常識(shí)
【茶與科技】茶葉好不好喝 竟然與氮元素有關(guān)
中國(guó)是世界公認(rèn)的最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國(guó)家，有超過(guò)3000年的喝茶歷史。唐代開元以后，中國(guó)“茶道”盛行，飲茶之風(fēng)遍及朝野。宋承唐風(fēng)，不僅茶文化日益普及，還遠(yuǎn)播到今天的東亞等地。茶不僅是“國(guó)飲”，也是世界公認(rèn)的最大天然非酒精飲料，茶產(chǎn)業(yè)也是我國(guó)部
【茶課堂】最應(yīng)該懂得的8大飲茶常識(shí)，你都知道么？
很多人愛喝茶，但知道要懂得的8大飲茶常識(shí)嗎？或許有些朋友知道，或許還有一些朋友略知一二，不管知道或不知道的，今天，我們就再給各位朋友細(xì)講一下，便于鞏固茶界知識(shí)吧——1、正常人一天宜飲多少茶?飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境
家藏普洱茶有哪些需要注意的？
家藏普洱，要哪些需要注意的呢?01場(chǎng)所普洱茶陳化場(chǎng)所十分講究，室內(nèi)避免陽(yáng)光直射，避免雨淋，溫度應(yīng)保持在25℃左右為宜，濕度控制在75%左右。室內(nèi)要通風(fēng)，透氣、干燥、無(wú)污染、無(wú)異味、清潔衛(wèi)生，切忌與其它有異味的物品擺放在一起。陳化室周圍應(yīng)無(wú)異味
葉大葉厚就是古樹茶嗎？
新手學(xué)普洱茶，最怕半桶水，學(xué)的不全，常常走入誤區(qū)。例如很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小，厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶，反之就是臺(tái)地。這樣真的對(duì)嗎？懂茶的人都笑了，要是這么簡(jiǎn)單，普洱茶還分啥茶區(qū)和山頭啊。葉大葉厚跟古樹與否是沒(méi)有必然聯(lián)系的，而是
為什么老白茶最適合煮著喝嗎？
“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。”過(guò)年期間，就是煮老白茶的最好時(shí)節(jié)。屋外寒風(fēng)蕭瑟，屋內(nèi)茶香四溢，熱氣悠然生起，聽壺內(nèi)水沸如松濤，看茶葉在壺內(nèi)上下翻騰。兩三好友，圍爐而坐，閑話家常，好不愜意。一杯暖茶，驅(qū)散了冬日寒意，熱鬧了新年的氛圍，細(xì)細(xì)品
泡茶為什么要洗茶？所有茶葉都要洗嗎？
大多數(shù)喝茶的人，在泡茶之前都有“洗茶”的習(xí)慣。那么泡茶時(shí)都一定要洗茶的嗎?為什么要洗茶?泡茶時(shí)一定要洗茶嗎?洗茶不是洗“農(nóng)殘”，實(shí)為“潤(rùn)茶”。對(duì)于日常大眾品飲而言，從品飲到一杯香醇的茶湯的角度，所謂泡茶無(wú)非就是采取合適的方式，將茶葉中的可溶物
最全的中國(guó)茶知識(shí)，建議收藏！
喝茶，是一種生活方式。有些人提及茶總是小心地說(shuō)：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。很多人喝了那么多茶，面對(duì)茶的類別，還是一知半解，比如六大基本茶類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍、紅茶、黑茶下面告訴你，最全的中國(guó)茶知識(shí)，建議收藏哦!一、發(fā)酵篇六大茶
關(guān)于綠茶的15個(gè)知識(shí)，喝綠茶真的好！
綠茶，是中國(guó)的國(guó)飲，是聯(lián)合國(guó)推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位?分享關(guān)于綠茶的15個(gè)冷知識(shí)。綠茶常識(shí)你都知道嗎?01中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說(shuō)。中國(guó)最早的地方史書《華陽(yáng)國(guó)志》最早記錄了有關(guān)中國(guó)種茶的
喝茶你想知道這些問(wèn)題嗎？(四)丨知識(shí)
對(duì)于普洱茶，那是很多人每天不可少的飲品，因?yàn)樗S富多彩，但是在購(gòu)買的時(shí)候很糾結(jié)，不知道如何選擇，茶葉上了年份的又有什么特點(diǎn)呢?今天我們一起來(lái)看看關(guān)于普洱茶的一些相關(guān)常識(shí)，文章內(nèi)容僅供大家參考：陳年普洱茶都是生茶嗎?這個(gè)不一定。所謂陳年普洱茶的
茶有48個(gè)小妙用，收藏起來(lái)，方便應(yīng)對(duì)特殊情況！
