受，也可指滋味的表現(xiàn)力。一般來說喝茶首要條件是解渴，使喉頭得以滋潤，立即解除
怎樣儲存才能讓柑普茶越來越好喝？
柑普茶，是以普洱茶和陳皮作原料的，以越陳越香、越陳功效，陳皮也有陳的特點，所以一般在適合的環(huán)境下，可長久存放的。而廣東的生活環(huán)境比較潮濕，尤其是每年2-5月份潮濕季節(jié)，如果買來的柑普茶受潮過度，有可能會導致陳皮發(fā)霉、長蟲等。那么，柑普茶，如何
巖茶茶渣的妙用?。『韧瓴?，茶葉渣倒掉很浪費
一般現(xiàn)在家里來了客人都首先泡一杯茶葉供客人飲用，一泡茶泡結束之后。蓋碗里面的茶葉渣一般情況下我們都會將其倒掉，其實這樣做真的很浪費，下面就教大家?guī)r茶喝剩下的茶葉渣妙用，不知道的趕緊看看吧。止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶葉中的氟能迅速止癢，
不是所有茶都需要“洗茶”
據(jù)考證，“洗茶”一詞始于明代，延續(xù)至今已有近400年歷史。洗茶即洗去了散茶表面雜質，且可誘發(fā)茶香、茶味。市面上，茶的品種豐富繁多，是不是所有茶葉都需要洗呢？茶葉小常識細嫩的新茶不用洗。以龍井茶、毛峰茶、碧螺春茶為代表。這類茶均采自嫩芽，一遇沸
溫州黃湯是什么？
溫州黃湯是什么？聽到溫州黃湯這個名字時大家會不服有這個疑問呢？下面我們就來解疑下吧。溫州黃湯產于溫州地區(qū)的一種茶名，屬于黃茶中的一個品種，又被人們稱為平陽黃湯。制作用來制作溫州黃湯的茶葉是在清明前采摘的，采摘的茶葉要求大小差不多一致。采摘的標
為什么普洱茶要緊壓而不散存？
這或許是一個很無聊的問題，但卻是最基本的問題。如果你是老茶客，那一定是知道這個原理的，如果你是新茶友，一定也對于這個問題基于表面的一個理解。很多的茶友，在問及為什么普洱茶要緊壓而不散存的時候，答案大致都是方便存儲，或者是緊壓更好。一開始普洱茶
千滾水、隔夜水不能泡茶？錯，真正不能喝的水是它…
初春天氣干燥，大家要多喝茶！可就燒水這么一件普普通通的事都會產生很多爭議，比如：千滾水致?。「粢顾卸?！陰陽水有害！純凈水缺少礦物質！然而事實上真正對身體有害的水并不是這幾種而是很多人每天都喝的...今天茶姐就給大家說清楚到底哪種水能泡茶？哪
武夷巖茶-香有五層
武夷巖茶有五種不同層次的香表面香、滋味香、湯底香、冷杯香和回味香。表面香屬茶品種特征，只要巖茶師傅做茶得當就很容易獲得：滾水沖下，茶香揚起，如怕聞不夠仔細，把蓋碗的蓋子捂緊，溫度達到最盛時，猛地把蓋子揭開，湊在鼻子前面即可感覺到。其實，表面香
【津品茶話】 被稱作“第三類普洱茶”，津喬“半藏®”究竟有何特別？
十年沉淀·品味純粹常喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶在形制上分為：散茶、緊壓茶。緊壓茶誕生了數(shù)百年，比如宋代的團茶。緊壓茶體積小，方便運輸，適宜長期儲存，但茶葉轉化和陳化需要相對漫長時間。散茶常見為綠茶、紅茶等品類，普洱散茶轉化快，但香氣滋味散失
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會上，偶爾會碰到這樣的問題，就是面對一些新手經常說：“這個茶這么淡，為什么值這個錢？”其實經常喝茶的人就有一個感覺，確實貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長，回甘明顯，而且耐
早上剛起床到底能不能喝茶？
多年前流行過“早起一杯鹽開水”，不過，現(xiàn)在這已不是個好建議。中國人每天吃的鹽大概在12克，已大大超標，是世衛(wèi)組織推薦值的兩倍左右。不宜加鹽，那就喝杯白開水吧?健康安全，可惜淡而無味。如果早上能喝一杯香濃好茶，無疑是一大享受。茶的成分中，咖啡因
不懂這些，別說你懂茶
我國茶葉不但分類繁瑣，不同種類地域分布不同，代表茶也不同，而且每種茶的沖泡、品飲方式更有不同的講究。大致上來說就一共有6大類，用一張簡單的圖就可以表達這些既有關聯(lián)又多維度的信息。通過一張圖對茶葉產地及種類的了解，有助于我們在平時的選茶及對茶文
