常識
喝茶需注意，千萬別被“燙”死了
茶人朋友一般都知道泡茶需要的合適水溫，并根據(jù)每個茶種來區(qū)別對待，以保證最佳的沖泡質(zhì)量。但很少會去關(guān)注飲茶的溫度，甚至覺得這個問題很可笑。飲茶溫度還需要什么講究，不就是端起來吹吹氣，可以入口了就喝唄，哪需要這么復(fù)雜的考量？但是如果您想做一位“細(xì)
安化黑茶應(yīng)當(dāng)品老茶 藏新茶 喝中期茶
安化黑茶擁有耐久存、越陳越香的獨特個性和優(yōu)異的保健功效。在品飲和收藏安化黑茶的時候我們可以遵循“品老茶、喝中期茶、藏新茶”的方法。品老茶不可否認(rèn)，絕版茶等老茶具有很高的收藏價值，升值空間大，但往往也是一茶難求，且易被假貨蒙騙，收藏老茶應(yīng)引起高
黑茶十問十答：讓你全面了解黑茶
黑茶作為六大茶類之一，有著悠久的歷史和厚重的文化底蘊(yùn)。但是很多茶友對黑茶有何功效及用處，往往又是一知半解。今日，小編精心歸納了關(guān)于黑茶的知識，讓您更加了解它的好處！哪些人應(yīng)該多喝黑茶？應(yīng)酬人士、三高長輩、肥胖人群、上班族以及經(jīng)常便秘的人都宜常
茶回甘里蘊(yùn)藏著鮮為人知的小秘密【下】
茶為何會回甘?茶的回甘滋味為何如此美妙悠長?對于此問，人們分為了兩個陣營。澀感轉(zhuǎn)化說：浙江大學(xué)茶學(xué)系副主任王岳飛教授作為澀感轉(zhuǎn)化說的中堅力量，在《茶文化與茶健康》一書中表達(dá)了自己的觀點：“茶葉中含有茶多酚，它可以跟蛋白質(zhì)結(jié)合，在口腔內(nèi)質(zhì)形成一
為什么要喝普洱茶？看完這十個經(jīng)典問答，從此天天喝普洱！
任何一個喝了多年普洱茶的茶客，一定會經(jīng)常被身邊那些對普洱茶感興趣的茶友們提問：“生茶和熟茶有什么區(qū)別？”“普洱茶應(yīng)該怎么存放？”“多喝普洱茶有什么益處？”下面由可以興來解答這些經(jīng)常會被問到的問題。1、什么是普洱茶？普洱茶是以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會上，偶爾會碰到這樣的問題，就是面對一些新手經(jīng)常說：“這個茶這么淡，為什么值這個錢？”其實經(jīng)常喝茶的人就有一個感覺，確實貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長，回甘明顯，而且耐
你問我答--六堡茶小知識
大家好，我是小六。我最大興趣愛好就是喝茶，交流分享任何關(guān)于六堡茶信息。讀者們?nèi)绻吹胶玫膬?nèi)容或者疑問也可以直接在微信上告訴小六哦~六堡茶小知識，你問我答1六堡茶的功效和特點六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕、
茶味感官學(xué)與選茶的方法
我們的舌頭上布滿了小紅點，這些突起物被稱為菌狀乳頭，上面有很多小孔，味蕾就隱藏在下方。人們就是通過味蕾來感知食物的味道。隨著年齡的增長，人的味蕾會逐步的萎縮退化，對味道的感知敏感度也就逐步的下降。例如，很鮮爽甘甜的茶葉，年輕人喝著剛剛好，很甘
喝武夷巖茶，遇上“起霜”的大紅袍，是好是壞？
《1》大紅袍，是武夷巖茶中的一塊金字招牌，人情往來，用作茶禮最好不過。這不，愛喝茶的隔壁張大爺，就收到了一盒大紅袍。喝了多年鐵觀音的張大爺，這些年，巖茶也接觸過不少，但打開這盒大紅袍時，心里起了嘀咕。原來呀，這大紅袍的干茶條索上，泛著一層白霜
大益茶道師手把手教你輕松撬開普洱茶
喝一杯好的普洱茶，撬茶是第一步。但是無論對于新手還是老茶客，稍有分神，“撬壞茶”這種尷尬事就很容易發(fā)生——·茶針、茶刀、水果刀甚至菜刀都用上了，有些茶就是撬不下來；·一針戳下去，好好的茶葉被戳了個細(xì)碎；·一個不小心，茶沒撬好還把手給弄傷了……
茶葉與癌癥，原來真存在著關(guān)系！
