常識
2019，中國茶三大關鍵詞！
時光飛快，轉眼間來到了2019年，老羅評茶又和讀者朋友見面了。今天我們分享的是2019年中國茶三大關鍵詞：移動性、新鮮化、回歸茶。移動性記得2018年在臺灣考察時，與春水堂創(chuàng)始人劉漢介及團隊分享了新式茶飲的發(fā)展路徑，其中一個具有跨時代意義的事
老樹茶和臺地茶，你知道怎么辨識嗎？
近年來，追隨普洱茶界的“古樹熱，白茶行業(yè)也掀起了一股“老樹潮”，眾商家紛紛言說老樹茶的滋味、口感是如何勝于臺地茶，這也俘獲了很多茶友的心。但是，老樹茶的鑒別是一個較為困難的問題。老樹茶是從樹齡較老的茶樹上采下的茶葉制成。老樹有明顯的主干與樹冠
如何鑒賞茶葉的名、形、色、香之美？
唐代詩人杜牧在《題茶山》一詩中贊道：“山實東南秀，茶稱瑞草魁。”瑞草是神話傳說中的仙草，瑞草是美的，茶是瑞草的魁首，茶當然更美。面對同樣的茶，茶商用功利的眼光看茶，審評師用挑剔的眼光看茶，而茶藝師是用藝術的眼光、帶著感情色彩和想像力去全面鑒賞
如何防止喝茶怕失眠
有人怕失眠，只喝淡茶，甚至從不喝茶。人常說喝茶失眠，這是因茶中含咖啡堿?？Х葔A是把雙刃劍，它能提神，使人精神振奮沒有睡意，但該睡時不能入睡，就是失眠了。不過，喝茶失眠也不能一概而論。為什么喝茶讓人精神？首先我們要明確，茶能提神是因為它含有咖啡
關于喝新茶你一定要知道的幾大常識
新茶放多久才能喝由于新茶中多酚類、醇類等對人體有益的物質還沒完全氧化，而咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量高，容易刺激神經系統，對神經衰弱、心腦血管疾病患者不利。如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。春茶至少要放置一周以上，最好
如何對癥選擇適合自己飲用的品種。
不同的茶有不同的“性格”：紅茶性甘溫，可養(yǎng)人體陽氣，綠茶性寒，可清熱，烏龍茶潤喉生津，花茶養(yǎng)肝利膽。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度講，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“適應癥”，每個人都應該對癥選擇適合自己飲用的品種?？诟缮嘣锖葹觚垶觚埐鑼侔氚l(fā)
茶可以煮，為什么不可以長泡呢
茶葉為什么不能泡太多次，不能久悶泡？茶葉中含有抑癌作用的茶多酚、可降血糖的茶多糖、使中樞神經愉快的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等養(yǎng)分物資。這些養(yǎng)分物資能析出多少，和沖泡的次數有很大的關系。通常外形顆粒越大的茶葉，養(yǎng)分物資析出的速度越慢；顆粒
5個步驟教你辨識古樹茶，不要再被騙了！
最近，在普洱茶界內掀起了一股“古樹潮”，眾商家紛紛言說古樹茶的滋味、口感是如何勝于臺地茶，這也俘獲了很多茶友的心。但是，古樹茶的鑒別是一個較為困難的問題。由于不同的品種、山頭、海拔、采摘、加工，甚至施肥情況等均會對茶品本身造成直接的影響，所以
白茶相關知識熱點問答（白茶先生匯總）
撰文/©白茶先生編輯/©蘇研白茶，被視為茶中珍品中國最古老的歷史名茶之一存放時間越長公認其藥用價值越高與五大名茶組成廈門金磚禮盒前言近期，白茶先生又結交了些新茶友，從巖茶轉過來的茶友。以下這些問題都是茶友們一開始問的問題，簡單列成一篇，普及廣
你知道為什么老白茶最適合煮著喝嗎？
“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”過年期間，就是煮老白茶的最好時節(jié)。屋外寒風蕭瑟，屋內茶香四溢，熱氣悠然生起，聽壺內水沸如松濤，看茶葉在壺內上下翻騰。兩三好友，圍爐而坐，閑話家常，好不愜意。一杯暖茶，驅散了冬日寒意，熱鬧了新年的氛圍，細細品