茶是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋仨氾嬈?，除了用?lái)喝，茶還有很多妙用，可以幫助我們解決生活中遇到的一些小問(wèn)題......1、燉牛肉時(shí)，用干凈的紗布包一小袋茶葉，扎緊口，放入鍋內(nèi)，同牛肉一起燉，牛肉熟得快又燉得爛。2、煎過(guò)魚的鍋，很長(zhǎng)時(shí)間還有腥味?？捎檬２?/p>
茶的基礎(chǔ)小知識(shí)
茶對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是深入骨髓的東西，是值得驕傲的東西。在中國(guó)，茶既是一種文化，也是一種生活必需品。也許因?yàn)樗S處可得，我們反而沒(méi)有想到花時(shí)間去了解它。茶文化是深遠(yuǎn)的，真正了解是花功夫的事。但作為天天喝茶的我們，知曉一些基礎(chǔ)小知識(shí)卻是必要的，無(wú)
湖茶是什么茶
茯磚茶產(chǎn)于湖南省益陽(yáng)市，約在1860年前后問(wèn)世。當(dāng)時(shí)用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90千克一塊的篾簍大包，運(yùn)往陜西涇陽(yáng)筑制茯磚。茯磚茶早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故又稱“茯茶”，因原料送到?jīng)荜?yáng)筑制，又稱“涇陽(yáng)磚”。近代1951年在湖南安化就地加工
普洱茶餅里出現(xiàn)了茶蟲，你還敢喝嗎？
前幾天有朋友跟十三夷說(shuō)，看到自家存了好久的普洱茶餅里長(zhǎng)出了蟲子，丟了很可惜，但是又不知道還能不能喝。其實(shí)，普洱茶餅里長(zhǎng)茶蟲并不是變質(zhì)，扔了才是真可惜了。今天我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下這躲在普洱茶餅里的小小生物吧。茶蟲是什么?茶蟲分了兩種：一種是專門吃
喝茶時(shí)為何第一泡是倒掉的？
茶道里喝茶，第一泡都是倒掉的，僅僅是因?yàn)榍鍧嵲蛎?？還有沒(méi)有其他的原因？第一，為了清潔喝茶時(shí)把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰層和臟東西。這一習(xí)慣與功夫茶道有關(guān)。功夫茶茶道的泡法在廣東、福建、臺(tái)灣等南方地區(qū)比較多，喝功夫茶一般選烏龍茶。這些茶
何為廣生祥的“韻濃香清”？
『韻濃香清』，是廣生祥四大系列韻醇、濃醇、香醇、清醇的簡(jiǎn)稱。韻濃香清，亦稱古法四味六堡茶。每個(gè)系列茶湯口感均不相同，韻醇，色淺如鵝黃，清甜不膩；濃醇，紅湯濃厚，溫和潤(rùn)喉；香醇，金黃湯色，檳榔巖韻；清醇，明黃清亮，苦盡甘來(lái)。每個(gè)系列亦分多種口感
【四味居士•說(shuō)六堡】介紹四味古法六堡茶之——韻醇
韻醇系列六堡茶，精選自“老茶婆”。老茶婆，即當(dāng)年或頭年生成熟的葉子，當(dāng)?shù)厝擞枰源俗鸱Q。一、原料特點(diǎn)老茶婆，于霜降及霜降后采摘，冬采冬作。由于生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，采摘時(shí)令的晝夜溫差大，這一類原料的多糖類物質(zhì)積累豐富，原料本身甜味足，葉片肥厚，表面膠質(zhì)豐
【四味居士•說(shuō)六堡】介紹四味古法六堡茶之——濃醇
濃醇系列六堡茶，料用的是“茶谷”或“中茶”。一、原料特點(diǎn)、工藝、口感和體感原料特點(diǎn)茶谷，指細(xì)嫩短小的茶葉，無(wú)論是芽頭、一芽一葉、一芽?jī)扇~，只要比較短小，都可以叫做茶谷。茶谷中茶，指夏季生長(zhǎng)速度較快的一芽三四葉。中茶2.工藝第一次干燥之前，罨、
【四味居士•說(shuō)六堡】介紹四味古法六堡茶之——香醇
一、選料香醇系列選料“茶谷”、“中茶”（古法六堡茶將茶青等料分為茶谷、中茶、老茶婆）,一年四季的茶青都選。香醇干茶二、工藝第一次干燥前不殺青，直接萎凋、揉捻，然后是罨堆、熱復(fù)揉、焗結(jié)合發(fā)酵；第一次干燥時(shí)用火將茶的寒涼溫?zé)釋傩曰径ㄐ驮?ldquo;平”的
茶在生活中有哪些妙用？
茶友歷程開始接觸茶，只是覺(jué)得喝茶舒服、有品味、愛屋及烏喜歡茶具；慢慢的，懂得感受茶的香、醇、韻、滑等，也開始關(guān)注茶的品種、產(chǎn)地、制程等；后來(lái)，了解茶道，從茶湯看見春天、看見人生，放下一些東西，一人煮水茶半邊，偷得浮生一刻閑。最終，茶湯，還是茶
【四味居士•說(shuō)六堡】介紹四味古法六堡茶之——清醇
一、選料清醇選料“茶谷”、“中茶”，一年四季的料都選。清醇干茶二、工藝從工藝上來(lái)講的話主要有三個(gè)階段：在茶葉第一次干燥之前，殺青、揉捻，罨堆、熱復(fù)揉、焗等反復(fù)結(jié)合發(fā)酵，為后期奠定良好的物質(zhì)基礎(chǔ)和能量基礎(chǔ)。清醇發(fā)酵程度輕，罨堆的高度和次數(shù)取決于
