普洱茶出現(xiàn)酸味，也許是這五種情況導(dǎo)致的

普洱茶出現(xiàn)酸味，也許是這五種情況導(dǎo)致的！普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道共同并存。那普洱茶為什么會(huì)有酸味？是什么原因?qū)е缕斩栌兴嵛叮壳闆r一地域性水土氣候?qū)е碌乃?。比如臨滄茶區(qū)

年終福利：詳解“存白茶12字口訣”！

白茶說總結(jié)的12字口訣：銀針早存，特牡多存，壽眉精存。這個(gè)口訣發(fā)布之后，引發(fā)了眾多茶友及同行的討論，2018年最后一天，我們來個(gè)詳細(xì)解釋吧。銀針早存白毫銀針，絕大部分人的需求量并不大。一是相對(duì)于白牡丹、壽眉、貢眉這些等級(jí)，白毫銀針屬于芽茶，口

普洱茶，究竟是什么茶？

最近在重讀鄒家駒老師的《漫話普洱茶》系列。在《普洱茶辯偽》一書中讀到一句很震撼的話：“追尋真理，最怕有色眼鏡，過度夸張年份，過度神話部分小區(qū)域，會(huì)模糊視線，帶來大批贗品假貨，不能客觀公正的品評(píng)茶葉。當(dāng)茶汁盡，水留香，把玩普洱茶之人走出盲目論年

男性壺友警惕！千萬別再用手抓茶葉了....

為了方便，很多人在取茶的時(shí)候，會(huì)用手直接抓茶沖泡，殊不知手上的汗或是涂抹的護(hù)手霜都會(huì)一定程度上弄到茶葉上，即便洗手了等到手干，還是會(huì)影響到茶，細(xì)微的差別很難察覺出來，所以很多茶友會(huì)不以為然。茶葉最怕潮濕或異味侵入我們的手每天接觸很多地方，難免

8種嚴(yán)重傷胃的喝茶習(xí)慣

喝茶好處多多，世人皆知，但喝茶傷胃，也算是為人所詬病的一個(gè)點(diǎn)。但是，這不是茶的錯(cuò)，而是喝茶的習(xí)慣出錯(cuò)啦。大量喝綠茶傷胃指數(shù)綠茶的清熱下火功效確實(shí)強(qiáng)悍，于是很多茶友整天是茶杯不離手，綠茶不離口。但綠茶屬性寒涼，大量喝綠茶容易對(duì)胃形成刺激。如果你

九種體質(zhì)、六大茶類，中醫(yī)教你如何配對(duì)

體質(zhì)是指人體生命過程中，在先天稟賦和后天獲得的基礎(chǔ)上所形成的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和心理狀態(tài)方面的綜合的、相對(duì)穩(wěn)定的固有特質(zhì)。了解自己的體質(zhì)類型和生理狀態(tài)，能夠更好的讀懂自己的身體，從生活中獲取健康，掌握健康的主動(dòng)權(quán)。健康體質(zhì)的人形體肥瘦適中，男

忽視了這件事，難怪總是覺得茶葉不好喝！

說起這件事，真是急人！偶爾會(huì)有茶友來問，怎么一款茶開始喝得好好的，半個(gè)月沒喝就變味兒了？竄了味兒的茶葉，想再喝一喝，又覺得無從下口；想要丟掉，又覺得怪可惜的。其實(shí)，大部分時(shí)候都是因?yàn)楹鲆暳诉@件事——存茶。茶葉存得好，喝茶無煩惱避光。茶葉切忌日

知識(shí) | 什么是普洱生茶的“空檔期”？

普洱茶生茶存在著一個(gè)空檔期，在空檔期的普洱生茶，口感上比較的平淡，或者說是平庸也可以，茶香很弱或者說是幾乎沒有茶香了，只剩下淡淡的甘甜，和剛出來的時(shí)候相比口感差距很大很大，和陳放多年的陳茶也有很大的差距，可以說這是生茶的口感低谷期間。這個(gè)空檔

綠雪芽老白茶，我們?cè)诤人氖裁矗?/a>

品茶要先懂得茶中的“十四味”湯

中國(guó)茶葉種類繁多，因其制法、產(chǎn)地、品種以及鮮葉質(zhì)量等因素的不同，滋味千差萬別。雖然茶湯的滋味是感覺器官憑直覺地感受，但在長(zhǎng)期總結(jié)實(shí)踐中，大家對(duì)茶湯滋味的基本類型有了大致的區(qū)分。在眾多茶葉生產(chǎn)和科研工作者多年的實(shí)踐和研究積累的基礎(chǔ)上，茶湯滋味大

