常識(shí)
從聞茶香的“姿勢(shì)”，看出你的專業(yè)度
大多數(shù)的茶友喜歡聞壺蓋上附著的香氣，或是喝完茶后聞杯底殘留的香氣。這兩種“姿勢(shì)”固然也沒(méi)有錯(cuò)，但是今天想給大家介紹一種專業(yè)評(píng)茶師在茶葉審評(píng)中采用的“標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)”，供大家參考。/1/聞茶香到底聞什么？茶香是一種混合物。迄今為止已鑒定的香氣物質(zhì)總數(shù)
春茶為何廣受追捧？
春茶的營(yíng)養(yǎng)積累最為厚實(shí)秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，春茶在休養(yǎng)生息的同時(shí)，儲(chǔ)存了豐富的能量。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，這讓春茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛，外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟。2春茶的香氣馥郁，韻味悠長(zhǎng)花因香而“活”，茶
安吉白茶是綠茶，鴨屎香里沒(méi)有鴨屎……不要再鬧笑話
很多人剛開(kāi)始喝茶的時(shí)候，看到“大紅袍”幾個(gè)字就誤以為是紅茶，其實(shí)是烏龍茶才對(duì)。這樣的常識(shí)性錯(cuò)誤經(jīng)常有人犯。今天，總結(jié)了十條基本茶葉常識(shí)，快來(lái)檢測(cè)一下你知道幾種？安吉白茶是綠茶不是白茶那為什么名叫白茶卻是綠茶呢？這是因?yàn)榘布撞杓庸ぴ喜勺砸环N
嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣，你有幾條？
“寧可終身不飲酒，不可三餐無(wú)飲茶”，茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，喝茶一直是重要的養(yǎng)生之道。但喝茶也要講究方法，方法不對(duì)，小心傷胃。接下來(lái)盤點(diǎn)一下嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣，看看你有沒(méi)有中招？1習(xí)慣空腹喝茶傷胃指數(shù)空腹喝茶，是最傷胃的一種飲茶習(xí)慣之一！空腹時(shí)
這樣喝茶，不僅不養(yǎng)生還有害！
喝茶是中國(guó)人的一種全民習(xí)慣，大多數(shù)中國(guó)人都有飲茶的習(xí)慣，或者說(shuō)，都對(duì)茶并不排斥，更有養(yǎng)生人士對(duì)將喝茶當(dāng)做養(yǎng)生的一部分。喝茶的確可以養(yǎng)生，但是喝茶養(yǎng)生，并不是我們想的那么簡(jiǎn)單，它有很多講究！喝茶有益健康，當(dāng)不是一喝茶就可以健康，是需要你長(zhǎng)期堅(jiān)持
春茶的營(yíng)養(yǎng)有多高？99%的人不知道
新春已至，新年新氣象！開(kāi)啟新氣象，從自己的身體開(kāi)始，喝一杯春茶，洗去舊的一年里，身體內(nèi)的藏污納垢，喝出一副健康的身體。也許在很多人眼里，春茶只是一杯茶而已，沒(méi)有什么特別之處，春茶季快到了，今天茶百科轉(zhuǎn)發(fā)一篇文章為您細(xì)說(shuō)春茶的好。營(yíng)養(yǎng)最為豐富春
茶葉過(guò)了保質(zhì)期，到底能不能喝？
存茶的時(shí)候你注意過(guò)包裝上的日期嗎？是不是什么茶你都存起來(lái)了呢？我們說(shuō)的“過(guò)期”，一般是指用包裝上面印刷的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期來(lái)計(jì)算的。這幾年掀起了老茶熱，很多人都以擁有老茶、喝老茶為自豪，他們認(rèn)為茶葉“越陳越香”。是真的嗎？茶葉到底有沒(méi)有保質(zhì)期的
煮比泡好喝的4款茶
煮茶，已經(jīng)是茶友對(duì)茶的另一番喜歡，特別是天冷的時(shí)候，天寒地凍，萬(wàn)物寂靜。三五好友，一壺老茶。熱氣彌漫，茶香飄散，還沒(méi)喝就已覺(jué)美好。一般的飲茶方式有煮茶和泡茶兩種，泡茶有著豐富的口感、賞心悅目的湯色，還可以讓人感受它每一泡口感的變化，而煮茶則有
喜歡收藏白茶的三種人，你是哪一種？
茶葉的生產(chǎn)有轉(zhuǎn)型，茶葉的采摘工藝有改革，茶葉的包裝有升級(jí)，甚至連茶葉廠都有變更，每一次的不同，都使當(dāng)時(shí)的茶成為如今的一泡難求，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝制作的白茶更是王者之范。世事變化無(wú)常，如果說(shuō)相機(jī)能留下畫面，文字能記錄下心情，可能只有白茶，能保留住味道
【熱點(diǎn)】越來(lái)越早的“早春茶”，是好事還是壞事？
