泡茶時翻動葉底，原來影響這么大！

茶生活很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。翻動葉底對茶湯的影響由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，

泡好的茶為什么不能馬上喝？看完你就明白了

每天一個小知識很多茶友都知道泡茶需要的合適的水溫，但是喝茶的溫度就往往被人忽略了。喝茶不能太燙，最重要的原因就在于，人體食道和腸胃表面的粘膜是非常較嫩的。飲食過燙，粘膜易受損，長期飲食過燙，粘膜在反復(fù)修復(fù)的過程中則極易發(fā)生癌變。飲食的溫度與患

黑茶七個飲不得，你知道嗎？

何時喝茶?喝什么茶好?這是很多茶葉愛好者都十分關(guān)心和在行的問題。但是，“聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻。”并不是所有的茶葉都能用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來判斷，飲用黑茶便是如此。業(yè)內(nèi)人士指出，黑茶有七個“飲不得”值得大家關(guān)注。冬季寒冷，適合飲用溫性茶，黑茶便是其中

如何來辨別一款優(yōu)質(zhì)的值得長久收藏的普洱（僅限生普）？

普洱茶的收藏和品飲標(biāo)準(zhǔn)不是一回事兒，比如：有的普洱茶口感不錯，轉(zhuǎn)化空間卻有限，有的普洱茶喝起來不一定適口，但合理存放數(shù)年之后，卻表現(xiàn)驚艷。那么，我們?nèi)绾蝸肀鎰e一款優(yōu)質(zhì)的值得長久收藏的普洱（僅限生普）：先說原料工藝的基本達(dá)標(biāo)線。普洱的定義我這里

茶葉越耐泡，品質(zhì)越好嗎？

喝茶，不可避免的會談到耐泡度這個問題，但大部分人都會武斷的說：這茶耐泡！言下之意，是暗指這是一泡好茶。但轉(zhuǎn)念一想，普洱茶或黑茶一定比精工細(xì)制的西湖龍井耐泡吧，可是能說西湖龍井就不是好茶嗎?肯定是不能的。那么茶葉耐不耐泡，到底跟什么有關(guān)呢？是不

留根、悶泡、坐杯、煮茶，這些喝茶易混的詞匯，你搞懂了嗎？

泡茶，總能衍生出許多的話題，如過江之鯽，隊伍聲勢浩大。茶友們發(fā)現(xiàn)問題的活躍思維讓人嘆為觀止，都說一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，泡茶也是一樣。一千個茶友泡茶，就會有一千個問題，而且問的極為到位。有的茶友問：“我用紫砂壺泡茶，要是沒有把水倒干凈

云元谷丨柑普白霜形成因素

平時拆開小青柑包裝后，經(jīng)常會看到果皮表面有一層白霜，很多茶友以為這是發(fā)霉了！那這層白霜到底是什么呢？又是怎么形成的？今天來認(rèn)識一下！一、只有青皮才會有“白霜”的現(xiàn)象，通常只有柑仔才會起霜，因為柑仔的柑油量是最高的，而隨著柑果的成長柑油的含量會

你愛喝哪款大益茶？據(jù)說很多人是靠香氣來決定的！

香味這種東西不可名狀，一千個人可能有一千種感受。普洱茶的香氣相較于其他茶類是特殊的存在。它的香型極其豐富，無論是生茶的清新、還是熟茶的糖香，可能時而高揚，又或者時而沉著，而且隨時間的變化，它的香氣也在不斷變化著……我們無法用文字充分地描繪出每

聞香的正確姿勢丨微普360『15』

劃重點通常，我們把鼻子可以聞到的愉悅的氣息稱為香氣，把舌頭感知的氣味叫作味道。香氣和味道是基本一致的，在品茶過程中，能被味覺感受到的味道，幾乎都能在香氣中體現(xiàn)出來。香氣源于茶葉的芳香物質(zhì)，沖泡時需要高溫?fù)]發(fā)出來，要想充分聞香，必須要保持泡茶的