中國人愛茶，有著自己獨特的飲茶之道，生長、淬煉、修成、犧牲、綻放、淡卻。不同的季節(jié)飲什么茶大有講究，中國的醫(yī)學(xué)主張：春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶。且十分注重取法于自然，無添加。但是，您知道茶與癌癥的關(guān)系嗎？看看以下真實數(shù)據(jù)。1、中國
何為留根？悶泡？坐杯？煮茶？
留根悶泡坐杯煮茶泡茶，總能衍生出許多的話題，如過江之鯽，隊伍聲勢浩大。茶友們發(fā)現(xiàn)問題的活躍思維讓人嘆為觀止，都說一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，泡茶也是一樣。一千個茶友泡茶，就會有一千個問題，而且問的極為到位。有的茶友問：“我用紫砂壺泡茶，要
徐亞和解說紅茶 | “蜜香帶銳”的紅茶就是好紅茶
紅茶是目前世界上銷量最大的一類茶，全世界茶葉貿(mào)易中每100斤中可能有95斤是紅茶，所以（紅茶）是一個統(tǒng)治性的茶類。紅茶在分類上，屬于“全發(fā)酵”的茶。所謂的全發(fā)酵，就是它的葉子一定是由綠色全部的、全額的轉(zhuǎn)為紅色，里面不應(yīng)該發(fā)現(xiàn)有帶綠色的、帶黃色
巖茶的湯色真的可以用來判斷好壞？
是不是從巖茶的湯色就可以分辨好壞嗎？接下來我們一起來看看武夷巖茶的湯色一般呈金黃或橙黃，帶些微紅，清澈亮麗，從不同角度看都有“金圈”，這是多種因素協(xié)調(diào)作用的結(jié)果，其中茶黃素和茶紅素是對湯色起主導(dǎo)作用的兩種成分。巖茶的發(fā)酵程度和火功會直接影響茶
在天氣潮濕的情況下應(yīng)該怎么保存茶葉？
早春，長江以南地區(qū)清一色的煙雨朦朧，空氣中都飄浮著一股雨水潤澤萬物的特有味道，室內(nèi)更是長時間濕答答甚至墻壁冒水，這就是我們俗稱的“回南天”~嗯，北方人永遠(yuǎn)理解不了南方人的痛苦之一?；啬咸飕F(xiàn)象之一：墻壁冒水（圖源自網(wǎng)絡(luò)）如此潮濕的天氣情況，你儲
聊聊春茶:春茶的營養(yǎng)價值到底有多高？
俗話說，一年之計在于春，茶人們心心念念的春茶即將上市，為什么每年春茶季備受關(guān)注，這么多人等著喝春茶不僅因為它的鮮，還因為它的高營養(yǎng)！01營養(yǎng)最為豐富春茶的營養(yǎng)積累最為厚實。茶樹經(jīng)過前一年秋冬天的休養(yǎng)生息，因秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，能量儲存
身為老茶客都不知道的20個茶知識
中國茶葉文化博大精深，連外國人都說“一茶一時間，一葉一乾坤”。提高知識的方法最重要的就是持續(xù)學(xué)習(xí)和不恥下問，現(xiàn)在我們就來說說這些茶的小知識，絕對靠譜實用。飯后馬上喝茶不能消食，反而會影響消化2.普洱生茶陳放多久也不會變成熟茶，熟茶是工藝不是歲
泡茶時翻動葉底，原來影響這么大！
很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。翻動葉底對茶湯的影響由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，是會被
喝茶減肥要注意這五個方面
我們都知道喝茶有減肥的效果，但喝茶要喝對才能達(dá)到減肥的目的。那么怎么喝茶才能減肥呢？以下幾個方面需要注意。第一：喝足量的茶才有減肥效果如果是想要喝茶減肥，那么只是喝一點點茶是沒有效果的。要茶葉起到減肥的效果，就要茶葉中的活性成分發(fā)揮作用，而活
茶香的五個層次，你聞到了嗎？
《茶史》言：“茶之妙有三：一色，二香，三味。”對于剛剛開始喝茶的人來說，往往是被茶香征服，這是對茶的認(rèn)同，也是茶“以香奪人”的魅力。真正的茶香應(yīng)是自然的淡香、含香，是齒頰留香，是含蓄的，發(fā)自內(nèi)質(zhì)的香。有的飄香四溢，飲之卻軟弱無力、滋味全無；有
