常識
送禮為什么要送茶
農(nóng)歷新年茶俗，古已有之。對茶精通的曹雪芹，在其所著的《紅樓夢》中，就有描寫襲人回家去吃年茶和寺廟舉辦新年茶禮等活動，這在一定程度上反映了當時民間新年茶俗的普及。時至今日，團聚、走親訪友，送茶當然是最好的擇。送禮為何送茶而不是送煙酒》從健康的角
全面的茶葉入門知識，值得收藏
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今茶文化更是風靡全世界。這不僅僅是因為喝茶對人體有很多好處，更因為品茶本身就是一種極優(yōu)雅的藝術(shù)享受。中國茶葉文化博大精深，連外國人都說“一茶一世界，一葉一乾坤”，想提高知識的方法最重要的就是學習
【知石點】影響茶湯品質(zhì)的要素
泡茶的每一個環(huán)節(jié)，包含茶具、水、熱源、沖泡方式、沖泡者的狀態(tài)等，都會影響茶湯最終呈現(xiàn)的口感、體感、氣感。沖泡環(huán)境諸元，如溫度、濕度、通風性、室內(nèi)室外、氣壓等，亦會對最終結(jié)果有重要影響。不同的茶具，如蓋碗和紫砂壺，在沖泡茶品上有截然不同的品質(zhì)表
知識 |是不是所有的茶都需要“洗”？
很多人在喝茶的時候都不會喝“頭道茶”，第一道水都是用來洗茶的。洗茶是自古流傳下來的傳統(tǒng)，洗茶的含義在于清洗去散茶表面的雜質(zhì)，讓茶葉散發(fā)更誘人的香氣。那么是不是所有的茶都需要“洗茶”呢？細嫩的茶葉無需“洗茶”其實洗茶也是要看茶葉品類的，古時候洗
茶梗是垃圾還是寶貝,你真的懂嗎
在泡烏龍茶、普洱茶或黑茶時，你會不會有“怎么會有這么多的茶梗”的疑惑？你是不是有過將粗大的茶梗挑出來丟掉的經(jīng)歷？去了梗的茶似乎看上去比較齊整些，口感也會略有差異。在品茶過程中茶梗往往影響茶葉的形狀和姿態(tài)，茶梗的存在也給加工帶來不少的麻煩，干燥
日曬白茶一定更好嗎？
懂茶帝，邀請專業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問題。即使是一些沒有標準答案的問題，我們也會盡量做到客觀。近兩年來，最火爆的茶類非白茶莫屬了。關(guān)于白茶的各種概念也逐漸被炒了起來
茶葉的一些基礎(chǔ)常識，你知道嗎？
中國的茶文化博大精深，有些在茶圈混跡多年的朋友，也會經(jīng)常犯一些常識性的錯誤。比如，很多人剛開始喝茶的時候，看到“大紅袍”幾個字，就誤以為是紅茶，其實應(yīng)該是烏龍茶才對。類似這樣的基本茶葉常識還有不少，可謂是人人須知，否則一不小心可要鬧笑話啦！今
紫砂的茶垢與吐黑有什么區(qū)別呢？
有的紫砂壺用久了會有茶垢和吐黑，這是為什么呢？茶垢和吐黑是同一種東西嗎？吐黑紫砂壺吐黑是指正常使用過程中，壺體表面單獨出現(xiàn)的芝麻粒、米粒大小的黑點。吐黑其實吐黑也算是茶垢的一種，主要是因為壺沒有燒結(jié)（也就是俗稱的欠火），氣孔率過高，透氣又透水
紫砂的茶垢與吐黑有什么區(qū)別呢？
有的紫砂壺用久了會有茶垢和吐黑，這是為什么呢？茶垢和吐黑是同一種東西嗎？吐黑紫砂壺吐黑是指正常使用過程中，壺體表面單獨出現(xiàn)的芝麻粒、米粒大小的黑點。吐黑其實吐黑也算是茶垢的一種，主要是因為壺沒有燒結(jié)（也就是俗稱的欠火），氣孔率過高，透氣又透水
烏龍茶知識大全，看完就不會鬧“烏龍”了！
俗話說得好：一日無茶則滯，三日無茶則病。一天不喝茶呀，就干不動活，三天不喝茶呢，就快要生病了。說明了茶在人們的生活中占據(jù)著越來越重要的作用。有茶的人生，似乎真的很好……喜歡烏龍茶的朋友，一定是喜歡烏龍茶高揚的清香和獨特悠久的韻味。烏龍茶在福建
用蓋碗沖泡大紅袍，出湯后蓋碗的蓋子應(yīng)該揭開，還是蓋上？
如果有一天你不小心喝到一杯茶，你會被它帶走而從此愛上它。如果有一天你不小心品到一杯茶，你會被它帶走而從此分享它。蓋碗，是泡茶的"萬能茶具"，無論是綠茶龍井，還是巖茶大紅袍，或者是陳年普洱茶，都可以用蓋碗來沖泡。但是，在沖泡的過程中，有這么一個
