常識(shí)
為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡？
泡茶，人人都會(huì)。燒一壺水，用水的溫度溫暖茶葉，就泡好了一杯香氣四溢的茶。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，但大家也知道，有些茶還可以煮著喝。那么茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢?茶葉泡太多次數(shù)，錯(cuò)在哪?對(duì)于茶葉不能泡太多次數(shù)的原因，大多數(shù)人
喝茶到底是養(yǎng)胃還是傷胃呢？如何科學(xué)飲茶？
眾所周知，喝茶對(duì)人體有不少好處，茶能提神、解除疲勞、消食、止渴、利尿消腫，茶可調(diào)節(jié)酸堿平衡，含有豐富的維生素C、E、胡蘿卜素、尼克酸、鉀、鈣、硒、氟等。而喝茶養(yǎng)胃還是傷胃在茶界是一個(gè)老生常談的話題，人們的說(shuō)法不一，有些人說(shuō)喝茶傷胃也有些人說(shuō)喝
防治蛀牙的“氟”，在茶葉中是怎么分布的？
懂茶帝，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士為茶友答疑解惑。我們的原則是：不忽悠，不賣(mài)弄，不惡意攻擊，不刻意美化，只是客觀、中立地回答您的問(wèn)題。即使是一些沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的問(wèn)題，我們也會(huì)盡量做到客觀。蛀牙，學(xué)名叫“齲齒”，是細(xì)菌性疾病，可以繼發(fā)牙髓炎和根尖周炎，甚至能引
為什么每天一杯黑茶很重要？
隨著物質(zhì)條件的豐富，我們已經(jīng)過(guò)了靠“每天一斤奶”增強(qiáng)體質(zhì)的時(shí)期，而“每天一杯茶”越來(lái)越成為國(guó)人的選擇。尤其有高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥的人，“每天一杯黑茶”真的很重要。生活水平提高，飲食水平好，缺乏鍛煉，這樣導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的累積從而形成各種癥，
如何“以茶解假期吃喝油膩”？！
中國(guó)年有多隆重，從每家每戶的吃食就能看出來(lái)。民以食為天，中國(guó)人愛(ài)吃，春節(jié)的餐桌也是雞鴨魚(yú)肉樣樣俱全，很能滿足我們的口腹之欲，對(duì)于“吃貨”而言，在美食面前自然沒(méi)有多大的抵抗力，所以過(guò)完年紛紛哀嚎：“每逢佳節(jié)胖三斤。”春節(jié)，由于暴飲暴食和生活不規(guī)
冬天如何喝茶？
冬天如何喝茶？不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽(yáng)氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養(yǎng)胃、烏龍茶潤(rùn)喉生津、花茶養(yǎng)肝利膽。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預(yù)防疾病。但是不同的茶有不同的適應(yīng)癥，每個(gè)人應(yīng)該對(duì)癥選擇適合自
如何提高茶園生產(chǎn)力？
茶葉品質(zhì)與產(chǎn)量無(wú)疑是廣大茶農(nóng)朋友們最關(guān)心的問(wèn)題。本期，徐老師就茶葉產(chǎn)量和高產(chǎn)的概念、茶葉產(chǎn)量的影響因素、茶葉產(chǎn)量構(gòu)成因素三個(gè)方面細(xì)剖高產(chǎn)背后的關(guān)鍵因子，并給出如何實(shí)現(xiàn)茶葉高產(chǎn)的具體建議。干貨滿滿，一起聽(tīng)講吧。本期首發(fā)時(shí)間為2017年01月17
全面解析六大茶系及茶的類(lèi)別
從任意一棵茶樹(shù)上采摘的鮮葉，可以用不同的加工方法，制成任何一類(lèi)成品茶。然而，茶樹(shù)品種的“適制性”決定了不同品種的茶樹(shù)最適合制成的成茶品類(lèi)。在幾千年來(lái)，中國(guó)人對(duì)茶的加工利用過(guò)程中，茶葉加工工藝不斷得以完善和改良，茶葉種類(lèi)不斷發(fā)展和豐富。趣談各大
白茶，存放多久最好喝？
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高。所以，越來(lái)越多的人開(kāi)始買(mǎi)白茶存放在自己家里了。“存錢(qián)不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。因?yàn)楹玫陌撞?，每年的價(jià)格都在以極快的速度遞增，可
春節(jié)臨近，你知道普洱茶禮要如何選購(gòu)嗎？
近幾年來(lái)，在茶友圈乃至尋常百姓間掀起一股盡相喝飲普洱茶的風(fēng)氣，儼然成為茶中貴族，好像不懂喝普洱茶，就不是茶中高手了!春節(jié)即將到來(lái)，很多人在這時(shí)候會(huì)選擇買(mǎi)些茶禮走親訪友，那你知道如何才能選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)合意的普洱茶嗎?這可是一門(mén)學(xué)問(wèn)，因?yàn)樵旒俚钠斩?/p>