「封面第251期」本文大概1495字閱讀需要3分鐘【興茶網(wǎng)資訊】國(guó)人一直信奉“物以稀為貴”的準(zhǔn)則，這一點(diǎn)在農(nóng)產(chǎn)品方面尤為明顯。這不，春節(jié)才剛剛過(guò)去不久，興茶君就在朋友圈里看到各地茶園正在緊鑼密鼓地開(kāi)采“早春茶”的新聞。還真的是如同許多茶農(nóng)茶商
茶的水味，究竟是什么？
學(xué)茶藝、做茶人、養(yǎng)心性、做雅事在喝茶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)人說(shuō)“這茶有水味”，但水是無(wú)味的，茶中的水味是什么？水的確是無(wú)味的，但是我們被蒙住眼睛喝水，會(huì)知道“這就是水的味道”。水味是一種辨識(shí)度比較高的一種感官特征。在品茶中，水味普遍被理解為“茶水分
【茶喲生活】晚上這樣喝茶，不影響睡眠
很多愛(ài)茶的茶友，吃過(guò)晚飯都喜歡喝些茶，可又擔(dān)心影響睡眠，特別是邊看電視或聊天，泡著茶聊著天，看著電視，多么平凡而又舒適的生活。睡前真的能喝茶嗎？喝什么茶比較好，不影響睡眠？怎么喝比較好，更有利于健康和睡眠？茶的基本屬性是提神醒腦，茶葉中含有的
如何區(qū)分天然有機(jī)還是添加劑的茶？
如今，喜歡喝茶的人越來(lái)越多，人們對(duì)于茶葉的選擇也是大有講究?？墒?，市場(chǎng)上出現(xiàn)的一些以次充好的劣質(zhì)茶葉，卻讓很多人防不勝防，有些作假手法，即使是“老茶人”也未必一下就能分辨出來(lái)。在茶葉中添加香精是比較常見(jiàn)的作假手段。香精茶一般價(jià)格都較低，普遍是
武夷巖茶茶湯的濃與厚，是兩個(gè)不同的概念！
《1》和幾位老同學(xué)約了在中餐館里聚餐，開(kāi)席前，上了幾碟小菜以及一泡大紅袍及相應(yīng)的茶具。“看看這泡大紅袍怎么樣，咱中間就數(shù)你喝茶最有經(jīng)驗(yàn)了”，同學(xué)招呼著麻花。于是乎，剪開(kāi)袋口，燒水泡茶，吃著小菜喝著茶，等人齊開(kāi)餐。注水泡茶出湯，酡紅色的茶湯，傾
喝茶誤區(qū)知多少，早早改正身體好
喜歡喝茶的您，有過(guò)以下困惑嗎？1、隔夜茶不能喝，容易致癌網(wǎng)上有這樣一個(gè)說(shuō)法：“茶葉經(jīng)過(guò)放置隔夜之后，會(huì)有亞硝酸鹽，跟人體的生物胺結(jié)合后會(huì)產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺會(huì)致癌。”實(shí)際上這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。首先二級(jí)胺類物質(zhì)并非致癌物，它需要在酸堿度、微
晚上這樣喝茶，不影響睡眠（可以喝黑茶）
很多愛(ài)茶的茶友，吃過(guò)晚飯都喜歡喝些茶，可又擔(dān)心影響睡眠，特別是邊看電視或聊天，泡著茶聊著天，看著電視，多么令人神往。睡前真的能喝茶嗎？喝什么茶比較好，不影響睡眠？怎么喝比較好，更有利于健康和睡眠？茶的基本屬性是提神醒腦，茶葉中含有的咖啡堿有興
黑茶七個(gè)飲不得，你知道嗎？
何時(shí)喝茶?喝什么茶好?這是很多茶葉愛(ài)好者都十分關(guān)心和在行的問(wèn)題。但是，“聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻。”并不是所有的茶葉都能用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷，飲用黑茶便是如此。業(yè)內(nèi)人士指出，黑茶有七個(gè)“飲不得”值得大家關(guān)注。冬季寒冷，適合飲用溫性茶，黑茶便是其中
雙陳：聞香的正確姿勢(shì)丨微普360『15』
劃重點(diǎn)通常，我們把鼻子可以聞到的愉悅的氣息稱為香氣，把舌頭感知的氣味叫作味道。香氣和味道是基本一致的，在品茶過(guò)程中，能被味覺(jué)感受到的味道，幾乎都能在香氣中體現(xiàn)出來(lái)。香氣源于茶葉的芳香物質(zhì)，沖泡時(shí)需要高溫?fù)]發(fā)出來(lái)，要想充分聞香，必須要保持泡茶的
武夷巖茶在歷史上是如何分類的？
歷史上武夷巖茶的分類，大致如下幾種方法：一、是根據(jù)擬人手法命名，如葉嘉、晚甘侯；二、是根據(jù)成品茶形狀來(lái)命名，如唐代的團(tuán)茶、宋代的龍團(tuán)鳳餅；三、是根據(jù)茶泡煮后的表面狀態(tài)等命名，如唐代的碾膏、蠟面，元代的石乳等；四、是根據(jù)成品茶的形狀來(lái)命名，如明
【總第1646期】三角定律拼配——綠印
如何喝到口感更豐富的茶呢，那就試試拼配茶吧~拼配茶相對(duì)于純料茶來(lái)說(shuō)，層次感更佳，口感更為豐富。而綠印，是布朗、臨滄與普洱茶區(qū)的原料拼配，為小眾茶區(qū)，代表他的價(jià)格也不會(huì)被炒到天際，且性價(jià)比更高。這一些茶區(qū)目前未經(jīng)大量開(kāi)發(fā)，更是說(shuō)明了生態(tài)環(huán)境仍然
