常識
有一種綠茶叫安吉白茶
近日在南寧的一次品茗會上，一位茶友分享了一款朋友贈送的綠茶。此茶湯色清雅，接近無色透明，香氣清幽，滋味尤其鮮爽，久泡而不苦澀，讓眾人稱奇。該茶友揭曉，這是來自浙江的安吉白茶。疑問：是白茶還是綠茶既然是綠茶，為什么還要取名白茶？相信很多人有這樣
一句話解釋六大茶類，簡直妙極了！
茶也有自己的脾性，有的茶青春年少、恣意張揚，有的茶風(fēng)華正茂、內(nèi)斂沉穩(wěn)，有的茶歲月靜好、豁達(dá)淡然。綠茶：一年之鮮在于春綠茶屬于不發(fā)酵茶，清湯綠葉，講究一個“鮮”字。每年清明和雨水，是綠茶上市的時節(jié)，沉寂了一個冬天之后，那種欣欣然的鮮活和靈動，都
巖茶的發(fā)酵與焙火
茶青在做青過程中氣味變化主要表現(xiàn)為：青香→清香→花香→果香。這么一個過程。發(fā)酵過輕，則顯青味，發(fā)酵過重，香氣也可能消失。因此，做青程度是茶葉品質(zhì)形成的關(guān)鍵。01做青(發(fā)酵程度)與焙火之間的關(guān)系這里有一個理解上的誤區(qū)，就是清香型與熟香型巖茶發(fā)酵
這6種黑茶，你都認(rèn)識嗎？
黑茶，屬于后發(fā)酵茶，因成品茶外觀烏黑而得名。黑茶是中國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，品種繁多，可細(xì)分為6種。那么黑茶的6種茶葉，你都認(rèn)識嗎？三尖茶三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖，三尖黑茶，是分別用一級、二級、三級的黑毛茶壓制而成的，天尖滋味比較濃厚
泡茶小誤區(qū)，你也沒有犯過類似的錯誤
茶有保健功能，茶葉沖泡，方法要科學(xué)，才能沖泡出茶葉的原滋原味，同時達(dá)到保健的功效。錯誤的泡茶方法有時不僅會破環(huán)茶本身的味道，還會破壞茶的功效。下面幾種泡茶的誤區(qū)，看看你占了幾條......誤區(qū)一：用手抓取茶葉這雖然是個小細(xì)節(jié)，但也是泡茶過程中
葉大葉厚就是古樹茶嗎？
新手學(xué)普洱茶，最怕半桶水，學(xué)的不全，常常走入誤區(qū)。例如很多人辨別古樹茶都是看葉底的大小，厚薄，以為葉大葉厚就是古樹茶，反之就是臺地。這樣真的對嗎？懂茶的人都笑了，要是這么簡單，普洱茶還分啥茶區(qū)和山頭啊。葉大葉厚跟古樹與否是沒有必然聯(lián)系的，而是
【思妃說茶第1期】冬季喝茶“煮”為上，“煮”字大有學(xué)問
我想，我應(yīng)該打開《思妃說茶》文窗了，自公眾號更名《思妃說茶》大概有半年多，一直未作實質(zhì)性的文章，我確實有些懶，總覺得對不起關(guān)注公眾號的茶友們,所以我打算以后陸續(xù)更新?！端煎f茶》的主要內(nèi)容：普洱茶知識文化解讀、普洱茶新聞大事記分析、大師傅制茶
錯誤的喝茶習(xí)慣，看你占幾條
喝茶怡情、養(yǎng)性又健康。茶葉中含兒茶素，能抗氧化、降低膽固醇;富含鉀、鈣、磷、鎂等多種礦物質(zhì)，及A、B、C、E、煙堿酸等多種維生素，已經(jīng)成為日常生活中的重要飲品。正是因為習(xí)慣了喝茶，沒有注意喝茶的正確方法，不但品嘗不到喝茶的美好，專家表示，喝茶
雙喜臨門｜陳升號沈陽八王寺專賣店、沈陽陳升號茶文化體驗館隆重開業(yè)！
冬至過后，嶄新的2019年即將到來。在這辭舊迎新之際，陳升號專營店大家庭又雙叒叕迎來了兩位新成員！——陳升號沈陽八王寺專賣店——沈陽陳升號茶文化體驗館陳升號沈陽八王寺專賣店陽光明媚，花團錦簇，喜氣洋洋開業(yè)儀式店主黃根盛（中）與店長（右）、和陳
認(rèn)識陳年巖茶內(nèi)質(zhì)的轉(zhuǎn)化
