常識
泡茶水味重的原因是什么？
很多人在泡茶的時候，剛喝了幾泡之后就發(fā)現(xiàn)茶味沒有了，全是水的味道，水味就是在喝茶的時候感覺到茶水分離，在茶中有水的味道。那么茶中水味重的原因是什么呢?下面就一起去了解一下吧。水質(zhì)過硬水的硬度會影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高，茶味濃。硬水
冬季喝紅茶，最養(yǎng)人的5種方法
冬天喝什么茶好?茶是很多中國人喜歡的飲品，隨著季節(jié)變化對茶的選擇也不斷變化。冬天最重要的是保暖防寒，所以喝茶要選擇可以生熱暖腹，有利于增強抗寒能力的紅茶。1、牛奶紅茶材料：紅茶3克、牛奶100克、食鹽2克調(diào)制：①將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘
茶道 | 教你怎么正確的撬茶餅
茶餅，現(xiàn)在運用很廣。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶餅的形態(tài)。追溯起來，早在唐代就已經(jīng)有茶餅了。只是不管從做工還是大小，古今之間已經(jīng)是大不相同。只能說，如今的茶餅中還含有唐代茶文化的基因。茶餅的歷史如今的茶餅，肇始于云南普洱茶。起初云南各民族，
茶梗是草還是寶，你真的懂嗎？
有人把茶葉梗當(dāng)草，覺得茶梗應(yīng)該從茶葉里挑出來，以免影響茶的味道。有的人把茶梗視為寶，專門挑茶梗出來喝，喜歡茶梗的滋味和香氣。茶梗是很常見的，除了純芽的茶，幾乎可以在所有的茶中見到茶梗。茶梗無非就是嫩莖，比起芽頭、嫩葉來說，茶梗相對比較老。茶葉
武夷水仙的濃度與感官品質(zhì)的研究
摘要：采用TDS計和感官審評的方法，對武夷水仙（特級）的沖泡濃度和口感進行研究，通過分析，總結(jié)出武夷水仙（特級）的較為適宜的沖泡技巧，為武夷正巖茶的品鑒和沖泡提供參考。關(guān)鍵詞：武夷；正巖；茶；感官品質(zhì)目前在國內(nèi)對茶葉濃度研究比較罕見，之前一般
何為 “老茶頭”？如何鑒別老茶頭的品質(zhì)？老茶頭的泡法
很久前看到“疙瘩茶”一詞，那時并不知道是什么茶。向一些資深制茶人請教后，方知所謂的“疙瘩茶”，就是我們現(xiàn)在常說的“老茶頭”。很多新茶友要是頭一次聽說，可能會一臉疑問，這“老茶頭”是什么？難道是很老的茶？那這樣的茶口感會好嗎？要解開這些疑問，接
武夷巖茶品茗六要素
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識;制茶、評茶經(jīng)驗交流，還有一些知識文章分享。武夷山是明末清初發(fā)明青茶(烏龍茶)工藝的地方，武夷巖茶是最能代表中國茶道的品茗之品。由于其獨特的半綠半紅加工工藝和立地條件及品種差異，形成了豐富多彩的個牲特征，能最好地滿
武夷巖茶“巖韻”是怎么形成的
主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識;制茶、評茶經(jīng)驗交流，還有一些知識文章分享。武夷巖茶味甘澤而氣馥郁，不同巖茶品種有不同的喉韻特征。本文對武夷巖茶“巖韻”的形成談幾點看法：1“巖韻”與氣候、土質(zhì)有關(guān)武夷茶區(qū)氣候溫和，冬暖夏涼，年平均溫度18-18.
