常識(shí)
好白茶的“秘密因子”
在六大茶類(lèi)之中，白茶加工工藝最原始、工序最簡(jiǎn)單，使其不僅具有白茶本身特有的內(nèi)含物質(zhì)以及其它物質(zhì)，也有著其它茶葉含量較少的活性酶，有關(guān)研究表明白茶中的活性酶普遍高于其它茶葉。白茶中的活性酶還有獨(dú)特的養(yǎng)生保健功效，能有效防輻射，提神助消化，抵御病
多少人存的普洱茶，輸給這兩個(gè)字
對(duì)于很多茶有人來(lái)說(shuō)，普洱茶的儲(chǔ)存早已爛熟于心。可為什么你家的普洱茶沒(méi)有別人家的存的好呢，甚至自己儲(chǔ)存的好茶變成了“廢品”。生熟不分茶應(yīng)該避異味，可對(duì)于生茶而言，熟茶的味道也是一種異味。一旦生熟混在一塊，香氣也會(huì)混為一體，生不生熟不熟的味道，這
白茶是不是藥不重要，重要的是它能讓你少吃很多藥
自古以來(lái)，茶被譽(yù)為“萬(wàn)病之藥”，雖然有一點(diǎn)夸張，但反映了茶葉具有保健效果的能力。尤其是近幾年逐漸為廣大茶友認(rèn)知熟悉的白茶，其制作過(guò)程不炒不揉，以最自然的方式加工，極大程度的保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。白茶存儲(chǔ)到一定年份后，性質(zhì)轉(zhuǎn)溫，口感醇厚，藥性
云南傣族手工棉紙制作工藝流程
云南傣族手工棉紙?jiān)谌祟?lèi)造紙的歷史長(zhǎng)河中，經(jīng)歷了原始的手工造紙到現(xiàn)代化的機(jī)器造紙，迄今在云南還保存著一種古老、原始的手工造紙技術(shù)---傣族構(gòu)皮手工造紙技藝，該技藝2006年被納入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。傣族構(gòu)皮手工造紙技藝，因取材“構(gòu)樹(shù)”
為什么說(shuō)茯茶金花，貴如黃金
時(shí)下茯茶已經(jīng)逐漸流行開(kāi)來(lái)。其神奇的去油降脂，降血糖，降血壓的功效，也隨著人們對(duì)健康的重視也逐漸傳播開(kāi)來(lái)。作為中國(guó)上千種茶品之一，為何只有茯茶具有這樣的功效?答案只有一個(gè)——金花。千年靈芝上才會(huì)偶爾出現(xiàn)的冠突散囊菌(也就是金花菌)，在茯磚茶中普
茶葉儲(chǔ)存的條件是哪些？茶葉儲(chǔ)存怎樣才最好？
茶葉中含有大量氨基酸、糖類(lèi)、多酚類(lèi)、維生素、芳香物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是人們常用的保健飲料，但茶葉的保存要受許多因素的影響，如陽(yáng)光、溫度、水分、空氣等，那怎樣存放茶葉呢？茶葉存儲(chǔ)的需要哪些條件？怎么儲(chǔ)存才最好？茶葉儲(chǔ)存的方法根據(jù)茶葉的特性和造成茶葉
青茶香飄溢，滋味留心頭
中國(guó)茶類(lèi)的劃分有多種方法，根據(jù)制作方法和茶多酚氧化（發(fā)酵）程度的不同，可分為六大類(lèi)：綠茶（不發(fā)酵）、白茶（輕微發(fā)酵）、黃茶（輕發(fā)酵）、青茶（半發(fā)酵）、黑茶（后發(fā)酵）、紅茶（全發(fā)酵）。在這六大茶類(lèi)中，有一類(lèi)茶，它即保持了紅茶的醇厚，又有綠茶的清
泡茶時(shí)翻動(dòng)葉底，原來(lái)影響這么大！
吃茶去很多茶友在沖泡普洱茶的時(shí)候，喜歡在沖泡過(guò)程中翻動(dòng)蓋碗中的葉底，但事實(shí)是沖泡普洱茶的時(shí)候翻動(dòng)葉底是會(huì)影響普洱茶湯。翻動(dòng)葉底對(duì)茶湯的影響由于翻動(dòng)過(guò)葉底，隨后沖泡出來(lái)的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動(dòng)他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
【福香茶緣】普洱茶的數(shù)字密碼：嘜號(hào)，懂了你就是行家
茶友們?cè)诔醮谓佑|普洱茶的時(shí)候，可能都會(huì)對(duì)它們包裝上所印刷的編號(hào)感到好奇，比如：7542、8582、7663、Y562……其實(shí)這些數(shù)字代表的是一種特定的茶，被稱(chēng)為茶號(hào)（又叫嘜號(hào)）。“嘜”的意思根據(jù)《辭?！返慕忉屖牵河⑽膍ark的音譯，《說(shuō)文解字
【茶香茶味】一篇文章讀懂什么是普洱春茶
普洱春茶是什么？按照標(biāo)準(zhǔn)定義就是指，在農(nóng)歷的24節(jié)氣當(dāng)中的立春和立夏之間，進(jìn)行采摘以及加工的茶葉被稱(chēng)之為普洱春茶。春茶一般分為兩季，一季是每年清明節(jié)前采摘的，稱(chēng)為“頭春茶”。第二類(lèi)春茶就是二春茶，或者叫做春尾茶。一般在5月10日之前采摘的都可
泡茶時(shí)翻動(dòng)葉底，原來(lái)影響這么大！