泡茶水味重的原因是什么？
很多人在泡茶的時(shí)候，剛喝了幾泡之后就發(fā)現(xiàn)茶味沒(méi)有了，全是水的味道，水味就是在喝茶的時(shí)候感覺(jué)到茶水分離，在茶中有水的味道。那么茶中水味重的原因是什么呢?下面就一起去了解一下吧。水質(zhì)過(guò)硬水的硬度會(huì)影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水
茶葉的陳味、霉味、堆味，太像了，該如何區(qū)分？
茶葉中陳味、霉味、堆味，太像了，常有茶友問(wèn)該如何區(qū)分。因?yàn)檫@是感官感受的問(wèn)題，很難通過(guò)文字描述出來(lái)。翻看了很多專(zhuān)著，大多語(yǔ)焉不詳。在參閱了大量資料之后，今天我們?cè)囍鴣?lái)做一個(gè)粗淺但相對(duì)易懂的解釋。如果講得有不當(dāng)之處，歡迎大家多多指正!陳味與霉味
喝普洱，到底在哪個(gè)部位“生津”？
冬季天氣干燥，常常令嗓子干啞不適，因此需要進(jìn)補(bǔ)一些促進(jìn)生津的食飲，喝普洱茶效果尤其顯著。1生津?qū)ι眢w的益處津，即是唾液，在中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生中，唾液是無(wú)上寶貴，有延壽漿之美譽(yù)?？谥猩蛞环矫婵梢越饪适骓?，另方面可以滋潤(rùn)自己的生命。健康和生命力旺盛
祁紅采制工藝
祁紅采制工藝精細(xì)，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進(jìn)行精制，精制工序復(fù)雜花工夫，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門(mén)、撩篩、切斷、風(fēng)選、揀剔、補(bǔ)火、清風(fēng)、拼和
不懂這些知識(shí)，再好的茶都會(huì)被你泡壞！
泡茶是中國(guó)人的發(fā)明，是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)，帶動(dòng)了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發(fā)展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝（禮服）等等。在泡茶之前，人們只會(huì)把茶葉放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶飲才真正實(shí)現(xiàn)了普及，成為中國(guó)人和世界各地茶人的
熟茶，原本這樣簡(jiǎn)單
很早就想寫(xiě)一篇關(guān)于熟茶的文章，一只未能遂愿，除了因?yàn)楸划?dāng)前紛亂的各種普洱茶弄得思緒煩亂、味覺(jué)糾結(jié)之外，最關(guān)鍵的是：一直沒(méi)有找到一款較為滿意的熟茶。值此生茶橫行天下的年頭，來(lái)一點(diǎn)不合時(shí)宜的熟茶論調(diào)，并非想從中添亂，而是因?yàn)樾牡缀芫煤芫帽阌幸环N難
為什么說(shuō)普洱古樹(shù)茶在雨季很少采摘呢？
雨季古樹(shù)茶生長(zhǎng)確實(shí)很旺盛，雨量充沛，生長(zhǎng)極快，幾天就發(fā)芽一大片，葉片之間的節(jié)間距離較長(zhǎng)，但是這樣茶葉內(nèi)質(zhì)卻很單薄，寡淡，水味明顯，厚度不足。春季雖然茶葉生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，但是內(nèi)質(zhì)累積豐富，厚度足，自古魚(yú)與熊掌不可兼得，長(zhǎng)的太快沒(méi)有沉淀，長(zhǎng)的慢反倒厚
老煙槍一定要多喝茶?。。?！
世界衛(wèi)生組織、英國(guó)帝國(guó)癌癥研究基金會(huì)和美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)共同完成的一份關(guān)于吸煙的調(diào)查報(bào)告說(shuō)，目前全世界每10秒鐘就有1人死于吸煙所引起的疾病，每年全世界至少有315萬(wàn)人因吸煙而喪生，而且這個(gè)數(shù)字還在增加;而中國(guó)吸煙人數(shù)已高達(dá)3億多，每年消耗香煙1萬(wàn)
什么是烏龍茶
俗話說(shuō)得好：一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則病。一天不喝茶呀，就干不動(dòng)活，三天不喝茶呢，就快要生病了。說(shuō)明了茶在人們的生活中占據(jù)著越來(lái)越重要的作用。有茶的人生，似乎真的很好……喜歡烏龍茶的朋友，一定是喜歡烏龍茶高揚(yáng)的清香和獨(dú)特悠久的韻味。烏龍茶在福建
什么是金駿眉茶
金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)。桐木關(guān)以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發(fā)源地”，位于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶。民間早有耳聞，金駿眉為紅茶之最，茶葉非常金貴。其外型細(xì)小而緊秀顏色為金、黃、黑相間。金黃色