普洱茶湯渾濁，是些什么原因造成的
普洱茶好喝，現(xiàn)在越來越多的人都在喝普洱茶。相信對于經(jīng)常喝普洱茶的茶友來說一定都有同樣的一個問題吧，就是泡普洱茶的時候發(fā)現(xiàn)普洱茶的茶湯會渾濁，那么為什么在沖泡普洱茶的時候會出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象呢？下面就和小編一起來了解一下普洱茶湯混濁的原因吧。1
為什么滇紅的冷后渾現(xiàn)象比普洱茶更明顯？
什么是“冷后渾”我們在喝茶時發(fā)現(xiàn)，有的紅茶茶湯在放涼之后湯色變得渾濁，這種現(xiàn)象被稱為“冷后渾”。人們在相當長的時間里并不待見它，直到后來有農(nóng)藝師指出這其實是優(yōu)質(zhì)紅茶的標志，才受到人們的歡迎。不止紅茶，普洱茶也有這種現(xiàn)象。那么，冷后渾是如何產(chǎn)生
普洱茶究竟什么時候開始采摘？
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，講究的是歲月的滋味和豐富的口感，那么普洱茶什么時候采摘?春茶夏茶秋茶采摘時間是多少?普洱茶采摘標準以一芽兩葉為主(某些品種會采摘一芽三葉)，因為此時的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達到最佳狀態(tài)，為普
茶丨茶葉受潮？別擔心，這樣做就能“起死回生”
家庭存茶最擔心的就是茶葉發(fā)霉，而發(fā)霉的原因就是因為茶葉受潮，尤其是近來天氣寒冷，空氣潮濕，如果不注意存儲，極容易導(dǎo)致茶葉受潮。今天就來說說如何辨別“茶葉受潮”，以及茶葉受潮后該怎么做。1如何辨別茶葉受潮？茶葉受潮其實就是干濕度的問題。從理論上
教你如何品鑒武夷巖茶？
武夷巖茶工藝復(fù)雜，受人為因素影響很大的茶。武夷巖茶只看外表很難入眼，但它是標準的乞丐外形，深厚的內(nèi)涵，其香其味需仔細品鑒，才可得其妙處。品鑒巖茶，先要聞，先是干聞，主要是聞是否有陳味、霉味、以及其他異味。然后是熱聞，即沖泡后趁熱問茶的香，巖茶
普洱熟茶是否真的能養(yǎng)胃？有沒有科學依據(jù)？
俗話說：“夏喝生普，冬飲熟普。”因為夏天燥熱，人容易上火，而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養(yǎng)胃的功效。熟茶經(jīng)過發(fā)酵后，會衍生大量的物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體胃腸道的吸附，刺激性
“中期茶”的性價比為什么會高？
就“中期茶”這一概念的探討，也頗有爭議，大部分原因在于例如“廣東倉”與“昆明倉”儲存上的陳化區(qū)別。廣東因為溫度、濕度較高，使得在廣東儲存的普洱茶陳化周期比在昆明儲存要短，所以難以界定“中期茶”的陳化年限。其實，在普洱茶界對“中期茶”的陳化年限
什么是熟普
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，在普洱集散，因而得名。普洱茶有生普和熟普之分，其中，熟普是茶人冬季的首選。以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝制作而成的茶，就是熟普。熟普色澤褐紅，滋味純和，擁有獨特的陳香。熟普因茶
白茶，存放多久最好喝？
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時間越長，其藥用價值越高。越來越多的人開始買白茶存放在自己家里了。“存錢不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因為好的白茶，每年的價格都在以極快的速度遞增，可見其品