吃茶去很多茶友在沖泡普洱茶的時(shí)候，喜歡在沖泡過(guò)程中翻動(dòng)蓋碗中的葉底，但事實(shí)是沖泡普洱茶的時(shí)候翻動(dòng)葉底是會(huì)影響普洱茶湯。翻動(dòng)葉底對(duì)茶湯的影響由于翻動(dòng)過(guò)葉底，隨后沖泡出來(lái)的普洱茶湯色就會(huì)變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動(dòng)他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
除茶壺水垢
我們都知道，喝茶既能提神醒腦，還有益身心健康。其實(shí)，茶葉除了泡茶喝外，還有不少其他功能。家里的茶壺用久了，總會(huì)有水垢，清洗起來(lái)實(shí)在是有點(diǎn)麻煩，有什么好辦法？介紹兩種方法，不妨試一試。一是在壺中按1：10的比例放入醋與水，煮開(kāi)后讓其沸騰10分鐘
這些冷門(mén)知識(shí)，可能顛覆你對(duì)普洱茶的認(rèn)知
1、印級(jí)茶的茶字顏色不能作為判斷年份的依據(jù)據(jù)原勐海茶廠廠長(zhǎng)鄒炳良講述，普洱茶原來(lái)的外包裝是在勐海一個(gè)小印刷廠印制的，但是一次只能印制一個(gè)顏色，通體紅色的紅印就是這么來(lái)的。后來(lái)解決方案是包材在思茅印制，拉回廠里后，茶字用手工蓋印，茶字一般應(yīng)該是
【入門(mén)干貨】入門(mén)級(jí)普洱生茶是什么樣的口感？
入門(mén)級(jí)普洱生茶是什么樣的口感？最近有很多朋友都在問(wèn)我，到底入門(mén)級(jí)的普洱生茶是如何的口感？借著這個(gè)問(wèn)題，給大家科普一下：對(duì)于普洱生茶來(lái)說(shuō)，入門(mén)級(jí)別的生茶，也要符合茶葉的基本特點(diǎn)和大葉種茶葉的基本特點(diǎn)。入門(mén)級(jí)普洱生茶干茶茶餅，擁有淡淡的香氣，香氣
六大茶類(lèi)
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意張揚(yáng)，有的茶風(fēng)華正茂、內(nèi)斂沉穩(wěn)，有的茶歲月靜好、豁達(dá)淡然。綠茶：一年之鮮在于春綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個(gè)“鮮”字。每年清明和雨水，是綠茶上市的時(shí)節(jié)，沉寂了一個(gè)冬天之后，那種欣欣然的鮮活和靈動(dòng)，都
香在無(wú)尋處，茶香從哪兒來(lái)的？
我們對(duì)氣味常常有這樣的記憶：廚房里小豆蔻的氣味，媽媽做蛋糕時(shí)空氣中漂浮的面粉塵埃，夏日午后草坪上剛剛割過(guò)的青草香氣……在人類(lèi)所有的感官中，嗅覺(jué)是最早成熟的，在所有的感官刺激物中，氣味是最縹緲也是最強(qiáng)大的，一種恰到好處的氣味能激發(fā)一個(gè)人如此生動(dòng)
留根、悶泡、坐杯、煮茶，這些喝茶易混的詞匯，你搞懂了嗎？
泡茶，總能衍生出許多的話題，如過(guò)江之鯽，隊(duì)伍聲勢(shì)浩大。茶友們發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的活躍思維讓人嘆為觀止，都說(shuō)一千個(gè)讀者心中有一千個(gè)哈姆雷特，泡茶也是一樣。一千個(gè)茶友泡茶，就會(huì)有一千個(gè)問(wèn)題，而且問(wèn)的極為到位。有的茶友問(wèn)：“我用紫砂壺泡茶，要是沒(méi)有把水倒干凈
普洱春茶何時(shí)上市？
依照往年的經(jīng)驗(yàn)，普洱茶一般會(huì)在三月初便開(kāi)始陸續(xù)的采摘，先是臺(tái)地茶，而后大約三月中旬古樹(shù)茶才會(huì)開(kāi)始大面積開(kāi)采。茶行業(yè)有著“三前摘翠”的說(shuō)法，三前即為“社前”、“清明前”和“谷雨前”。但普洱茶因?yàn)椴烧芷诟L(zhǎng)，而且往往樹(shù)齡越大的普洱茶發(fā)芽越晚，所
過(guò)完年了，請(qǐng)多喝茶！
茶，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》就有作為藥用的記錄。而后在李時(shí)珍的《本草綱目》中對(duì)茶也有了進(jìn)一步的解說(shuō)：“茶，味苦，甘，微寒，無(wú)毒。”用中醫(yī)的理論可得出結(jié)論：茶是一種進(jìn)可攻、退可補(bǔ)的藥材，不僅對(duì)五臟六腑有較全面的溫補(bǔ)作用，也能對(duì)很多疾病產(chǎn)生防治作用。世
答疑解惑，為什么有的巖茶，坐杯后不澀？
《1》喝巖茶，喝到澀味特別重的茶湯，那滋味甭提多別扭難受了。茶湯一喝入口，舌頭就好像被覆上了一層塑料膜，密不透風(fēng)，味覺(jué)麻痹。嘴巴像是被一塊干毛巾，來(lái)回摩擦，吸干了水分，干澀極了。就好比不經(jīng)意間咬了一大口生柿子，口腔瞬間卷起了風(fēng)沙走石，又干又澀