紅茶，為什么這么多人喝？
紅茶因湯色紅亮艷麗而得名，因渥紅工藝而劃分為紅茶。紅茶因為有許多保健功效，一直深受很多的人喜愛。1消毒日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學研究所的科學家于2016年10月6日宣布，他們成功證實紅茶中的茶黃素（Theaflavins）具有抗病毒的效果。茶黃素
【今日頭條】黑茶有“三氣”，茶友你知道嗎？
喜歡黑茶，像雪肆虐大地，茫茫無際;喜歡黑茶，像太陽升了又落去，無論朝夕。喜歡黑茶，有時候不需要理由，但也可以有很多理由。有人說，黑茶有“三氣”，即“地氣”“茶氣”“人氣”。黑茶的“氣韻”，令人向往，有緣人自有見解。01喝黑茶，地氣十足“地氣”
普洱茶上冠突散囊菌是什么
很多人都見看到過老鼠見貓的情形吧！一個拼了命的跑，為了活下去，一個鍥而不舍的追，為了成就自己。其實，最早金花和普洱也是如此，為什么會這樣呢？還要從它們各自的特性說起。先說，金花吧！金花，學名“冠突散囊菌”，是一種人體有益菌，金花的作用是產生一
大紅袍什么茶，適合什么人群喝？
大紅袍大紅袍，產于福建武夷山，屬烏龍茶，品質優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，"巖韻"明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑
存放普洱茶有哪些錯誤的方法
在一片越陳越香的叫賣聲中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陳越香了嗎？或者說，你手中的普洱茶還好喝嗎？存“廢”了沒有？越陳越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，隨著時間的流逝，品嘗普洱茶味道、香氣，口感的不斷變化，是很多茶友的一大
如何辨別香精茶
你喝過“香精茶”嗎？四招教你辨別它對于普通茶葉消費者來說，如何避免買到添加香精的茶葉呢?4招教你快速辨別香精茶，遠離那些劣質茶品。①聞干茶香氣，是否刺鼻不舒適一般來說，茶葉正常的干茶香氣，無論是香氣豐富的烏龍茶類還是較為淡雅的綠茶類，只要在工
如何選購正宗的安化千兩茶?
千兩茶作為我國非物質文化遺產，在我們眼里它都是古董級別的東西，所以它的價格也是不菲，那么這么重要的茶品品質該如何分辨，如何選購呢！下面小編就帶大家來了解一下，一起來看看吧！第一，看干茶原料好、做工也好的千兩茶，剝開蓼葉比較費勁些。反之，茶葉品
如何挑選柑普茶作新年茶禮
新年開始倒計時了。但是，你的新年茶禮準備好了嗎？茶為國飲，代表著文化和品位，柑普茶作為最熱門的茶之一，其茶性溫和，具有消脂去膩、解酒暖胃、止咳化痰等功效，將其作為茶禮，亦是一個不錯的選擇。小青柑系列小青柑是采摘每年7月、8月，尚在成長期的新會
普洱茶產區(qū)有哪些
喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調，一種欲語還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種“千帆過盡，斜暉脈脈”的恬淡。根據地理位置，我們將普洱茶產區(qū)主要分為三個知名產區(qū)，分別是普洱市產區(qū)、臨滄產區(qū)和西雙版納產
不同的茶有不同的功效
茶被視為“萬病之藥”，人們通過喝茶養(yǎng)生的歷史由來已久。雖然大家都愛喝茶養(yǎng)生，但不一定人人都會在正確的時間和季節(jié)品茶。喝不好，不但起不到保健作用，還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。不同的茶有不同功效由于千百年的茶文化發(fā)展，茶葉的炮制衍生出各種