陳年武夷巖茶的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化，就滋味而言，因各人的嗅覺與味覺不同，感受就會各有不同。嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝制作的品質(zhì)較好的巖茶，其價值也會隨著存放時間的變長而有所提高。那句“藏得深紅三倍價”，大概就是這么來的。巖茶的內(nèi)質(zhì)成分具有奇妙的藥理作用。在日常的品
喝個黑茶，連撬茶都是學(xué)問
對于剛開始喝普洱的朋友來說，每次飲用之前要如何把壓制成緊壓茶后的普洱茶它分成小塊來沖泡，可是費了不少心，而且還時常傷到手，那么如何正確輕松撬開普洱茶。撬茶工具撬茶工具，通常分為茶刀、茶錐兩大類。茶刀外形與“刀”相像，成扁平狀茶刀通常用竹子、動
什么是六堡味
--關(guān)于正宗六堡茶的經(jīng)典素描六堡茶是什么味？正宗的六堡茶該是什么味？答案會五花八門。但六堡茶畢竟是個小品種茶，僅就六堡鎮(zhèn)的原種六堡茶而言，要說清什么是六堡味還是不會有太多爭議的。人們可以用巖韻來形容武夷山正巖的茶韻，正宗的六堡茶我們也常常用六
再怎么飲茶也不失眠，你需要知道這幾點
進入冬天，不知道大家是不是跟小茶人一樣，總覺得嘴巴里缺少了些滋味，不想喝白開水，只想喝些熱熱的飲品，這種時候就凸顯出了對茶的熱愛和依賴。尤其是，晚上睡前喝一杯熱熱的茶湯，溫暖了身子再進入夢鄉(xiāng)是件很幸福的事?？墒?，飲完了茶，又擔(dān)心影響睡眠怎么辦
聽茶丨普洱新茶為什么不能用沸水沖泡？
點擊上方綠色按鈕收聽普洱茶生茶沒有經(jīng)過人工快速發(fā)酵處理，保存了較多的曬青毛茶的品質(zhì)特性，屬性偏寒。其香氣表現(xiàn)為荷香氣或清香中透著青草的氣味，滋味濃郁、泡后呈金黃色茶湯。但是，對于新生茶來說，沖泡的時候不宜用沸水。那么，普洱生茶新茶為什么不能用
都說無拼配不成普洱，為什么配方對普洱茶意義這么大？
經(jīng)典是一種態(tài)度，更是一種格調(diào)。每一個時代的經(jīng)典都將被銘記。普洱茶的經(jīng)典配方在經(jīng)過時間的沉淀之后，早已成為一眾老茶客忘不掉的舌尖味道...茶葉配方最簡單的就是做單株和純料，但這對企業(yè)的穩(wěn)定性和追溯性是不利的。拼配是普洱茶的魅力所在。一款普洱茶好
古樹茶的三大識別符號，你知道幾個?
明代的馮可賓提出飲茶“十三宜”，指出了在這十三種情形下是最適宜喝茶的?；蛘哒f，要有這樣的環(huán)境和心境，才能品到最完美的茶。1、一無事“春有百花秋有月，夏有涼風(fēng)冬有雪。若無閑事掛心頭，便是人間好時節(jié)”。其實一年四季都有其獨特美，不同的是人未必常有
好茶不怕開水燙，是真的嗎？
沖泡每種茶都有特定適合的水溫，有的茶類一定要用沸水直接沖泡，而有的需要降溫后再沖泡，否則會泡得很難喝。但是，很多老茶客認(rèn)為，不管什么茶一律要沸水沖泡，這樣才能逼出茶的香味。如果你要說你的茶不能沖泡，那么對不起，會被他們直接認(rèn)定為品質(zhì)不夠好。的
選擇一個稱心如意的蓋碗才不是什么簡單的事！
杯蓋為天才杯托為地才碗身為人才古人想將天、地、人都握于自己掌中于是就有了蓋碗一副小小茶具寄寓了一方宇宙也包含了古代哲人講喻茶天涵之、地載之、人育之的道理蓋碗作為當(dāng)下大部分茶人茶席之上的主泡茶器泡茶后出湯到公道杯中亦已成為日常之法其宜奢宜簡，宜
什么是干泡和濕泡？
飲茶中的干泡與濕泡文丨砂海墨韻對于喝茶的人來說，茶在喝到了一定程度之后，每次泡茶都是生活中的一種享受。中國茶文化發(fā)展至今，想要沖泡出一杯香甜的好茶，需要選擇安靜、簡單地進行著，飲茶過程中更多是精神上的一種享受。其中工夫茶傳承不斷，從沿海遍及全
茶香的等級，知道這些你就是資深茶友了
品茶，主要是品香和品味，而香氣，是茶最迷人的地方，它是一種令人愉悅的東西。香氣曼妙，縹緲無常，捕捉不到，卻讓人魂牽夢繞。我們追求香氣，喝茶，買鮮花、噴香水、焚香，都是為了那一縷讓人神往的香。我們是如何感受茶香的？對于初學(xué)者，他們會通過聞來體會