普洱茶的最佳采摘的季節(jié)

普洱茶采用的是優(yōu)良品質(zhì)的云南大葉種茶樹之鮮葉，分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶有分為“春尖”、“春中”、“春尾”三個等級；夏茶又稱“二水”；秋茶又稱為“谷花”。普洱茶中以春尖的品質(zhì)最佳。在古代，普洱茶是作為藥用的。其品質(zhì)特點是：香氣高銳持久，帶有

你喝的是茶還是細(xì)菌？

對于每次洗杯潤杯都幾乎要倒掉一壺水的茶人們而言，我們很難將喝茶，這件極盡風(fēng)雅之能事的事，與骯臟、污垢聯(lián)系起來。但看似整潔干凈的茶桌，因為長期處在高濕環(huán)境中，其實也有你肉眼看不到的藏污納垢“微世界”。特別在濕熱的天氣，高溫更為細(xì)菌滋生提供了絕佳

普洱茶有30種香，你能聞出幾種來？

普洱茶是有氣味的，其中某些香味是普洱茶的魅力和韻味所在，香味的高低、醇正、持久，很大程度上決定了普洱茶的價值。那么普洱茶都有哪些氣味呢?這些氣味都是如何形成的呢?01清香味這是普洱茶(生茶)以及曬青茶最常用的一個香氣描述，以其有清鮮淡然之意，

茶葉過了保質(zhì)期，到底能不能喝？

存茶的時候你注意過包裝上的日期嗎？是不是什么茶你都存起來了呢？我們說的“過期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來計算的。這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒有保質(zhì)期的

茶可以煮，為什么不可以長泡呢

茶葉為什么不能泡太多次，不能久悶泡？茶葉中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)愉快的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等養(yǎng)分物資。這些養(yǎng)分物資能析出多少，和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。通常外形顆粒越大的茶葉，養(yǎng)分物資析出的速度越慢；顆粒

喝個普洱，連撬茶都是學(xué)問

對于剛開始喝普洱的朋友來說，每次飲用之前要如何把壓制成緊壓茶后的普洱茶它分成小塊來沖泡，可是費了不少心，而且還時常傷到手，那么如何正確輕松撬開普洱茶。撬茶工具撬茶工具，通常分為茶刀、茶錐兩大類。茶刀外形與“刀”相像，成扁平狀茶刀通常用竹子、動

如何來辨別一款優(yōu)質(zhì)的值得長久收藏的普洱生茶

普洱茶的收藏和品飲標(biāo)準(zhǔn)不是一回事兒，比如：有的普洱茶口感不錯，轉(zhuǎn)化空間卻有限，有的普洱茶喝起來不一定適口，但合理存放數(shù)年之后，卻表現(xiàn)驚艷。那么，我們?nèi)绾蝸肀鎰e一款優(yōu)質(zhì)的值得長久收藏的普洱（僅限生普）：先說原料工藝的基本達(dá)標(biāo)線。普洱的定義我這里

知識 | 這十條茶知識，你弄錯過沒有？

中國的茶文化博大精深，不經(jīng)過幾年的苦學(xué)精進，很難成為高手。一些學(xué)茶的人，也會經(jīng)常犯一些常識性的錯誤，看看這些知識你是不是錯了好幾年呢?第一：普洱熟茶才是黑茶根據(jù)工藝來分類的話普洱熟茶才是黑茶。普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料

為什么茶涼了滋味差？喝冷茶有害嗎？

很多茶友在喝茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)了一個問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點都不好喝了，這是為什么呢?那么這涼了的茶喝了之后，會不會又對身體有害呢?今天就來為茶友們解答這個疑惑。這是因為溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運動較快，所

這9種茶不要喝，不養(yǎng)生還會致?。?/a>

普洱春茶是多少愛茶人追求的夢

春茶，一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結(jié)重實。加之在春季溫度適中，雨量充分，茶樹又經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