聽茶丨普洱茶出現(xiàn)酸味，也許是這五種情況導(dǎo)致的

普洱茶出現(xiàn)酸味，也許是這五種情況導(dǎo)致的!普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等味道，這些味道可能單獨(dú)存在某一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道共同并存。那普洱茶為什么會(huì)有酸味?是什么原因?qū)е缕斩栌兴嵛?情況一地域性水土氣候?qū)е碌乃帷１热缗R滄茶區(qū)

教你如何快速區(qū)分新會(huì)陳皮和外地皮

新會(huì)陳皮是“茶枝柑”又名“大紅柑”、“新會(huì)柑”的果皮經(jīng)曬干之后，自然陳化三年以上，稱之為“新會(huì)陳皮”。性狀對(duì)比如下：新會(huì)陳皮呈整齊3瓣，基部相連，裂片向外反卷，露出淡黃色內(nèi)表面，有圓形油點(diǎn)。外表面色褐黃，色澤棕紅，皺縮，有許多凹入的油點(diǎn)。用手

哪些水是適合泡茶的水？

喝茶是一種說簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說復(fù)雜也復(fù)雜的事情。燒水、倒水、放茶葉，簡(jiǎn)單明了，人人都會(huì)，但是要想沖泡得法，卻并不是一件容易的事情。我們買茶葉經(jīng)常有這樣的體會(huì)，明明是同一款茶，在商家那里試喝的時(shí)候，滋味清冽，回甘悠長(zhǎng)。可是茶葉買回家里自己沖泡的時(shí)候

學(xué)會(huì)聞茶香，做個(gè)懂茶人

茶香，是很多人愛上茶的原因之一。同時(shí)，茶香也是茶最迷人的地方。不過，茶香通常給人的感覺都是縹緲無常、難以捕捉。因此，對(duì)于一般的飲茶初學(xué)者來說，他們往往只知道茶很香，卻不知如何欣賞、表達(dá)。從綜合層面來說，茶葉香氣的組成比較復(fù)雜，常常受到各方因素

老茶客都不知道的幾個(gè)小知識(shí)

文|天火圖片來源于網(wǎng)絡(luò)每年到了這個(gè)時(shí)候，年終獎(jiǎng)馬上就要到各位茶客的腰包里了。對(duì)于老茶客來說，許多盯了一年的茶葉終于可以下手了，但那些剛剛?cè)胄械男虏杩?，肯定在為買什么茶而犯難。這里就給大家分享幾個(gè)就連許多老茶客都不知道的買茶攻略。越是年末，假貨

什么茶稱為普洱生茶

生茶的基本概述生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味、湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用。普洱生茶的功效普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后

喝茶，需要“三異”

喝茶有益健康，尤其是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶。但這是建立在“合理飲茶”的基礎(chǔ)之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有講究的，要因人、因時(shí)、因場(chǎng)合而異。1、喝茶，要因人而異茶不在貴，適合就好。有的人喝了綠茶睡不著，有的人不喝茶睡不著，有的人喝烏龍茶胃就受不了，而有

老茶人告訴你茶葉應(yīng)該這樣藏

茶，放久了，不就是“陳”了？代表茶的鮮活不再了？連帶讓人擔(dān)心茶放久了還能喝嗎？就是用這般看茶的觀感，才讓茶好生寂寞，明明茶好，放對(duì)了方法，藏茶可以生香，可以藏出茶的風(fēng)韻，藏放茶經(jīng)過歲月的洗禮，茶會(huì)生輝，會(huì)更好喝。這種將茶陳放的認(rèn)知，就在茶身上

黑茶渣的10大妙用，最后一種最神奇！

中國(guó)人很聰明，常常能夠變廢為寶，原本喝完黑茶以后就丟掉的茶渣，用到適當(dāng)?shù)牡胤奖愠蔀榱瞬豢啥嗟玫膶氊悺?、除異味冰箱里囤積的東西多了、雜了，打開冰箱，常常會(huì)散出難聞的氣味，要清除冰箱中的異味，不一定要用冰箱吸味器?？蓪⒘栏傻暮诓柙佋诒涓舭宓?/p>

每日熟茶：品鑒熟茶品質(zhì)的技巧

好的熟茶可遇而不可求，也不好判斷，似是而非的東西實(shí)在太多了，概念噱頭也不少，因此分辨好熟茶是比較艱辛的路，除了常規(guī)的審評(píng)方法外，如下幾個(gè)小技巧不可或缺：1、咽，就是咽茶湯，類似于咽唾沫，但是需要明確的是咽茶湯前最好先咽下唾沫，排除你的喉嚨發(fā)干