白茶的六妙用，你知道嗎？
白茶是種神奇的茶，口感清爽自然，入口后齒間像洗過一樣，舌尖甘而回韻甜，舌下生津，荷香，棗香，藥香混合著獨特的蜜韻縈繞在口腔，這種感覺令人十分舒適。可以說，白茶屬于時時都能喝，又十分好喝且適用人群較廣的一種飲料。讓我們來一起看看日常生活中，白茶
普洱茶第一道洗茶水可以喝么？
普洱茶第一道洗茶水可以喝么？在很多人心的意識里都會習(xí)慣性的把第一泡洗茶水給倒掉，大家倒掉第一道茶湯的原因各種各樣，有人覺得茶葉放久了會有灰塵，所以第一道茶湯要倒掉；有人覺得可能茶葉中會有殘留存在，所以就一定要洗掉一道茶湯；還有人覺得第一泡茶湯
喝普洱茶需要禁忌哪些
在茶飲世界里，為什么有那么多的人群選擇喝普洱茶，是因為茶葉中的哪些豐富營養(yǎng)素，還是因為茶葉中的哪些多種藥用成分是茶葉保健和防病作用？請看下文：1因為一喝普洱茶肚子就餓了，它有清胃消食助消化的功能！茶葉有消食除膩助消化、加強胃腸蠕動、促進消化液
4個“黑色時段”喝茶，最傷身
喝茶對身體有利，但如果喝錯時間，就會對身體有害。喝茶最好避開下面4個時間段，因為他們是喝茶的“黑色時段”?？崭箷r因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產(chǎn)生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不
如何對普洱茶掌握透徹
想成為品茶高手，最重要的一點就是多嘗試，積累足夠的經(jīng)驗。而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶應(yīng)該從哪幾個方面出發(fā)，還有關(guān)于茶的顏色氣味味道怎么去描述。品評普洱茶，可分為的四個步驟：觀湯色——聞香氣——嘗味道——看葉底?！居^茶湯】品茗最關(guān)鍵的一環(huán)
巖茶的“厚”與“薄”，與哪些因素有關(guān)？
在評價茶湯時，我們經(jīng)常會用到“厚”與“薄”這兩個詞，特別是在喝武夷巖茶時。“厚”指的是這泡茶的飽滿度不錯，湯感醇厚，內(nèi)含物質(zhì)豐富;“薄”指的是這泡茶的飽滿度欠缺，湯感寡淡，甚至帶有水味。顯然，大家都想喝到湯感醇厚的好茶，那么，你有沒有想過，哪
每日熟茶：判斷熟茶香氣高低的方法
上次談了如何品鑒一款熟茶品質(zhì)的技巧，這次我們詳細聊聊熟茶的香氣高低怎么去判斷、辨別！一款熟茶的香氣大致分五種：干茶香、常規(guī)香、掛杯香、茶湯香、葉底香，這些香氣并不限于熟茶，生茶也有，甚至可以推而廣之到所有的茶類。干茶香干茶香氣不顯的熟茶不一定
水決定茶的質(zhì)量！哪些水才是適合泡茶的水？
喝茶是一種說簡單也簡單，說復(fù)雜也復(fù)雜的事情。燒水、倒水、放茶葉，簡單明了，人人都會，但是要想沖泡得法，卻并不是一件容易的事情。我們買茶葉經(jīng)常有這樣的體會，明明是同一款茶，在商家那里試喝的時候，滋味清冽，回甘悠長。可是茶葉買回家里自己沖泡的時候
8種嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣，你知道嗎？
喝茶好處多多，世人皆知，但喝茶傷胃，也算是為人所詬病的一個點。但是，這不是茶的錯，而是喝茶的習(xí)慣出錯啦。今天我們就來盤點下嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣top8，看看你中招了幾個？大量喝綠茶傷胃指數(shù)綠茶的清熱下火功效確實強悍，于是很多茶友整天是茶杯不離手
泡茶時翻動葉底，原來影響這么大！
吃茶去很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。翻動葉底對茶湯的影響由于翻動過葉底，隨后沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續(xù)泡的茶，
常喝濃茶有些什么危害
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”，飲茶不宜過濃，常喝濃茶容易對人體造成3大危害濃茶對心臟的影響據(jù)分析，茶葉中含有2%~5%咖啡因，濃茶中咖啡因含量則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過度興奮，引起失眠；同時還可以引起
8種嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣
喝茶好處多多，世人皆知，但喝茶傷胃，也算是為人所詬病的一個點。但是，這不是茶的錯，而是喝茶的習(xí)慣出錯啦。今天我們就來盤點下嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣top8，看看你中招了幾個？大量喝綠茶傷胃指數(shù)綠茶的清熱下火功效確實強悍，于是很多茶友整天是茶杯不離手
